Без имени (стр. 1 )

ПРИМЕРНОЕ  МЕНЮ  НА 10 ДНЕЙ

(1-й день, понедельник)

Наименование	Выход блюд	Брутто	Нетто	Ясли         Сад
ясли	сад	ясли	сад	ясли	сад	Б	Ж	У	Кал	Б	Ж	У	Кал
Завтрак
Каша рисовая молочная	200/5	250/5	6,33	8,9	25,49	207.38	7.91	11,12	31.86	259,225
Какао с молоком	150	200	2,82	2.94	19,46	115,44	3.77	3,93	25.95	153.92
Хлеб пшеничный	20	30	20	30	20	30	1.8	0,65	11.55	56	2.7	0,97	17,25	84,0
Масло	7	8	7	8	7	8	0,04	5.7	0.06	52,36	0.04	6,5	0,07	59,84
Сыр	8	12	8	12	8	12	1,97	2,3	-	34,8	2,96	3,45	-	52,3
Фрукты	70	100	70	100	70	100	0,2	-	7,9	32,9	0.4	-	11,3	46
ОБЕД
Капуста квашеная	40	60	40	60	40	60	0,64	4,0	1,43	44.24	0,96	6.0	2.14	66,3
Суп картофельный с клецками	200	250	3.0	2.64	13.6	89,5	3,75	3.28	16,8	111.93
Биточки рыбные	70	70	10,3	1,9	6,79	85,9	10,3	1.9	6,79	85,9
Картофельное пюре	130	150	2.77	5,25	20,1	139	3,19	5,05	23,2	150
Сок	150	200	0,39	-	9,67	49.95	0,53	-	12,9	66.6
Хлеб ржаной Хлеб пшеничный	40 20	50 30	40 20	50   30	40   20	50   30	1.87 1.8	0,29 0,65	15.6 11,5	74.3 56	2,33 2,7	0,36 0,97	19,6 17,2	92,96 84.0
ПОЛДНИК
Кефир	150	200	4,2	4,7	6,13	84,39	5,6	6,4	19.4	112,52
Печенье	20	40	20	40	20	40	1,5	2.0	15,24	81	2,96	4,0	30,48	153.
УЖИН
Запеканка творожная со сметаной	120	150	16,32	10,16	16,2	178,45	19.04	14,52	18,9	208,2
Чай с сахаром	150	200	0,09	-	9.03	36.48	0,12	-	12,04	48,64
Хлеб пшеничн.	20	20	20	20	20	20	1,8	0,65	11,5	56	1.8	0.65	11.5	56
Всего за 1-й день	57.84	52.73	201.25	1474.09	71.06	69.1	277.38	1891.33

(2-й день, вторник)

Наименование	Выход блюд	Брутто	Нетто	Ясли	Сад
ясли	сад	ясли	сад	ясли	сад	Б	Ж	У	Кал	Б	Ж	У	Кал
Завтрак
Каша гречневая на молоке	200	250	6.98	8,21	25	222.38	8,72	10.26	31.25	277.97
Какао с молоком	150	200	2,82	2,94	19,46	115.44	3,77	3,93	25.95	153,92
Хлеб пшеничный	20	30	20	30	20	30	1.8	0,65	11.5	56,0	2.7	0,97	17.25	84,0
Масло	7	8	7	8	7	8	0.04	5,7	0,06	52,36	0.04	6.5	0,07	59,84
Фрукты	70	100	70	100	70	100	0,2	-	7.9	32.9	0,4	-	11.3	46
ОБЕД
Помидор свежий	40	60	40	60	40	60	0.24	-	1.16	5,6	0,36	-	1.74	8,4
Щи на курином/б со сметаной	200	250	1,77	6,24	11,6	105,8	2,22	7,8	14,5	132,3
Котлета мясная	60	70	11,6	8,1	13,38	135,4	13,6	9,5	15.61	158
Свекла тушеная	120	160	1.95	3,6	9.8	82.2	2,45	4,5	12.26	102,81
Компот из сухофруктов	150	200	0,24	-	20,91	79.2	0,56	-	27,89	113,79
Хлеб ржаной Хлеб пшеничный	40 20	50 30	40 20	50 30	40 20	50 30	1.87 1.8	0,29 0.65	15,6 11,5	74,3 56	2,33 2,7	0.36 0.97	19,6 17.25	92.9 84
ПОЛДНИК
Булочка домашняя	60	70	60	70	60	70	1.65	3,45	23.4	143.1	1.92	4.03	27.3	166,9
Чай с лимоном	150	200	0,09	-	9,03	36.45	0,07	-	12,04	48,64
УЖИН
Рисовая запеканка со сметаной	150	200	4.4	5,9	22,6	166.8	6,18	8,37	32.34	232,48
Кефир	150	200	150	200	150	200	4,2	4,7	6,13	84,39	5.6	6,4	19.4	112,52
Хлеб пшеничный	20	20	20	20	20	20	1,8	0,65	11.5	56	1,8	0,65	11,5	56
Всего за 2-й день	43,45	51.08	220.53	1504,3	55.42	64.24	297.25	1930.47

(3-й день, среда)