Лето и острые кишечные инфекции
Наступило долгожданное лето и все мы, взрослые и дети, стали много времени проводить на дачах, регулярно выезжать за город на природу к любимым местам отдыха у водоемов, а также употреблять в пищу больше овощей, фруктов и ягод. Как следствие возросла опасность заражения острыми кишечными инфекциями (ОКИ). В условиях повышенной температуры воздуха возбудители кишечных инфекций при попадании в пищевые продукты, воду открытых водоемов, на предметы окружающей среды не только сохраняются, но и интенсивно размножаются в различных пищевых продуктах, особенно при условии их неправильного хранения. Поэтому, делая покупки, следует обращать внимание не только на срок годности, но и на то, в каких условиях хранятся продукты, в случае возникновения сомнений в качестве товара, от покупки лучше отказаться. Стоит отметить, что в 60-70% всех случаев кишечные инфекции регистрируются среди детского населения. Особенно высокая заболеваемость – среди детей первого года жизни, находящихся на искусственном и смешанном вскармливании при кормлении не адаптированными для данного возраста продуктами с рынков и торговой сети реализации.
Опасность заражения представляют следующие кишечные инфекции: сальмонеллез, дизентерия, ротавирусные и энтеровирусные инфекции, а чаще всего заболевают дети. Проявляются ОКИ следующими симптомами: тошнота и рвота, боли в животе, диарея, повышение температуры тела. При своевременной медицинской помощи все эти проявления уходят уже в первые сутки, поэтому при первых же симптомах необходимо обратится к врачу!
Возбудители кишечных инфекций попадают в организм человека через рот с загрязненными продуктами питания, водой или заносятся загрязненными руками. Заболевание в основном происходит за счет употребления населением скоропортящихся пищевых продуктов, реализуемых на рынках без надлежащих условий или приобретаемых в местах не узаконенной торговли. Прежде всего, это молочные продукты, сливочное масло, кондитерские, кремовые, мясоколбасные изделия, яйца, готовые продукты в торговых местах быстрого приготовления, а также некачественно мытые фрукты, овощи, бахчевые культуры, зелень петрушки, лука, укропа и др.
ГУ «Пинский зональный центр гигиены и эпидемиологии» усилен контроль за соблюдением санитарных норм и правил на предприятиях повышенного эпидриска, выпускающих и реализующих пищевые продукты.
Так как острые кишечные инфекции – это болезнь грязных рук, для того, чтобы не заразиться, нужно всего лишь соблюдать всем известные правила:
мыть руки с мылом перед едой, приготовлением пищи и после посещения туалета и приучить к этому приятному занятию детей; соблюдать правила личной гигиены, особенно если в семье есть маленькие дети. Перед их кормлением мыть руки с мылом, использовать только свежеприготовленные детские смеси. Игрушки также мыть перед тем, как давать детям. тщательно мыть и обдавать кипятком овощи и фрукты; хорошо проваривать и прожаривать блюда, а также тщательно разогревать их; все скоропортящиеся продукты хранить только в холодильнике; не употреблять в пищу продукты с истекшим сроком годности, а также продукты, которые слишком долго хранились даже в холодильнике; использовать разные разделочные доски для сырых и вареных продуктов; не покупать в неизвестных местах кисломолочные и мясные продукты, пирожки, изделия из мяса, шашлыки; не покупать арбузы и дыни в нарезке; пить только доброкачественную воду; не купаться в неизвестных водоемах, особенно в тех, что со «стоячей» водой;Соблюдайте меры профилактики и будьте здоровы!
Врач-эпидемиолог
