Учебно-методический комплекс дисциплины «Ботаника» (стр. 10 )

Плоды с сочным околоплодником (обычно яркой окраски). III. Ягодовидные (плод с сочным внутриплодником, без косточки, большей частью многосеменной.

Ягода — весь околоплодник, за исключением тонкой кожицы — экзокарпия, сочный, мясистый: томат, картофель.

Яблоко — плод, в образовании которого, кроме завязи, принимают участие и другие члены цветка, включая и цветоложе: яблоня, груша, рябина.

Тыквина — плод, который развивается из нижней завязи, образованной тремя плодолистиками; экзокарпий жесткий (деревянистый): дыня, арбуз, тыква, огурец.

Померанец — плод цитрусовых: лимон.

Тема 14 Ядовитые и вредные растения.

Ядовитые растения, растения, вырабатывающие и накапливающие в процессе жизнедеятельности яды. Вызывают отравления животных и человека. В мировой флоре известно более 10 тыс. видов ядовитых растений, главным образом в тропиках и субтропиках, много их и в странах умеренного и холодного климатов; в СССР около 400 видов. Ядовитых растений встречаются среди грибов, хвощей, плаунов, папоротников, голосеменных и покрытосеменных растений. В странах умеренного климата наиболее широко они представлены в семействе лютиковых, маковых, молочайных, ластовневых, кутровых, паслёновых, норичниковых, ароидных. Многие растительные яды в небольших дозах — ценные лечебные средства (морфин, стрихнин, атропин, физостигмин и др.). Основные действующие вещества ядовитых растений — алкалоиды, гликозиды (в том числе сапонины), эфирные масла, органические кислоты и др. Они содержатся обычно во всех частях растений, но часто в неодинаковых количествах, и при общей токсичности всего растения одни части бывают более ядовиты, чем другие. Например, у веха ядовитого, видов аконита, чемерицы особенно ядовито корневище, у картофеля — цветки, болиголова — плоды, у софоры, куколя, гелиотропа — семена, у наперстянки — листья. Некоторые растительные яды накапливаются и образуются только в одном органе растения (например, гликозид амигдалин — в семенах горького миндаля, вишни, сливы). Бывает, что некоторые части ядовитых растений неядовиты (например, клубни картофеля, кровелька семян тисса, семена мака снотворного). Содержание ядовитых веществ в растениях зависит от условий произрастания и фазы развития растения. Как правило, ядовитые растения, растущие на юге, накапливают действующих веществ больше, чем произрастающие на севере. Одни растения более токсичны перед зацветанием, другие — в период цветения, третьи — при плодоношении. Наиболее ядовиты растения в свежем виде. При высушивании, отваривании, силосовании токсичность может снижаться, а иногда утрачивается совсем. Однако у большинства ядовитых растений токсичность сохраняется и после переработки, поэтому примесь их в фураже нередко бывает источником сильных отравлений с.-х. животных (при силосовании трав с примесью чемерицы алкалоиды из последней выщелачиваются, пропитывают силосную массу и делают её ядовитой). Животные, как правило, не поедают ядовитых растений, однако при бескормице и весной после длительного стойлового содержания они с жадностью поедают свежую зелень, в том числе и ядовитых растений (часты отравления животных, перевезённых в районы, где встречаются незнакомые для них ядовитые растения). Растений, обладающих абсолютной ядовитостью, в природе, по-видимому, не существует. Например, белладонна и дурман ядовиты для человека, но безвредны для грызунов, кур, дроздов и других птиц, морской лук, ядовитый для грызунов, безвреден для других животных, пиретрум ядовит для насекомых, но безвреден для позвоночных и т. д. Обычно отравление ядовитыми растениями происходит при попадании растений через рот, органы дыхания (при вдыхании пылевидных частиц ядовитых растений или выделяемых ими летучих веществ), а также через кожу в результате соприкосновения с ядовитыми растениями, их соками. Отравления людей через дыхательные пути обычно относят к профессиональным; наблюдаются у сборщиков хмеля, столяров при работе с некоторыми видами древесины (например, древесиной бересклета), людей, имеющих дело с лекарств, растениями (например, с белладонной, секуринегой, лимонником и т. п.). Реже наблюдаются бытовые отравления летучими веществами, выделяемыми ядовитыми растениями. Большие букеты магнолий, лилий, черёмухи, мака, тубероз могут вызвать недомогание, головокружение, головную боль. Нередки отравления детей соблазнительными на вид ядовитыми плодами. Отравление после поедания ядовитых растений может проявиться через несколько минут, например после употребления хвои тисса, в других случаях — через несколько дней и даже недель. Некоторые (например, хвойник) могут быть ядовиты лишь при длительном их употреблении, т. к. действующие начала их в организме не разрушаются и не выводятся, а накапливаются. Большинство ядовитых растений одновременно действуют на различные органы, однако какой-то орган или центр обычно бывает поражен сильнее. По действию на организм животных различают ядовитые растения, вызывающие поражение: центральной нервной системы (виды аконита, безвременника, белены, болиголова, ветренницы, веха и др.), сердца (виды ландыша, наперстянки, обвойника и др.), печени (виды гелиотропа, крестовника, люпина и др.), одновременно органов дыхания и пищеварения (горчица полевая, желтушник левкойный, триходесма седая) и т. д. В профилактике отравлений ядовитыми орастениями человека важное значение имеет санитарное просвещение населения; животных — уничтожение ядовитых растений на пастбищах. Многие растительные яды в небольших (так называемых терапевтических) дозах применяются как лекарственные средства (например, сердечные гликозиды, получаемые из наперстянки и ландыша, атропин — из белены). Из некоторых ядовитых растений получают инсектициды (например, пиретрум — 113 ромашки далматской).

Тема 15 Экологические группы растений и жизненные формы.

1. Экология растений.

2. Абиотические факторы.

3. Биотические факторы.

Экология растений – наука о взаимоотношении растений с окружающей средой. В настоящее время на Земле произрастает около 500 тыс. видов растений и они играют огромную роль в жизни нашей планеты. Растения и окружающая среда действуют друг на друга многообразно. Элементы внешней среды, воздействующие на рост и развитие растений называются экологическими факторами.

Экологические факторы среды обычно подразделяют на следующие группы: Климатические — свет, тепло, воздух (его состав, движение), осадки и влажность воздуха, электрические явления. Почвенные  (эдафические) — физические  свойства, механический состав, химизм и микробиология почв и грунтов. Биотические — вся совокупность организмов (животные, растения, микроорганизмы). Антропогенные — человек и его хозяйственная деятельность, влияющие непосредственно на растения и на другие экологические факторы. Орографические (рельеф)— высота над уровнем моря, экспозиция (освещение солнцем) и крутизна склонов. Предлагаемое деление условий жизни на отдельные факторы и не­избежное в таком случае их противопоставление весьма условно, искусственно, а иногда и просто противоречиво. Поэтому необходимо всегда исходить из представления о тесной взаимосвязи и взаимопроникновении элементов (факторов) среды; изменение одного из них неминуемо влечет за собой изменение других. Единицы территории с определенным комплексом факторов называют экотопами (биотопами). К ним можно отнести болота, песчаные местности, каменистые осыпи, сухие степи и т. д. Физиологическое значение климатических и ряда почвенных факторов, абсолютно необходимых для жизни зеленых растений, рассматривают в курсах физиологии растений. Однако их количественное соотношение в различных условиях конкретной среды обитания и воздействие на растения в комплексе с другими факторами составляет предмет экологии. Во многих странах мира экологию понимают очень широко — как науку об экосистемах (биогеоценозах). Экология имеет первостепенное значение для практического земледелия.

Существенным фактором воздействующим на растения является вода. По отношению к ней растения делят на 4 группы: 1) ксерофиты, 2) мезофиты, 3) гигрофиты, 4) гидрофиты. Ксерофиты – растения, живущие в засушливых областях, имеющие различные приспособления к жизни в жарком климате. Существуют следующие особенности в строении ксерофитов: 1) хорошо развитая корневая система, 2) ограничение испарения воды – безлистность, мелколиственность, летний листопад и т. д. 3) стебель и листья покрыты эпидермальными волосками, 4) хорошее развитие водозапасающей ткани, 5) короткий вегетационный период. По длине вегетационного периода различают эфемеры – однолетние растения и эфемероиды – многолетние.

Мезофиты – растения живущие в условиях избыточного увлажнения, при хорошей аэрации почвы. Это наиболее широко распространенная группа растений и самая многочисленная по видовому составу.

Гидрофиты — водяные растения, полностью или частично погруженные в воду. Степень влияния водной среды на структуру рас­тения пропорциональна уровню их погружения в воду и длительности пребывания в ней. Наблюдаются случаи контрастного строения частей растения, длительно погруженных в воду, и надводных. В этой связи интересно отметить, что морфологически верхняя сторона плавающего листа кувшинки имеет ксероморфную структуру, а нижняя сторона — мезоморфную.

Гигрофиты растут в затененных местах на влажных почвах с высокой насыщенностью воздуха водяными парами, особенно их много во влажных тропических лесах. Такие территории чаще всего примыкают к водоемам и нередко затопляются. Как и гидрофиты, они имеют положительный водный баланс. Поэтому между гидрофитами и гигрофитами нередко трудно провести резкую грань. К числу таких растений относят тростник, камыш озерный, ситняг болотный, хвощ топяной, рогоз, полевицу стелющуюся, горец земноводный и др. Одни исследователи называют эти растения гигрофитами, другие — гидрофитами. У гидрофитов, как и у гигрофитов, хорошо развита аэренхима, или воздухоносные межклетники.

Некоторые гигрофиты в условиях открытых местообитаний и при достаточно глубоком залегании грунтовых вод довольно резко изменяют строение вегетативных органов. У них хорошо развиты трахеальная система, эпидерма, столбчатая паренхима. Хорошего развития достигают корни. Словом, можно констатировать высокую эколого-морфологическую пластичность гигрофитов.