Этот шоколадный десерт без муки, масла и тяжёлых сливок станет идеальным вариантом для сладкоежек, стремящихся следить за своим рационом.
Спелый банан придаёт естественную сладость, а греческий йогурт обеспечивает нежную текстуру, в то время как какао добавляет насыщенный шоколадный вкус.
После охлаждения десерт напоминает смесь чизкейка и плотного мусса — его приятно наслаждаться даже в вечернее время.
Ингредиенты
230 г греческого йогурта, 1 спелый банан, 2 яйца, 2 ст. л. какао-порошка, подсластитель по вкусу. Для украшения можно использовать немного шоколадного сиропа без сахара или растопленный тёмный шоколад.
Приготовление
Очистите банан, нарежьте его и положите в чашу блендера. Затем добавьте греческий йогурт, яйца, какао и подсластитель.
Взбивайте до получения однородной массы без комочков. Перелейте смесь в форму для выпечки, выстеленную пергаментом, и поставьте в разогретую до 180 °C духовку на 35–40 минут.
Середина должна слегка подрагивать, но быть упругой. После готовности остудите десерт и уберите в холодильник минимум на час, а лучше — на несколько часов. Перед подачей полейте его шоколадным сиропом или растопленным шоколадом.
Интересный факт
Какао-порошок получают из какао-массы после удаления значительной части какао-масла, что позволяет достичь насыщенного шоколадного вкуса даже с использованием всего пары ложек порошка, без необходимости добавления плитки шоколада.
