Информационная услуга «Тематические новости». "Рынок мяса РФ". Бюллетень содержит данные за период с 08 сентября 2011 по 15 сентября 2011 (стр. 15 )

США: Выбраковка коров продолжается

В 2011 году показатели выбраковки коров мясных пород достигли исторического максимума. Объем забоя коров в Федеральном округе №6 (Оклахома, Техас, Арканзас, Луизиана, Нью-Мексико) вырос на 150 % в годовом исчислении всего за последние несколько месяцев. Забой мясных коров в данном регионе, который наиболее пострадал от засухи в этом году, увеличился на 123 % по сравнению с показателями прошлого года за тот же обозреваемый период.

Объем забоя коров по стране вырос на 4,5 % за последние 8 недель. Эксперты уверены, что показатели забоя коров до конца года продолжат расти, поскольку засуха внесла коррективы в обычную сезонную практику забоя скота. Отрицательным фактором является то, что увеличение показателей забоя происходит из-за выбраковки коров и телок, что может сказаться на показателях рождаемости телят в следующем году. Согласно последним статистическим обзорам, большое количество коров, еще довольно молодых и пригодных для воспроизводства выставляется на продажу или отправляется на скотобойни, поскольку фермеры пытаются свести к минимуму уровень производственных затрат, выросший до невероятных показателей из-за засухи.

Аналитики признают, что основная волна поставок коров на рынки уже спала, однако, тенденция выбраковки коров и телок продолжится осенью, пока фермеры не решат, насколько им выгодно (или насколько они могут себе позволить) содержать коров в зимний период времени. Кроме всего прочего, скотоводы сообщают, что за последние месяцы существенно сократился процент беременности животных, что ветеринары связывают с засухой и стрессом, испытанным животными в летний период.

Эксперты подчеркивают, что сейчас поставки фуража на рынки достаточны, поэтому нельзя связывать увеличение показателей забоя с неблагоприятными условиями для откорма. Напротив, многие аналитики уверены, что фермеры стремятся избавиться от более старых животных, чтобы приобрести молодняк по низким, который можно отправить на откорм в столь благоприятных условиях и, таким образом, обновить поголовье скота.

Общее поголовье национального стада КРС в США сократится в этом году на 2-3 %, уверены аналитики. (***** 14.09.11)

США: Индюшатину отзывают с рынка из-за заражения сальмонеллой.

Компания "Cargill" отзывает с рынка фунтов индюшатины по той же причине, что и месяц назад: в мясе обнаружена сальмонелла.

Производитель пищевых продуктов из Миннесоты отозвал с рынка в прошлом месяце более 36 млн. фунтов мяса индейки так же из-за обнаружения сальмонеллы в произведенной продукции. Добровольный отзыв продукции, о котором компания "Cargill" сообщила в минувшее воскресенье, происходит в период самого масштабного отзыва мясной продукции с американских рынков. Некачественная индюшатина стала причиной заболевания сальмонеллезом более ста человек в 31 штате.

Некачественная индюшатина попадает на рынок уже второй раз подряд, причем, производителем является все тот же мясоперерабатывающий завод в Арканзасе, принадлежащий корпорации "Cargill". Индюшатина, отзываемая с рынка в данный момент, может содержать сальмонеллу разновидности SalmonellaHeidelberg, которая не поддается лечению обычными антибиотиками.

Сальмонеллез является крайне опасным заболеванием, которое в отдельных случаях может привести к летальному исходу.

Компания "Cargill" самостоятельно проводила тестирование продукции на заводе. Который уже однажды выпустил некачественный товар на рынок. Департамент сельского хозяйства заявил, что не проводил проверок на предприятии. Как только результаты тестов показали наличие бактерий в продукции, компания "Cargill" незамедлительно начала отзыв продукции. Руководство корпорации заявило, что не смотря на большие убытки, репутация компании как добросовестного производителя не должна пострадать в сложившейся ситуации. Всем покупателям, кто успел приобрести некачественный товар, "Cargill" обещает компенсировать расходы. (***** 13.09.11)

США: Новые разновидности E. Coli внесены в список опасных для человека бактерий

Федеральное правительство США ввело запрет на продажу сырой говядины с содержанием бактерий E. Coli. В список запрещенных штаммов добавлено шесть новых разновидностей. Служба надзора над качеством и безопасностью продуктов питания оказала серьезное давление на власти, чтобы те усилили контроль над качеством производимой в США говядины. Сами производители говорят о том, что в подобном нажиме не было необходимости, поскольку вся производимая мясная продукция проходит тестирование, а слухи об E. Coli могут лишь спровоцировать панику среди потребителей и повлиять на продажи мяса. Кроме того, введение дополнительных проверок может негативно сказаться на стоимости говядины.

Продажа свежего мяса и птицы, содержащих некоторые виды токсичных бактерий, например, сальмонеллы, не является в США незаконным, поскольку при надлежащей тепловой обработке подобные бактерии погибают. Однако, после эпидемии кишечной палочки в 1994 году, власти и санитарные службы США совсем иначе относятся к бактерии E. Coli.

Многие люди употребляют в пищу говядину средней прожарки, и если такое мясо содержит бактерии E. Coli, человеку не избежать заражения. Токсичная бактерия E. Coli, в наиболее распространенном варианте – штамме O157 - это частая причина пищевых отравлений, которые в некоторых случаях могут закончиться летальным исходом. Бактерии E. Coli живут в пищеварительном тракте крупного рогатого скота, и могут попасть на мясо при забое скота. Кишечная палочка, возбудителем которой и является E. Coli, может вызывать серьезное расстройство желудка, боли и рези в желудке, а в отдельных случаях, может привести к полному отказу функционирования почек.

За последние несколько лет ученым удалось выявить новые штаммы бактерии, которые также представляют опасность для человеческого здоровья. Основными "новинками" стали шесть штаммов E. Coli, названные "Большая Шестерка". Эти штаммы настолько опасны, что даже несколько бактерий, попавших в организм человека, могут привести к развитию тяжелой формы заболеваний. (***** 14.09.11)

США: Поставки свинины на мировые рынки выросли в июле

В июле объем экспортных поставок американской говядины и свинины на мировые рынки значительно увеличился, сообщает сельхоз Департамент США.

Общий объем экспорта свинины вырос до показателя в тонн общей стоимостью в 480,06 млн. долларов, что стало 16 -%-ным увеличением объемов и 24-%-ным увеличением стоимости. Общий объем экспорта свинины с начала 2011 года составил 1,25 млн. метрических тонн общей стоимостью 3,3 млрд. долларов% и 20 % соответственно по сравнению с тем же периодом прошлого года).

В июле на экспорт было отправлено более 28% произведенной мясной продукции. Экспортные поставки мяса в Японию принесли американской экономике прибыль в 157,6 млн. долларов. Уже седьмой год подряд общая стоимость экспорта мяса в Японию из США превышает отметку в 1 млрд. долларов. В июле объемы экспорта мяса выросли на 11 % до показателя в метрических тонн, чья стоимость выросла на 14 % до 1,1 млрд. долларов.

Поставки мяса в Южную Корею продолжают расти, поскольку американская свинины пользуется огромным спросом среди южнокорейских потребителей. Объем экспорта вырос на 144 %, превысив показатель в метрических тонн, а общая стоимость экспортных поставок увеличилась почти в три раза до отметки в 343,4 млн. долларов. (***** 12.09.11)

США: Производство свиней в июле сократилось

В июле объем коммерческого производства красного мяса в США составил 3,79 млрд. фунтов, что на 4 % меньше прошлогоднего показателя в 3,96 млрд. фунтов, сообщает Служба статистики при Департаменте сельского хозяйства СЩА.

Производство говядины составило 2,14 млрд. фунтов, что на 4 % меньше, чем год назад. Объем забоя скота составил 2,77 млн. голов, что на 5 % меньше, чем в 2010 году. Средний показатель живого веса сократился на 1 фунт до отметки в 1 272 фунта.

Производство телятины сократилось на 8 % до показателя в 10,1 млн. фунтов. Объем забоя составилголов, что на 2 % меньше, чем год назад. Средний показатель живого веса снизился на 7 фунтов до отметки в 244 фунта.

Объем производства свинины составил 1, 64 млрд. фунтов, снизившись на 4 %. Объем забоя сократился на 4 % и составил 8,16 млн. голов. Средний весовой показатель – 268 фунтов (-1 фунт).

За период с января по июль 2011 года объем коммерческого производства красного мяса в США составил 28 млрд. фунтов, что на 1 % больше, чем за тот же сравнительный период прошлого года. Общий объем производства говядины за первое полугодие вырос на 1 %, свинины – на 1 %, телятины – сократился на 3 %. (***** 08.09.11)

Экспорт американской говядины в июле бьет все рекорды

Объем экспорта говядины из США на мировые рынки в июле составил 272 млн. фунтов, что на 33,3 % больше, чем год назад, и, пожалуй, новый исторический максимум, отмечают аналитики.

Такого объема экспортных поставок не было с января 1989 года. Уде третий месяц подряд основным импортером американской говядины является Канада. Импорт говядины в США сократился на 16,9 % по сравнению с показателями прошлого года. Впервые с августа 2003 года объем экспорта говядины из США в Канаду превысил импортные закупки мяса в Канаде. Уже с начала года показатели экспорта говядины из США постоянно растут. За первые семь месяцев общий объем экспорта увеличился на 26,8 %, а за период с января по июль текущего года США экспортировали более 10 % от общего объема произведенной в стране говядины.

По сравнению с прошлым годом, объем импорта скота из Мексики в июле сократился на 3,2%. Импорт скота из Канады снизился на 4,8 % по сравнению с данными за июль 2010 года.

Показатели продаж скота уже вторую неделю подряд держаться на умеренном уровне. Средняя стоимость скота по итогам торгов в конце прошлой неделе составила 116,74 $/сотню фунтов живого веса, что на 4,02 $ больше прежних показателей. Молодняк, продаваемый в убойном весе, торговался по цене в 186,79 $/сотню фунтов, что на 9,61 $ выше, чем неделю назад.

В связи с праздничными днями (День Труда), объем забоя скота на прошлой неделе составил голов, сократившись на 12,7 % по сравнению с предыдущей неделей. Средний весовой показатель продолжает держаться на отметке в 845 фунтов, что уже з8 неделю подряд превышает показагода.

Цены на скот на наличных рынках установились следующие: 400-450 фунтов $136-$171, 450-500 фунтов $131-$165, 500-550 фунтов $130-$160.50, 550-600 фунтов $122.50-$154, 600-650 фунтов $125-$147.75, 650-700 фунтов $122.50-$146.75, 700-750 фунтов $122.50-$138, 750-800 фунтов $118-$134.35, 800-900 фунтов $115-$134.50 и фунтов $117.60-$125.25/сотню фунтов.

Октябрьские фьючерсы на скот по итогам прошлой недели торговались по цене в 118,45 $/сотню фунтов, что на 3,65 $ больше, чем по итогам предыдущих торгов. Декабрьские фьючерсы подорожали на 1,78 $ до отметки в 118,25 $/сотню фунтов, февральские выросли в цене на 2,02 $ до 121,82 $/сотню фунтов. (***** 13.09.11)

EFRA включается в борьбу с нелегальными поставками яиц в страну для поддержки отечественного производства яиц.

Специальный комитет EFRA опубликовал оценки эффективности директивы для производителей яиц под названием "Welfare of Laying Hens Directive" ("Директива по содержанию кур-несушек").

NFU неоднократно выражало свое отношение к этой директиве:

"Начиная с 1 января 2012 г., когда усовершенствованные клетки станут стандартом для всей Европы, местное производство может потерять конкурентоспособность по сравнению с производителями из других стран-участников Евросоюза."

NFU постоянно высказывает опасения, что часть фермеров в отдельных странах могут не успеть модернизировать все клетки к моменту вступления в силу общеевропейского запрета.

По этой причине, комитет EFRA подвергает критике спокойную позицию Еврокомиссии по вопросу полноты соблюдения директивы и поддерживает предложение о введении торгового запрета на экспорт яиц и яичных продуктов от производителей, не успевших привести своё производство в соответствие с новыми правилами.

Председатель комиссии NFU по птицеводству Карл Боурнс (Charles Bourns) заявил, что рад тому, что долгая лоббистская работа NFU в конечном итоге привела ко включению EFRA в общее дело защиты отечественного производителя.

— В конце концов, британские производители яиц потратили около?400 млн. на модернизацию хозяйств согласно новым стандартам и существует реальная угроза, что все эти усилия могут оказаться напрасными, если их благополучие будет подорвано дешевым импортом из стран, производители которых не обеспечат необходимого уровня содержания кур-несушек. (***** 08.09.11)

Fenchem представила полностью натуральные пигментные кормовые добавки.

Fenchem представила новую серию полностью натуральных пигментных кормовых ингредиентов

На проходящем 13-16 сентября в г. Ренне, Франция, форуме SPACE 2011, Fenchem представила новую серию полностью натуральных пигментных кормовых ингредиентов.

Представленные продукты "In-Red Red Pepper Extract" и "In-Marigold Xanthophyll" вырабатываются из вытяжек красного перца и календулы.

По словам представителей компании, благодаря уникальной технологии изготовления, эти продукты сыграют важную роль на рынке окрашивающих кормовых ингредиентов. Пигменты натуральным образом усиливают окраску птичьей кожи и желтков яиц, не нарушая защищающие здоровье птицы собственные антиокислительные свойства тканей.

Согласно предоставленным спецификациям: "Red pepper Extract" порошкообразный (общее содержание каротиноидов 5-20 г/кг), "Red pepper Extract" бальзам ( единиц цвета); "Marigold Extract" порошкообразный (общее содержание ксантофилла 10-50 г/кг), "Marigold Extract" жидкий (общее содержание ксантофилла 11-15 г/кг) и "Marigold Extract" бальзам (общее содержание ксантофилла 130-170 г/кг).

Fenchem уже 16 лет работает в области разработки, производства и продажи активных ингредиентов, диетических добавок, функциональных продуктов, косметики и кормов. Продукция фирмы известна своим превосходным качеством, гарантируемым эффективными системами GMP, HACCP и сертификацией ISO. (***** 13.09.11)

FSIS прекращает проверку ряда готовых к употреблению продуктов на E. coli.

В США прекращаются регулярные проверки ряда готовых к употреблению продуктов на предмет загрязнения E. coli

Дэн Энгелджон (Dan Engeljohn), помощник администратора офиса по разработке стратегий и программ Службы безопасности и проверки продовольствия Министерства сельского хозяйства США (FSIS USDA), сообщил о том, что агентство прекращает регулярные проверки ряда готовых к употреблению продуктов на предмет загрязнения E. coli.

Решение принято на основе аналитических данных FSIS, согласно которым, "с 1994 не получено ни одного положительного результата проверки этих продуктов на E. coli O157:H7", о чём и сообщается в Уведомлении 49-11 (Notice 49-11). (***** 12.09.11)

Lallemand запускает производство пробиотика для скота.

Компания Lallemand Animal Nutrition представила новый продукт в линейке пробиотков Bactocell

На проходящем во Франции ежегодном скотоводческом шоу "SPACE", компания Lallemand Animal Nutrition представила новый продукт в линейке пробиотков Bactocell — новую добавку к питьевой воде для кур и свиней.

Новый продукт назван "Bactocell Drink". Это — специфический водорастворимый пробиотический состав, содержащий штамм молочнокислых бактерий Pediococcus acidilactici CNCM MA 18/5M. Его можно использовать для подкормки бройлеров, кур-несушек, поросят и животных на последних стадиях откормки.

Новая формула проста, эффективна и удобна в применении для персонала ферм — продукт добавляется непосредственно в питьевую воду. Благодаря этому можно точно определить дозировку и время приёма препарата животными.

В первые дни после отъёма поросят от матки, когда животные переживают сильный стресс, крайне важно их обильно поить. Подкормка пробиотиком через воду позволяет поросятам получить большое количество полезного препарата. Это может стать залогом здоровья микрофлоры пищеварительного тракта и обеспечить нормальное начало роста организма животного.

Ежедневное потребление животными пробиотика с водой гарантирует регулярное получение каждым животным оптимального количества молочнокислых бактерий. (***** 13.09.11)

Бразилия: экспорт птицы вырос на 3 %

За первые восемь месяцев текущего года объем экспортных продаж птицы вырос в Бразилии на 3,2 %. Основными импортерами бразильской птицы стали страны Ближнего Востока.

Объем экспорта, как сообщает Союз птицеводов Бразилии, достиг 2,59 млн. тонн, а прибыль от продаж составила 5,3 млрд. долларов США, т. е. увеличилась на 23,1 %.

В августе объем поставок вырос на 1,8 % по сравнению с августовскими показателями прошлого года, и составил тонн. Стоимость экспорта птицы в августе выросла на 15,6 % до 711,5 млн. долларов. Объем экспорта птицы в страны Ближнего Востока достиг тонн, что на 27,4 % больше прежних показателей. Стоимость поставок в данном направлении выросла на 22,1 % до отметки в 256,5 млн. долларов.

Азия стала вторым ключевым импортером бразильской птицы, хотя в августе объем поставок немного сократился (-1,6%) до отметки втонн. Стоимость экспорта составила 182,2 млн. долларов, сократившись на 11,2 %. Третьим главным рынком сбыта стал ЕС, который закупилтонн птицы ( 7,6%) в Бразилии на общую сумму в 147,1 млн. долларов ( 5,9%). (***** 08.09.11)

Бразильское дизайнерское агентство Baita Design Studio представило концепт упаковки для сосисок компании Gutfried.

Это традиционный производитель немецких деликатесов, который искал инновационный упаковочный дизайн для своих сосисок из птицы. Новый концепт упаковки должен был затрагивать только внешнюю упаковку продукта.

Среди прочего, перед дизайнерами стояла задача обеспечить экологичность своей разработки при использовании ресурсосберегающих упаковочных материалов. Они остановились на пластиковой тубе в форме самого продукта, то есть сосиски. Упаковка снабжена крышкой с возможностью повторного укупоривания, пишет ***** со ссылкой на Packaging of the World. (***** 12.09.11)

В Португалии временно запрещена ловля и продажа мидий.

В мясе моллюсков обнаружены токсичные субстанции, опасные для здоровья человека

Тем, кто собрался провести бархатный сезон в Португалии, придется в этот раз забыть про некоторые популярные морепродукты, передает businessfm. *****. В этой стране временно запрещена ловля и продажа мидий и других видов двустворчатых моллюсков. Причиной запрета стало обнаружение в их мясе токсичных субстанций, опасных для здоровья человека. Существует ли опасность, что уже заражённые моллюски попадут к российскому потребителю и насколько запрет может повлиять на цены?

Под ограничение на ловлю и продажу попали мидии, венерки и некоторые другие видов двустворчатых моллюсков. Автором запрета стал Национальный институт биоресурсов и Департамент по морским вопросам при правительстве Португалии. Анализы показали наличие в моллюсках биотоксинов DSP. Впрочем, корректнее было бы говорить не о наличии токсина, а о его концентрации, поясняет руководитель компании "СТАЙЛАБ", сотрудничающей в области мониторинга биотоксинов с российским :

"Токсины сине-зеленых водорослей — большая проблема. Когда в зонах промысла наблюдаются определенные сезоны бурного цветения, токсины могут накапливаться моллюсками. В Португалии, если там зафиксирована вспышка бурного цветения, то, разумеется, это потом попадает в моллюски и может представлять угрозу для здоровья потребителей. Европейскими директивами уже давно установлены нормативы предельного содержания биотоксинов. Десятым дополнением к санпинам установлены и российские нормативы. Они регламентируются на гармонизованном с Евросоюзом уровнем".

Сообщается, что мидии запрещено ловить практически на всем побережье Португалии, в том числе и такие популярные районы, как окрестности городов Каминья, Матозиньюш, Авейру, а также участки от Лиссабона до Пенише. Кстати, в районе Авейру запрещено ловить не только мидии, но и вообще любые моллюски. Подобные запреты — дело достаточно частое. Но в том, что касается мидий, запрет, вряд ли серьезно скажется на российском рынке. На него в основном везут мидии из других регионов, говорит основатель и президент группы компаний "Лёдово" Надежда Копытина:

"Такие запреты случаются часто, и в связи с этим есть нестабильность поставок от тех или иных производителей. Я абсолютно уверена, что раз данный продукт запрещен, то ни один кг не пройдет не только к российскому покупателю, но и к любому другому. Мы всегда из Европы получали мидию из Дании, и когда в Дании происходит запрет на вывоз данной продукции, то очень часто мы получаем продукцию из Чили. То, что происходит в Португалии, да, действительно такое случается".

Повышенное содержание биотоксинов в морепродуктах отмечается в период с весны до осени. Оно достигает пика в летние месяцы. Именно поэтому, например, существует общепринятое правило — не есть мидий и особенно устриц в месяцы, в названии которых нет буквы "Р". (***** 12.09.11)

Китайский Wal-Mart поймали на торговле обычной свининой под видом "зелёной".

Клиентам, купившим обычную свинину под видом "свиного мяса высочайшего качества", цена покупки будет возмещена в двойном размере

Глобальная торговая сеть Wal-Mart распространила в среду сообщение, что клиентам, купившим обычную свинину под видом "свиного мяса высочайшего качества", цена покупки будет возмещена в двойном размере.

— Забота о безопасности покупателей — неизменная цель Wal-Mart. Со служащими, связанными с этим инцидентом, будет проведена серьёзная работа, после чего мы продолжим совершенствовать свою систему обучения персонала и контроля продуктов питания, — говорится в заявлении, распространённом компанией в средствах массовой информации.

С начала этого года более 1000 кг обычного свиного мяса было продано по повышенным ценам под видом произведённой на линии, отвечающей высочайшим стандартам, "зелёной" свинины. Согласно данным муниципальных контрольных органов, в инцидент было вовлечено три магазина Wal-Mart в городе Чунцин.

Сотрудники правоохранительных органов, промышленных и коммерческих бюро провели 25 августа рейды в восьми филиалах Wal-Mart в Чунцине, после получения сигнала от потребителей. В результате рейдов установлено, что в 3-х магазинах сети обычная свинина продавалась под видом "зелёной". При этом, этикетки фальсифицированного продукта не содержат официальной отметки зелёного продукта.

Кроме того, чиновники установили, что количество проданной "зелёной" свинины превышает количество продукции, закупленной у официальных поставщиков "зелёных" продуктов.

В ответ, компания заявила, что создаст систему ежедневной проверки "зелёной" и обычной свинины, усилит систему контроля объёмов закупок и продаж и полностью разделит пути следования двух разных типов мяса в пути от поставщика до прилавка.

Эксперты по правам потребителей отмечают, что инцидент разоблачил проблемную сторону в отношении ряда иностранных предприятий.

— Некоторые предприятия, попав в Китай, меняют свою линию поведения. Но потребители всего мира имеют равные права, — заявил Цю Баосан (Qiu Baochang), глава адвокатской группы Потребительской Ассоциации Китая.

— Вместо того, чтобы проявлять высокомерие, большие фирмы должны дорожить своей известностью и доверием потребителей — сказал Йи Шенхуа (Yi Shenghua), адвокат пекинской юридической фирмы Ying Ke.

По словам экспертов, относиться к зарубежным фирмам следует рационально, согласно решаемым ими задач, без оглядки на статус. (***** 12.09.11)

Национальный центр развития сельского хозяйства Вьетнама выделит более 102 млрд. донгов (около 4,9 млн. долларов) на проекты по развитию рыболовства и аквакультуры до 2015 г.

Как сообщает корреспондент РИА *****, центр надеется таким образом обеспечить фермеров необходимыми для развития эффективной и устойчивой аквакультуры знаниями и технологиями. Кроме того, дополнительные финансовые вливания позволят производителям уделять больше внимания качеству и безопасности продукции, защите окружающей среды и водных ресурсов, а также обеспечат значительный вклад в развитие экономики сельских прибрежных районов, создание новых рабочих мест и увеличение прибыли фермеров.

По словам вьетнамских чиновников, приоритет получат те проекты, которые предусматривают использование новых технологий и помогут повысить продуктивность, качество и престиж ведущих вьетнамских брендов, таких как белоногие креветки, пангасиус и тиляпия в провинциях Ланг Сон, Ен Бай, Ха Гиан и Сон Ла.

Также центр намерен осуществлять финансирование проектов по развитию традиционного рыболовства и разведения пресноводной и морской рыбы во всех прибрежных провинциях страны. (ИА Fishnews 14.09.11)

По решению правительства Мексики бюджет Национального института рыболовства (INAPESCA) на текущий финансовый год будет практически удвоен.

Значительная часть средств пойдет на пополнение научного флота.

Как сообщает корреспондент РИА *****, государственные инвестиции в рыбохозяйственную науку Мексики будут увеличены с 234 млн. песо до 500 млн. песо (18,14 млн. долларов до 38,76 млн. долларов).

Такие средства, как заявило руководство института, позволят INAPESCA к концу следующего года получить собственное исследовательское судно, оснащенное семью лабораториями и самыми современными средствами для научной работы. Судно, максимальная длительность рейсов которого будет составлять 52 дня, в первую очередь будет использоваться для проведения исследований в районе тихоокеанского побережья Мексики.

Также правительственные инвестиции будут направлены на продолжение исследований в области аквакультуры и развитие ее инфраструктуры. (ИА Fishnews 15.09.11)

Правительство Замбии должно стимулировать местное мясное производство, заявляет Zambeef.

Замбия рискует оказаться в такой ситуации, когда ей придется импортировать всю говядину, потребляемую в стране. И это может произойти уже в следующей декаде, сообщает руководство компании "Zambeef". Единственным выходом является, по мнению исполнительного директора "Zambeef" Франциса Грогана, стимулирование развития скотоводства в стране.

В последние несколько лет развитие скотоводческой индустрии Замбии не просто остановилось, а "начало движение в обратную сторону", заявляет г-н Гроган. Правительству необходимо принять ряд мер и оказать масштабную поддержку представителям скотоводческой отрасли, если оно рассчитывает на то, что данная отрасль будет одним из секторов, которые способствуют экономическому росту страны.

По сравнению с птицеводческой отраслью, как сообщает г-н Гроган, скотоводство развивается гораздо медленнее из-за постоянно растущих производственных затрат.

"Если правительство Замбии не предпримет никаких решительных шагов, которые помогут развитию данной индустрии, мы будем вынуждены импортировать говядину из-за границы, - говорит г-н Гроган, - а это очень негативно скажется на местных производителях, да и на экономике страны в целом, поскольку импорт является расходной, а не доходной частью бюджета!"

Кроме того, постоянный рост цен на красное мясо из-за недостаточного объема поставок привел к тому, что потребители предпочитают белое мясо, т. е. птицу, которая стоит гораздо дешевле. Но даже при этом компании "Zambeef" в прошлом году пришлось дополнительно импортировать говядину из-за рубежа в связи с нехваткой поставок от местных производителей.

"Скотоводческий сектор Замбии обладает огромным потенциалом. При надлежащей поддержке правительства мы сможем даже выйти на экспортные рынке, а не только обеспечить потребности нашего внутреннего рынка, - заявляет г-н Гроган, - Кроме того, необходимо обратить внимание на контроль над заболеваниями скота, что в последнее время стало одной из главных проблем скотоводческого сектора". (***** 13.09.11)

Турция усиливает меры безопасности на пороге эпидемии птичьего гриппа.

После предупреждения ФАО о грядущей эпидемии птичьего гриппа, многие страны усилили меры безопасности и контроля в сфере сельского хозяйства.

Министерство здравоохранения Турции усиливает меры для борьбы и предотвращения эпидемии птичьего гриппа.

Министерство планирует увеличить количество лабораторий по всей стране для более тщательного мониторинга фермерских хозяйств и быстрого выявления вируса. На данный момент лаборатории находятся только в Анкаре и Стамбуле. Лаборатории уже взяли на контроль 14 турецких провинций, где постоянно проводятся проверки, информирует ИА "Казах-Зерно".

За последние шесть лет вспышка заболевания приходилась на период с 15 октября по 15 мая.

В 2003 году из-за вируса птичьего гриппа Турции пришлось уничтожить 2,5 млн. птиц, чтобы предотвратить развитие заболевания. Это принесло колоссальные убытки производителям и вызвало рост цен на мясо птиц, которое очень популярно среди потребителей. (ИА Казах Зерно 09.09.11)

Япония: Импорт замороженной говядины растет.

Объем импорта говядины в Японию в июле текущего года вырос на 12 % в годовом исчислении и составилтонн. Увеличение объема импортных поставок произошло, в основном, за счет увеличения закупок замороженного мяса, сообщает Австралийская Ассоциация производителей скота и мяса (MLA).

В июле импорт замороженной говядины вырос почти на 31 % до показателя втонн, что является самым высоким показателем с ноября 2010 года. Объем закупок охлажденной говядины снизился на 11 % по сравнению с 2010 годом, что связано с понижением уровня потребительского спроса из-за недавних скандалов вокруг говядины, содержащей радиоактивные вещества, которые отразились и на уровне спроса на импортное мясо.

Австралийские экспортеры продолжают испытывать давление со стороны американских конкурентов. Общий объем поставок мяса из Австралии в июле едва превысилтонн (-1%). При этом, объем поставок говядины из США вырос дотонн ( 48%), что стало историческим максимумов с июля 2006 года, когда Япония возобновила импорт мяса из США после длительного перерыва.

Общий объем поставок говядины из Австралии с начала текущего календарного года составил тонны. Доля Австралии в общем объеме импортных поставок мяса в Японию составила 66 % (для сравнения, 73 % в 2010 году), доля США – 22 % ( 16 % в 2010 году). (***** 02.09.11)

Япония: Объемы импорта говядины в июле выросли

Рост объемов импортных закупок говядины на фоне сокращения уровня рыночного спроса на мясо привели к увеличению запасов импортной говядины в Японии в июле текущего года. Общий объем запасов вырос на 23 % и достигтонн. Показатели запасов говядины достигли исторического максимума, причем, 89 % запасов составляет замороженная продукция ( для сравнения, в прошлом году – 34 %).

Объем потребления импортной говядины в Японии в июле вырос на 7 % по сравнению с показателями прошлого года дотонн. Однако, значительное увеличение объемов импорта увеличило объем запасов мяса на японских складах.

В начале июля уровень потребительского спроса на говядину местного производства упал до критического уровня в связи с обнаружением радиоактивных веществ в мясе. Не смотря на сокращение объемов местного производства (-11% в годовом исчислении), объемы запасов местной говядины за месяц выросли на 10 % дотонн ( 4 % в годовом исчислении). (***** 14.09.11)

В Маниле опять изъята испорченная свинина, один человек арестован. "*****". 8 сентября 2011

Позавчера в Маниле, в районе Пако, властями было изъято 250 кг. испорченной свинины

Радио dzBB’s Manny Vargas сообщает:

"Команда городской ветеринарной инспекции арестовала помощника водителя пикапа, перевозившего испорченную свинину. Самому водителю удалось скрыться."

Согласно GMA News — это третий случай изъятия испорченного мяса в Маниле за неделю и второй за последние 2 дня (в понедельник в районе Divisoria было изъято 400 кг. испорченной свинины, перевозившейся на педикабе).

Пикап с номером CRD-791 якобы возвращался из городка Пулилан провинции Булакан и был задержан около 1 часа утра по Пас-стрит в Пако, Манила.

Предварительное расследование показало, что мясо направлялось на рынок Пако.

Водителю пикапа удалось сбежать и команда задержала его 18-летнего помощника, Ричарда Круса (Richard Cruz).

Власти заявляют, что ожидают увеличения числа подобных инцидентов в связи с повышенным спросом на мясную продукцию в течение сезона.

Тем временем, по сообщению dzBB, Бюро рыболовства и водных ресурсов перехватило в Маниле две тонны незаконно выловленной рыбы.

В докладе говорится, что рыба была найдена на борту лодки, пришвартованной в Дель Пан, Манила. Хозяин утверждает, что рыба доставлена из провинции Палаван. Есть признаки того, что рыбу глушили динамитом. (***** 08.09.11)

Модное веяние небезопасно. "*****". 8 сентября 2011

Отсутствие ветеринарного контроля за ввозом животных из-за рубежа грозит России эпидемиями опасных заболеваний

Представители необычных пород и видов вызывают интерес не только у профессионалов-животноводов, но и у людей, далеких от сельского хозяйства. Частные лица и официальные структуры открывают минизоопарки, зоосады, зверинцы. Многие состоятельные граждане РФ считают, что экзотические или необычные для нашей страны животные - лучший показатель достатка. Зрелище потрясающее! Красота удивительная. Каких только животных сегодня не увидишь: это и верблюды, бараны, лани, маралы, мини-пиги, косули, благородные олени, яки, гуанако, австралийские и африканские страусы, альпаки.

Однако, модное веяние небезопасно. Большая часть рынка экзотических, необычных и редких животных находится в теневом секторе экономики, выпадая из-под государственного контроля. Это создает серьезную опасность распространения карантинных для России заболеваний. Животных и птиц, как правило, завозят нелегально, они могут иметь опасные как для животных, так и для человека болезни.

С подобным фактом столкнулись и в Республике Карелия. В один из частных минизоопарков в 2011 году были ввезены овцы св. Якова. Ввоз животных не был согласован с органами государственного ветеринарного надзора, карантинирование ввезенных животных не проводилось, ветеринарные сопроводительные документы отсутствовали. Возможно, это осталось бы неизвестным, если бы для участия в выставке не потребовалось провести лабораторные исследования крови у животных, в результате которых в 1 пробе крови, взятой у барана, выявили антитела к блютангу.

"Блютанг", "синий язык", "инфекционная катаральная лихорадка овец" - все это названия одной и той же опасной вирусной болезни жвачных животных. Это заболевание включено Минсельхозпродом РФ в перечень опасных для животных инфекций. Болезнь представляет опасность и для человека. Согласно классификации Государственного комитета по эпидемиологическому надзору блютанг отнесен ко 2-й группе патогенности для человека. В естественных условиях к заражению вирусом восприимчивы овцы, крупный рогатый скот, олени, верблюды, буйволы, козы и некоторые другие виды диких жвачных.

Ранее в Республике Карелия блютанг не регистрировался. Ситуация сразу была взята под контроль специалистами отдела пограничного и внутреннего ветеринарного контроля и надзора, направлено информационное письмо в территориальное Управление Роспотребнадзора, установлено количество восприимчивых животных в очаге и угрожаемой зоне (в личных подворьях граждан и у юридических лиц) в радиусе стокилометровой зоны, ежедневно выяснялась информация о наличии клинических признаков заболевания у животных, сведения о павших животных. В экстренном порядке ветслужбой субъекта были повторно отобраны пробы крови у положительно реагирующего на блютанг барана и еще 36 голов восприимчивых животных, они были направлены для проведения лабораторных исследований в научно-исследовательский институт ветеринарной вирусологии и микробиологии Российской академии сельскохозяйственных наук в г. Покров. В полученных 26 августа 2011 года результатах экспертизы подозрения на заболевание не подтвердились, геном вируса блютанга не был обнаружен.

Действия сотрудников Управления явились примером профессионального подхода и оперативного реагирования в подобных ситуациях, но хочется отметить, что и частные лица, и хозяйствующие субъекты, занимающиеся перевозкой и разведением экзотических животных должны осознавать меру своей ответственности. Организуя частные зоопарки, заводя экзотических питомцев и не выполняя при этом требования ветеринарного законодательства Российской Федерации, они подвергают риску наше с вами здоровье и здоровье наших питомцев.

Отсутствие ветеринарного контроля за ввозом животных, как из-за рубежа, так и из других регионов Российской Федерации и стран СНГ, грозит России эпидемиями опасных заболеваний. (***** 08.09.11)

Правительство Швеции готово поддержать животноводов. "Комсомольская правда". 9 сентября 2011

Оппозиция критикует власти за то, что они вкладывают средства в "мясную" область, но не находят нужным помочь рабочим завода SAAB и автомобильной промышленности

Правительство Швеции выделяет 90 миллионов крон (около 9 миллионов евро) в год в качестве дотаций скотобойням, но с условием, что эти средства пойдут на помощь фермерам, производителям свиного и говяжьего мяса.

Деньги предназначены также для сокращения расходов фермеров на оплату ветеринарных контролей на скотобойнях. За мандатный период это составляет 300 миллионов крон (около 30 миллионов евро).

На сегодняшний день, контроль качества мяса каждой коровы стоит в Швеции 13-25 евро, а свиньи 1,8 - 2,3 евро. Это довольно высокие цены по сравнению с другими странами Евросоюза, где минимальная стоимость ветеринарного контроля составляет 5 евро, а бывает и того ниже.

"Мы стремимся к тому, чтобы больше фермерских хозяйств Швеции были прибыльными и выдерживали конкуренцию с импортной продукцией. Производство свинины, прежде всего, находится в Швеции под угрозой - только в этом году разорилось около 20 ферм", - говорит министр сельского хозяйства Эскиль Эрландссон.

Вместе с тем, председатель социал-демократической группы в сельскохозяйственном комитете Риксдага (парламента) Матильда Эрнкранс критикует правительство за то, что оно вводит дотации именно в "мясной" области, а не в других отраслях экономики. "Я не вижу логики. С одной стороны, правительство считает возможным вложить 90 миллионов, чтобы увеличить прибыль владельцев скотобоен, а с другой - не находит нужным дать помощь рабочим завода СААБ и автомобильной промышленности, которая тоже находится в глубоком кризисе. Логика тут, по-моему, хромает", - сказала она в интервью Шведскому радио. (Комсомольская правда 09.09.11)

Производители свинины в Эквадоре не соблюдают санитарных норм. "Сайт Эквадор сегодня". 14 сентября 2011

Согласно последней экономической переписи, проводившейся в конце прошлого года, из 1 737 свиных ферм, существующих в стране, только 12 % зарегистрированы в Агентстве страхования качества продукции сельского хозяйства Эквадора (Agrocalidad). Это значит, что едва ли 209 свиноводов выполняют все требования и процедуры санитарной безопасности, ветеринарии, контроля состояния животных и качества мясной продукции. Большинство – а это более 1 500, не соблюдают и половины минимальных требований.

Альфредо Акоста, куратор Программы контроля санитарного качества свинины при Agrocalidad, объяснил, что регистрация свиноводов в этой организации необходимо, так как гарантирует, что на конкретной ферме соблюдаются минимальные условия обеспечения санитарной безопасности, животным сделаны необходимые прививки, их мясо можно употреблять в пищу без опасений отравиться или получить кишечное заболевание. В число обязательных соблюдаемых зарегистрированными производителями норм входит правильная утилизация отходов животных для того, чтобы они не оказывали никакого отрицательного воздействия на окружающую среду. Эти нормы были установлены законом о ветеринарной деятельности, принятом в 2004 году, но реальность состоит в том, что 88 % животноводов не соблюдают их.

Хосе Орельяна, президент Ассоциации свиноводов Эквадора (ASPE) возразил, что большая часть производства свинины, поступающего в торговые сети, в Эквадоре происходит от крупных ферм, которые имеют все необходимые разрешения и, кроме того, обрабатывают мясо на бойнях, следящих за соблюдением санитарных нормативов, что, в свою очередь, гарантируют качество мяса, приобретаемого потребителями.

По уверениям сотрудников Agrocalidad, регистрация производителей не только гарантирует контроль здоровья животных на фермах, но также позволяет обеспечивать этот контроль при мобилизации животных с ферм на рынки, путем оформления соответствующих разрешений. Однако это требование, предусмотренное законодательством, также зачастую производителями не выполняются. В настоящее время Agrocalidad, совместно с чиновниками Министрества окружающей среды, стремятся добиться узаконивания деятельности эквадорских свиноводов и их регистрации в Агентстве. Цель состоит в том, чтобы минимум 30 % ферм прошли регистрацию до конца текущего года, и 100 % получили свидетельство о предварительной регистрации, которое позволило бы им работать.

Согласно списку необходимых для этой предварительной регистрации требований, указанному на сайте Agrocalidad, значатся: на ферме должны быть оборудованы загоны для свиней, кормушки, производители должны вести в обязательном порядке учет приплода и количества проданного мяса, установить на фермах ванны с дезинфицирующими средствами. Питание животных должно быть сбалансировано и готовится с соблюдением ряда норм, в частности, кипячения тех отбросов, которыми в Эквадоре чаще всего и кормят свиней.

В случае невыполнения этих обязательных условий, производителю будет предоставлен срок 30 дней для приведения своего хозяйства в соответствие с санитарными нормами. После получения свидетельства о предварительной регистрации, свиновод будет иметь срок один год, чтобы зарегистрировать свое хозяйство в Министерстве окружающей среды.

Согласно данным Министерства сельского хозяйства, в настоящее время в Эквадоре существует 1 737 свиных ферм, к которым относятся и мини-хозяйства с пятью и более свиноматками, или 20 животными, выращиваемыми на продажу. Кроме того, на национальном уровне имеется еще более домашних производителей – то есть тех, в хозяйстве которых выращивается меньшее количество животных, часто также на продажу. Эти производители вообще нигде не учитываются и регистрации, согласно эквадорскому законодательству, не подлежат.

Свинина, потребляемая рядовыми эквадорцами, происходит, по большей части, именно от мелких производителей:тонн мяса было продано ими в 2010 году, противтонн, произведенных крупными свиноводческими фермами. (Сайт Эквадор сегодня 14.09.11)