Информационная услуга «Тематические новости». "Рынок мяса РФ". Бюллетень содержит данные за период с 08 сентября 2011 по 15 сентября 2011 (стр. 9 )

Прогнозы по текущему году благоприятные. Производство мяса в реализации уже составило 145,2 тыс. тонн или 108,9% к уровню соответствующего периода прошлого года. Производство молока – 356,9 тыс. тонн и 101,3% (ИА Воронеж-Медиа 12.09.11)

Мясное животноводство ПрФО

В Мордовии за 8 месяцев отмечен рост производства животноводческой продукции.

В январе – августе текущего года в Мордовии на 18,2% увеличилось производство мяса, сообщают в Территориальном органе Федеральной службы государственной статистики по Республике Мордовия.

В частности, выпуск мяса увеличили хозяйства Теньгушевского (в 3,4 р), Кочкуровского (на 94,9%), Большеберезниковского (на 79,7%) районов.

Производство яиц увеличилось на 142119 тыс. штук – по сравнению с аналогичным периодом прошлого года прирост составил 23,4%.

Производство молока увеличилось на 7283 тонны (на 3,8%). Спад производства молока отмечен в хозяйствах Теньгушевского (на 14%), Атюрьевского (на 8,8%), Атяшевского (на 8,2%) и ряда других районов. (Info RM 08.09.11)

В Пензенской области производство мяса выросло на 3,3%, молока – на 3,5%, яиц - на 3%.

В Пензенской области за январь - август 2011 года, производство скота и птицы на убой (в живом весе) увеличилось на 3,3%, молока – на 3,5%, яиц - на 3,1%.

В Пензенской области за 8 месяцев 2011 года скота и птицы на убой (в живом весе) произведенотонны. Из общего объема, сельскохозяйственными организациями произведенотонн мяса, что на 2,8% больше, чем за аналогичный период 2010 года. Хозяйствами населения произведенотонн, КФХ и индивидуальными предпринимателями тонн, или в 2,6 раза больше, чем за январь-август прошлого года.

Как сообщили ИА "Пенза-Пресс" в Пензастате, в 2011 году в регионе отмечается рост объемов молочного производства. Всего в хозяйствах области произведено тонны молока, что на 3,5% больше, чем за 8 месяцев 2010 года. Основной прирост сложился за счет объемов хозяйств населения, там произведено тонн, что на 4,5% больше, чем за январь-август прошлого года. В КФХ и хозяйствах индивидуальных предпринимателей произведенотонна молока, рост составил 9.4%.

Увеличение объемов производства яиц составило 3,1%. В Пензенской области произведено тыс. штук яиц, 64% от объема всей продукции произведено в сельскохозяйственных организациях региона (Пенза-Пресс 12.09.11)

В Пермском крае стали меньше производить мяса

В Пермском крае сократились объемы производства мяса говядины (на 6,3%) и свинины (на 2,2%). При этом птичьего мяса в Пермском крае произвели практически столько же, сколько и в прошлом году. Такие данные на 1 сентября приводит Пермьстат.

Вообще же, за истекшие 8 месяцев текущего года крупными, средними и малыми сельскохозяйственными организациями края реализовано на убой 56,1 тыс. тонн всех видов скота и птицы (в живом весе), это 98,1% к аналогичному периоду прошлого года.

При этом с начала 2011 года в крупных, средних и малых сельскохозяйственных организациях Пермского края надоено 230,2 тыс. тонн молока, что на 3,5% больше, чем за тот же период 2010 года. (***** 13.09.11)

В Прикамье сократились объемы производства мяса говядины и свинины

Мясо говядины — на 6,3%?, свинины — на 2,2%. Птичее мясо произведено почти в том же объеме, что в прошлом году. Эти данные, по состоянию на 1 сентября, приводит Пермьстат.

Всего за истекшие 8 месяцев этого года крупными, средними и малыми сельскохозяйственными организациями края реализовано на убой 56,1 тыс. тонн всех видов скота и птицы (в живом весе), это 98,1% к аналогичному периоду прошлого года.

С начала 2011 года в крупных, средних и малых сельскохозяйственных организациях надоено 230,2 тыс. тонн молока, что на 3,5% больше, чем за тот же период 2010 года.

Производство яиц составило 612,7 млн. штук, что больше показателей января-августа 2010 года — 557,8 млн. штук. (***** 13.09.11)

Нижегородская область стремится стать "мясным регионом".

Доля мясной продукции нижегородского производства увеличиться в регионе в ближайшие 2,5 — 3 года. Об этом сообщил губернатор Нижегородской области Валерий Шанцев в программе "О главном" в эфире ТК "Волга" в среду, 7 сентября.

По его словам, если молочной продукцией регион обеспечивает себя на 88%, то мясом — только на 45%.

"У нас разработана 3-летняя программа, в ходе которой нужно будет полностью поменять стадо. Для того чтобы производить мясо, нужны не молочные, а мясные породы", — отметил губернатор.

Кроме этого глава региона подчеркнул, что нужна совершенно другая технология работы всех животноводческих комплексов.

"Мы сейчас приводим в порядок по 250 животноводческих комплексов в год. Я думаю, что такая работа даст нам возможность создать конкуренцию в ближайшее время на мясном рынке", — заявил Валерий Шанцев. (Время Н 08.09.11)

Предприятия АПК, пострадавшие от засухи в 2010 г., получили 142 млн. руб.

Птицефабрикам и свиноводческим предприятиям региона, пострадавшим от засухи прошлого года, перечислены 142,12 млн. руб. из федерального бюджета. "Средства распределены пропорционально объемам производства продукции в первом квартале 2011 года. За производство свинины сельхозпроизводители получили 39,56 млн. руб., мяса птицы - 50,0 млн. руб., яйца - 52,56 млн. руб., - сообщил министр сельского хозяйства Пермского края Александр Логачев.

Кроме того, хозяйства получили зерно интервенционного фонда РФ, ГСМ со скидкой, также им субсидируются минеральные удобрения, возмещаются проценты по кредитам. В декабре 2010 года птицефабрикам и свинокомплексу была выплачена краевая субсидия в размере 50 млн. руб. (***** 12.09.11)

Мясное животноводство СКФО

На свой страх и риск. "Дагестанская правда". 9 сентября 2011

Продбезопасность в республике начато возрождение мясного животноводства Автор: Джамалудин Джамбулаев

В АПК обозначилась ситуация, когда площадь сельхозугодий не увеличивается, зато в хозяйствах всех категорий из года в год неумолимо растет поголовье скота. В частности, по республике численность крупного рогатого скота только в течение последнего десятилетия увеличилась с 679 тысяч почти до 900 тысяч голов, в их числе коров – с 324 тысяч до 406 тысяч, овец и коз – с 2,3 млн. до более чем 4,4 млн. Растет и производство мяса. В начале девяностых годов прошлого века этого продукта производилось в среднем за год по 115 тысяч тонн в живом весе, а в 2011-м – около 159 тысяч тонн.

При довольно-таки масштабном производстве мяса в республике не было ни одного специализированного товарного хозяйства, занимающегося воспроизводством скота мясного направления. Основным источником производства говядины стали выбракованные коровы и ремонтный молодняк молочного стада. На фоне назревшей необходимости формирования мясной отрасли, как считают ученые и специалисты, получаемый в молочном скотоводстве убойный контингент не в состоянии обеспечить необходимые объемы производства говядины и высокое качество выращиваемого мяса.

- Такое состояние обусловлено рядом объективных причин. Во-первых, это недопустимо низкая доля мясного скота от его общего поголовья. Во-вторых, низок уровень генетического потенциала продуктивности скота мясных пород в товарных стадах, - сказал в этой связи начальник отдела Минсельхоза РД, доктор сельскохозяйственных наук Магомедбашир Халималов. – Это следствие, в частности, недостатка экономических мотиваций обновления маточных стад за счет покупок ремонтного молодняка с высоким генетическим потенциалом мясной продуктивности. Потому что это, как и откорм молодняка до более высокой живой массы, из республиканского бюджета не стимулировалось.

И как результат – реализация на мясо молодняка крупного рогатого скота с живой массой 250-280 кг вместо возможных 350-400 кг и более, продолжил собеседник. Столь низкий показатель интенсивности использования откормочного контингента говорит о том, что сельхозтоваропроизводители республики ежегодно недополучают не менее 20 тысяч тонн говядины.

Таким образом, важным условием обеспечения населения Дагестана высококачественной говядиной обозначилось развитие мясного скотоводства. Площадь сенокосов, посевов многолетних трав, пастбищ, апробированная в условиях республики малозатратная интенсивно-пастбищная горно-долинная технология мясного скотоводства, по мнению ученых и специалистов, позволяют говорить о наличии в республике ресурсов для разведения и содержания до 50 тысяч голов скота мясных пород.

Результатом кропотливой работы стало постановление Правительства РД № 000 от 26 ноября 2010 года "Об утверждении республиканской целевой программы "Развитие мясного скотоводства в РД на годы".

Реализовав эту программу, республика не только обеспечит полное использование ресурсов, а крестьяне получат доходы, но и неузнаваемо обновится отрасль животноводства. Среднесуточные привесы молодняка крупного рогатого скота прогнозируют не ниже 700 граммов, масса животного на убой 350 кг и более, на каждые 100 коров сохранят более 85 телят, возрастут масштабы приобретения и реализации племенного молодняка, ежегодно будут увеличиваться площади культурных пастбищ, улучшится обеспечение скота кормами на зимовку, возникнут специализированные племенные фермы, генетические центры по разведению калмыцкой, абердин-ангусской, герефордской и других мясных пород и т. д.

В текущем году, по сравнению с 2010-м, поголовье скота специализированных мясных пород программой предусмотрено увеличить с 1450 голов до 3450, в том числе коров - с пятисот до полутора тысяч, валовое производство говядины от чистопородного и помесного скота – с 372 до 850 тонн.

Работа в этом направлении сельхозпроизводителями республики на свой страх и риск начата, и достаточно активно. В частности, стал очевидцем того, как руководители Курахского района просили директора Дагестанского НИИ сельского хозяйства Зияудина Пулатова продать племенных животных из генофондного хозяйства.

Однако по-настоящему развернуться в этом деле сельхозпредприятиям мешает нехватка оборотных средств. Без субсидируемых кредитов племенной молодняк скота не купить, без возмещения части затрат трудно содержать скот по системе "корова-теленок", меры по укреплению кормовой базы тоже обходятся недешево…

Так что ключом к результативности этой большой работы является выполнение государственных обязательств по финансовому участию в реализации программы развития мясного скотоводства. На софинансирование мероприятий этой программы республиканским бюджетом на текущий год предусмотрено более 16,8 млн. рублей, но из федерального бюджета обещанная помощь пока еще не поступила. А на дворе уже осень.

Но все-таки верится – мясному животноводству в Дагестане быть! (Дагестанская правда 09.09.11)

Негуманная доставка. "Гудок". 14 сентября 2011

При отсутствии инвентарного парка железная дорога может потерять перевозки крупного и мелкого домашнего скота

Сложности с оформлением и дефицит специализированного подвижного состава всё чаще вынуждают грузоотправителей пользоваться услугами автотранспортных компаний. Эксперты предупреждают, что с исчезновением инвентарного парка доля железнодорожных перевозок домашнего скота сведётся практически к нулю.

Как сообщает Центр фирменного транспортного обслуживания, с начала 2011 года по сети РЖД было перевезено всего 67 тонн домашнего скота. При этом больше всего перевозок пришлось на Северо-Кавказскую железную дорогу.

"Львиная часть всего объёма пришлась на перевозки в пределах Махачкалинского отделения Северо-Кавказской железной дороги, на регион с развитым животноводством, – говорит руководитель отдела исследований грузовых перевозок Института проблем естественных монополий Игорь Куротченко. – Дальность перевозок скота в крытых вагонах не выше 330 км, а пик перевозок приходится на май-июнь и октябрь-ноябрь. Скот грузят в железнодорожные крытые вагоны на станции Кочубей, расположенной в равнинной части Дагестана, а разгружают на станциях Дербент, Инчхе и Кизилюрт".

При этом, отмечает эксперт, всегда такие перевозки осуществлялись в вагонах инвентарного парка, для операторов они неинтересны. "Во-первых, они сезонные: фактически только четыре месяца в году со станций Махачкалинского отделения возможно отправить группы вагонов на небольшую дальность, а во все остальные месяцы отправляют не более 4 – 7 вагонов в месяц. Кроме того, при таких перевозках крайне высок оборот вагона, который складывается из времени погрузки и выгрузки скота на станциях, нужно специально готовить вагоны".

"Внутренняя отделка должна соответствовать требованиям перевозки крупного рогатого скота (КРС) (вагоны должны быть оборудованы кольцами для привязи скота, кормушками, бочками для замешивания кормов). Но зачастую используются не по назначению. Специализированного подвижного состава на все перевозки КРС по России не хватает. Поэтому многие животные рискуют получить увечья, от чего останутся в убытке их владельцы. Кроме того, не всегда должным образом выполняются ветеринарные требования к КРС, здесь важен правильный уход за внутренним "убранством" вагона. Во время длительных перевозок при невнимательном уходе животные могут серьёзно заболеть и заразить всех остальных", – добавляет в свою очередь эксперт инвестиционно-финансовой компании "Солид" Андрей Левшин.

Железная дорога остаётся выгодным способом перевозки больших поголовий скота при транспортировке в соседние регионы и при условии малой удалённости пункта доставки от железнодорожных узлов, однако в плане сохранности животных он наиболее проблемный, говорят аналитики. Поэтому грузоотправители предпочитают транспортировать животных спецавтотранспортом. "К тому же автомобиль в отличие от железнодорожного состава может доставить живой груз условно от фермы до фермы, что, безусловно, более удобно для заказчика", – отмечает управляющий активами финансовой группы .

Кроме того, широко развито направление перевозок скота морским путём. "Тот же "Росагролизинг" занимается поставкой животных из-за границы. Так, в январе этого года в рамках госпрограммы развития сельского хозяйства по заявкам лизингополучателей Липецкой области, Краснодарского и Ставропольского краёв компания впервые транспортировала 2955 голов племенного КРС из Австралии по морю, после чего животных развезли автотранспортом в специальных контейнерах.

"Этот вариант транспортировки позволил оценить новые современные условия содержания скота во время длительных морских путешествий. Судно находилось в пути 15 дней, за это время не выявлено случаев выбытия или травмирования животных, чего не скажешь о железнодорожных и автоперевозках", – рассказывает господин Левшин.

В сентябре 2011 года ОАО "Росагролизинг" собирается поставить из той же Австралии ещё более 3,5 тыс. голов племенного крупного рогатого скота для лизингополучателей Сибирского и Дальневосточного федеральных округов. По всей вероятности, компания выберет тот же способ доставки, что и в предыдущий раз.

В целом, прогнозируя будущее железнодорожных перевозок животных, эксперты говорят о сохранении тенденции снижения их доли.

"Такие перевозки глубоко убыточны для РЖД, однако, пока ещё есть инвентарные вагоны, перевозки живности продолжают осуществляться. Но как только исчезнет последний инвентарный вагон, можно ожидать многократного роста тарифной нагрузки на перевозку скота, и если, например, правительство Дагестана, финансирующее доставку животных от северных до южных границ республики, не согласится поддержать свои животноводческие хозяйства, то перевозить скот придётся автотранспортом. Это приведёт к потере времени выпаса скота летом и к сложностям перевозки вообще. Помимо этого, существует вероятность, что найти крытый приватный вагон вообще не удастся, даже если будет предложена более высокая стоимость за его использование", – считает Игорь Куротченко.

Справка ЦФТО

В августе 2011 года будет осуществлена перевозка 10 быков и 90 коров в сопровождении проводников грузоотправителя в 8 крытых вагонах со станции Клещиха Западно-Сибирской железной дороги назначением на станцию Томмот железных дорог Якутии (Республика Саха (Якутия).

В середине сентября 2011 года планируется перевозка в крытых вагонах ОАО "РЖД" 3325 голов племенного скота, поступающего из Австралии через порт Ванино, назначением на станции Унгун Дальневосточной железной дороги – 27 вагонов, грузополучатель – ФГУП "Башмак"; Белогорск-2 Забайкальской – 52 вагона, грузополучатель – СПК "Октябрьский" (31 вагон), колхоз "Томичевский" (11 вагонов), колхоз "Новосергеевский" (10 вагонов); Березовский-Восточный Забайкальской – 7 вагонов, грузополучатель – ОАО "Агро-Союз Дальний Восток"; Михайло-Чесноковская Забайкальской – 37 вагонов, грузополучатель – фермерское хозяйство "Данилов"; Шимановская Забайкальской – 40 вагонов, грузополучатель – ОАО "Агро-Север-1" (7 вагонов), ООО "Север-2" (17 вагонов), ОАО "Агро-Север-3" (16 вагонов); Тыгда Забайкальской – 12 вагонов, грузополучатель – ГУП "Агро"; Тальцы Восточно-Сибирской железной дороги – 6 вагонов, грузополучатель – ООО "Мухоршибирь".

В целях организации указанных перевозок ОАО "РЖД" по просьбе ОАО "Росагролизинг" (грузоотправителя) осуществляет подготовку и оборудование вагонов для перевозки в соответствии с требованиями Россельхознадзора. (Гудок 14.09.11)

Мясное животноводство ЮФО

Животноводство — неплохой бизнес. "В краю родном". 9 сентября 2011

Дискуссии на тему обеспечения продовольственной безопасности не смолкают на всех уровнях власти. Бьют тревогу специалисты. Отыскать на прилавках наших магазинов отечественный продукт, приготовленный из натурального сырья — задача не из простых. Нужно стремиться к тому, чтобы качественного продовольствия было в достатке. Решают эту проблему путем развития малых форм хозяйствования. Особое значение и власть, и простые жители уделяют расширению личных молочных хозяйств. О том, в каком направлении сегодня развиваются личные подсобные хозяйства, рассказывает заместитель председателя комитета экономики администрации Елецкого района Татьяна ДОРОФЕЕВа:

— Обеспечение населения натуральными и доступными продуктами питания —важная задача как для нашего района, так и для всего региона. Один из наиболее верных путей ее решения — развитие молочного скотоводства на личных подворьях. Молоко и мясо всегда были и остаются товарами первой необходимости. Качественная молочная продукция сегодня по-настоящему востребована. Увеличение поголовья позволит обеспечить не только свои потребности, но и помочь родственникам, друзьям. Люди уверены, зачастую небезосновательно, что у соседа можно купить гораздо более вкусное, питательное и полезное молоко, чем в магазине. Все больше сельских жителей понимает, что животноводство — это неплохой бизнес, который может приносить стабильный доход. В отрасль приходят новые люди, которые раньше этим не занимались. Расширяют поголовье скота те, кто в животноводстве уже давно. Это можно проследить, обратившись к статистике. Так, на первое января 2010 года в личных подсобных хозяйствах Елецкого района было 1022 коровы, к первому января 2011 года их стало 1163, а к концу полугодия цифра возросла до 1176. Думается, не последнюю роль в этом сыграло успешное действие региональной целевой программы "Развитие сельского хозяйства и регулирование рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия Липецкой области на 2009 — 2012 годы". В ее рамках на содержание одной коровы жителям полагается субсидия в 3500 рублей. Положительные сдвиги налицо. Ежеквартально количество животных в малых хозяйствах постоянно увеличивается. Самые крупные семейные хозяйства Тамоян, Исмайлян (Сокольское сельское поселение), Ефановых (Федоровское сельское поселение), Бандикян (Волчанское сельское поселение), Ефремовых (Архангельское сельское поселение), Лоторевых (Малобоевское сельское поселение), Бакоян (Пищулинское сельское поселение) успешно реализуют продукцию на своих территориях и рынках города Ельца.

Еще одно доказательство успешного развития животноводства в личных подсобных хозяйствах Елецкого района — то, что семья Айказа Исмайлян из Малой Суворовки занял первое место в областном конкурсе на лучшее подворье за 2010 год.

Возникают, конечно, и трудности. По мере расширения хозяйств, когда молока производится больше, чем можно продать, например, соседям, реализовать его становится не так просто. Рынок сбыта есть не всегда, особенно в летнее время. Ведь предприятия по переработке в нашем районе нет, а далеко возить свою продукцию вряд ли выгодно. Чтобы исправить ситуацию была принята областная целевая программа "Развитие сельскохозяйственных потребительских кооперативов Липецкой области на 2010 — 2012 годы". Простор для деятельности здесь огромный. Помимо решения проблемы с реализацией излишков, организация кооператива — это еще и создание новых рабочих мест. Тем более что 80 процентов средств, затраченных на приобретение оборудования для первичной переработки и хранения молока, транспортных средств, оснащенных холодильными установками, будет субсидировано из областного бюджета.

Развитие малых форм хозяйствования — задача приоритетная, а потому особое внимание этому будет уделено и в дальнейшем. (09.09.11)

Мясное животноводство УрФО

Прошел III съезд национальной Ассоциации заводчиков герефордского скота.

В поселке Экспериментальном прошел III съезд национальной Ассоциации заводчиков герефордского скота. Были представители Казахстана, Челябинской области, Алтайского края. Проводился аукцион чистопородных бычков. Обсуждались основные направления деятельности Ассоциации на предстоящий год.

Восемь чистопородных герефордов по 500 кг каждый, ушли с молотка в соседние регионы. "Вот. Мои теперь. А куда повезете бычков? В Челябинск", - сказал представитель Челябинской области Юрий Инзелис.

Представители Казахстана, Алтая, Челябинской области уже не однократно приобретали быков на племзаводе в поселке Экспериментальном. А вот покупателей из Оренбургской области почему-то не нашлось. "Дело в том, что мы своим племрепродукторам запретили покупать быков. Разрешено только искусственное осеменение. Иначе не сможем гарантировать потомство", - подчеркнул министр сельского хозяйства, пищевой и перерабатывающей промышленности Оренбургской области Сергей Соловьев.

Улучшение генофонда скота— задача, которую сегодня ставит перед собой Оренбургская область, да и Россия в целом. Говорили об этом и на очередном съезде заводчиков герефордов. Сегодня важно не просто нарастить поголовье мясного скота, а отобрать лучших его представителей. А вот о массовой поставке мраморного мяса на стол оренбуржцев и речи пока не идет. "Оно идет на деликатесы. А его ведь скупают по цене коровяка, а потом навариваются на нем. А многие переработчики вообще в брикеты и в Москву отправляют", - сказал генеральный директор национальной Ассоциации заводчиков герефордского скота Иван Моисеев.

Чтобы оренбуржцы смогли есть мраморную говядину в нужном количестве, нужен чистопородный скот, откормочные площадки, нормальные взаимоотношения с переработчиками. Мы пытаемся выполнить пока первое условие. (ГТРК Оренбург 12.09.11)

Мясное животноводство СФО

В Забайкалье 239 миллионов рублей направлены на животноводство.

- Это целевые средства — для компенсации животноводческим хозяйствам ущерба от прошлогодней засухи и последовавшей тяжелой зимовки года, рассказали в пресс- службе губернатора Забайкальского края.

Деньги из федерального бюджета выделялись из расчета на маточное поголовье крупно- рогатого скота, таких животных в Забайкалье 174 тысячи голов. 239 миллионов рублей уже перечислены в 302 крестьянско-фермерских и общественно-животноводческих хозяйства. Поступившие средства позволят заблаговременно устранить дефицит кормов и подготовиться к зимовке. (Комсомольская правда 14.09.11)

Росагролизинг поставил в Бурятию 5600 овец.

ОАО "Росагролизинг" осуществило очередную поставку в объеме 5600 голов овец лизингополучателям Бурятии. Животные были поставлены в регион в соответствии с планом мероприятий, определенных Соглашением о сотрудничестве, которое генеральный директор компании Валерий Назаров и Президент подписали в мае 2011 года в Москве, а также в рамках выполнения целевых показателей Государственной программы развития сельского хозяйства.

4000 ярок эдильбаевской породы на условиях федерального лизинга приобрел сельскохозяйственный производственный кооператив индивидуального предпринимателя . Кроме того, 1600 овец данной породы получили бурятские фермеры из ООО "Агробизнес". В соответствии с заявками лизингополучателей, животные были приобретены на племенном предприятии ООО "Волгоград-Эдильбай" в Волгоградской области и в астраханском фермерском хозяйстве , специализирующемся на разведении высокопродуктивного МРС. Перевозка была осуществлена на специально оборудованном грузовом автотранспорте.

ОАО "Росагролизинг" с 2010 года существенно нарастило темпы и объемы сотрудничества с животноводческими хозяйствами Бурятии, за этот период в республику было поставленоголов овец. Применение механизмов федерального лизинга способствует становлению и росту традиционного животноводства в регионе, динамичному развитию племенного дела и осуществлению постепенного импортозамещения в отрасли путем формования собственной высокопродуктивной племенной базы.

Лизингополучатели приобрели овец эдильбаевской породы, отличающихся высокой мясной и шерстной продуктивностью. Они хорошо переносят суровую зимнюю стужу и летнюю засуху, обладают способностью хорошо нажировываться на скудном изреженном пастбищном корме. Эдильбаевские овцы обладают крепкой конституцией, правильным сложением, хорошо развитым курдюком. Живая масса баранов составляет 110-120 кг, матки - 65-70 кг. Овцы отличаются большей энергией роста и скороспелостью. Кроме того, МРС обладает большой шерстной продуктивностью и по этому признаку превосходит другие курдючные грубошерстные породы. Также для овец характерна достаточно высокая молочность. (***** 07.09.11)

Мясное животноводство ДВФО

Власти Хабаровского края выделили более 26 млн рублей на закупку кормов для животноводческих хозяйств района, пострадавшего от паводка.

Из резервного фонда правительства Хабаровского края выделено 26,6 млн рублей на приобретение концентрированных кормов для животноводческих хозяйств района имени Лазо, пострадавшего от паводка, сообщает пресс-центр правительства региона.

"Именно в такую сумму оцениваются затраты, понесенные товаропроизводителями на возделывание посевов, которые после ливней стали непригодны к использованию", - говорится в сообщении.

По данным пресс-центра, из-за затопления сельскохозяйственных угодий в районе имени Лазо погибли посевы на площади 2 784 гектара. Сельскохозяйственные культуры предназначались для содержания крупного рогатого скота. (Интерфакс - Россия 13.09.11)

Приамурье закупило в Австралии более 2,5 тыс. голов племенного скота.

Животноводческие хозяйства Амурской области по линии Росагролизинга получат 2 тыс. 600 голов чистопородного скота из Австралии, сообщает пресс-служба правительства Амурской области.

"Первая партия герефордов и абердино-ангусов, закупленных в Австралии, прибудет в Приамурье на следующей неделе", - сказано в сообщении.

Стоимость одной головы племенного чистопородного скота - порядка 100 тыс. рублей. Хозяйства получат их с рассрочкой платежа на пять лет. (Интерфакс - Россия 13.09.11)

Селекционеры Магадана намерены вывести "мясной" тип северного оленя.

Сотрудники Магаданского научно-исследовательского института сельского хозяйства Российской академии сельскохозяйственных наук приступили к реализации программы по улучшению оленя чукотской породы в надежде создать новый внутрипородный тип, на 15-20% превышающий по весу стандартного представителя породы.

"Селекция будет вестись специалистами Магаданского НИИ в годах в Иультинском районе Чукотки на базе племенного оленеводческого хозяйства "Возрождение", стадо которого насчитывает более 11,9 тыс. голов", - сообщает во вторник пресс-служба администрации Чукотки.

В работе планируется использовать разработанные магаданскими учеными методы эффективного генетического контроля. (Интерфакс - Россия 13.09.11)

В Приморье не все мясо одинаково китайское. "Дейта. ру". 13 сентября 2011

Население края считает, что своего мяса у нас нет

Население Приморского края мало чему уже верит. Не верят люди и в то, что Россия, Приморье могут обеспечить себя своим мясом. Бытует мнение, что вся колбаса, производимая в Приморье, из китайского мяса.

В первые дни сентября корреспонденты РИА "Дейта" провели опрос населения. Примерно, 75 % респондентов считают, что мясо, мясопродукция и птица в Приморье отнюдь не отечественного производства, а под известными приморскими брендами скрываются китайские товары, упакованные в российскую упаковку. Опрошенные считают, что родной край, да и Россия в целом, покупают мясо из Поднебесной. Оно и понятно. "Все везется из Китая", вот так рассуждало большинство респондентов.

РИА "Дейта" решило разобраться в этой, столь актуальной, ситуации. Был направлен соответствующий запрос в Дальневосточное таможенное управление.

Ответ ДВТУ идет полностью вразрез с общественным мнением. По данным таможни, из Канады, США, Австралии ввозится куда больше мяса, чем из КНР.

Чтобы развеять сомнения, РИА "Дейта" обратилось за комментарием к известному специалисту в области пограничного сотрудничества, доктору экономомических наук - Михаилу Терскому. По словам видного экономиста, существует определенная квота на импорт мяса. Следовательно, стопроцентного импорта мяса быть не может.

"В Приморье есть есть баланс по квотам импорта, мяса - 70%, птицы-30%.

На вопрос о месте КНР в доли импорта, Терский ответил, что по говядине, в частности, у КНР далеко не передовые позиции.

"Говядина в Россию поставляется, в основном, из Латинской Америки, Северной Америки, Европы. Только по экспорту свинины в лидерах Китай. Он поставляет ее в многие страны мира. В Россию, китайская свинина попадает через Казахстан и свободно идет в нашу страну в рамках Таможенного Союза. А вот по птице - Россия себя хорошо обеспечивает. Инвесторы вкладывают деньги в развитие отечественного птицеводства. Курица быстро набирает товарный вес, поэтому, вложения в этот бизнес сопряжены с маленьким риском".

Михаил Терский также добавил, что в дальнейшем, импорт говядины и свинины станет меньше. По его мнению, Россия сможет сама себя наполовину обеспечить свиным мясом. А значит, будет опровергнуто будет мнение, что все теперь везется из Китая и своего у нас ничего нет. (Дейта. ру 13.09.11)

Рынок птицы

Новости рынка мяса птицы

Птица счастья завтрашнего дня. "Волгоградская правда". 9 сентября 2011

Главное в "страусином деле" – не зарываться Легенда о страусе яйценоском родилась в начале 21 века, тогда фермеры всей России всерьез задумались: а, может, ну их – свиней, коров всяких, вот бы заняться разведением птицы невиданной, вот бы экзотику в нашу скромную сельскую глубинку привезти, да местных коров посрамить!

Мол, вон оно как надо – все по высшему разряду. Если яйцо – то самое дорогое, дешевле 700 рублей за штуку на сыскать, если кожа – то получше крокодиловой, если мясо – то самое полезное, диетическое, минимум по 600 рублей за килограмм.

В Волгоградской области страусоводством начали заниматься с начала 2000-х. Только вот не задалось особо – деликатесного мяса и диетических яиц до сих пор не бывало на наших прилавках и в ресторанах. Почему же столь яркая и заманчивая идея так и не смогла реализоваться в полной мере? Отведают ли вообще когда-нибудь волгоградцы страусятину?..

Наше загляденье

На страуса отдельные предприниматели заглядывались давно. Птица мясистая, яйценоская, да еще и долгожитель: до 70 лет доживает. Мяса с одной особи можно получить до 40 кг, убойный возраст наступает через 12 месяцев. К тому же есть порода страусов (черные африканские), которая весьма неприхотлива и запросто переносит суровые русские морозы. Не птица, а мечта! Только вот в реальности пока ничего о сверхприбылях не слышно, да и половина страусоводов в конце концов распродают своих питомцев. Например, в Волгоградской области далеко не все выдержали "страусиные бега" – пионеры этой отрасли уже свернули бизнес и распродали пернатых питомцев.

Однако в хуторе Миусово Даниловского района убеждены: при грамотном подходе и больших финансовых вливаниях страусиный бизнес, в конце концов, может приносить сверхприбыли. Главное – освоить его особенности, приумножить поголовье и наладить систему продвижения продуктов страусоводства на рынок. Семья Блиновых в Даниловском районе страусами начала заниматься всего полтора года назад и в успехе не сомневается. Готовы ждать, так как известно, что для раскрутки собственного дела нужно как минимум лет 5. Сейчас на просторной ферме Блиновых живут 25 страусов.

– Ферма находится на окраине района, территория позволяет создать комфортные условия для этих птиц, они ведь, как известно, нуждаются в достаточно больших площадях, – рассказывает один из участников семейного бизнеса Алексей Блинов. – Есть подобные фермы в Иловлинском и Фроловском районах, но у них содержатся только австралийские страусы – менее прихотливые к условиям. Мы же держим не только австралийских, но и крупных африканских страусов – это самые большие из ныне живущих птиц, они вырастают до 2,7 м и весом бывают до 180 кг.

Всех обскакал

Древнейшее из животных имеет несомненные преимущества, и одно из них – это вкусное и не менее полезное мясо. Жиров и холестерина в нем содержится почти в два раза меньше, чем в говядине, курятине и свинине. Красное мясо страуса считается самым постным, по мнению диетологов, и отличается высоким содержанием белка, богатейшим набором микроэлементов, такими как марганец, фосфор и калий. Сегодня такого мяса на прилавках магазинов не найти, слишком уж дорогое. Зато элитные рестораторы закупают его с удовольствием. Страусиную кожу, считающуюся одной из самых мягких и крепких, покупают частные мастерские, этот рынок также не назвать массовым.

Страусоводы, объединяйтесь!

Ну а пока питомцы экзотической фермы в хуторе Миусово подрастают, волгоградские страусоводы осваивают "страусиный консалтинг". Сейчас ряд крупных страусиных хозяйств перепрофилировались на племенное разведение и выступают уже в качестве неких консалтинговых центров, обучая уходу за птицами. Однако пока такие хозяйства есть только в соседних регионах, и волгоградские страусоводы ездят к ним учиться.

По словам Алексея Блинова, идея об обмене опытом и налаживании межрегионального сотрудничества возникла в фермерском хозяйстве давно. А помогли в ее реализации специалисты Волгоградского отделения Европейского информационного корреспондентского центра, созданного на базе Волгоградского областного бизнес-инкубатора. Недавно состоялась первая рабочая поездка в Ростовскую область, где волгоградские страусоводы набирались опыта у более опытных коллег.

– Чтобы говорить о каких-то доходах, нужно для начала нарастить поголовье, набраться опыта. Одна из статей доходов страусиных хозяйств сегодня – "страусиный консалтинг" и туризм, – рассказывает Алексей Блинов. – В Ростовскую область мы ездили набраться опыта по кормлению, содержанию экзотических птиц. Страусиный бизнес хоть и набирает обороты в последние годы, все равно количество успешных в финансовом плане ферм не так велико. Хотя и принято считать, что это может быть очень прибыльный бизнес. Страус, как продукт птицеводства, почти не имеет отходов. На продажу идет все – мясо, кожа, жир, субпродукты, яйца, перья и даже когти, которые находят применение в ювелирном деле и художественных промыслах. Только вот в России этот рынок все еще не сформирован, есть отдельные покупатели, но массовых поставок пока нет. По опыту ростовских коллег мы поняли, что для налаживания сбыта продукции на первых этапах нужна кооперация. Там страусиные фермы объединили усилия и создали торговые павильоны для продвижения своей продукции на рынки. В этих же целях созданы вольеры для демонстрации живых птиц.

Глупая, но обаятельная

Несмотря на несомненные выгоды страусоводства, здесь, как и в любом бизнесе, много подводных камней. Страус – птица эмоциональная, пугливая, и это может зачастую стоить ей жизни. Так, по рассказам Алексея Блинова, в прошлом году они были вынуждены забить несколько дорогостоящих птиц из-за того, что те испугались и понеслись куда глаза глядят, ударились об ограду, что в большом количестве случаев становится фатальной ошибкой.

– Птица-то глупая, при ее огромных размерах мозг весит всего лишь 30 граммов, и строение у них особенное, ребра не сросшиеся, потому и любой случайный удар может привести к плачевным последствиям, – поделился с нами Алексей Блинов. – Гололед для них также очень опасен – если страус сломает ногу, она уже не срастется. А вот снег и холод им не страшны. До минус 15 градусов они спокойно гуляют в открытых загонах.

КСТАТИ

Страусы не требуют специальных условий проживания, все, что им нужно – простор. Притом что живут эти птицы в среднем 60 – 70 лет и производят потомство в течение 25 – 30 лет. Для двух страусиных семей необходимо приобрести участок площадью от 10 соток, где разместятся загоны для взрослых птиц, небольшое здание, где они могут зимовать и где разместятся инкубаторы и кормушки. Считается, что уже в течение двух лет предприниматель может полностью окупить расходы и зарабатывать до 2 млн руб. в год с каждой страусиной семьи. Питаются страусы растительной пищей, начиная от всех видов зерновых культур (пшеница, ячмень, кукуруза, просо, бобы, горох) и заканчивая травой (клевер, силос злаковых культур, капуста огородная белокочанная, кормовая, шпинат, листья моркови и т. д.). Взрослая птица требует до 2 кг корма в день. (09.09.11)

Вспышки заражения сальмонеллезом в России происходят с завидной регулярностью. "*****". 12 сентября 2011

После вступления в силу новых санитарных норм, запрещающих обработку мяса птицы хлором, вспышки заражения сальмонеллезом в России происходят с завидной регулярностью

По наблюдениям ОЗПП, с января прошлого года после вступления в силу новых санитарных норм, запрещающих обработку мяса птицы хлором, вспышки заражения сальмонеллезом в России происходят с завидной регулярностью.

По последним данным, в очередной раз опасный патогенный микроорганизм выявлен в курах-гриль, а также в их полуфабрикатах, которые продавал гипермаркет "Магнит" в Великом Новгороде, где с начала сентября в больницу госпитализированы восемь человек с состоянием легкой и средней тяжести.

По мнению эксперта Общества защиты прав потребителей (ОЗПП) Романа Гайдашова, участившиеся вспышки заражения сальмонеллезом в России связаны с новыми санитарными нормами, запрещающими отечественным птицефабрикам дезинфицировать мясо птицы водным раствором хлора. В ведомстве сочли, что при такой обработке в мясо попадают хлорорганические вещества, которые вредят здоровью потребителей. "В прежнем дезинфицирующем растворе хлора содержалось чуть больше, чем в обычной питьевой воде, его заменили органическими кислотами, но они, судя по всему, неэффективны", – считает эксперт.

Бытует мнение, что запрет на использование хлора в дезинфекции мяса птицы был сделан, чтобы преградить ввоз импортной курятины, дабы поддержать российских производителей. Ведь введение новых норм полностью исключало поставки мяса птицы из США в 2010 году, объем которых оценивался более чем в 500 тысяч тонн. Однако в ОЗПП считают, что и в этом контексте решение Роспотребнадзора ограничить поставки хлорированного мяса было весьма сомнительно, поскольку многие зарубежные птицефабрики вскоре перестали использовать раствор хлора для обеззараживания продукции, импортируемой в Россию.

"Сальмонелла находится в кишечнике птицы. При ее потрошении бактерия попадает на поверхность тушки. Именно на этом этапе, если не смыть инфекцию эффективным раствором, плохо приготовленная птица в дальнейшем становится источником заражения", - поясняет Роман Гайдашов. Таким образом, в ОЗПП считают, что Роспотребнадзору стоит пересмотреть действующие санитарные требования к обработке мяса птицы. (***** 12.09.11)

Новости компаний птицеводческой отрасли

"Челны-Бройлер": еще один успешно пройденный 10-ти миллионный рубеж "Тукаевского Племрепродуктора"

12 сентября на стене здания площадки родительского стада №2 "Тукаевского Племрепродуктора" второго порядка засияла ярко красно-желтая звезда.

Традиционно, в этот день поздравить коллектив площадки с очередным достижением приехали исполнительный директор ООО "Челны-Бройлер" Залиль Хасанов, главный ветеринарный врач Рашит Гайфуллин и председатель . "Сегодня мы получаем собственное инкубационное яйцо, которое дает высокий процент выводимости и хорошие показатели по привесу птицы. 10 миллионов яиц это не просто продукт, которыми покрываются потребности предприятия, но в первую очередь - это средства, сэкономленные на закупке импортного инкубационного яйца. Буквально на днях, в целом по племрепродуктору, мы ожидаем 30-миллионное яйцо. А к концу года, надеемся, мы преодолеем 40 – миллионный рубеж. Сегодня мы уже не зависим от иностранных поставщиков, что очень отрадно", - порадовался успеху коллектива РС-2 исполнительный директор Залиль Хасанов. С большим удовольствием он вручил юбилейную звезду начальнику участка Альмиру Гаянову и поздравил всю команду с этим знаменательным событием.

Так же Залиль Хасанов рассказал собравшимся о планах на ближайшее будущее. Впереди "Челны-Бройлер" ждут еще более значимые перемены. В скором времени запустится новый, уже третий по счету, инкубатор. Накануне сюда завезли высокотехнологичное оборудование. На финишной прямой строительство участка по выращиванию бройлеров "Д". "И если до сегодняшнего дня мы забивали 120 тысяч голов в день, то уже через месяц эта цифра возрастет до 150 тысяч", - поделился Залиль Хасанов.

Что касается 10-миллионного яйца: вроде бы это обычная цифра для племрепродуктора, где ежедневно получают по несколько десятков тысяч инкубационных яиц. Но за ним скрыты огромный труд и старания всего коллектива РС-2, отметил, поздравляя работников участка, главный ветеринарный врач Рашит Гайфуллин. "Мы надеемся, что это не последний показатель; первая, но не последняя звезда площадки. Желаем вашему коллективу таким же составом достигать еще более высоких результатов", - пожелала работникам РС-2 Алсу Гайнутдинова.

В свою очередь, работники участка поблагодарили руководство предприятия за столь почетное внимание и за зарождение новой традиции. Которая является вечным двигателем на пути достижения стоящих перед участками задач. (INFOLine, ИА (по материалам компании) 13.09.11)

"Челны-Бройлер": Новинки "Халяль".

Индустрия производства халяльной продукции не стоит на месте. Оно и правильно. Ведь спрос на продукцию, выпускаемую под зеленой маркой, растет с каждым днем, в том числе и на мясные изделия. О чем, кстати, свидетельствуют увеличивающиеся из года в год объемы продаж.

Учитывая тот факт, что и вкусовые предпочтения горожан, жителей Республики Татарстан меняются, в ООО "Челны-Бройлер" стараются соответствовать спросу населения, предлагая новые виды мясной продукции. Среди новинок копчености и колбасные изделия, продукты быстрого приготовления, и, конечно же, тушки цыплят бройлеров.

Так, к священному месяцу Рамазан предприятие "Челны-Бройлер" пополнило ассортимент продукции, выпускаемой под маркой "Халяль", семью новинками. Для верующих в этот особенный для них месяц был широкий выбор продукции, разрешенной Аллахом. На прилавках магазинов города и республики были представлены такие новинки как: колбаса полукопченая "Фатиха", вареные колбасы "Молочная с мясом птицы", "Филевская" и "Докторская Особая", ветчина "Смирновская" и "Краснодарская", Хлеб "По-купечески", а так же тушка цыпленка-бройлера в вакуумной упаковке охлажденная "Халяль". Каждый из них - чудесное дополнение к праздничным столам, а так же качественная, но главное, доступная продукция в обычные дни.

Производство новинок, так же как и традиционных, уже полюбившихся потребителями изделий "Халяль", в ООО "Челны-Бройлер" ведется только с использованием разрешенных ингредиентов и добавок, в соответствии с канонами Ислама. Как того требует шариат, забой птицы производится в первой половине дня – в ручную, с четким произнесением имени Всевышнего. Несмотря на большой объем работ, на предприятии стараются строго следовать правилам по выпуску халяльной продукции. Ежедневно здесь производится около 30 тонн мясопродукции под маркой "Халяль". Но: "Для нас главное не количество, а качество", - отмечает исполнительный директор ООО "Челны-Бройдер" Залиль Хасанов.

Для справки: Название компании: Челны-Бройлер, ООО Адрес: Россия, Республика Татарстан, Набережные Челны, ул. имени , д.3 Вид деятельности: Птицеводство Телефоны: (8552)746 (8552)746003 Факсы: (8552)746050 E-Mail: *****@***ru Web: http://www. ***** Руководитель: Хасанов Залиль Насимович, исполнительный директор ЗАО "Агросила Групп" по вопросам деятельности ООО "Челны-Бройлер"; , главный инженер (INFOLine, ИА (по материалам компании) 07.09.11)

Группа "Черкизово" организовала благотворительный праздник для детей — воспитанников Кимовского детского дома.

2 сентября сотрудники Группы "Черкизово" посетили Кимовский детский дом в Тульской области, где совместно с фондом "Димина мечта"** был организован благотворительный пикник для детей.

Мероприятие прошло в дружественной, веселой атмосфере, начавшись с потрясающего концерта, который подготовили для нас воспитанники детского дома — ребята читали со сцены стихи, пели и танцевали. Затем, аниматорами были организованы совместные подвижные игры на открытом воздухе, во время которых сотрудники "Черкизово" и дети смогли познакомиться поближе и пообщаться в еще более непринужденной обстановке.

Завершился вечер праздничным ужином, на котором "Черкизовцы" угостили всех отменным куриным шашлыком марки "Петелинка", приготовленными на гриле сосисками и фирменными колбасными деликатесами. На прощание дети получили памятные сувениры и сладкие подарки.

"Мы рады, что смогли познакомиться с детьми, сотрудниками и руководителями Кимовского детского дома, подарив им маленький праздник. Мероприятия такого формата — это новый опыт для Группы "Черкизово", но мы надеемся, что теперь они станут регулярными" — говорит Александр Байченко, Руководитель отдела по персоналу ОАО "Группа Черкизово".

*Кимовский Детский Дом http://kimdetdom. *****

**Фонд "Димина Мечта" http://www. *****

Более 10 лет Фонд оказывает помощь детям-сиротам, детям с нарушениями психофизического развития и семьям, имеющим таких особенных детей. (INFOLine, ИА (по материалам компании) 12.09.11)

"Уралбройлер" назначил нового руководителя "Платошинской".

Руководителем имущественного комплекса бывшей Платошинской птицефабрики назначен Юрий Уваров, сообщил "Ъ" владелец челябинского "Уралбройлера" Олег Колесников. Г-н Уваров ранее руководил кишертской площадкой птицефабрики "Комсомольская" (Кунгурский р-н, также входит в "Уралбройлер"). При этом имущественный комплекс "Платошинской" стал еще одной площадкой (цехом) "Комсомольской", сообщил "Ъ" глава Платошинского поселения Юрий Левин.

По данным главы Пермского района Александра Кузнецова, птицефабрика сейчас остановлена, но г-н Колесников пообещал министру сельского хозяйства края Александру Логачеву наладить производство на "Платошинской" к февралю 2012 года.

Олег Колесников подтвердил "Ъ" эту информации. По его данным, на первом этапе реконструкции будет открыто 6 корпусов и феврале они дадут первую продукцию – инкубационное яйцо. "Уже сейчас на площадку вышло шесть подрядчиков"- говорит г-н Колесников. Челябинские птицеводы собрались перепрофилировать "Платошинскую" в репродуктор второго порядка – который будет выпускать племенное яйцо для производства бройлеров. В рамках проекта планируется открытие 40 корпусов, общий объем инвестиций – 600-700 млн руб. По мнению г-на Колесникова, это будет крупневший репродуктор в Пермском крае.