Материалы XIV Международной научно-производственной конференции «Проблемы сельскохозяйственного производства на современном этапе и пути их решения» (стр. 3 )

Среднесуточный прирост живой массы на голову с 4-х по 29-е сут. составил: в 1-й группе (n=50) – 189 гр.; во 2-й группе (n=50) – 192 гр.; в 3-й (контроль) группе (n=50) – 173 грамма. Заболело диспепсией за весь период исследований: 1-я группа – 4,0; 2-я – 6,0; 3-я 20,0%. Сохранность поголовья: 1-я группа – 100,0%; 2-я – 100,0; 3-я – 94,0%.

УДК 619:612.017:636.5.

ВЛИЯНИЕ АССОЦИАЦИИ МИКРООРГАНИЗМОВ

НА РЕЗИСТЕНТНОСТЬ ПТИЦ

,

БелГСХА, г. Белгород, Россия

В современных птицеводческих хозяйствах промышленного типа наблюдаются ассоциации различных микроорганизмов, оказывающих отрицательное влияние на физиологическое состояние птиц. В данной работе приводятся некоторые показатели микрофлоры воздуха помещений и естественной резистентности цыплят-бройлеров кросса Хабборт F-15 при клеточном и напольном содержании.

Для проведения научно-хозяйственного опыта были определены 2 птичника. Возраст птицы 30 суток, плотность посадки 19 голов на 1 м 3. Цыплят 1 контрольной группы выращивали в цехе с напольным содержанием, а 2 опытной – с клеточным содержанием. Микрофлору воздуха и показатели естественной резистентности (БАСК, ЛАСК, ФАП, ФИ) определяли общепринятыми методами.

Бактериологическое исследование проб воздуха проводили в чашках Петри седиментационным методом. Для определения общего количества всех микроорганизмов в расчете на 1м3 воздуха использовали МПА, для подсчета БГКП – агар Эндо, числа стафилококков и стрептококков – кровяной агар, грибов – агар Сабуро. Тест – микробами в иммунологических исследованиях служили суточные агаровые культуры Escherihia coli и Micrococcus lysodeikticus.

Результаты исследований микрофлоры воздуха в обоих цехах показали, что общая бактериальная загрязненность воздуха цеха с напольным содержанием (166,6 ±2,48 м. т./м3).) была больше в 5,6 раз, чем с клеточным содержанием (29,6±1,92 м. т./м3). В составе микрофлоры обоих птичников обнаруживали стафилококки, почвенные бациллы, протей, плесени, дрожжи и др., однако доминирующей микрофлорой воздуха птичника с напольным содержанием были БГКП (49,37%), протей (15,67%), энтерококки (28,54%).

В опытной группе цыплят наблюдалось повышение БАСК на 27.71%±0.94, ЛАСК – 15,89%±1,36 по сравнению с контрольной. Захватывающая, переваривающая активность и индекс фагоцитоза, то есть способность псевдоэозинофилов к поглощению микробных клеток у цыплят 1 группы была существенно ниже, чем опытной. Фагоцитарная активность посевдоэозинофилов в опытной группе цыплят была выше контроля на 18,59%± 2,65, а фагоцитарный индекс – на 17,18%±1,87 соответственно.

Таким образом, уровень контаминации микрофлорой воздуха помещений при напольном содержании выше, чем при клеточном с преобладанием условно-патогенной микрофлоры, а клеточные и гуморальные факторы естественной резистентности ниже.

УДК619:612.017:636.2

ЕСТЕСТВЕННАЯ РЕЗИСТЕНТНОСТЬ ОРГАНИЗМА КОРОВ

И ЗАБОЛЕВАЕМОСТЬ НОВОРОЖДЕННЫХ ТЕЛЯТ

,

БелГСХА, г. Белгород, Россия

Исследовали кровь у коров – матерей при переводе их в цех сухостоя, на последнем месяце стельности и после отела, а у телят – до первой выпойки молозива, а затем в 1-, 3- и 10 – дневном возрасте. За новорожденными телятами вели ежедневное клиническое наблюдение в течение 10 дней, при этом учитывали массу теленка при рождении и в конце опыта, температуру тела, частоту пульса и дыхания, степень тяжести и исход заболевания.

Установлено, что естественная резистентность организма коров на последнем месяце стельности выше на 17,56±0,96%, чем после отела. Новорожденные клинически здоровые телята обладали достаточно выраженной клеточной защитной реакцией. Фагоцитарная активность нейтрофилов в однодневном возрасте в среднем составляла 41, 5 ± 1,23%, фагоцитарный индекс 5,3±0,8, фагоцитарное число 9,7±0,5%. Показатели гуморальных факторов защиты были выражены слабее. БАСК составляла 18,48 – 20, 93%, ЛАСК 3,1- 4,6%. При сравнении показателей естественной резистентности клинически здоровых и телят с желудочно-кишечными заболеваниями обнаружены определенные различия. Так, БАСК увеличилась на 19,68%, при одновременном снижении ЛАСК на 12,42%.

Изучая зависимость между показателями естественной резистентности коров-матерей и возникновением желудочно-кишечных заболеваний новорожденных телят, установили, что телята, полученные от коров с высокими показателями естественной резистентности, не болели или болели в легкой форме с продолжительностью заболевания 1-2 дня, в то время как телята от низкорезистентных коров болели в тяжелой форме, с продолжительностью болезни до 7 дней. Из 35 телят от высокорезистентных коров заболело 6(17,14%), летальных исходов не было, а из 33 телят от низкорезистентных коров заболело 21(63,63%) и двое (6,06 %) пало. Кроме того, масса телят этой группы при рождении была на 3,0- 3,5 кг меньше, а к концу наблюдения разница в массе еще больше возросла и была меньше на 7-9 кг, чем у телят, полученных от коров с высокими показателями резистентности.

Таким образом, острые желудочно-кишечные расстройства новорожденных телят возникают независимо от уровня естественной резистентности сухостойных коров, но жизнеспособность теленка, тяжесть течения и исход заболевания зависят от иммунологической реактивности матери.

УУДК 619:636:7:616.995.132

РАСПРОСТРАНЕНИЕ ПАРАЗИТОЗОВ СРЕДИ БЕЗДОМНЫХ СОБАК г. ХАРЬКОВА

Е. И. Полетаева

ХГЗВА, г. Харьков, Украина

В последние годы меняется эпизоотическая ситуация относительно паразитозов бездомных собак, что обусловлено бесконтрольным увеличением их поголовья. Среди этих животных имеют тенденцию к распространению гельминты класса Nematoda и некоторые виды паразитических кишечных простейших. Достаточно опасными паразитозами являются гельминтозы: токсокароз, унцинариоз, трихуроз; протозоозы: саркоцистоз, изоспороз и др.

Эпизоотическая ситуация в Украине, России и других странах СНГ относительно этих заболеваний является достаточно сложной и требует дальнейшего изучения с целью установления их распространения, а также усовершенствования методов диагностики, лечения и профилактики.

В течении 2009 года проведено эпизоотологическое обследование бездомных собак г. Харькова на базе кафедры паразитологии и центра оздоровления и стерилизации бездомных животных ХГЗВА с целью определения распространения нематодозов и протозоозов среди этой популяции животных.

У всех обследованных нами бездомных собак разного возраста, были выявлены яйца различных видов круглых гельминтов (Тoxocara canis – 40%, Trichuris vulpis – 33,3%, Uncinaria stenocephala – 55%) и ооцисты изоспор – 63,33%. Чаще всего наблюдалось инвазирование изоспорозом в ассоциации с унцинариозом – 38,3%, токсокарозом – 26,7%, трихурозом – 26,7%. Как моноинвазии изоспороз диагностировали у  20% собак, токсокароз – у 30%, унцинариоз – у 37%, трихуроз – у 13,16%.

Нематодозами были поражены собаки, начиная с 2-6 месячного возраста до 2-3 лет, изоспорами – животные возрастом с 2-6 месяцев до 1 года. Экстенсивность инвазирования токсокарами у собак 2-6 месячного возраста составила – 50%, 1-3 лет – 60%; унцинариями – у 2-6-месячных – 50%, 1 года – 20%, 2-5 лет – 30%; трихурисами у собак 6 месяцев – 40%, 1 года – 35%, 2 лет – 25%; изоспорами – у животных 2-3 месяцев – 21%, 6 месяцев – 36,8%, 1 года – 26,3%, 2-5 лет – 15,8%.

Результаты исследований указывают на значительное распространение и достаточно высокий уровень зараженности выявленных паразитозов среди бездомных собак г. Харькова.

УДК 619:616.99-078

ПРИМЕНЕНИЕ ИФА И ПЦР ДЛЯ ДИАГНОСТИКИ НЕКОТОРЫХ ПРОТОЗООЗОВ

, ,

ХГЗВА, г. Харьков, Украина

Протозоозы животных причиняют значительный экономический ущерб, некоторые из них являются опасными для человека. К таким протозоозам принадлежат токсоплазмоз, гиардиоз (лямблиоз), криптоспоридиоз и другие.

В мировой ветеринарной практике широко используют иммунологические методы диагностики протозоозов, направленные на выявление в крови антител классов иммуноглобулинов (A, G, M), специфических к антигенам токсоплазм, гиардий, криптоспоридий и других простейших.

Разработана лабораторная диагностика гиардиоза животных путем исследования фекалий на наличие ДНК возбудителя с помощью ПЦР.

В Украине для диагностики токсоплазмоза, гиардиоза, криптоспоридиоза животных в практике ветеринарной паразитологии данные методы используются недостаточно. Поэтому, перспективным является внедрение современных методов иммунологической диагностики, ПЦР в практику ветеринарной паразитологии, с целью своевременной точной диагностики этих болезней.

По результатам Обследования 85 бродячих собак центра стерилизации бездомных животных при ХГЗВА, методом ИФА, установлена токсоплазмозная инвазия. Количество животных с титром антител 1:128 и выше составляла 28,2%. Высокий титр антител Ig G к Toxoplasma gondii – в пределах 1:256-1:1024 установлен у 13 собак (15,3%), что указывает на угрозу для других животных и человека. Титр антител 1:128 и ниже может быть результатом перенесенной инвазии.

При исследовании 70 бездомных собак, методом ИФА, на гиардиоз, положительные результаты (титр антител 1:128 и выше) получены в 56 пробах, что составило 80%. Собак с титром антител 1:256-1:16384 установлено 40 голов (57,14%), с титром антител 1:1024-1:16384 –,14%). Высокий титр антител Ig G к Giardia intestinalis в пределах 1:1024-1:16384 свидетельствует об угрозе для других животных и человека. Опасными являются животные с титром 1:256-1:512. Титр антител 1:128 и ниже может свидетельствовать о перенесенной инвазии.

Результаты исследования фекалий с помощью ПЦР на наличие ДНК возбудителей Giardia intestinalis и Cryptosporidium parvum указывают на распространение этих простейших среди обследованных животных. Среди 83 обследованных собак установлено,93%) позитивных проб на Giardia intesninalis и,68%) на Cryptosporidium parvum, смешанное поражение собак Giardia intesninalis+Cryptosporidium parvum составило 10 случаев (12,04%).

УДК 619:615.244:616.36-002:547.979.8

ИЗУЧЕНИЕ ГЕПАТОПРОТЕКТОРНЫХ СВОЙСТВ ВИТАМИНСОДЕРЖАЩИХ ПРЕПАРАТОВ НА МОДЕЛИ ОСТРОГО ТОКСИЧЕСКОГО ГЕПАТИТА

, ,

БелГСХА, г. Белгород, Россия

Изучение гепатопротекторных свойств ларикарвита проводили на белых беспородных крысах-самцах массой 160-180 г.

Крысы были разделены на 4 группы по 7 голов в каждой.

Первая группа – положительный контроль (крысам внутрибрюшинно вводили вазелиновое масло в дозе 4,0 мл/кг массы тела). Вторая группа – отрицательный контроль (крысам внутрибрюшинно вводили четырёххлористого углерода на вазелиновом масле в дозе 4,0 мл/кг массы тела). Третьей и четвёртой (опытным) группам в течение 14 суток до затравки четырёххлористым углеродом, в период затравки и в течение 5 суток после затравки с кормом применяли ларикарвит и аминовитал из расчёта 1 г/кг массы тела.

Декапитация крыс и взятие крови проводили на 5 сутки после окончания введения препарата. При изучении биохимических показателей крови крыс установлено, что под действием четырёххлористого углерода происходит значительное повышение ферментов переаминирования. Так, уровень AST и ALT в группе отрицательного контроля, где применяли только четырёххлористый углерод превысил показатели положительного контроля на 6,8 и 28,7% соответственно. В четвёртой опытной группе, где наряду с затравкой, крысам в корм добавляли аминовитал уровень AST и ALT превысил контрольные показатели на 6,3 и 27,9% (во всех случаях р£0,05-0,01). Это свидетельствует о токсическом действии четырёххлористого углерода и поражении гепатоцитов и кардиомиоцитов.

Следует отметить, что в третьей опытной группе, где применяли ларикарвит, четырёххлористый углерод практически не оказал отрицательного влияния на функциональное состояние печени. Так, значительное снижение AST и ALT (на 11,4 и 26,7%, при р£0,05-0,01) по сравнению с отрицательным контролем свидетельствует о высоком гепатопротекторном действии ларикарвита.

Повышение уровня щелочной фосфатазы в группе отрицательного контроля и в четвёртой опытной группе (на 3,6 и 10,4% соответственно) также свидетельствует о поражении печени, которое сопровождается некрозом гепатоцитов. После применения ларикарвита, щелочная фосфатаза наоборот снизилась (на 5,2% по сравнению с контролем), что также свидетельствует о высокой лечебно-профилактической эффективности препарата.

Таким, образом, проведённые нами исследования свидетельствуют о высоком гепатопротекторном действии ларикарвита и его влиянии на восстановление функции печени.

УДК 637.12.639.055

ПОЛУЧЕНИЕ БЕЗОПАСНЫХ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ

ИЗ КОЗЬЕГО МОЛОКА

, ,

ХГЗВА,

Харьковская Областная санитарно-эпидемиологическая станция,

Украина

В комплексе мероприятий, направленных на повышение эффективности технологий производства ферментированных молочных продуктов из козьего молока, одно из ведущих мест занимает решение проблемы получения безопасных продуктов питания.

Поэтому, анализ содержания токсических веществ в козьем молоке имеют важное практическое значение.

Анализ козьего молока показал, что содержание меди в молоке, полученном от коз, выпасающихся на окраине города Харькова, оказался наибольшим – 0,13 мг/кг. После него, по загрязненности этим токсическим металлом, второе место (0,05 мг/кг) занимает молоко, полученное от коз, выпасающихся на участках вдоль железнодорожного полотна.

А наиболее низким содержанием этого токсического элемента (0,002 мг/ кг) – отличалось молоко, полученное от коз, выпасающихся в экологически чистой зоне (в лесу) и было, соответственно, в 6,5 и в 2,6 раза чище, чем вышеуказанное.

Наиболее высокое содержание цинка оказалось в молоке, полученным от коз, выпасающихся на участках (в полу – грязной зоне) – вдоль железнодорожного полотна. Его количество было, соответственно, в 1,2 и в 1,8 раза большим, чем в остальных условных зонах.

Установлено, что в пробах молока, полученных от коз, выпасающихся в разных по экологической чистоте условных зонах, таких токсических веществ, как свинец, кадмий, мышьяк и ртуть, не обнаружено.

То есть, прослеживается наиболее высокое концентрирование таких солей тяжелых металлов, как, медь, цинк в козьем молоке, полученном от коз, выпасающихся в «условно – грязной» городской зоне выпаса коз.

Таким образом, специалистам молоко перерабатывающих предприятий, органов вет. и сан надзора, необходимо проводить разъяснительную работу среди поставщиков козьего молока, о необходимости выпаса коз только в экологически чистых зонах.

А также, о возможности концентрирования вышеуказанных солей тяжелых металлов в продуктах переработки козьего молока – в сычужных сырах, в высоких количествах, превышающих предельно-допустимые нормы.

УДК 619:616.9:636.4

МИНИМАЛЬНАЯ ПОДАВЛЯЮЩАЯ КОНЦЕНТРАЦИЯ ЛОМЕФЛОКСАЦИНА В ОТНОШЕНИИ МИКРООРГАНИЗМОВ, ВЫДЕЛЕННЫХ ОТ ЖИВОТНЫХ

, ,

Белгородский отдел ВИЭВ, г. Белгород, Россия

Ломефлоксацин – химиотерапевтический препарат из группы фторхинолонов второго поколения. Препараты этой группы по механизму действия принципиально отличаются от других антимикробных средств. Они активны в отношении устойчивых, в том числе и полирезистентных, клинических штаммов микроорганизмов. Фторхинолоны характеризуются широким спектром антимикробного действия (включая грамотрицательные и грамположительные аэробные бактерии, в том числе с внутриклеточной локализацией), высокой бактерицидной активностью и хорошей фармакокинетикой. (, 2007).

Для изучения минимальной подавляющей концентрации (МПК) ломефлоксацина в опытах были исследованы: Salmonella enteritidis, Escherichia coli, Salmonella cholera suis, Salmonella dublin, Pseudomonas aerugenosa, Staphylococcus hyicus, Staphylococcus aureus, Staphylococcus xylosus, Staphylococcus intermedius, Erysipelothrix rhusiopathiae.

Минимальную подавляющую концентрацию (МПК) определяли с помощью HiComb Strip-теста (HiMedia Laboratories Pvt. Limited), представляющего собой две полимерные пластины с нанесенными на них в виде гребенки бумажными дисками, пропитанными препаратом. Диапазон концентраций составил 0,001 – 240 мкг/мл.

Проведенные исследования показали, что наиболее чувствительными к ломефлоксацину оказались культуры Salmonella cholera suis и Salmonella dublin. МПК данного препарата находилась в пределах от 0,01 до 0,1 мкг/мл.

В концентрации 0,25 мкг/мл он задерживал развитие Erysipelothrix rhusiopathiae.

Для Pseudomonas aerugenosa, Staphylococcus aureus и Staphylococcus intermedius минимальная подавляющая концентрация ломефлоксацина составила 0,1 – 0,5 мкг/мл.

Менее чувствительными к действию данного препарата оказались штаммы Salmonella enteritidis, Escherichia coli, Staphylococcus hyicus и Staphylococcus xylosus. Минимальная бактериостатическая концентрация препарата для этих микроорганизмов равнялась 0,1 – 5 мкг/мл.

Таким образом, наибольшую активность ломефлоксацин проявил в отношении сальмонелл.

УДК 619:616.9:636.4

ЛЕЧЕБНАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ВИЭВИТИНА

ПРИ ДИЗЕНТЕРИИ СВИНЕЙ

, ,

Белгородский отдел ВИЭВ, г. Белгород, Россия

Во всех странах с развитым свиноводством для лечения поросят, больных дизентерией, широко используется тиамулин – полусинтетический дитерпеновый антибиотик группы плевромулина. Его механизм действия основан на ингибировании синтеза белка микробной клетки. Препарат обладает бактериостатической активностью.

Полученные данные по определению чувствительности Brachyspira hyodysenteriae к тиамулину показали его высокую активность в отношении возбудителя дизентерии свиней. Минимальная бактериостатическая концентрация препарата колебалась в пределах 0,06–0,38 мкг/мл.

Целью данной работы явилось изучение терапевтической эффективности тиамулинсодержащего препарата виэвитина при дизентерии свиней.

Опыты по лечению провели на трех группах поросят 4-5-месячного возраста. Животным первой группы (п=136) препарат давали в течение 7 дней подряд с питьевой водой в концентрации 60 мг/л. Вторая группа поросят (п=127) получала данный препарат в течение 7 дней в концентрации 120 мг/л. Поросята третьей группы (п=117) служили контролем. Они получали в течение 7 дней тилозин в концентрации 120 мл/л. За животными вели наблюдения в течение трех недель.

Проведенные исследования показали, что применение виэвитина в концентрациях 60 и 120 мг/л воды обеспечивали высокий терапевтический эффект при лечении поросят, больных дизентерией. В первой и второй группах выздоровело соответственно 93,4–94,4% больных животных.

Результаты лечения дизентерии свиней в опытных группах были достоверно выше, по сравнению с контрольной группой животных, которых лечили тилозином. Эффективность лечения в этой группе составила 79,4%.

В опытных группах у большинства животных клинические признаки болезни исчезали через 2-3 дня после начала лечения. Падеж поросят в опытных группах (по три головы в каждой) наблюдался в первые дни опыта. Леченные животные быстро приходили в норму. Рецидивов заболевания за период наблюдений не отмечалось. В контрольной группе наблюдался большой отход поросят (10 голов пало и 14 вынужденно убито).

Данные исследования свидетельствуют о том, что виэвитин, применяемый с питьевой водой, является высокоэффективным терапевтическим средством при лечении свиней, больных дизентерией.

УДК 25)

РАСПРОСТРАНЕНИЕ БЕШЕНСТВА

В БЕЛГОРОДСКОМ УЕЗДЕ В КОНЦЕ XIX ВЕКА

, ,

Белгородский отдел ВИЭВ, г. Белгород, Россия

Впервые о заболевании животных бешенством в уезде упоминалось в годовом отчете ветеринарного врача , который он представил очередному земскому собранию 1881 года. В том году заболевание было зарегистрировано в сл. Стрелецкой и с. Киселево, где бешеной собакой были покусаны четыре коровы и две собаки.

В 1882 г. бешенство собак носило повальный характер. Случаи болезни были отмечены в Бессоновской, Толоконской, Шебекинской, Старогородской, Шопинской, Пушкарской, Томаровской и Масловской волостях. В том же году вынес на рассмотрение земского собрания правила, которые были необходимы при проведении мер по борьбе с бешенством.

В 1883 г. случаи бешенства отмечались очень редко, а именно: в сл. Стрелецкой, где бешеной собакой были покусаны три коровы и две собаки и в с. Киселево, где корова была убита до приезда ветеринарного врача.

В отчете ветеринарного врача за 1884 год сообщалось только об одном случае болезни. В сл. Болховец был убит теленок, покусанный бешеной собакой.

В годы заболевание регистрировалось в сл. Пушкарной, в имении Дорогобужина, с. Сабынино, г. Белгороде и д. Таврово. Больные собаки были убиты, покусанных же ими животные в течение шести недель находились под наблюдением ветеринарного врача.

В 1889 г. случаи бешенства были не редки и наблюдались в сл. Красной, сл. Томаровке, с. Михайловском, с. Таволжанке и в г. Белгороде. Покусанные животные, которые своевременно получили лечение, назначенное ветврачом, не заболели бешенством, а те, которые лечились у знахарей, были убиты. Трупы убитых животных закапывали. Деревенское население с каждым годом все чаще обращалось за квалифицированной ветеринарной помощью в случаях укуса животных бешеными собаками. Городское же население в подобных случаях обращалось к знахарям.

В последующие годы бешенство наблюдалось в уезде ежегодно.

Точных статистических данных о распространении бешенства как в целом по России, так и в уездах не существовало. Крестьяне сами немедленно убивали бешеных животных, заявления же от них поступали только тогда, когда бешеным волком или собакой были покусаны люди или домашние животные в большом количестве.

Широкому распространению бешенства способствовали волки, водившиеся в уезде в большом количестве.

УДК 619: 616.9: 636.4

ОСТРАЯ ТОКСИЧНОСТЬ ОФЛОКСАЦИНА ДЛЯ ЛАБОРАТОРНЫХ ЖИВОТНЫХ ПРИ ПЕРОРАЛЬНОМ ВВЕДЕНИИ

, ,

Белгородский отдел ВИЭВ, г. Белгород, Россия

Офлоксацин – представитель группы антимикробных препаратов – фторхинолонов. Благодаря специфическому для всех фторхинолонов механизму действия препарат обладает выраженным бактерицидным действием на широкий круг грамположительных и грамотрицательных бактерий, а также на микоплазмы и риккетсии.

Целью нашей работы явилось определение острой токсичности офлоксацина для лабораторных животных.

Острая токсичность препарата была изучена на 54 белых мышах массой 19-23 г при пероральном введении. На каждую дозу было взято по 6 мышей. За животными наблюдали в течение 14 суток. Препарат вводили через зонд в дозе мг/кг массы тела (интервал между дозами 300 мг). Параметры острой токсичности рассчитывали по методу Литчфильда и Уилкоксона.

Проведенные исследования показали, что токсичность офлоксацина увеличивается прямо пропорционально дозе препарата. Так, после перорального введения офлоксацина в дозе 2700 мг/кг массы тела в течение получаса развивались характерные признаки отравления. Наблюдалось угнетение животных, учащение сердцебиения и одышка. Симптомы отравления регистрировали в течение 1-3 часов после введения, после чего исчезали. Гибели опытных мышей в этой группе не было. При введении офлоксацина в дозах мг/кг массы тела наблюдались признаки острой интоксикации и гибель 33-66% опытных мышей. В этих группах признаки отравления развивались через 15-20 минут после введения офлоксацина, а гибель наступала через 1-2 часа. Дальнейшее увеличение дозы офлоксацина до мг/кг массы тела вызывало гибель 83-100% опытных животных. LD50 офлоксацина в данном опыте составила 3мг/кг массы тела.

Из всего вышеизложенного следует, что при пероральном введении офлоксацин является малотоксичным соединением.

УДК 619:615.244:636.4

ПРИМЕНЕНИЕ ГЕПАТОВЕКСА ДЛЯ ПРОФИЛАКТИКИ ГЕПАТОЗОВ

У ПОРОСЯТ-ОТЪЕМЫШЕЙ

,

БелГСХА, г. Белгород, Россия

Исследования проведены на 30-суточных поросятах-отъемышах и разделенных на три группы (по 20 гол.) – контрольную и две опытных. Все животные были клинически здоровы, однако имели пониженную упитанность. Биохимическими исследованиями у них были выявлены субклинические признаки нарушения обмена веществ: ниже физиологически оптимального уровня содержание белка в сыворотке крови, и в 50-70% случаев альбуминов, глюкозы и меди; в крови – лейкоцитов; повышена активность аминотрансфераз; снижены показатели цинк-сульфатной пробы.

Контрольная группа препарат не получала. Поросятам первой и второй опытных групп в состав влажной мешанки вводили гепатовекс из расчета соответственно 0,1 и 0,15 мл на 10 кг живой массы курсами 1 раз в сутки 5 суток подряд с 10-ти суточными перерывами. Продолжительность учетного периода 60 суток.

За поросятами было установлено ежедневное клиническое наблюдение.

Включение гепатовекса в рацион поросят-отъемышей способствовало увеличению их среднесуточных приростов 376 и 378 г по сравнению с 342 г в контроле и повышению сохранности до 100% при 95% в контроле.

У поросят опытных групп концентрация общего белка в сыворотке крови достигала физиологических норм. В общем белке несколько увеличивалась доля альбуминов и α-глобулинов. Доля β- и γ-глобулинов снижалась. Все изучаемые биохимические показатели достигали нормальных физиологических значений и не имели статистических различий.

В сыворотке крови поросят-отъемышей первой и второй опытных групп активность лизоцима повышалась по отношению к контролю на 25,1 и 26,7%; бактерицидная активность – на 14,4 и 16,0% (при р<0,01 во всех случаях).

Фагоцитарная активность нейтрофилов повышалась (при р<0,05) у поросят опытных групп на 16,7 и 18,0%. Фагоцитарный индекс также статистически выше (р<0,05) был у поросят опытных групп соответственно на 25,2 и 26,7% по отношению к контролю.

Экономическая эффективность от применения препарата в расчете на 1 руб. затрат составила 3,60-3,56 руб.

Наиболее эффективной и экономически более целесообразной для профилактики гепатозов у поросят-отъемышей является доза 0,1 мл на 10 кг живой массы. Более высокая доза (0,15 мл/10 кг живой массы) вызывает увеличение затрат.

УДК 619:616.34-08:615.24

ЛЕЧЕНИЕ АЦИДОЗА РУБЦА КАЛЬЦИЯ АЦЕТАТОМ

, , А. Ч. Ли

БелГСХА, г. Белгород, Россия

,

КубГАУ, г. Краснодар, Россия

В зимне-весенний период стойлового содержания в связи с поеданием в больших количествах силоса кукурузного и жома свекловичного практически у всех коров отмечается хронический ацидоз рубца, который приводит к снижению удоя молока, развитию остеодистрофии, нарушению функции воспроизводства и рождению телят гипотрофиков.

На практике для лечения ацидоз рубца чаще применяют натрия гидрокарбонат по 150 г с мл воды 2 раза в день в течение 2-3 дней и более. Однако этот способ недостаточно эффективен.

На основании всего изложенного нами изучена лечебная эффективность перорального применения кальция ацетата. Исследования проведены на 55 коровах с ацидозом рубца. При этом все животные были разделены на 5 групп (контрольная и 4 опытных) по 11 голов в каждой. Коровам контрольной группы перорально применяли натрия гидрокарбонат по 150 г на голову 2 раза в день, а коровам 1-ой, 2-ой, 3-ей и 4-ой опытных групп – кальция ацетат соответственно по 150 г, 200 г, 250 г и 300 г на голову 2 раза в день. Для суждения о клиническом состоянии подопытных животных в процессе эксперимента изучали рН содержимого рубца, число сокращений рубца за 5 минут и кислотную емкость крови.

Согласно результатам, полученным в эксперименте, клиническое выздоровление коров контрольной группы отмечено через четверо суток после начала лечения. При этом после каждого раза применения натрия гидрокарбоната у всех животных контрольной группы возникала сильно выраженная тимпания рубца, что осложняло течение основного патологического процесса.

При лечении кальция ацетатом коровы выздоравливали через двое суток, т. е. в 2 раза быстрее по сравнению с контролем. Средняя суточная лечебная доза кальция ацетата составляла 600 г, которые давали по 300 г 2 раза в день. После применения кальция ацетата не отмечено возникновение тимпании рубца.

УДК 619:616.34-08:615.24

ЛЕЧЕНИЕ АЦИДОЗА РУБЦА НАТРИЯ АЦЕТАТОМ

, , А. Ч. Ли

БелГСХА, г. Белгород, Россия

КубГАУ, г. Краснодар, Россия

В связи с тем, что в зимне-весенний период в рационах коров количество кукурузного силоса составляет 20-30 кг, а жома свекловичного 10-15 кг, у большинства коров отмечается хронический ацидоз рубца. По этой причине у животных не только ухудшается переваривание грубых кормов, но и заметно снижается суточный удой молока, развивается остеодистрофия, нарушается функция воспроизводства и рождаются мало жизнеспособные телята.

Из существующих способов лечения ацидоз рубца наиболее часто применяют пероральное введение натрия гидрокарбоната по 150 г с мл воды 2 раза в день в течение 2-3 дней и более. Однако после дачи препарата в указанной дозе у животных всегда возникает сильно выраженная тимпания и атония рубца. Это заметно снижает лечебную эффективность способа и затрудняет проведение лечебных мероприятий.

С учетом вышеизложенного нами изучена лечебная эффективность перорального применения натрия ацетата. Исследования проведены на 60 коровах с хроническим ацидозом рубца. Все животные были разделены были разделены на контрольную и 4 опытные группы по 12 голов в каждой. Коровам контрольной группы перорально применяли натрия гидрокарбонат по 150 г два раза в сутки, коровам 1-ой, 2-ой, 3-ей и 4-ой опытных групп – натрия ацетат соответственно по 275 г, 330 г, 385 г и 440 г два раза в сутки. Перед применение разовые дозы натрия гидрокарбоната и натрия ацетата растворяли в 2 л теплой воды. Для определения клинического состояния подопытных животных в процессе эксперимента изучали рН содержимого рубца, число сокращений рубца за 5 минут и кислотную емкость крови.

В результате проведенного опыта установлено, что при лечении ацидоза рубца путем перорального применения натрия гидрокарбоната по 150 г два раза в день клиническое выздоровление животных отмечается через 5 суток. После каждого раза скармливания натрия гидрокарбоната у всех животных контрольной группы возникала сильно выраженная тимпания рубца, что отрицательно сказывалось на сроке выздоровления. При лечении натрия ацетатом коровы опытных групп выздоравливали через двое суток, т. е. в 2,5 раза быстрее, чем коровы контрольной группы. Средняя суточная лечебная доза натрия ацетата составляла 660 г, которые скармливают по 330 г два раза в день.

УДК 619:616.34-08:615.84

ЛЕЧЕНИЕ АТОНИИ РУБЦА С ПОМОЩЬЮ АППАРАТА «ЭРБАТ»

, , А. Ч. Ли, ,

БелГСХА, г. Белгород, Россия

,

КубГАУ, г. Краснодар, Россия

Известны различные способы лечения атонии преджелудков с помощью лекарственных средств. Известны также способы лечения путем введения средней копьевидной иглы в область биологически активной точки (БАТ) ло-янь. Недостатком данного способа является низкая лечебная эффективность и обязательное механическое травмирование ткани в области БАТ.

В связи с этим была поставлена цель разработать способ повышения эффективности лечения гипотонии и атонии преджелудков.

Проведено два опыта. Первый опыт проведен на 108 коровах с гипотонией преджелудков, разделенных на контрольную и 3 опытные по 27 голов в каждой. Второй опыт проведен на 48 коровах с атонией преджелудков, разделенных на контрольную и 3 опытные по 12 голов в каждой. В обоих опытах коров контрольной группы лечили одинаково – вводили среднюю копьевидную иглу в БАТ ло-янь на глубину 9-10 мм, затем по истечении 5 минут извлекали ее. В обоих опытах животных 1-ой опытной группы лечили путем раздражения БАТ ло-янь в течение соответственно 1-4 минут прерывистым постоянным электрическим током высокого напряжения и малой силы с помощью аппарата ЭРБАТ нашей конструкции, при необходимости повторно раздражали также в течение соответственно 1 и 4 минут; животных 2-ой опытной группы – в течение соответственно 2 и 5 минут, при необходимости повторно раздражали также в течение 2 и 5 минут; животных 3-ей опытной группы – в течение соответственно 3-6 минут, при этом повторные раздражения не потребовались.

Согласно результатам опытов электронные раздражения БАТ с помощью аппарата ЭРБАТ не вызывали травму кожной ткани. При гипотонии преджелудков в контрольной группе не выздоровело 7,41% коров, а в опытных группах выздоровело 100% коров. Установлено, что при гипотонии преджелудков коровы опытных групп выздоравливали в 3-5 раз быстрее коров контрольной группы. При атонии преджелудков в контрольной группе не выздоровело 33, 33% коров, а в опытных группах выздоровело 100% коров. Установлено, что при атонии преджелудков коровы опытных групп выздоравливали в 7-20 раз быстрее коров контрольной группы.

УДК619:614.9:612.118.017.11

ДИНАМИКА ПОКАЗАТЕЛЕЙ ЕСТЕСТВЕННОЙ РЕЗИСТЕНТНОСТИ ЗДОРОВЫХ И ПЕРЕБОЛЕВШИХ ДИСПЕПСИЕЙ СВИНЕЙ

О. Б. Шевченко

ХГЗВА, г. Харьков, Украина

Заболеваемость поросят в отдельных специализированных хозяйствах стала увеличиваться пропорционально интенсификации этой отрасли, а лечебно-профилактические мероприятия не всегда достигают желаемого результата.

Экспериментальные исследования по изучению естественной резистентности здоровых и переболевших диспепсией свиней проводили в годах в трех последовательностях. Было сформировано 6 групп следующих генотипов: 1 и 4 группы – крупная белая порода (КБ), 2 и 5 группы – порода ландрас (Л), 3 и 6 группы – помесные животные генотипа 1/2КБ+1/2Л. Животные контрольных групп (1, 2 и 3) выращивались при температуре воздуха в помещении 16...18 ºС и относительной влажности 70...71%, а опытных (3, 4 и 5) – соответственно, 11...13 ºС и 72...73%.

Установлено, что уже в возрасте 60 суток переболевшие диспепсией поросята, которые выращивались в условиях пониженной температуры и повышенной влажности воздуха, характеризовались меньшей бактерицидной (на 7,3%), лизоцимной (на 7,8%) и комплементарной (на 12,2%) активностью сыворотки крови по сравнению с поросятами, которые выращивались в оптимальных условиях. В возрасте 120 суток эта разница составляла, соответственно, 16,7, 7,0 и 32,3%, 180 суток – 13,4, 11,0 и 27,6%, 240 суток – 9,2, 8,7 и 12,2%.

Здоровые животные несколько по-другому реагировали на изменение условий содержания – происходило также снижение активности бактерицидной, лизоцимной и комплементарной активности сыворотки крови, однако не установлено таких резких колебаний значений указанных показателей.

В разрезе генотипов установлено, что чистопородные животные крупной белой породы быстрее адаптировались к измененным условиям, животные породы ландрас – медленнее, а помесные были самыми чувствительными к понижению температуры и повышению влажности воздуха.

УДК 619: 616.9: 636.4

РАЗВИТИЕ УСТОЙЧИВОСТИ SALMONELLA TYPHIMURIUM

К ЦИПРОФЛОКСАЦИНУ IN VITRO

, ,

Белгородский отдел ВИЭВ, г. Белгород, Россия

Формирование возбудителями инфекционных болезней устойчивости к антимикробным препаратам в настоящее время является чрезвычайно важной проблемой.

Целью нашей работы явилось определение скорости развития устойчивости у полевых штаммов Salmonella typhimurium к ципрофлоксацину in vitro, а также изучение перекрестной резистентности сальмонелл в отношении других препаратов группы фторхинолонов.

Минимальную подавляющую концентрацию (МПК) выделенных микроорганизмов к ципрофлоксацину, энрофлоксацину и норфлоксацину определяли методом серийных разведений в жидкой питательной среде.

Для изучения адаптации сальмонелл к ципрофлоксацину исследованные штаммы культивировали в питательной среде с возрастающими концентрациями препарата.

Устойчивость у сальмонелл к ципрофлоксацину вырабатывалась быстро. Так, после пяти пассажей МПК препарата постепенно увеличилась с 0,015 до 1,85-7,5 мкг/мл. К 10 пассажу значение МПК ципрофлоксацина достигло 62,5-75 мкг/мл. При дальнейшем увеличении концентрации препарата наблюдалось замедление процесса развития устойчивости. К 14 пассажу МПК ципрофлоксацина для исследованных сальмонелл составила 500 мкг/мл, после чего развитие устойчивости прекратилось.

Устойчивые культуры были использованы для определения перекрестной резистентности в отношении энрофлоксацина и норфлоксацина. С этой целью определили чувствительность ципрофлоксацин-резистентных сальмонелл к этим препаратам.

МПК энрофлоксацина для ципрофлоксацин-резистентных штаммов колебалась от 4,6 до 9,3 мкг/мл, при исходной чувствительности 0,007-0,015 мкг/мл. МПК норфлоксацина находилась в пределах 9,34–18,75 мкг/мл, при исходных значениях 0,015-0,25 мкг/мл.

Таким образом, можно сделать заключение, что в ходе длительного культивирования сальмонелл in vitro возможна селекция резистентных штаммов возбудителей.

Полученные данные указывают на наличие перекрестной резистентности Salmonella typhimurium между ципрофлоксацином и другими фторхинолонами.

Животноводство

УДК 636.2.084.1.

ИЗУЧЕНИЕ И ОТРАБОТКА ВЫРАЩИВАНИЯ ТЕЛЯТ В ВОЛЬЕРАХ НА ГЛУБОКОЙ ДОЛГО НЕСМЕНЯЕМОЙ СОЛОМЕННОЙ ПОДСТИЛКЕ

С. Ф. Антоненко, ,

НИИЖ УААН, г. Харьков, Украина

ХГЗВА, г. Харьков, Украина;

, ,

БелГСХА, г. Белгород, Россия

Нами проведены 3 научно-хозяйственных опыта, длительностью по 91 день, в летне-осенне-зимний период на молочном комплексе ДПДГ «Гонтаровка» НИИЖ УААН (Харьковской обл., Волчанского района, Украина). Сформированы опытная и контрольная группы телочек-аналогов черно-пестрой породы: летний период – по 5 голов, в осенний и зимний – по 8 голов в каждой.

I –я группа (опытная) – до 91-дневного возраста молодняк содержали в металличес­ких разборных клетках-вольерах (120 х 120 х 120 см), оборудованных кормушкой для грубых кормов, фиксаторами ведер для выпойки молока, воды и скармливания концкормов, солома вносилась по мере загрязнения.

2–я группа (контрольная) – до 7-10-дневного возраста телок содержали в индивидуальных деревянных клетках «Эверса» (120 х 80 х 125 см), приподнятых на ножках на 10-15 см от пола, а с 11- до 91-дневного возраста – в групповых станках с групповыми кормушками и поилками.

Во всех сериях опытов у животных первой группы энергия роста была достоверно выше от контрольных аналогов. Преимущество по живой массе в 91-дневном возрасте по первой серии опыта было выше контроля на 10,2 кг (10,96 %, Р> 0,90), по второй – на 33,6 кг (36,92 %, Р> 0,99), по третьей – выше на 18,5 кг (19,55, Р> 0,90); по величине абсолютного прироста – соответственно на 10,2 кг (15,93 %, Р> 0,90), 33,4 кг (51,38 %, Р> 0,99) и 18,5 кг (29,02 %, Р> 0,90). Интенсивность роста при этом была на уровне по опытной группе (815±18) г, (1081±16) и (903± 21) г, что соответственно на 15,93 %, 51,4 % и 29,0 % выше от контрольных аналогов. Оплата корма по опытным телкам составила 3,43 кг корм. ед, 2,68 и 3,05 кг корм. ед, а у аналогов – 3,66; 3,27 и 3,13 кг корм. ед, что на 6,28-18,04 % превышает сверстниц контрольных групп.

На основе проведенных хронометражных наблюдений установлено, что у животных опытной группы элементы поведения «отдых лежа» длительнее. Поедание кормов (сена и концкормов) – продолжительнее, по сравнению с контролем.

Таким образом, содержание молодняка крупного рогатого скота в период до 91-дневного возраста в индивидуальных клетках-вольерах на соломенной долго несменяемой подстилке позволяет получить выше живую массу на 10,20-18,50 кг или на 10,96-19,55 % и повысить оплату корма приростом на 6,28-18,04 %.

УДК 636.085.1

Кормовой фактор при беспастбищном однотипном кормлении животных

,

БелГСХА, г. Белгород, Россия

При интенсивном ведении животноводства и птицеводства, важным является качество кормов обеспечивающих высокую поедаемость, усвояемость и продуктивность животных. Современные интенсивные технологии в настоящее время базируются на интенсивном однотипном кормлении. Это характерно для всех видов животных и птиц.

В Яковлевского района мы изучали химический состав и показатели качества кормовых средств при разных способах консервирования, таких как сенажирование, заготовка сена и травяной муки, концентрированных кормосмесей и качество полученной продукции при однотипном кормлении. Основное внимание обратили на такие минеральные вещества как Са, Р и наиболее токсичные тяжелые металлы. Так, например Р в силосе кукурузном содержится 0,126 % против 0,083 % в сенаже, что на 66 % ниже, Са соответственно 0,158 % против 0,343%, а в сене из люцерны Са – 0,916, Р – 0,209%. Эти показатели значительно выше в сравнении с силосом кукурузным и сенажом. Исследования показывают, что концентрация их меняется в основном в зависимости от влажности корма. Например, в травяной муке содержание Р больше в чем в силосе кукурузном, разнотравном и зерновом комбикорме и составляет 0,270 %, а Са 1,380%. Аналогичным образом изменяется и концентрация тяжелых металлов. Например, кадмия и свинца в травяной муке меньше чем в зеленой массе. Это свидетельствует, что при балансировании рационов мы должны учитывать экологические зоны, накопления и регулировать отрицательные воздействия на полученную продукцию.

УДК 635.11:664.157

ПОВЫШЕНИЕ КАЧЕСТВА СВЕКЛОВИЧНОГО ЖОМА

, ,

БелГСХА, г. Белгород, Россия

Для повышения качества кислого жома обычно используют такие традиционные консерванты, как неорганические и органические кислоты и их соли. Большинство из этих препаратов доказали свою высокую эффективность, однако, они достаточно агрессивны и вызывают коррозию оборудования, которое используется в процессе консервирования жома.

В последние годы известный интерес у ученых и практиков вызывает использование различных биоконсервантов, в большинстве случаев представляющих из себя набор штаммов различных молочнокислых бактерий. В отличие от кислот они неагрессивны и обладают экологической чистотой.

В то же время биоконсерванты достаточно требовательны к содержанию в силосуемых кормах сухих веществ и сахара. Свекловичный жом, даже предварительно отжатый или прессованный, содержит не более 15-16% сухих веществ при минимальных количествах сахара, оставшегося после переработки свеклы.

Мы попытались решить эту проблему за счет использования препарата «Биотроф-111» в комплексе с патокой, изменяя как их абсолютные дозы, так и соотношение этих добавок. В результате проведенных исследований было установлено, что оптимальной является комбинация препаратов, состоящая из 14 кг патоки и 70 мг биоконсерванта в расчете на 1 т свежего отжатого жома. Через 20 суток с момента закладки жома, изучаемые варианты с меньшим количеством патоки и с увеличенной дозой «Биотрофа-111» оказались либо менее эффективными, либо приблизительно одинаковыми с оптимальным соотношением препарата и патоки.

В жоме, законсервированном комплексом «Биотроф-111» + патока концентрация молочной кислоты превышало ее количество в контрольном варианте в 3,7 раза. Это позволяет сделать вывод о том, что в опытном варианте силосование жома идет по классическому молочнокислому брожению, тогда как в контроле дефицит сахаров лимитирует этом процесс.

В процессе хранения жома содержание сухих веществ снижается в контроле по сравнению с опытным вариантом на 11,7%, а концентрация сырого протеина – на 35,1%. По уровню сырых клетчатки, и жира существенной разницы отмечено не было. По количеству БЭВ экспериментальный жом превосходил контрольный на 18,9%, что вполне объяснимо, поскольку масса органических кислот является одной из составляющих этого показателя.

Таким образом, использование «Биотрофа-111» в комбинации с патокой в предлагаемом варианте способствует повышению качества силосуемого жома.

УДК 636.4.082

ЭФФЕКТИВНОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ОТЕЧЕСТВЕННОГО ГЕНОФОНДА СВИНЕЙ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ СВИНИНЫ

ХГЗВА, г. Харьков, Украина

В последнее время эффективное индустриальное свиноводство базируется на импортном генофонде. Использование импортных свиней при производстве свинины в условиях хозяйств Украины, несомненно, требует импортного технологического оборудования, кормовых, а также профилактических и лечебных средств.

Отечественные породы, кормопроизводство, технические средства становятся второстепенными и теряют свою перспективу и научный интерес в плане создания эффективного отраслевого производства.

Вместе с тем, исследования, которые проводились с использованием отечественных пород: – крупной белой, крупной черной, миргородской, полтавской мясной, украинской мясной, украинской степной белой и акклиматизировавшихся зарубежных пород: – дюрок, ландрас, уэльс в системе промышленного скрещивания показали высокие результаты воспроизводительных, продуктивных и мясосальных качеств. При скрещивании крупной белой породы с крупной черной, ландрас, дюрок и уэльс породами многоплодность свиноматок составляет 12-14 поросят, крупноплодность 1,25-1,35 кг, молочность 55-60 кг, что практически соответствует уровню европейских генотипов. На откорме чистопородные отечественные породы достигают 700-800 граммовых среднесуточных приростов, а помесные 750-850 г и выше. Массы кг они достигают за 170-190 суток. На 1 кг прироста затрачивают 4,0-4,3 кормовых единиц. Это на 80-85 % достигает уровня лучших европейских пород, которые импортируются в Украину. По показателям убойного выхода, мясосальной продуктивности и качеству мясосальной продукции отечественные генотипы, как при чистопородном разведении, так и при промышленном скрещивании, не уступают, а в отдельных случаях превосходят импортированных свиней.

Поэтому сегодня не целесообразно повсеместно ориентироваться на импортный генофонд свиней и на нем базировать производство свинины.

Отечественные породы при планомерном и целенаправленном улучшении не уступают селекционному достижению зарубежных фирм, с успехом конкурируют с ними на украинском рынке животноводческой продукции. Особенно актуальным является промышленное скрещивание, обеспечивающее получение гетерозисных животных, обладающих повышенной жизнестойкостью и лучшими продуктивными качествами.

УДК 636.087.13

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ БЕЛОТИНА В РАЦИОНАХ МОЛОДНЯКА КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА

, ,

БелГСХА, г. Белгород, Россия

Микробиологический синтез белка отличается от других способов получения белка своей исключительной интенсивностью. Так, например, для получения 1 т переваримого протеина из гороха необходимо около двух га земли и не менее трех месяцев для выращивания этой культуры. Одна тонна кормовых дрожжей может быть выращена за одни сутки в ферментере емкостью 300м3.

При производстве дрожжей можно применять легкодоступное и дешевое сырье. Традиционным сырьем для культивирования дрожжей служат углеводистые субстраты (меласса, сульфидные щелока, гидролизаты древесины, молочная сыворотка, отходы крахмального производства и сельского хозяйства).

В дрожжах содержатся нуклеиновые кислоты, которые участвуют не только в построении протоплазмы и ее органоидов, но и имеют непосредственное отношение к разнообразным звеньям обмена веществ, играют большую роль в процессах размножения, роста, биосинтеза, а также кодирования и передачи наследственности.

Наряду с положительными качествами дрожжи имеют ряд недостатков. Белок дрожжей беден серосодержащими аминокислотами и содержит сравнительно больше нуклеиновых кислот. Клетки дрожжей имеют большую прочную оболочку, что затрудняет доступ пищеварительных ферментов к питательным веществам клетки.

В то же время дрожжи, как и большинство организмов способны изменять свои качества при соответствующем селективном отборе. Так был создан белотин – смесь биомассы дрожжей, выращенных на продуктах ферментативного гидролиза растительного сырья. Штамм дрожжей Candida tropicalis ВСБ-928К был получен «ВНИИсинтезбелок» в процессе улучшающей промышленной селекции при выделении из биоценоза ферментеров Кстовского ОПЗ БВК.

При исследовании кормовых достоинств белотина было установлено, что переваримость его питательных веществ, изученная in vitro, на 7-12% выше, чем у традиционных кормовых дрожжей.

Использование белотина в рационах телят позволяет на 50% снизить расход сухого обезжиренного молока в составе комбикорма-стартера без достоверного снижения их продуктивности, а при его скармливании бычкам в период откорма в качестве белковой добавки – достаточно существенно повысить среднесуточный прирост.

УДК 6: 633. 15

СПОСОБЫ ПОВЫШЕНИЯ КАЧЕСТВА КУКУРУЗНОГО ЭКСТРАКТА

, ,

БелГСХА, г. Белгород, Россия

При производстве крахмала из зерна кукурузы в виде побочной продукции получают экстракт, который в подсгущенном состоянии содержит около 40% сухих веществ, от 18 до 22% сырого протеина и не менее 4% сырого жира. Кроме этого, в состав экстракта входит около 20% молочной кислоты, которая, как известно, по энергетической ценности практически не уступает глюкозе.

В то же время, в свежем виде животные плохо поедают кукурузный экстракт, что, очевидно, обусловлено не только достаточно низким рН, но и специфическим запахом, который образуется в процессе замачивания зерна кукурузы в растворе сернистой кислоты.

Специфичность экстракта потребовала поиска путей улучшения его органолептических характеристик для более эффективного использования в рационах животных. В качестве нейтрализаторов использовали аммиачную воду с концентрацией аммиака, составляющей 10, 15 и 25%, а также натрий двууглекислый (соду пищевую).

Нейтрализацию кислого подсгущенного кукурузного экстракта проводили в лаборатории биологических исследований БелГСХА.

В результате проведенных исследований было установлено, что для нейтрализации 100 г кислого экстракта требуется израсходовать 48 мл 10%-ной аммиачной воды, 36 мл – 15%-ной и 20 мл – 25%-ной. При применении гидрокарбоната натрия его расход составил 16 г на 100 г кукурузного экстракта. Необходимо добавить, что использование пищевой соды сопровождалось обильным пенообразованием, что затрудняло визуальную оценку истинного объема полученного модифицированного экстракта. В связи с трудностями нейтрализации экстракта гидрокарбонатом натрия в производственных условиях от этого варианта пришлось отказаться, и остальной комплекс исследований проводили на экстракте, нейтрализованном аммиачной водой.

Результаты исследований свидетельствуют, что использование аммиачной воды в качестве модификатора резко снижает отрицательные характеристики кислого кукурузного экстракта. При его нейтрализации до рН равным 7,0 значительно уменьшается достаточно своеобразный запах, а вкус из кисло-вяжущего переходит в слабо горький, свойственный многим растениям.

Контрольные кормления показали, что использование модифицированного экстракта гораздо эффективнее, чем использование традиционного, так как в этом случае крупный рогатый скот поедает его гораздо охотнее. Представляется важным и то, что скармливание нейтрализованного экстракта не ведет к снижению потребления других кормов рационов, что имело место при использовании кислого кукурузного экстракта.

УДК 636.087. 13

СПОСОБ ПОВЫШЕНИЯ ДОСТУПНОСТИ ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ БЕЛОТИНА

, ,

БелГСХА, г. Белгород, Россия

В животноводстве уже несколько десятилетий прибегают к помощи дрожжей. Одним из последних примеров является использование их в качестве мощного стимулятора роста.

Дрожжевую клетку можно рассматривать как кладезь превосходных продуктов питания. Она содержит протеин, витамины, нуклеотиды, аминокислоты и микроэлементы. Химический состав примерно следующий: 75% воды, 25% сухого вещества, которое содержит 18—44% углеводов, 36—60% протеина, 4—8% нуклеиновых кислот, 4—7% липидов и 6—10% неорганических веществ, в том числе 1—3% фосфора, 1—3% калия и 0,4% серы. Дрожжи содержат массу важнейших микроэлементов, включая магний, марганец, цинк, селен и такие витамины, как тиамин, рибофлавин, фолиевую кислоту и др. Saccharomycen cerevisiae способны расти в широком интервале температур (от 5 до 35°С), но оптимальная температур их воспроизводства 28°С.

Микроорганизмы растут и образуют белок в 500 раз быстрее самых высокоурожайных сельскохозяйственных культур, и в раз наиболее продуктивных животных. Например, у дрожжей биомасса увеличивается вдвое за 2-3 часа при непрерывном культивировании в ферментере объемом 500 кг, а живых развивающихся в питательной среде дрожжеподобных грибов производится за 24 часа 2500 кг сухой кормовой биомассы, содержащей 1250 кг полноценного грибного белка.

Вместе с тем, дрожжи имеют и ряд недостатков, основным из которых является наличие прочной оболочки, которая затрудняет доступ пищеварительных ферментов к питательным веществам клетки.

В наших исследованиях мы изучали возможность повышения доступности питательных веществ одного из дрожжевых препаратов – белотина, экструдируя его при температуре 110-120°С и давлении 105-110 атмосфер.

В результате проведенных исследований было установлено, что переваримость основных питательных веществ экструдированного белотина, изученная in vitro повышается 48-52%.

Полученные данные свидетельствуют, что для повышения эффективности использования белотина в рационах сельскохозяйственных животных его необходимо предварительно подвергать экструдированию.

УДК 636.084.13:636.2.03

ВЛИЯНИЕ СИСТЕМЫ ВЫПОЙКИ ТЕЛЯТ В МОЛОЗИВНОМ И МОЛОЧНОМ ПЕРИОДАХ НА ИХ РЕЗИСТЕНТНОСТЬ И ПОСЛЕДУЮЩУЮ ПРОДУКТИВНОСТЬ

ЛНАУ, г. Луганск, Украина

,

ХНАУ, г. Харьков, Украина

Стартовый рост телят, в первые 20-30 дней после рождения, зависит от количества и качества молозива и молока коров. Поэтому оценка молозива матерей по содержанию в нем белка и иммуноглобулинов, которые влияют на формирование иммунитета потомства и на энергию роста, – является вопросом важным и актуальным.

Нами было проведено научно хозяйственные опыты по изучению эффективности выращивания молодняка симментальской породы крупного рогатого скота на мясо, в связи с качеством молозива и молока коров.

Были отобраны группы новорожденных бычков и телочек, по 30 голов. Группы формировали по полу и разделили на три подгруппы: 1 – с высоким качеством молозива матерей (концентрация белка и иммуноглобулинов – 8.73-11.47% и 4.044-5.715% и выше); 2 – со средним качеством молозива (5.59-8.34% и 2.106-3.803%), и 3 – с низкой (2.46-5.20 и 0.138-1.862%). При обработке результатов учитывали: возраст, живую массу, состояние здоровья, происхождение и поведение животных. Причем применяли ручную выпойку молока (550-600 кг на голову за молочный период) и полный подсос от рождения до 8-месячного возраста.

В первом опыте было установлено, что бычки с высоким качеством молозива матерей имели живую массу в 18-мес возрасте 554±7.4 кг (среднесуточный прирост – 957±24.3 г), а телочки в 15-мес возрасте – 438±6.5 кг (среднесуточный прирост – 891±29.8 кг). Применение подсоса во втором опыте дало возможность вырастить бычков до живой массы 602±8.2 кг в 18-мес возрасте, а телочек в 15-мес возрасте до – 452±6.1 кг, что на 11.2 и 9.7% больше, чем при ручной выпойке.

При этом наблюдается прямая корреляционная связь между качеством молозива и среднесуточными приростами молодняка, то есть иммунный статус и естественная резистентность имели место.

УДК 6

КУКУРУЗНЫЙ ГЛЮТЕН КАК КОРМ ДЛЯ ТЕЛЯТ

БелГСХА, г. Белгород, Россия

Одним из наиболее сложных звеньев в технологии целенаправленного выращивания молодняка крупного рогатого скота является перевод животных с питания молочными кормами на полностью растительные рационы. Проблема заключается в том, что при прекращении использования молочных кормов в рационах телят образуется естественный дефицит протеина, который, как правило, компенсируется увеличением норм скармливания концентрированных кормов.

Такую практику вряд ли можно признать рациональной, поскольку при увеличении доли концентрированных кормов в рационах заметно снижается поедаемость телятами таких основных кормов, как кукурузный силос, сенаж и сено. Между тем использование этих кормов в рационах телят крайне необходимо, поскольку без них у молодняка крупного рогатого скота гораздо медленнее идет процесс формирования сложного многокамерного желудка. Кроме этого, использование этих кормов стимулирует и объемное развитие рубца, что представляется важным, поскольку высокопродуктивные животные должны быть способны потреблять значительные количества зеленой массы или силосованных кормов.

Логика подсказывает, что для наиболее эффективного перехода в рационах телят необходимо использовать не повышенные дозы концентрированных кормов, а высокобелковые добавки, содержащие не менее 35-40% сырого протеина.

В этом отношении представляет известный интерес кукурузный глютен, который является одним из видов побочной продукции, получаемой при производстве крахмала из зерна кукурузы и содержащий в сухом веществе от 40 до 65% сырого протеина. Если же в глютеновый раствор перевести часть зародышевой массы, то, помимо снижения затрат на сушку за счет увеличения концентрации сухого вещества, содержание жира возрастает с 5-6 до 18-22%.

При проведении исследований по изучению эффективности использования сухого кукурузного глютена в рационах телят в переходный период с питания молочными кормами на растительные было установлено, что подопытных животные поедают его охотно и без ущерба потреблению остальных кормов рациона. В то же время при использовании повышенных доз комбикорма потребление силоса и сена снижается примерно на такое же количество по сухому веществу, насколько было повышена масса скармливаемых концентратов.

Таким образом, кукурузный глютен можно рассматривать как перспективный корм для использования в рационах телят при их переводе с молочного типа питания на растительный.

УДК 664.2:635.11

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ КУКУРУЗНОГО ЭКСТРАКТА

В КОРМОПРОИЗВОДСТВЕ

, ,
,

БелГСХА, г. Белгород, Россия

Свекловичный жом является продуктом переработки сахарной свеклы и характеризуется невысокой питательностью, низким содержанием протеина, а также широким кальциево-фосфорным отношением.

В то же время, в подсгущенном кукурузном экстракте содержится около 40% сухих веществ, 18-20% сырого протеина, количество фосфора превышает уровень кальция в 6-12 раз, а концентрация молочной кислоты приближается к 20%, что позволяет оценить экстракт как перспективный консервант кормов, в том числе и свекловичного жома.

Расчеты показывают, что использование кукурузного экстракта при силосовании жома в зависимости от дозы позволит увеличить содержание протеина на 35-50%, а фосфора – в 10-15 раз.

В результате проведенных исследований было установлено, что замена обычного кислого жома в рационах, жомом, законсервированным экстрактом в дозе 50 кг на 1 т при откорме бычков ведет к увеличению содержания сырого протеина на 19,4, а БЭВ – на 4,6%. При этом, содержание фосфора увеличивается в 1,7 раза по сравнению с минимальной потребностью организма бычков в этом элементе. Такие характеристики консервированного жома позволяют исключить фосфорные добавки из режима кормления бычков.

Испытания консервированного жома показали, что при его использовании среднесуточный прирост бычков повышается на 12,2% по сравнению с контролем. В то же время было отмечено, что использование в рационах жома, законсервированного экстрактом, сопровождается перерасходом сырого протеина на получение единицы прироста живой массы, что позволило в дальнейших исследованиях сократить норму концентратов на 25% без достоверного снижения продуктивности бычков.

В опытах с меньшей дозой кукурузного экстракта (30 л на 1 тонну) было установлено, что консервирующий эффект снижается незначительно, а количество протеина в жоме возрастает на 26-28% при соотношении кальция к фосфору 2:1.

Таким образом, кукурузный экстракт можно рассматривать как достаточно ценный продукт, использование которого позволяет не только достаточно эффективно консервировать свекловичный жом, но и значительно обогащать его протеином и фосфором.

УДК 619:612.017.6.04

Физиологическое состояние и качество мясной продукции животных в различных техногенных геобиохимических зонах.

,

БелГСХА, г. Белгород, Россия

В Белгородской области выделены зоны, существенно различающиеся по экологическому состоянию. Мы провели исследования в Белгородском районе – как наиболее благополучном, в Губкинском – загрязненном тяжелыми металлами вследствие добычи руды в открытых карьерах, и Алексеевском – загрязненном радионуклидами Чернобыльской АЭС. Изучали физиолого-биохимический статус крупного рогатого скота и свиней, концентрацию токсических веществ в органах и тканях и качество сырокопченых изделий из мяса этих животных.

Различная техногенная экологическая среда по-разному влияет на изучаемые показатели.

Разница в экологическом состоянии районов существенно отразилась на дыхательной функции организма животных. У крупного рогатого скота экологически более чистого Белгородского района достоверно выше по сравнению с Губкинским и Алексеевским концентрация эритроцитов: у бычков – на 16,9 и 19,7 %, у коров – на 16,1% и 19,1% , у боровов – на 15,9 и 23,2%, у свинок – на 16,6 и 19,4%, а гемоглобина, соответственно – на 7,1 и 14,2%, на 6,4 и 14,5%, на 8,0 и 14,7%, на 6,3 и 12,6%.

Концентрация тяжелых металлов и радионуклидов в органах и тканях крупного рогатого скота и свиней Губкинского и Алексеевского районов значительно выше, чем у аналогичных животных Белгородского района:

- кадмия: у бычков – в 1,4-5,8 раза; у коров – в 1,4-6,7; у боровков – в 1,3-3,7; у свинок – в 1,1-3,6 раза;

- свинца: у бычков – в 1,3-11,2 раза; у коров – в 1,5-11,8; у боровков – в 1,4-5,6; у свинок – в 1,1-6,9 раза.

У боровков и свинок Алексеевского района радиоцезия в 1,2 и 1,7 и в 1,2 и 1,8 раз, радиостронция – в 1,3 и 2,2 раза больше, чем у животных Белгородского района. У бычков и коров радиоцезия соответственно больше в 1,3 и 2,2, а радиостронция – в 1,2 и 2,2 раза.

Содержание тяжелых металлов и радионуклидов в колбасных изделиях коррелирует с концентрацией их в исходном сырье.

В связи со значительным увеличением накопления в мясной продукции опасных токсических веществ, таких, как кадмий, свинец, стронций, цезий и др., необходимы определения их комплексной предельно допустимой концентрации и разработка целесообразных нормативов использования при производстве продуктов питания для человека.

УДК 6

Эффективность использования

салерского скота при межпородном скрещивании

БелГСХА, г. Белгород, Россия

Межпородное скрещивание является перспективным и эффективным методом повышения мясной продуктивности. Использования скрещивания как биологического метода увеличения мясной продуктивности скота является важным элементом в интенсификации производства говядины.

В настоящее время практика животноводства направлена на скрещивание маточного поголовья молочного и комбинированного направления продуктивности с производителями мясных пород.

Для выполнения поставленной задачи методом подбора сверстников были сформированы 3 группы новорожденных бычков по 12 голов в каждой (I‑салерсы; П - симментал х голштины; Ш - симментал х голштин х салерсы).

В эксперименте изучались экономические показатели производства говядины при выращивании бычков до 15 и 18 месяцев.

Нами были рассчитаны затраты денежных средств на выращивание помесных групп бычков с учетом фактически сложившихся расходов в условиях хозяйства. Разница в оплате корма и интенсивности роста животных разных генотипов при относительно одинаковой стоимости других затрат обусловили различную себестоимость прироста и рентабельность производства говядины при реализации бычков в 15 и 18- месячном возрасте.

Себестоимость кормов, использованных в эксперименте, а также затраты на годовое содержание коровы, взяты по фактически сложившимся ценам в СПК «Советская Россия» Белгородской области в 2009 году. При этом себестоимость 1 кг кормовых единиц скормленного животным корма в хозяйстве составляла 2,10 руб. при реализационной цене на мясо 1 кг живой массы – 60 руб.

Уровень рентабельности производства говядины бычков в 18-месячном возрасте возрос по сравнению с аналогичным показателем в 15 мес. по бычкам I группы – на 2,5 %, III – на 2,3 %. У сверстников II группы данный показатель остался на прежнем уровне. Наибольшим он отмечен по I группе животных в 18 мес.; сверстники III группы уступали им по этому показателю на 2,6 % и II – на 6,3 %.

Таким образом, у трехпородных бычков себестоимость прироста 1 ц живой массы была на 166 руб. или 3,1 % ниже, чем у двухпородных животных, а уровень рентабельности при реализации их на мясо в 18-месячном возрасте выше на 3,7 %.

УДК 636.22.28.082.013

ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ МОЛОКА КОРОВ

УКРАИНСКОЙ ЧЕРНО-ПЕСТРОЙ МОЛОЧНОЙ ПОРОДЫ

РАЗЛИЧНЫХ ТИПОВ

ХГЗВА, г. Харьков, Украина

Качество молока напрямую зависит от его химического состава, особенно от количества белка, жира, витаминов, микроэлементов и санитарно-гигиени­ческого состояния. Химический состав молока непостоянен и меняется на протяжении лактации, а также под действием факторов внешней среды.

Исследования проводились в СК «Восток» Изюмского района Харьковской области на коровах украинской черно-пестрой молочной породы разных типов: украинского, голландского и датского. Молочное стадо этого хозяйства является одним из наиболее высокоценных и продуктивных в Харьковской области. В настоящее время в хозяйстве имеется 1800 чистопородных коров украинской черно-пестрой молочной породы.

В результате проводимых исследований на коровах украинской черно-пестрой молочной породы установлено, что удой в среднем по стаду составляет 5500 – 6000 кг молока, при этом превосходство имеют коровы датского типа. Содержание жира в молоке 3,88 %, белка 3,03 %, разница между типами по этим показателям не существенная.

Показатели титруемой кислотности между коровами всех групп были в пределах 17,75 –17,87ºТ. Плотность молока наивысшей была у коров датского типа, а наименьшей у украинского (Р>0,95).

По содержанию лактозы коровы датского типа достоверно превосходили украинских сверстников (Р>0,95), а голландские коровы занимали промежуточное положение. Такая же тенденция наблюдается и по содержанию золы в молоке и кальция в том числе. Молоко коров датского типа было более калорийным 70,03 ккал против 68,02 ккал у голландских коров и 68,11 ккал в украинских.

Также в их молоке сравнительно с украинским типом было больше сухого обезжиренного молочного остатка (Р>0,95).

На основании полученных данных можно сделать вывод, в целом по химическому составу коровы всех групп имели достаточно питательное и полноценное молоко. Коровы всех типов характеризовались достаточно близкими показателями химического состава, что объясняется их генетическим родством и одинаковыми условиями содержания и кормления.

УДК 636.082.11

Проблемы племенной работы и их решение в мясном скотоводстве

БелГСХА, г. Белгород, Россия

Проблема поиска рациональных путей интенсификации производства говядины и повышения ее качества в последние годы идет, в основном, за счет повышения продуктивности путем селекции, подкрепленной соответствующими условиями кормления. Причем, в основу селекции животных положено использование лучших производителей, оцененных по собственной продуктивности и качеству потомства.

Каковы пути решения данной проблемы? Современная оценка быков по качеству потомства ввиду ограниченного использования искусственного осеменения в мясном скотоводстве и незначительная реализация низкого генетического потенциала – не эффективны. Поэтому, методически правильно и значительно дешевле организовывать оценку производителей по собственной продуктивности; необходимо переходить на сезонные отелы с оценкой и телок.

Возникает задача осуществления оценки в обязательном порядке по собственной продуктивности на всем поголовье племенных бычков; разрешать продажу бычков, оцененных по собственной продуктивности с селекционным индексом более 100.

Исходя из низкой эффективности селекции мясного скота по экстерьеру, ученые и практики стали обращать внимание на показатели среднесуточного прироста и живую массу молодняка в разные возрастные периоды. Это дало возможность разработать прием селекции мясного скота по интенсивности роста.

В России испытания быков мясных пород по собственной продуктивности и качеству потомства начались со второй половины прошлого века. Этой работой занимались , , на животных мясных пород в различных зонах страны.

В кризисные 90-е годы селекция по интенсивности роста производителей была практически приостановлена. Поэтому в настоящее время ставится задача по осуществлению оценки в обязательном порядке по собственной продуктивности по всему поголовью племенных бычков и разрешению продажи бычков, оцененных по собственной продуктивности с селекционным индексом только более ста.

Оценкой бычков по интенсивности роста необходимо заниматься путем селекции маточного поголовья в направлении повышения молочности, так как этот признак влияет на живую массу телят при отбивке от матерей. Кроме этого, решающую роль в выполнении этих задач имеет создание прочной кормовой базы и совершенствование системы селекционно-племенной работы.

УДК 636.087

ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРОИЗВОДСТВА ГОВЯДИНЫ

В УСЛОВИЯХ ПРОМЫШЛЕННОЙ ТЕХНОЛОГИИ

,

БелГСХА, г. Белгород, Россия

Одной из актуальных проблем современного животноводства является увеличение производства говядины. В последние годы в Россию импортировано значительное поголовье скота различного направления продуктивности.

В этой связи нами изучена эффективность выращивания бычков на мясо от рождения до 18,5-месячного возраста в условиях промышленного комплекса «Интеко-Агро» Белгородской области. Для этого были сформированы три группы животных, в первую (I) из которых отобраны новорожденные бычки австрийских симменталов, во вторую (II) и третью (III ) группы – сверстники черно-пестрой породы датской и отечественной селекции соответственно.

За 18,5 мес. выращивания животные I группы потребили 4208, II–3912,7 и III–4001,9 кг корм. ед. Уже в 15,5 мес. живая масса бычков I группы составляла 580кг, II–489.0 и III–538,5кг.,соответственно в 18,5 мес. – 657, 0;581,3 и 607,8кг. Следовательно во все возрастные периоды более высокой интенсивностью роста отличались австрийские симменталы, а относительно низкой – бычки датской селекции. Характерно, что после 15,5 мес. интенсивность прироста молодняка всех групп значительно снизилась, что обусловлено увеличением интенсивности жироотложения и снижением наращивания мышечной ткани в их организме. Вместе с тем масса туш бычков I группы составляла 312,5кг, II-252.8 и III-281,9 кг, а в 18,5 мес-352,5; 338,1 и355,5 кг соответственно. Химический анализ средних образцов мяса показал, что в мясе туш 18,5-месячных бычков по сравнению с 15,5-месячными возросло содержание жира, снизилась биоконверсия протеина корма в пищевой белок съедобной части туши. Затраты корма на 1кг прироста за тот же период возросли на0,78-0,97 корм. ед., а уровень рентабельности от реализуемых бычков снизился на 11,2-12,1%

Таким образом, в условиях интенсивной технологии производства говядины более высокими показателями мясной продуктивности отличались австрийские симменталы, а более низкими черно-пестрые бычки датской селекции, а отечественные сверстники занимали промежуточное положение. Сопоставление полученных результатов дает нам основания считать экономически целесообразным реализовать бычков всех генотипов на мясо в возрасте 15,5 мес.

УДК 636.237.21.082.2

СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ СЕЛЕКЦИОННОГО ПРОЦЕССА СО СТАДОМ СКОТА ЧЕРНО-ПЕСТРОЙ ПОРОДЫ

ХГЗВА, г. Харьков, Украина

Интенсификация молочного скотоводства поставила ряд проблем, от решения которых зависит насыщение рынка молоком и молочными продуктами. Увеличение темпов прироста продукции надо обеспечивать за счет укрепления кормовой базы, совершенствования технологии производства продукции и улучшения селекционной работы с породами скота.

С целью совершенствования селекционной работы необходимо разрабатывать новые и применять наиболее точные ее методы, что позволит значительно увеличить темпы генетического улучшения пород.

С целью разработки модели совершенствования селекционного процесса в АСП "Ольховатка" было отобрано 50 лучших коров черно – пестрой породы, которые принадлежали к четырем заводским линиям: Аннас Адема, Хильтес Адема, Доуве, Рикуса.

Результаты исследований показали, что лучшими по надою были животные линии Доуве, а по содержанию жира в молоке – животные линии Аннас Адема, которые превышали стандарт породы соответственно на 94,8 кг и 0,22%.

По результатам оценки экстерьерно-конституциональных особенностей и развития животных можно сделать вывод, что они отвечают стандарту породы, потому что отличаются от него очень в незначительной мере, а также нет существенных отличий между животными разных линий.

Опыт западных селекционеров показывает, что 70 – 75% прогресса по совершенствованию продуктивных и племенных качеств стада определяется матерями быков – производителей, и только 6% успеха селекции дает правильный отбор лучших коров в качестве матерей следующего поколения.

Поэтому нами был сформирован план линейно – группового подбора с использованием быка – производителя Иней 751, который принадлежит к линии Аннас Адема, и имеет такие показатели продуктивности : удой матери – 8081 кг, содержание жира – 3,92%, количество молочного жира – 316,7 кг. Селекционный эффект по расчетам должен составить за год по удою 263, 2 кг, по содержанию жира в молоке 0,09%.

Выводы. Проведена оценка и отбор коров с целью определения их производственного назначения. Определены генетические параметры отбора. Сформирован план линейно – группового подбора с целью получения высокого селекционного эффекта.

УДК 636.5.085:638.17:637.049

ПРОФИЛАКТИКА НАКОПЛЕНИЯ КАДМИЯ И СВИНЦА

В ОРГАНАХ И ТКАНЯХ ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ

, ,

БелГСХА, г. Белгород, Россия

Промышленные предприятия и автотранспорт оказывают все более существенное влияние на экологическую обстановку. К числу химических загрязнителей промышленного типа, оказывающих отрицательное влияние на физиологическое состояние и продуктивность животных, а как следствие на здоровье человека, относят тяжелые металлы, особенно такие высокотоксичные как свинец и кадмий.

Птицеперерабатывающие предприятия стремятся к повышению качества продукции птицеводства. Действие множества синтетических препаратов, применяющихся в птицеводстве сегодня, в первую очередь направлено на увеличение продуктивности, при этом качество продукции оставляет желать лучшего.

Принципиально изменить сложившееся положение может только кормление птицы, основанное на максимальном использовании биологически активных веществ природного происхождения. Наличие в рационах необходимого количества натуральных аминокислот, витаминов, макро - и микроэлементов, ферментов и прочих компонентов способно существенно повлиять на качество продукции и ее экологическую чистоту.

К числу натуральных стимуляторов роста, давно известных человеку относят продукты пчеловодства. Мы исследовали биологически активную добавку «Апи-Спира» произведенная в г. Перми. В ее состав входят – пчелиная обножка, мед, прополис, воск и второй уникальный компонент – океанические сине-зеленые водоросли Spirulina platensis.

По результатам эксперимента видно, что в подопытных группах «Апи-Спира» во всех изучаемых дозах способствует снижению уровня кадмия и свинца в мышцах и печени цыплят-бройлеров.

Так, в грудной мышце и печени цыплят всех подопытных групп содержание кадмия меньше на 0,003-0,015, в бедренной мышце – на 0,006-0,020 мг/кг чем в контрольной группе. Наблюдается достоверное уменьшение накопления свинца: в грудной мышце – на 0,03-0,11 мг/кг, в бедренной – на 0,05-0,21 мг/кг, в печени – на 0,13-0,18 мг/кг по сравнению с контролем.

Следовательно, «Апи-Спира» благодаря биологически активным компонентам, входящим в ее состав активизирует обменные процессы, протекающие в организме цыплят-бройлеров, тем самым, способствуя выведению из него тяжелых металлов.

Этот эффект сильнее в V опытной группе с включением в рацион цыплят добавки в количестве 1 г на 1 кг комбикорма до 28 дней выращивания, что связано с более интенсивным уровнем метаболизма веществ в органах и тканях.

УДК 636.22/28:612.12

резерв повышения продуктивности молочного скота

С. С. Жукова

БелГСХА, г. Белгород, Россия

Проблема обеспечения населения полноценными продуктами питания является важным экономическим, социальным и политическим фактором. В ее решении большая роль отводится животноводству и, в частности, молочному скотоводству, на долю которого приходится более 40% валового объема производства животноводческой продукции. Перед сельским хозяйством России в настоящее время стоят довольно сложные задачи: восстановить свои производственные мощности с целью обеспечения продовольственной безопасности страны, с одной стороны, и перейти на качественно более высокий уровень, соответствующий развитию аграрного сектора европейских стран,– с другой.

Таким образом, изыскание новых путей повышения молочной продуктивности является достаточно актуальным на сегодняшний день. Необходимо не только модернизировать технологии содержания, оптимизировать кормление животных, но и повышать их генетический потенциал, используя передовые достижения отечественной и зарубежной селекции.

В решении этой проблемы важное значение имеет качественное преобразование существующих пород путем использования лучшего мирового генофонда и интенсификации селекционного процесса.

В хозяйствах Белгородской области более 20 лет проходит процесс породного преобразования молочного стада на основе скрещивания маточного поголовья черно-пестрого скота с быками голштинской породы. В настоящее время в области на долю черно-пестрой породы и ее помесей с различной долей кровности по голштинской породе приходится 37,5 %.

Вследствие этого, требует уточнения вопрос о влиянии голштинизации на продуктивность и долголетие скота Центрального Черноземья России. Кроме того, необходимо выявить наиболее желательный генотип (долю кровности по голштинам), который обеспечит высокую молочную продуктивность, улучшит качественный состав молока и не повлечет снижения продуктивного долголетия коров.

Особое значение придается разведению по линиям как основному фактору развития уже сложившихся пород. Разведение по линиям во многом определяет экономику производства молока, обеспечивает количественный и качественный рост стада. В связи с этим, необходимо установить наиболее перспективные линии, которые и обеспечат дальнейшее повышение продуктивности и развитие черно-пестрой породы.

Таким образом, дополнительные резервы повышения молочной продуктивности скота может дать выявление желательных генотипов и установление наиболее продуктивных линий животных.

УДК 638.081.

Продуктивные и племенные качества красно-пёстрого скота

,

БелГСХА, г. Белгород, Россия

Отечественная красно-пёстрая порода молочного скота выведена на основе скрещивания маточного поголовья симменталов с быками голштинской красно-пёстрой породы, которая признана селекционным достижением и утверждена МСХ РФ в 1998 г. На выведение ушёл 21 год селекционной работы. Одним из оригинаторов выведения породы был госплемзавод "Разуменский".

В настоящее время в области разведением животных красно-пёстрой породы занимаются 3 племенных завода и 8 репродукторов, где сосредоточено 67,4 тыс. коров; средняя молочная продуктивность коров в 2009 г. составила 5443 кг молока за 305 дней лактации. Совершенствование стада осуществляется за счёт интенсивного отбора лучших генотипов животных и целенаправленного подбора. Генеалогическая структура стада породы представлена линиями зарубежной селекции, основными являются Висконсин Адмирал Бек Лэд Вис Айдиал Рефлекшн Соверинг Монтвик Чифтейн 95679, Силинг Трайджун Рокит 252803. В областном племпредприятии имеется 16 быков данных линий с продуктивностью их матерей 8,0-15,0 тыс. кг молока за лактацию. Селекционный эффект по стаду составляет 150 кг молока в год.

Оценка быков по качеству потомства ведётся в основном в хозяйствах с молочной продуктивностью коров не менее 4500 кг молока по методу дочери-сверст­ницы. Установлено, что наиболее заметное преимущество по молочной продуктивности отмечено у коров по линиям Вис Айдиал 933122 и Рефлекшн Соверинг 198998. От лучших из них надоено 8548 кг и 8125 кг молока за 305 дней лактации.

Животные новой породы хорошо приспособлены к машинному доению. У 50 % преобладают чашеобразная и округлая форма вымени, благодаря чему скорость молокоотдачи составляет 1,6-1,8 кг/мин. Они хорошо отселекционированы на конверсию питательных веществ корма в молочную продукцию. На 1 кг молока в лучших стадах затрачивают в пределах 1,0 корм. ед. Живая масса полновозрастных коров в племхозяйствах составляет 540 кг. Молодняк характеризуется высокой интенсивностью роста. Тёлки к 15 мес. достигают 350-410 кг. Продолжительность сроков продуктивного использования коров составляет в разных хозяйствах от 2,7 до 4,2, что несколько выше, чем по голштинской и чёрно-пёстрой породам.

Дальнейшая селекция породы направлена на увеличение живой массы коров и их молочной продуктивности, повышение интенсивности роста молодняка, повышение биоконверсии питательных веществ, сохранения крепости конституции и увеличение сроков продуктивного использования коров. Важнейшей задачей дальнейшей селекции является сохранение в генотипе новой породы доли кровности симментальской породы до 20 %.

УДК 636.087.7:636.086.416

АПРОБАЦИЯ L-ГОМОСЕРИНА В РАЦИОНАХ ПТИЦЫ

БГСХА, г. Горки, Беларусь

Наиболее лимитирующим фактором интенсификации птицеводства являются белковые корма, полноценность которых обусловлена содержанием основных структурных элементов – аминокислот. Большинство аминокислот синтезируется в организме из обычных продуктов обмена, но некоторые должны поступать только с кормом. Это незаменимые аминокислоты.

При дефиците незаменимых аминокислот синтез белка в теле животных невозможен. Поэтому в последние годы для нужд животноводства нашли применение продукты микробиологического синтеза. Правда, освоена эта технология только наполовину. Сегодня ведущие животноводческие фирмы промышленно развитых стран мира используют в рационах только 4 аминокислоты: лизин, метионин, треонин и триптофан.

Для нужд животноводства нашей республики все они закупается за рубежом.

В природе есть аминокислоты, которые не входят в состав белков животных и человека. Такой аминокислотой является L-гомосерин. У микроорганизмов и растений она является промежуточным метаболитом, образующимся в процессе биосинтеза метионина и треонина. Сегодня с помощью генной инженерии получены микроорганизмы, производящие гомосерин.

В открытой печати отсутствует информация по использованию L‑гомосерина в качестве заменителя импортных препаратов метионина и треонина. Теоретической предпосылкой для проведения рекогносцировочных опытов по включению L-гомосерина в рационы птицы, явилась уверенность в том, что он является интермедиатом в процессе биосинтеза метионина и треонина.

Научно-хозяйственные опыты проводились на цыплятах-бройлерах кросса «ROSS-308» с суточного до 42-дневного возраста и на ремонтном молодняке кур яичного кросса «Хайсекс белый».

Исследованиями установлено, что синтетическая аминокислота L-гомо­серин в рационах сельскохозяйственной птицы безвредна и не токсична. По ростостимулирующей эффективности, сохранности птицы, конверсии корма изучаемый препарат в рационах цыплят-бройлеров аналогичен импортному синтетическому метионину.

В рационах ремонтного молодняка кур L-гомосерин обеспечивает показатели роста и физиологического развития птицы (ювенальная линька, признаки полового диморфизма, пигментация кожи, оперение, темперамент) на уровне, не уступающем импортным синтетическим аминокислотам метионину и треонину.

УДК 636.5:577,161.1: 161.2: 161.3.

Биодоступность усовершенствованной формы Бетацинола для кур-несушек

, ,

БелГСХА, г. Белгород, Россия

Для исследования были взяты три различные формы Бетацинола. Бетацинол (контроль) содержит: 18,5 мг/мл каротиноидов в пересчете на бета-каротин; 6,5 мг/мл альфа-токоферола ацетата; 2,5% аскорбината цинка (в пересчете на цинк – 0,54%) с добавлением стабилизатора, не содержит добавок липидов и апокаротина. Первый опытный образец Бетацинола в своем составе содержит липиды в количестве 15 г/см3. В составе второго опытного образца содержатся липиды – 15 г/см3 и желтый пигментный каротиноид – апокаротин в количестве 0,11 г/см3 .

Курам-несушкам кросса "Ломанн браун" 38-нед. возраста выпаивали Бетацинол на протяжении одного месяца. Птица контрольной группы получала ПК и Бетацинол 40 мл/тыс. гол. К рациону кур 2-ой и 3-й опытных групп добавляли аналогичное количество Бетацинола 1-го и 2-го опытных образцов соответственно.

Бетацинол в модифицированной форме оказал положительное влияние на продуктивность кур-несушек: интенсивность яйценоскости на среднюю несушку повысилась на 2,7 и 3,8% соответственно по сравнению с контролем, при снижении затрат кормов на 10 штук яиц в среднем на 3,1%.

Средняя масса яиц за период опыта, где птица получала усовершенствованную форму Бетацинола соответствовала ГОСТ Р «Яйца куриные пищевые» и находилась в пределах 56,4 – 57,5 г., что соответствует первой категории. Масса яиц кур 3-й опытной группы составила 57,5 г, что на 4,2% (Р<0,01) выше контроля, во 2-ой группе выше на 2,2%.

По морфологическим показателям яйца кур-несушек опытных групп, получавших модифицированный Бетацинол также превосходили контроль, где курам выпаивали Бетацинол без добавок липидов и апокаротина.

Индекс желтка яиц в контрольной группе составил 39,9%, во 2-ой и 3-ей опытных групп 40,2 и 42,7%.

Модифицированные формы Бетацинола способствовали статистически достоверному повышению уровня витамина А и каротиноидов в яйце по сравнению с контролем: содержание витамина А возросло на 13,4 и 34,2%; количество каротиноидов – на 15,0 и 47,2% соответственно.

Цвет желтка яиц в контроле по шкале ВНИТИП (6 баллов) соответствовал 4 баллам – нормальная товарная окраска. Цвет желтка яиц кур, получавших модифицированный Бетацинол соответствовал 5 – 6 баллам. Лучшие показатели отмечены во 2-ой опытной группе – 6 баллов, где птице выпаивали Бетацинол с липидами и апокаротином 40 мл/тыс. голов.

УДК 636.5:577,161.1: 161.2: 161.3.

НОВАЯ ФОРМА ВИТАМИНА А В РАЦИОНАХ МЯСНОЙ ПТИЦЫ

, ,

БелГСХА, г. Белгород, Россия

«Ойдрагитная» форма витамина А для комбикормовой промышленности представляет собой витамин в углеводно-желатиновой матрице, содержащей ряд вспомогательных добавок. Получают путем нанесения витамина А на специальную матрицу в виде эмульсии с последующим распылением в специальном оборудовании, гранулированием и сушкой. По внешнему виду это легкосыпучий, сухой порошок от серо-бежевого до светло-коричневого цвета. Содержание витамина А-ацетата от 300 до 500 тыс. МЕ/г.

Исследования проведены на цыплятах-бройлерах кросса «Гибро ПГ+» в производственных условиях. Птица контрольной группы получала стандартный ПК соответственно периодам выращивания. Цыплята 2-ой 3-й опытных групп в составе ПК вместо Микровита А получали витамин А в «ойдрагиной» форме в стартовый период – 10 и 12 млн.. МЕ/т; в финишный – 8 и 10 млн.. МЕ/т корма соответственно.

Витамин А в «ойдрагитной» форме способствовал статистически значимому увеличению депонирования витаминов в печени: витамина А – на 25,0 и 32,9%; каротиноидов – на 28,7 и 35,0%; витамина Е – на 16,5 и 18,9%; витамина С – на 11,5 и 13,9% по сравнению с контролем.

При этом активизировалась функция кроветворения и оптимизировался биохимический статус крови при статистически достоверном повышении уровня: эритроцитов – на 15,1 и 17,7%; гемоглобина – на 12,2 и 13,9%; общего белка – на 10,1 и 13,6%; иммуноглобулинов – на 19,0 и 28,6%; кальция на 4,0 и 8,3% по сравнению с контролем. Данные показатели не выходили за пределы физиологической нормы для мясных цыплят.

Под действием «ойдрагитной» формы витамина А отмечалось повышение сохранности бройлеров на 1,9 и 2,5%; затраты корма на 1 кг прироста живой массы снизились на 1,1 и 2,7%; прирост живой массы возрос на 4,7 и 6,8% соответственно по сравнению с контролем.

К окончанию периода откорма витамин А в исследуемой форме способствовал статистически достоверному снижению содержания токсичных элементов в печени: кадмия на 11,1 и 14,3%; свинца – на 9,5 и 16,7%; нитратов – на 8,1 и 10,0% по сравнению с контролем. Белково-качественный показатель мяса цыплят-бройлеров 2-ой и 3-й групп статистически значимо повысился на 9,2% и 12,9% соответственно по сравнению с контролем.

Наибольшая эффективность получена при включении в состав рациона мясной птицы вместо Микровита А «ойдрагитной» формы витамина А в количестве 12 млн.. МЕ и 10 млн.. МЕ/т корма соответственно периодам роста и развития. Экономический эффект составил 510 руб. на 1 тыс. голов.

УДК 636.2.034:636.23.23

Качество молока коров красно-пестрой молочной породы

,

ВГАУ им. , г. Воронеж

В племзаводе Чаплыгинского района Липецкой области проводится работа по формированию зонального типа. Одной из главных задач при этом является повышение продуктивности и качества молока. Молочная продуктивность определяется многим числом факторов, которые по своему влиянию можно свести в две основные группы: внешние – обусловленные паратипическими факторами и внутренние – физическим состоянием и генетическими задатками.

В племзаводе нами был заложен опыт по оценке качества молока в стойловый период в зависимости от генотипа животных. Методом пар-аналогов было сформировано 3 группы полновозрастных коров: 1/2, 5/8, 3/4 – кровные по голштинской породе (КПГ). В каждую из этих групп вошли животные желательного типа, но количественное преимущество таких особей оказалось в группе красно-пестрых коров с кровностью 5/8 по КПГ породе.

Коровы красно-пестрой породы с кровностью 5/8 по КПГ дали за 305 дней лактации 7495 кг молока, что больше чем коровы с кровностью 1/2 и 3/4 по КПГ на 22,8 и 27,0% соответственно.

Анализируя качество молока коров, можно сделать вывод, что наибольшую массовую долю жира в молоке имели животные 5/8-кровные по КПГ (3,95%), они же оказались и белково-молочнее (3,17%), чем коровы 1/2 и 3/4-кровные по КПГ. В сравнении со стандартом породы и с «Воронежским» типом, животные 5/8-кровные по КПГ имеют превосходство и уступают лишь животным «Енисейского» типа, что обусловлено природно-климатическими условиями и материнской наследственностью данных признаков.

В наших исследованиях наблюдается внутрипородная изменчивость содержания жира и белка в молоке коров (С=10,12% и 2,9% соответственно), которая может способствовать эффективному отбору животных по жир­номолоч­но­сти и белково-молочности.

Массовая доля лактозы (4,52%), содержание золы (0,73%), сухой обезжиренный молочный остаток (8,82%) и соответственно энергетическая ценность (65,41 ккал/100г) была также выше у коров 5/8-кровных по КПГ.

Обобщая вышеизложенное, можно сделать вывод, что наиболее высокой продуктивностью и лучшими качественными показателями молока в условиях племзавода обладают коровы с кровностью 5/8 по КПГ породе, качество молока соответствует ФЗ № 88 РФ с изменениями от 01.01.2001.

УДК 636.4.082

ЗНАЧЕНИЕ ЛЕГКИХ В ФОРМИРОВАНИИ ТКАНЕЙ В ТУШЕ

ХГЗВА, г. Харьков, Украина

В окислительно-восстановительных процессах организма, обеспечении потребности организма в кислороде и удалении в атмосферу углекислого газа органы дыхания играют существенную роль, так как живые организме при остановке данных процессов погибают очень быстро. Определяли такие показатели, как масса легких в разрезе породной принадлежности, в разрезе принадлежности к заводским линиям и семействам, особенности коррелятивных связей, доля влияния развития легких на формирование тканей в туше.

В сравнении с ровесниками крупной белой породы (КБП) животные породы ландрасс характеризовались большей массой легких. По массе легких чистопородные животные КБП, выращенных в условиях разных хозяйств, разница не достоверная, а в условиях племенных заводов – практически отсутствует (0,2%). Животные породы ландрасс достоверно преобладали чистопородных ровесников других групп по развитию данного признака на 37,3 (ІІІ группа, Р>0.9,3 г (IV группа, P>0,95), а ровесников, выращенных в условиях одного хозяйства (V группа), – на 28,8 г (Р>0,99).

В условиях «Комсомолец» по массе легких установлена достоверная разница между животными линии Лафета и Драчуна (43,5 г, Р>0,999), линии Лафета и Свата (39,1 г, Р>0,999). Установлена разница между животными разных хозяйств: линия Драчуна – 21,3 г (Р>0,95), линия Лафета – 19,3 г и линия Свата – 15,9 г (Р<0,95).

Масса легких влияет на формирование тканей в тушах. При увеличении массы легких увеличивается и выход мяса у туше, и максимального значения данный признак достигает только при достижении уровня мясности, характерного для породы. В последующем с увеличением мясности туши масса легких уменьшается. В то же время увеличение массы легких приводит к усилению водно-минерального обмена и усвоения минеральных веществ в организме, и, как следствие, к увеличению части костей в организме, то есть животные с максимальным выходом костей в тушах имеют наибольшую массу легких.

В разрезе обоих хозяйств корреляция имеет одинаковое направление – с увеличением массы легких увеличивается выход мяса (r=0,097...0,207) и костей (r=0,288...0,335) в туше, а между массой легких и выходом сала в туше корреляция имеет обратное направление (r=-0,025...-0,067).

Определение доли влияния степени развития легких на формирование тканей в туше указывает, что коэффициент наследственности при формировании тканей в туше составляет: мышечной – 0,144, жировой – 0,274, костной – 0,373.

УДК 636.5.033

ВЛИЯНИЕ ПОВЫШЕННОГО УРОВНЯ ШУМА НА ОРГАНИЗМ ЦЫПЛЯТ БРОЙЛЕРОВ

БелГУ, г. Белгород, Россия

Наиболее значительными воздействиями, встречающимися в ходе промышленного содержания птицы, являются повышенный уровень шума, изменение параметров микроклимата, светового режима, проведение ветеринарных обработок и т. д. Актуальным является изучение этих воздействий в рамках выявления неспецифических адаптационных реакций разного уровня, а также их влияния на показатели продуктивности птицы.

Экспериментальная работа по изучению влияния шума на организм бройлеров была проведена в условиях производства . Объектом исследования являлись цыплята кросса «Hubbard F 15» в возрасте 35 суток. По принципу пар-аналогов были сформированы две группы: группа №1 – контроль (29200 гол.), группа №2 – опыт (29000 гол.). Шумовое воздействие создавали с помощью холостой работы 9 кормораздаточных линий силой 100 дБ, в естественных условиях и в контрольной группе уровень шума составлял – 40-50 дБ. Анализировали кровь, печень, мышечную ткань, весовые показатели некоторых внутренних органов, количество потребляемого корма, сохранность поголовья, прирост живой массы.

Анализ лейкограммы показал, что через 24 часа после воздействия шума достоверно увеличилось количество сегментоядерных нейтрофилов, и снизилось число лимфоцитов, что свидетельствует о развитии стресс-реакции. В содержании эозинофилов и моноцитов достоверных изменений выявлено не было, что указывает на протекание реакции без напряжения механизмов адаптации (, 1983; , 2006). Изменения биохимического состава крови (увеличение содержания общего белка, иммуноглобулинов, снижение активности ферментов переаминирования, α-амилазы в сыворотке), а так же гематологических показателей (увеличение содержания эритроцитов, гемоглобина, гематокрита, уменьшение числа лейкоцитов) подтверждают данные лейкограммы о наличии в организме цыплят стресса.

Анализируя производственные показатели, установили, что после шумового воздействия снизилось количество потребляемого корма на 34%, увеличивался падеж птицы на 16,3%, уменьшались среднесуточные привесы. К окончанию периода выращивания куры опытной группы весили в среднем на 300 г меньше по сравнению с птицей контрольной группы.

Т. о. повышение уровня шума до 100 дБ вызывает у цыплят бройлеров состояние стресса, что подтверждается данными лейкограммы, гематологических и биохимических параметров и ведет к снижению поедаемости корма, среднесуточных привесов, увеличению падежа птицы.

УДК 628.3

Применение вакуумно-эжекционного метода

для снижения негативного влияния свиноводческих стоков на окружающую среду

, ,

, г. Белгород, Россия

В настоящее время одной из основных экологических проблем в промышленном свиноводстве является образование огромного количества отходов, которые при размещении в окружающей среде без предварительной обработки, становятся источником ее загрязнения.

Наиболее привлекательным направлением, является утилизация, т. е. использование отходов свиноводства в качестве удобрений при выращивании сельскохозяйственной продукции, что целесообразно с агрономической точки зрения. Однако следует учитывать, что использование в земледелии больших объемов органосодержащих отходов промышленного животноводства, при недостаточном их обеззараживании, в ряде случаев, сопровождается загрязнением почв патогенной микрофлорой: содержание яиц гельминтов в свиноводческих стоков достигает экз/л.

Одним из перспективных, на наш взгляд, методов обработки отходов является вакуумно-эжекционный с кавитационным воздействием. Принцип действия которого основан на физических и химических эффектах, возникающих в вакуум-эжекторе.

Нами были проведены исследования данного метода на свиноводческих стоках, отобранных из распределительной камеры перед подачей в лагуну. Пробы исследовались в лаборатории ФГУЗ ««Центра гигиены и эпидемиологии Белгородской области». Доказано, что данный метод действительно обеспечивает высокую эффективность обеззараживания (95-100%).

Применение вакуумно-эжекционного метода в технологии очистки свиноводческих отходов позволит усовершенствовать традиционные методы очистки с доведением качества стоков до нормативных требований согласно СанПиН 2.1.7.573-96.

Таким образом, использование предложенного метода обеззараживания поможет достичь оптимальных показателей по паразитарной безопасности, что приведет к снижению негативного воздействия на окружающую среду отходов животноводства. Применение в технологических схемах очистки вакуумно-эжекционного метода позволить сократить объемы лагун, так как сократится время пребывания в них стоков, а обработанные сточные воды могут быть использованы в качестве органосодержащих удобрений для сельскохозяйственной продукции.

УДК 636.598: 612.6: 57.087.1

ОЦЕНКА РИТМИЧНОСТИ РОСТА ГУСЯТ

МЕТОДОМ АНАЛИЗА ВРЕМЕННЫХ РЯДОВ

ХГЗВА, г. Харьков, Украина

Общей закономерностью роста животных является его ритмичность –фундаментальное свойство органического мира, которое обеспечивает способность организма к адаптации и выживанию в изменяющихся условиях внешней среды. Тонкое понимание процесса роста, его составляющих и механизмов регуляции является необходимым условием для оценки влияния разнообразных факторов внешней среды на организм животных.