Таблица 8 - QFD – матрица анализа требований потребителей для разработки технического задания на минеральную природную столовую воду группы: гидрокарбонатно-натриевая.
Требования потребителей | Свойства продукции | Оценка потребителей | ||||||||||||||
Двуокись углерода | Материал упаковки | Общая минерализация | Кальций (Са2+) | Магний (Mg2+) | Сульфаты (S042-) | Натрий (Na+) | Гидрокарбонады (НСОз-) | Хлориды (Cl-) | общее кол-во бактерий в 1 см3 | Цена продукта (усреднённая) за 1,5 л. | Н | К1 | К2 | Важность |
| |
Органолептические показатели: |
| |||||||||||||||
- вкус | O | ∆ | ∆ | ∆ | Θ | 3 | 4 | 5 | 5 |
| ||||||
- запах | 5 | 4 | 4 | 5 |
| |||||||||||
- лечебные свойства (полезность) | O | O | Θ | O | O | ∆ | Θ | Θ | Θ | Θ | 4 | 4 | 4 | 5 |
| |
- минерализа-ция | 5 | 1 | 4 | 5 |
| |||||||||||
- безопасность | O | Θ | Θ | 5 | 5 | 5 | 5 |
| ||||||||
Маркетинговые показатели: |
| |||||||||||||||
- ценовая доступность | O | Θ | 5 | 5 | 3 | 4 |
| |||||||||
Весомость (значимость) | 15 | 42 | 60 | 20 | 20 | 10 | 45 | 45 | 135 | 90 | 36 |
| ||||
Характеристики |
| |||||||||||||||
- НТП (Н) | 0,3 | полиэтилентерефталат | 0,4-0,8 | 24,04) | 6,4-8,6 (8,5) | 23,5) | 94,7-128,1 (120,0) | 300-,7) | 15-20,5 (28,5) | не более | 13,50 |
| ||||
- Конкурент 1 (К1) | 0,4 | полиэтилентерефталат | 0,8-1,2 | 28,2 | 7,9 | 27,5 | 105,0 | 358,4 | 19,00 | 70 | 13,00 |
| ||||
- Конкурент 2 (К2) | 0,3 | стекло | 0,5-0,8 | 27,3 | 8,2 | 32,5 | 125,0 | 340,0 | 15,5 | 40 | 14,00 |
| ||||
Единицы измерения | % | - | (г/ дм3) | (мг/дм3) | (мг/дм3) | (мг/дм3) | (мг/дм3) | (мг/дм3) | (мг/дм3) | в 1 см3 | в руб. |
| ||||
Предварительные значения спецификации / целевая задача | 0,3 | полиэтилентерефталат и стекло | 0,4-0,8 | 24-32 | 6,4-8,6 | 23-31 | 94,7-128,1 | 300-400 | 13-15 | не более 10 | 13,50 |
| ||||
3.4.2 Определение целевых значений технических характеристик продукции
|
Из за большого объема этот материал размещен на нескольких страницах:
1 2 3 4 5 |
