Использование бентонита Зырянского месторождения в животноводстве и птицеводстве (стр. 2 )

При равном потреблении энергии животными обеих групп, тем не менее, распределение ее существенно отличалось. Так, коровы опытной группы достоверно (Р<0,05) меньше выделили энергии в кале на 7,04% и больше ее переваривали – на 3,66% (Р<0,05). Выделение энергии с мочой и теплотой ферментации между группами значительно не отличалось и разница составила 0,12 и 1,50 МДж в пользу опытной.

За счет меньших потерь энергии коровы опытной группы имели достоверно (Р<0,05) больше обменной энергией на 6,89 МДж, или на 3,75%. В результате энергия продукции у животных этой группы была больше на 8,64 МДж, или на 11,69% (Р<0,01), при меньшей теплопродукции – на 1,59%. В целом эффективность использования обменной энергии рациона была больше у коров опытной группы. Данный показатель у аналогов контрольной был меньше на 3,07%.

При анализе полученных данных установлено, что удой за период раздоя у коров опытной группы больше на 8,36%, в сравнении с контрольной.

Общие затраты на производство молока несколько больше у коров опытной группы (на 5,26%), однако при более высокой продуктивности, себестоимость 100 кг молока была меньше на 2,86%, по сравнению с контрольной. Цена реализации молока в обеих группах составила 410 р. за 1 ц. В результате выручки и прибыли было получено больше при реализации молока коров опытной группы на 8,36 и 26,44% соответственно. Уровень рентабельности производства молока в опытной группе больше на 2,76%, в сравнении с контрольной.

3.1.2. Использование бентонита в заключительный период лактации

Кормление подопытных животных осуществлялось традиционными в условиях Южного Зауралья кормами: силосом, сеном, концентратами, кормовой свеклой. В качестве минеральной подкормки коровам опытной группы давали бентонит из расчета 300 г на голову в сутки.

Из концентрированных кормов в опыте на молочных коровах использовалась зерновая смесь ячменя и пшеницы (по 50% от массы каждого вида зерна) в дробленом виде. В расчете на сухое вещество в нем содержалось (% по массе): сырого протеина – 16,82, сырой клетчатки – 6,80, крахмала - 58,70, сырого жира - 2,49.

Скармливание бентонита животным опытной группы увеличило содержание кальция на 4,80 г, или на 5,15%, меди – на 2,26 мг, или – на 2,29%, цинка – на 10,5 мг, или на 1,60, марганца – на 14,7 мг, или – на 6,34%, а железа – на 2539,3 мг, или в 1,80 раза.

В данном рационе коровы контрольной группы получали переваримого протеина в расчете на 1 ЭКЕ по 93,89 г, кальция – по 6,84 г, фосфора – по 4,75 г и каротина – по 54,84 мг; в опытной группе: 95,28; 7,15; 4,72 и 54,23 соответственно. Содержание сырого протеина в сухом веществе рационов коров контрольной и опытной групп в среднем составило 13,34%, сырого жира - 3,57 и сырой клетчатки - 23,27%.

В нашем опыте влияние бентонита на молочную продуктивность коров отмечено уже после 1-го месяца скармливания этой минеральной подкормки (таблица 3).

Таблица 3 – Динамика среднесуточных удоев коров, кг ()

Месяц опыта	Группа
контрольная	опытная
1-й (сентябрь)	17,68±1,11	18,85±0,64
2-й (октябрь)	15,55±0,24	17,83±0,55*
3-й (ноябрь)	13,80±0,59	16,74±0,69*

Так, среднесуточный удой коров опытной группы за 1-ый месяц опыта был больше на 1,17 кг, или на 6,61%, за 2-ой – на 2,28 кг, или на 14,66% (Р<0,05), и за 3-ий – на 2,94 кг, или на 21,30% (Р<0,05). В целом использование бентонита в среднем за период опыта позволило увеличить среднесуточный удой на 2,13 кг, или на 13,58%.

За счет более высоких удоев и содержания жира и белка в молоке, от коров опытной группы было получено больше молочного жира за 100 дней опыта на 15,70% (Р<0,05), белка – на 11,75%.

Включение в рацион коров опытной группы бентонита позволило увеличить потребление сухого вещества на 349,55 г, или на 2,53%, несколько снизить потребление органического вещества (на 29,86 г, или на 0,24%) и безазотистых экстрактивных веществ (на 16,00 г, или на 0,24%), что свидетельствует о практически одинаковом обеспечении животных питательными веществами. Достоверной разницы по суточному потреблению коровами питательных веществ отмечено не было.

Коровы контрольной группы несколько больше выделили органического вещества на 76,11 г, или на 1,69%, сырого протеина – на 27,50 г, или на 4,00%, сырой клетчатки – на 14,29 г, или на 1,18% и БЭВ – на 33,06 г, или на 1,34%. Однако, как и по потребленным питательным веществам, их выделение достоверной разницы не имело.

При практически равном потреблении энергии из кормов животные опытной группы меньше выделяли ее с калом на 1,45 МДж (1,66%), с мочой - на 0,63 МДж (6,13%) и меньше израсходовали обменной энергии на поддержание теплопродукции - на 5,29 МДж (6,73%).

В результате этого коровы опытной группы эффективнее использовали обменную энергию рациона. С молоком животные данной группы выделили энергии на 5,96 МДж, или на 13,15% больше, чем в контроле и более эффективно использовали обменную энергию (на 4,59%).

Скармливание животным опытной группы бентонита позволило увеличить потребление кальция на 5,21 г, или на 5,59%. При этом с калом коровы опытной группы выделили кальция на 5,56 г, или на 9,40% больше, чем в контроле. С молоком коровы опытной группы выделили кальция больше на 1,80 г, или на 9,80% и в результате ими использовано кальция на производство молока на 0,78% больше.

В использовании фосфора отмечена аналогичная тенденция: животные опытной группы на 1,78 г, или на 12,90% больше выделили фосфора с молоком при практически одинаковом выделении фосфора с калом и мочой, в сравнении с опытной.

Содержание в молоке макро– и микроэлементов, тяжелых металлов в молоке коров показано в таблице 4.

Введение в рацион коров опытной группы бентонита с одной стороны повысило содержание в молоке макроэлементов: кальция на 14,17% (Р<0,05), фосфора – на 1,74, калия – на 3,29, натрия – на 12,50%; микроэлементов: железа и марганца – на 24,30 (Р <0,05) и 11,11% соответственно.

Таблица 4 - Содержание макро– (г/кг), микроэлементов (мг/кг) и тяжелых металлов (мг/кг) в молоке коров ()

Показатель	Группа
контрольная	опытная
Кальций	1,20±0,02	1,37±0,05*
Фосфор	1,15±0,03	1,17±0,04
Калий	1,52±0,07	1,57±0,05
Натрий	0,32±0,005	0,36±0,04
Магний	0,08±0,002	0,08±0,0007
Железо	1,85±0,11	2,30±0,31*
Марганец	0,09±0,0006	0,10±0,007
Медь	0,14±0,001	0,16±0,03
Цинк	2,39±0,50	2,14±0,26
Свинец	0,08±0,03	0,04±0,006
Кадмий	0,03±0,001	0,03±0,0007

Одновременно было отмечено уменьшение содержания цинка и свинца на 11,70 и 16,70% соответственно. Таким образом, скармливание дойным коровам бентонита снижало содержание в молоке цинка и свинца и достоверно (Р <0,05) повышало уровень железа.

По данным экономического анализа, использование рациона с включением в состав бентонита, позволило получить от коров опытной группы на 18,3 ц молока больше, в сравнении с контрольной.

Общие затраты на производство молока были больше у животных опытной группы на 6,58%, при более низкой себестоимости 1 ц молока - на 3,79%, в сравнении с контрольной. При реализации молока коров опытной группы выручка составила 76,38 тыс р., что больше, чем в контроле, на 10,89%, прибыль соответственно 10,26 тыс р. и была в 1,5 раза больше.

В результате уровень рентабельности производства молока в опытной группе составил 15,52%, что больше, чем в контрольной, на 4,49%.

3.2. Использование бентонита в рационах телок черно-пестрой породы при выращивании до 6-месячного возраста в зимний и летний периоды

3.2.1. Выращивание телок в зимний период

В молозивный период, длившийся первые 10 дней, телятам выпаивали молозиво матерей. Затем, с момента формирования групп, животных перевели на сборное молоко. Кормление животных контрольной и опытной групп проводилось в соответствии со схемой, принятой в хозяйстве. Согласно схемы кормления, телкам выпоили по 393 кг цельного молока, 550 кг снятого на голову. Молочные продукты животные получали в течение 180 дней. С 10 дневного возраста животных приучали к поеданию концентрированных кормов, сена, а силоса в конце первого месяца. За весь период выращивания телкам скормили 127 кг сена лугового, 560 - силоса кукурузного, 153 кг концентратов.

Учет количества потребленных кормов в период физиологического опыта проводили ежедневно. Животные 2-й опытной группы потребили достоверно меньше сухого и органического вещества на 7,42 и 7,49% (Р< 0,01), в сравнении с контрольной и на 5,95 и 5,73%, чем 1-й опытной. Потребление сырого протеина животными контрольной группы максимально и было на 1,57% больше, чем в 1-й опытной и на 7,69% (Р< 0,05) во 2-й опытной.

Потребление сырого жира практически не отличалось между группами и в среднем составило 277,90 г. Телки опытных групп меньше потребляли сырой клетчатки, чем в контрольной, на 0,27 и 4,15% соответственно. Фактически животные 2-й опытной группы потребили меньше питательных веществ (за исключением сырого жира), чем контрольной и 1-й опытной.

Телки опытных групп практически одинаково переварили сырого протеина (в среднем 725,52 г), что меньше, по сравнению с контролем, на 2,06%. При этом количество переваренного сырого жира в опытных группах в среднем составило 233,18 г соответственно, что больше, чем в контроле на 8,94%.

Коэффициент переваримости сухого (на 0,89 и 0,68%) и органического вещества (на 1,22 и 0,95%) (Р<0,05) у телочек контрольной группы меньше соответственно, по сравнению со сверстницами из опытных. Коэффициенты переваримости сырого протеина, сырого жира и сырой клетчатки были больше соответственно у животных 2-й опытной группы на 3,81, 8,20, 2,33% (Р< 0,05), в сравнении с контрольной и на 4,17, 2,59 и 0,47%, чем в 1-й опытной.

Телочки контрольной и 1 опытной групп потребили практически одинаковое количество азота (в среднем 171,73 г), что больше, чем во 2-й опытной на 6,86% (Р<0,05). С калом телята опытных групп выделяли меньшее количество азота, по сравнению с контролем на 0,20 г, или на 0,37% в 1-й опытной группе, и на 9,96 г (Р< 0,05), или на 18,26% во 2-й опытной группе. С мочой телята 1-й опытной группы выделяли меньше азота на 5,25 г, или 6,43%, а телки 2-й опытной группы – на 8,78 г, или 10,75%, чем в контроле. В целом, телки опытных групп лучше откладывали азот в теле на 7,52 и 17,33% (Р< 0,05) соответственно, по сравнению с контрольной.

Телки контрольной группы меньше использовали азот от принятого, по сравнению с опытными группами на 1,96% и 5,60%, а от переваренного – на 3,05 и 6,13% соответственно.

Телочки опытных групп потребили практически одинаковое количество кальция, в среднем 43,07 г, что достоверно (Р< 0,05) больше, по сравнению с контрольными на 3,73%. Животные 2-й опытной группы выделили меньше кальция с калом на 5,84 г (22,72%), 1–й опытной - с мочой - на 1,08 г (27,91%), в сравнении с контрольной. Телки всех групп имели положительный баланс кальция, но в организме животных опытных групп кальция откладывалось больше на 3,70 г (31,00%) и 7,13 г (59,72%) соответственно, чем у контрольных. Телочки 1-й опытной группы лучше использовали кальций от принятого, на 7,34%, 2-й опытная - на 15,74%, по сравнению с контрольной. На 100 кг живой массы животные опытных групп отложили кальция на 1,81 и 4,12 г, (18,56 и 42,26% соответственно) больше, чем контрольной.

При изучении баланса фосфора и его использования телочками 6-месячного возраста установлено, что опытные животные потребили практически одинаковое количество неорганического фосфора 23,94 и 23,88 г, (в среднем 23,91 г), что больше, по сравнению с контрольной на 6,78 (Р< 0,05) и 6,51% (Р< 0,01) соответственно.

С калом животные всех групп выделяли в среднем 13,02 г фосфора, однако телки опытных выделяли меньше с мочой на 0,97 г, или на 31,80% (Р<0,05) в 1-й опытной и на 1,26 г, или на 41,31% (Р< 0,001) во 2-й опытной, по сравнению с контролем. У всех животных баланс был положительный, но у животных опытных групп фосфор резервировался больше на 32,93 (Р<0,001) и 36,74% (Р< 0,05), соответственно, по сравнению с контролем. Использовался фосфор лучше животными опытных групп на 7,19 и 8,34% соответственно больше, чем контрольной. На 100 кг живой массы телки 2-й опытной группы отложили фосфора на 21,64%, 1-й опытной – на 20,15% больше, чем в контроле.

Контроль за изменением живой массы позволяет судить об эффективности использования питательных веществ испытуемых рационов. В связи с этим проводилось индивидуальное взвешивание животных, результаты которых представлены в таблице 5.

Таблица 5 - Изменение живой массы телят за период опыта, кг ()

Возраст, мес.	Группа
контрольная	1-я опытная	2-я опытная
1	52,9±5,86	52,40±9,28	52,30±8,45
2	72,60±3,33	73,50±7,67	73,80±6,64
3	94,5±7,26	100,40±15,56	98,10±5,77
4	117,30±9,29	127,50±17,95	112,80±10,44
5	147,70±7,26	158,10±14,53	157,4±7,26
6	175,30±11,67	187,70±17,40	189,80±8,25
Валовой прирост	122,40±6,36	135,30±8,82	137,5±2,85

К 6-месячному возрасту, живая масса телят 1 опытной группы составила 187,7 кг, что на 7,07%, а во 2 опытной - 189,8 кг, или на 8,27% больше, чем в контроле. За 6 месяцев валовой прирост живой массы животных 1 опытной группы был на 11,54%, а во 2 опытной на 12,34% больше, чем в контроле, но разница по этим показателям статистически не достоверна.

Телки опытных групп росли интенсивнее, что отражалось в более высоких среднесуточных приростах живой массы.

До 4-месячного возраста животные набирали массу практически равномерно. Среднесуточный прирост был в пределах 600-900 г.

В возрасте 5 месяцев среднесуточный прирост живой массы во всех группах превышал 1000 г. Наивысший прирост был у животных 2-й опытной групп и составил 1150 г, что на 140 г, или 13,86% больше, чем в контроле.

В возрасте 6 месяцев скорость роста несколько снизилась. Наивысший среднесуточный прирост был также у 2-й опытной группы и составил 1080 г, что на 160 г, или 17,39% больше, по сравнению с контролем.

Затраты кормов на 1 кг прироста составили: в контрольной группе 5,22 ЭКЕ, в 1 опытной – 4,91, или на 11,15%, а во 2 опытной – 4,87, что на 11,89% меньше, чем в контроле.

Затраты кормов на 1 кг живой массы в стоимостном выражении в контрольной группе составили 53,20 р., в 1-й опытной – 47,04 р., или на 11,57%, а во 2-й опытной – 46,52 р., или на 12,56% меньше, чем в контроле. Себестоимость 1 кг прироста живой массы телочек опытных групп была меньше на 8,79 – 9,54 р., или на 11,57 – 12,55%, в сравнении с контрольной.

Рентабельность выращивания телочек при использовании в рационе бентонита больше в 1-й опытной на 15,50%, во 2-й опытной – на 17,01%, по сравнению с контролем.

3.2.2. Выращивание телок от рождения до 6 месячного возраста в летний период выращивания

Согласно схеме кормления, телкам выпоили по 360 кг цельного молока, 840 кг снятого на голову за период откорма. Молочные продукты животные получали в течение 180 дней. С 20 дневного возраста телок приучали к поеданию концентрированных кормов, сена, а зеленой массы трав в конце первого месяца. За весь период выращивания телкам опытной группе фактически скормили сена лугового 30,50 кг, 60,00 - силоса кукурузного, 181 – концентратов, 833,50 кг зеленой массы, контрольная группа получала соответственно - 27,50 кг, 57,00, 181, 832,00 кг.

По набору ингредиентов комбикорма были практически одинаковыми, за исключением наличия премикса П 63-1 для телок контрольной группы и бентонита - для опытной.

Содержание кальция в комбикорме опытной группы на 0,12 г, или 12,24% больше, по сравнению с комбикормом контрольной. Фосфора опытная группа получала с комбикормом на 0,2 г, или на 7,41% больше, чем контрольная. Отношение Са:Р в комбикорме контрольной группы составило 0,36:1, в опытной 0,38:1.

Питательное достоинство рациона определяется переваримостью входящих в него компонентов. Использование компонентов корма в большей степени зависит от функциональной способности желудочно-кишечного тракта.

Переваримость кормов была изучена в ходе физиологического опыта. Учет количества потребленных кормов в период опыта проводили ежедневно. Фактическую поедаемость определяли по разности задаваемых кормов и их остатков. Телки опытной группы достоверно (Р<0,001) больше потребили сухого и органического вещества на 2,59 и 2,49% соответственно, по сравнению с контрольной. Потребление сырых протеина и жира в группах практически не отличалось и в среднем составило 1049,72 и 245,41 г соответственно. Потребление сырой клетчатки на 92,25 г или на 7,89% (Р<0,05), БЭВ – на 33,48 г или на 1,46% было больше в опытной группе. Таким образом, использование бентонита в летний период стимулировало потребление питательных веществ телками опытной группы.

Коэффициент переваримости сухого вещества у телок контрольной группы меньше по сравнению со сверстниками опытной на 3,24%. Органическое вещество телки контрольной группы переваривали меньше опытной на 3,92%. Коэффициент переваримости сырого протеина в опытной группе на 7,62% (Р<0,05) больше, чем в контрольной. Коэффициент переваримости сырого жира так же был максимальным в опытной группе (78,40%), что на 5,03% (Р<0,01) больше, чем в контрольной. Сырая клетчатка лучше переваривалась у телочек в опытной группе на 1,47% (Р<0,05). Переваримость БЭВ у телок достоверной разницы не имела, но была в опытной группе больше на 3,80%, чем в контроле.

У животных всех групп баланс азота был положительный (таблица 6).

Таблица 6 - Баланс азота, г на голову в сутки ()

Показатель	Группа
контрольная	опытная
Принято с кормом	168,31±0,24	167,59±0,38
Выделено:
с калом	70,78±0,46	57,69±3,78**
с мочой	60,24±1,21	67,48±3,77
Переварено	97,54±0,46	109,90±4,12*
Баланс, ±	37,30±0,83	42,42±4,17

Телята контрольной и опытной групп потребили практически одинаковое количество азота (в опытной на 0,72 г, или на 0,43% меньше). Однако с калом телята опытной группы выделяли меньше азота, по сравнению с контролем, на 13,09 г, или 18,49% (P<0,01), при большем выделении азота с мочой – на 7,25 г, или на 12,03%.