УКРАИНСКАЯ АКАДЕМИЯ АГРАРНЫХ НАУК
Киевский филиал института птицеводства
Селекционно-генетический центр мясных курей «Ориана»
УТВЕРЖДАЮ: УТВЕРЖДАЮ:
Директор «Йодис» Директор СГЦ «Ориана»
академик Украинской Технологической профессор, доктор с/х наук
Академии
_____________ ____________
КРАТКИЙ ОТЧЕТ
по программе:
«Определение дополнительной нормы добавки биологически активного йода при выращивании цыплят-бройлеров»
СОГЛАСОВАНО:
Президент МПК "Ярк-Киев"
Руководитель:
_____________ Ярощук
Исполнители:
научные сотрудники
СГЦ «Ориана»
Киев - 2000
ВВЕДЕНИЕ
Одним из основных условий, от которых зависит наращивание мясных ресурсов в стране, по-прежнему является полноценное кормление животных и птицы. Отсутствие и недостаток в их рационе жизненно важных биологически активных веществ, отрицательно сказывается на состоянии здоровья, продуктивности и конверсии корма.
Учитывая большое значение сбалансированности рационов по микроэлементам при производстве мяса птицы, потребность ее в этих веществах удовлетворяется за счет гарантированных добавок к основным компонентам корма.
Одной из таких добавок является йод - важный и незаменимый микроэлемент для жизни, при его недостатке развиваются тяжелые заболевания организма. Йод присутствует в синтезе гормонов щитовидной железы (тироксина и триодтираксина) и концентрируется в щитовидной железе в форме запасного протеина-гироглобулина.
Гормоны щитовидной железы стимулируют функции организма двумя способами:
♦ регулируют рост;
♦ активизируют обмен веществ, ускоряют выделение энергии и стимулируют деятельность функциональных систем.
Тиреойдные гормоны анаболически влияют на обмен веществ, белков:
1) увеличивают аминокислотную проницаемость мембранных клеток и стимулируют синтез;
2) активизируют липолиз, оксидацию кислоты жира, увеличивают количество энергии. Такое действие гормонов способствует уменьшению концентрации триглецироллов, липопротеидов и холестерина в крови, увеличению теплопроизводства;
3) активизируют оксидацию глюкозы, резорбцию глюкозы в тонкой кишке;
4) ускоряют процессы оксидации и основной обмен веществ, поэтому увеличивается потребность кислорода, интенсифицируется кровообращение и теплопередача.
Недостаток йода вызывает гипертрофию щитовидной железы, замедляется рост. Цыплята-бройлеры нормально растут при получении в рационе питания, в котором - 0,1 мг йода на 1 кг корма.
Влияния дополнительных добавок йода были изучены на крупном рогатом скоту, и была установлена зависимость прироста и живой массы телят при откорме (, 1985); переваримость и обмен веществ у коров по фазам лактации ( 1988); концентрация йода в молоке коров получающих различное количество йода (Berg J. N., Padgitt D. 1988).
«Йодис-концентрат» ТУ У .003-98 прошел широкомасштабные испытания в научно-исследовательских учериждениях Украины, и его применение широко используется в пищевой промышленности и сельском хозяйстве.
Исходя из выше сказанного, цель нашей работы изучить влияние добавки «Йодис-концентрат» на рост и развитие цыплят-бройлеров.
МЕТОДИКА
Опыты проведены сотрудниками селекционно-генетического центра «Ориана» на птицеводческий комплекс» в 2000 году. Объект исследования - цыплята бройлеры кросса «Арбор-Айкерз».
По принципу аналогов в суточном возрасте были сформированы 5 групп птицы по 100 цыплят в каждой группе. Первые четыре группы опытные, пятая - контрольная (таблица 1).
Все группы птицы кормились стандартным сухим комбикормом. Согласно схеме испытаний, опытные группы дополнительно с водой получали добавку «Йодис-концентрат».
Цыплята-бройлеры содержались напольно, период выращивания составил 42 дня.
Во время опыта учитывались следующие показатели:
1) среднесуточный прирост, г;
2) живая масса, г;
3) сохранность поголовья, %;
4) конверсия корма;
5) забойный выход, %;
6) биохимический состав крови;
7) содержание жира в тушке, %;
8) содержание жира в мышцах, %;
9) содержание йода в мышцах, мг/мг.
Таблица 1. Схема опыта применения добавки «Йодис-концентрат»
№ группы | Количество птицы, гол. | Добавка йода, мкг/гол. | Кратность выпаивания |
1 - опыт | 100 | 2 | Ежедневно |
2 - опыт | 100 | 1-я нед. по 2 2-я нед. по 4 3-я нед. по 8 4-я нед. по 14 5-я нед. по 20 6-я нед. по 25 | Ежедневно |
3 - опыт | 100 | 1-я нед. по 2 2-я нед. по 4 3-я нед. по 8 4-я нед. по 14 5-я нед. по 20 6-я нед. по 25 | Два раза в неделю |
4 - опыт | 100 | 1-я нед. по 20 2-я нед. по 40 3-я нед. по 80 4-я нед. по 140 5-я нед. по 200 6-я нед. по 250 | Два раза в неделю |
5 - контроль | 100 | -- |
|
Таблица 2. Влияние добавки «Йодис-концентрат» на продуктивность бройлеров
Группа | Живая масса в 42 дня | Среднесуточный прирост, г | Сохранность % | Конверсия корма |
M±m | M±m | |||
1 | 2 193±26,7 | 51,3±2,3 | 97 | 1,99 |
2 | 2 133±23,4 | 49,8±3,4 | 98 | 1,99 |
3 | 2 160±25,7 | 50,5±2,8 | 98 | 1,96 |
4 | 2 245±22,4 | 52,5±3,2 | 97 | 2,01 |
5 | 2 095±30,0 | 48,9±3,1 | 94 | 2,03 |
Разница статистического значения (Р<0,01)
Таблица 3. Забойные показатели бройлеров при выпойке
биологически активным йодом
Группа | Масса 1 гол. птицы при забое, г | Масса потрошеной тушки, г | Выход потрошеной тушки, % | Содержание жира в тушке, % |
M±m | M±m | |||
1 | 1941±34,2 | 1495±21,6 | 76 | 2,9 |
2 | 1916±30,8 | 1434±19,8 | 75 | 2,9 |
3 | 2079±32,4 | 1535±17,6 | 75 | 2,7 |
4 | 2042±21,5 | 1539±20,5 | 75 | 2,3 |
5 | 1932±28,6 | 1373±18,9 | 71 | 3,1 |
Разница статистического значения (Р<0,03)
Таблица 4. Общий анализ крови птицы опытных групп
Группа | Количество эритроцитов млн. | Количество лейкоцытов, тыс. | ШОО, мм/час | Гемоглобин, г/л | Эозинофилы | Псевдоэозинофилы | Базофилы | Моноциты | Лимфоциты |
1 | 3,20 | 56,0 | 13,3 | 93,6 | 8 | 28 | 1 | 6 | 57 |
2 | 3,06 | 63,6 | 13,3 | 102,6 | 6 | 27 | 2 | 3 | 61 |
3 | 3,13 | 60,0 | 12,3 | 92,7 | 8 | 26 | 1 | 6 | 58 |
4 | 2,83 | 61,3 | 13,3 | 89,3 | 5 | 24 | 0 | 5 | 65 |
5 | 3,36 | 60,0 | 18,6 | 99,3 | 8 | 27 | 1 | 6 | 57 |
Таблица 5. Содержание жира в мышцах бройлеров
Группа | Влажность, % | Жир, % |
1 | 75 | 2,53 |
2 | 75 | 2,16 |
3 | 75 | 2,10 |
4 | 74 | 1,60 |
5 | 73 | 2,76 |
РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
В последние годы при откормке цыплят-бройлеров получили широкое применение различные биологически активные вещества, под влиянием которых повышается переваримость и эффективность использования питательных веществ, возрастают продуктивность и жизнеспособность птицы.
При проведении опытов по воздействию биологически активного йода разных концентраций на рост и развитие цыплят-бройлеров получены следующие результаты:
♦ зоотехнические данные (таблица 2) свидетельствует, что интенсивный рост наблюдается у цыплят четвертой группы, получавших максимальную дозу препарата. Достоверная разница живой массы в 42 дня в сравнении с контролем, составила 6,6 . Все опытные группы имели живую массу в 42 дня выше контрольной, в среднем на 4%, соответственно, среднесуточные приросты опытных групп на 3-6% больше за контроль. Сохранность птицы за весь период выращивания по опытным группам составила 97-98%, что на 3-4% выше контрольной группы. Лучше результаты по конверсии корма получены по группе №3 и составили 1,96 кг корма на 1 кг прироста. При увеличении дозы препарата в группе №4 затраты корма возросли и составили 2,01 кг на 1 кг прироста;
♦ по данным забоя птицы (таблица 3) – применение биологически активного йода положительно влияет на забойные качества тушки. Выход потрошеных тушек по опытным группам составил 75-76%, что на 4-5% выше контрольной группы;
♦ биохимические показатели анализа крови птицы (таблица 4) свидетельствуют, что как в контрольной, так и в опытных группах все показатели находились в пределах допустимых нормативов;
♦ анализы на содержание жира в мышцах птицы приведены в таблице 5. Табличные показатели доказывают, что при увеличении препарата, уменьшается содержание жира в мышцах. Содержание жира в мышцах по контрольной группе на 0,2-1,6% выше, чем в опытных группах.
ОБЩЕЕ ЗАКЛЮЧЕНИЕ
На основе проведенных зоотехнических и биохимических исследований установлено, что использование добавки «Йодис-концентрата» позитивно влияет на продуктивность цыплят-бройлеров.
Зоотехнические данные свидетельствуют, что оптимальная доза применяемого препарата соответствует группе №3 (выпойка «Йодис-концентратом» проводилась два раза в неделю, доза увеличивалась согласно графика, таблица 1). Использование биологически активного йода при выращивании цыплят-бройлеров улучшает показатели сохранности поголовья на 3-4%, уменьшает затраты корма на 0,04–0,07 кг корма на кг прироста, увеличиваются среднесуточные приросты на 0,9-2,6 г.
