Научное обоснование использования биологически активных веществ в кормлении гусей (стр. 3 )

Показатели ествественной резистентности гусят свидетельствуют, что наибольшей активностью фагоцитов характеризовались гусята опытной группы 2, что больше, чем в контрольной, на 3,3 % (P<0,05). Лизоцимная активность сыворотки крови у гусят 2-й опытной группы была больше, чем у аналогов контрольной, на 3,6 % (P<0,05), 1-й опытной – на 2,0 %. Бактерицидная активность сыворотки крови у гусят контрольной группы меньше, чем в опытных на 2,6 и 6,3 % (P<0,05), а активность комплимента наоборот больше - на 0,5 и 0,2 % соответственно. Таким образом, использование ферментного препарата Авизим 1200 в составе комбикормов пшеничного типа оказывало стимулирующее действие на показатели неспецифического иммунитета.

Выход потрошеной тушки в контрольной группе был меньше, чем в опытных, на 1,3 % (P<0,05) и 2,4 % (P<0,01). Гусята контрольной группы уступали сверстникам из опытных групп по массе съедобных частей в тушке, массе мышечной ткани и массе грудных мышц.

Наиболее высокое количество белка отмечено в мышечной ткани гусят второй опытной группы, что больше по сравнению с контрольной – на 0,9 %, а с первой – на 0,2 %. Наибольшей (6,49 МДж) энергетической питательностью отличалась мышечная ткань гусят второй опытной группы, что больше по сравнению с контрольной на 3,5 %, а с первой – на 1,1 %.

Гусята всех групп потребили практически одинаковое количество валовой энергии (табл.7). Величина обменной энергии корма у гусят контрольной группы была больше, чем у опытных, на 1,4 и 1,3 %. Уровень теплопродукции в контрольной группе оказался больше, чем в опытной группе 1 на 2,3 % (P<0,01), а в сравнении с опытной группой 2 на 2,4 %.

7. Распределение и использование энергии корма у гусят-бройлеров,

КДж на 1 гол/сут ()

Показатель	Группа
контрольная	1 опытная	2 опытная
Потреблено валовой энергии	4359,79 ± 24,44	4363,93 ± 25,20	4362,96 ± 19,33
Обменная энергия % от валовой энергии	3291,33 ± 5,05	3244,48 ± 3,22**	3248,72 ± 14,75
75,49	74,35	74,46
Теплопродукция % от обменной энергии	2663,40 ± 2,08	2601,60 ± 12,52**	2599,26 ± 26,20
80,92	80,19	80,01
Энергия продукции	627,94 ± 3,23	642,88 ± 15,43	649,46 ± 14,62
Эффективность использования обменной энергии, %	19,08	19,81	19,99

Эффективность использования обменной энергии в контрольной группе была на 0,7 % меньше, чем в опытной группе 1 и на 0,9 % - по сравнению с опытной 2. Высокая эффективность использования обменной энергии гусятами 2-й опытной группы согласуется с данными прироста живой массы.

При потреблении гусятами 0,10 % ферментного препарата Авизим 1200 в составе комбикормов пшеничного типа конверсия протеина увеличилась на 1,8 (P<0,05), а при использовании 0,15 % - на 2,6% (P<0,01). Коэффициент конверсии обменной энергии корма у гусят контрольной группы был на 1,2 % меньше, чем в первой опытной и на 1,7% (P<0,05) - в сравнении со второй.

Сохранность гусят за период выращивания в контрольной группе была на 2 и 3 % меньше, чем в опытных. От реализации мяса гусят контрольной группы получена выручка на 9,3 и 15,9 % меньше, чем в опытных группах. Уровень рентабельности производства мяса гусят-бройлеров в контрольной группе оказался на 6,7 – 10,5 % меньше, чем в опытных группах.

3.5. Использование ферментного препарата Авизим 1100 в составе комбикормов ячменного типа при выращивании гусят-бройлеров

Научно-хозяйственный и физиологический опыты проводили на учебно-научной базе ФГОУ ВПО «Курганская государственная сельскохозяйственная академия» на гусятах итальянской белой породы, которых в суточном возрасте распределили на три группы по 50 голов в каждой. Контрольная группа получала основной рацион, опытные группы – рацион, содержащий в своем составе ферментный препарат Авизим 1100 в дозировках 0,10 и 0,15 % (по массе). Комбикорма для гусят всех групп по содержанию энергии и питательных веществ не отличались и в их состав входило 20 – 45 % ячменя и 25 – 50 % пшеницы.

Установлено, что гусята, потреблявшие Авизим 1100 в дозировке 0,15 % (по массе) в составе комбикормов ячменного типа, обладали большей живой массой по сравнению контролем. В конце выращивания (возраст 60 дней) гусята контрольной группы уступали особям из опытной группы 1 по живой массе на 5,9 % (P<0,05), из опытной группы 2 - на 8,4 % (P<0,01). Валовой и среднесуточный прирост живой массы гусят контрольной группы был меньше, чем у сверстников из опытных групп, на 6,1 (P<0,05) и 8,7 % (P<0,01).

Переваримость сырого протеина комбикорма гусятами контрольной группы была меньше, чем в опытных группах, на 1,4 % и 2,3 % (P<0,05), сырой клетчатки – на 1,2 и 1,9 % (P<0,05), а сырого жира - на 1,2 % (P<0,05) и 2,1 % (P<0,01) соответственно.

Использование азота у гусят контрольной группы было на 1,6 и 3,7 % меньше по сравнению с опытными группами 1 и 2, использование кальция – на 3,5 и 4,3 %, а фосфора – на 3,5 и 5,1 % соответственно.

Выход потрошеной тушки в контрольной группе был меньше по сравнению с опытными на 0,8 и 2,5 % соответственно. По массе съедобных частей в тушке и массе мышечной ткани гусята контрольной группы уступали аналогам из опытных. Оценка химического состава мышечной ткани показала, что у гусят контрольной группы она содержала больше влаги по сравнению с опытными на 0,4 и 0,7 %. По содержанию жира в мышечной ткани гусята опытных групп превосходили контрольную на 0,05 и 0,02 %. Наименьшее содержание белка в мышечной ткани гусят отмечено в контрольной группе ( на 0,4- 0,6%). По энергетической питательности мышечная ткань гусят контрольной группы уступала опытным на 1,7 и 2,2 % соответственно.

Изучение энергетического обмена в организме гусят показало, что использование ферментного препарата Авизим 1100 позволило более эффективно использовать обменную энергию комбикормов ячменного типа. Уровень теплопродукции в контрольной группе был больше, чем в опытных группах 1 и 2, на 1,2 и на 1,1 % (P<0,01). Энергия продукции гусят контрольной группы была на 1,6% и 2,1% меньше, чем в опытных группах. Эффективность использования обменной энергии в контрольной группе была также ниже. Высокая эффективность использования обменной энергии гусятами опытной группы 2 согласуется с данными прироста живой массы.

Установлено, что введение в состав комбикормов ячменного типа для гусят-бройлеров ферментного препарата Авизим 1100 положительно повлияло на трансформацию протеина и обменной энергии корма в продукцию: конверсия протеина увеличилась на 1,1 и 2,4, а конверсия обменной энергии корма - на 0,8 и 1,7% в сравнении с контролем.

Сохранность гусят за период опыта в контрольной группе была меньше, чем в опытных, на 2,0%. Расход корма на 1 кг прироста в контрольной группе был на 3,5% больше, чем в опытной группе 1 и на 4,1%, чем в опытной группе 2. Уровень рентабельности производства мяса гусят-бройлеров в контроле был меньше на 5,4 и 7,6 % по сравнению с опытными группами.

3.6. Использование комбикормов пшенично-ячменного типа с ферментным препаратом Авизим 1200 при выращивании гусят-бройлеров

Научно-хозяйственный и физиологический опыты проводили в гусеводческий комплекс» на гусятах итальянской белой породы, которых в суточном возрасте распределили на три группы по 100голов в каждой. Контрольная группа получала основной рацион, опытные группы – рацион, содержащий в своем составе ферментный препарат Авизим 1200 в дозировках 0,10 и 0,15 % (по массе).

Комбикорма для гусят подопытных групп по содержанию энергии и питательных веществ не отличались и в их состав входили (%): пшеница – 50 – 50, ячмень –в стартовый и финишный периоды соответственно.

Установлено, что гусята контрольной группы в 30дней имели живую массу меньше на 4,7(Р<0,05) и 6,2 % (P<0,01), а в конце выращивания соответственно на 5,8 - 6,9 % (P<0,01). Валовой и среднесуточный прирост живой массы гусят контрольной группы был меньше, чем у сверстников из опытных групп, на 5,9 и 7,1%(P<0,01).

Коэффициент переваримости сухого вещества корма у гусят контрольной группы был меньше, чем в опытных, на 0,5 - 0,6 % (P<0,05), сырого протеина - на 1,5 % (P<0,05) и 2,0 % (P<0,01), сырой клетчатки – на 1,9 и 2,4 % (P<0,05), сырого жира – на 0,5 и 1,2 % (P<0,05) соответственно. У гусят контрольной группы, по сравнению с опытными, использование азота было меньше - на 1,8 и 3,9 %, кальция – на 2,1 и 3,8, фосфора – на 2,9 и 4,1 % соответственно.

Морфологические и биохимические показатели крови гусят изучали в возрасте 60 дней. Исследования показали, что в контрольной группе количество эритроцитов (2,37 х1012/л) было меньше, чем у аналогов опытных групп на 13,9 и 7,6 %. Содержание гемоглобина у гусят второй опытной группы (113,07 г/л) было больше по сравнению с контрольной группой на 9,3 % и на 23,0 % - с первой опытной. Щелочной резерв крови у гусят первой опытной группы (846,00 мг%) был на 11,3 и 6,1 % больше, чем в контрольной и второй группах соответственно. У гусят второй опытной группы на долю альбуминовой фракции приходилось 44,18 %, что больше в сравнении с контрольной и первой группами на 11,8 % (P<0,05) и 11,0 % соответственно. Альбумино-глобулиновый коэффициент в контрольной группе был меньше опытных (P<0,01). Таким образом, включение в состав пшенично-ячменных кормосмесей Авизима 1200 привело к активизации аппарата кроветворения, высоким окислительным функциям и лучшему обмену веществ.

Масса потрошеной тушки гусят опытных групп по сравнению с контрольной была больше на 6,9 - 8,7 % (P<0,05), а ее выход - на 0,7 % и 1,0 % соответственно ( табл.8).

8. Результаты убоя и анатомической разделки тушек гусят, г ()

Показатель	Группа
контрольная	опытная 1	опытная 2
Предубойная живая масса	3746,67 ± 59,60	3960,33 ± 55,71	4002,67 ± 55,44*
Масса потрошеной тушки	2152,87 ± 55,36	2301,02 ± 38,56	2339,17 ± 36,97*
Выход потрошеной тушки, %	57,45 ± 0,75	58,10 ± 0,16	58,44 ± 0,12
Масса съедобных частей	2005,58 ± 62,26	2181,22 ± 47,03	2230,79 ± 35,09*
Масса мышц:	1109,60 ± 31,01	1199,99 ± 26,92	1227,84 ± 21,62*

Оценка мясной продуктивности гусят-бройлеров по конверсии протеина и энергии корма показала, что при потреблении гусятами 0,10 % ферментного препарата Авизим 1200 в составе пшенично-ячменных комбикормов конверсия протеина увеличилась на 1,1, а при использовании 0,15 % - на 2,3% (P<0,05) по сравнению с контрольными аналогами. Коэффициент конверсии обменной энергии корма у гусят контрольной группы был меньше на 0,7 и 1,6 %(P<0,05), чем в опытных группах 1 и 2.

Сохранность гусят за период опыта в контрольной группе была меньше, чем в первой опытной группе, на 1,0 %, а по сравнению со второй – на 3,0 %. Расход корма на 1 кг прироста в контрольной группе был на 1,0 % меньше, чем в первой опытной, но на 1,4 % больше, чем во второй. Мяса в потрошеном виде от гусят второй опытной группы было получено больше на 10,7 %, чем в контрольной и на 3,6 % - по сравнению с опытной группой 1. Уровень рентабельности производства мяса гусят-бройлеров контрольной группы составил 16,2 %, что на 4,7 % меньше, чем в первой опытной и на 6,0 % по сравнению со второй.

Таким образом, использование Авизима 1200 (0,15 % по массе) оказало наибольшее влияние на продуктивность гусят и эффективность их выращивания.

3.7. Влияние различных дозировок ферментного препарата Натуфос 10000 на продуктивность гусят-бройлеров

Научно-хозяйственный и физиологический опыты проводили в гусеводческий комплекс, филиал «Варгашинский» на гусятах итальянской белой породы, которых в суточном возрасте распределили на три группы по 500 голов в каждой. Гусята контрольной группы получали полнорационный комбикорм, опытная 1 - комбикорм с включением в его состав ферментного препарата Натуфос 10000 в дозе 0,005 % (по массе), опытная 2 – с дозировкой 0,01 %.

По скорости роста гусята опытных групп во все возрастные периоды превосходили аналогов из контрольной группы (табл.9). Валовой и среднесуточный прирост гусят опытной группы 1 был больше на 8,5 % (P<0,01), опытной 2 – на 15,6 % (Р<0,001), чем в контроле.

9. Динамика живой массы гусят-бройлеров, г ()

Возраст птицы, дней	Группа
контрольная	1 опытная	2 опытная
1	89,14 ± 1,80	89,26 ± 1,36	89,14 ± 1,10
10	290,55 ± 9,28	325,44 ± 11,33*	302,57 ± 10,38
20	1087,64 ± 26,31	1238,88 ± 31,48***	1208,34 ± 37,68**
30	2056,12 ± 46,47	2429,90 ± 83,54***	2223,00 ± 66,85*
40	2693,70 ± 73,23	2882,32 ± 59,57*	2891,63 ± 68,68*
50	2999,39 ± 53,75	3202,52 ± 76,49*	3213,14 ± 62,53**
60	3275,70 ± 61,86	3547,74 ± 76,57**	3774,00 ± 75,45***
Валовой прирост	3186,56 ± 61,74	3458,48 ± 76,76**	3684,86 ± 75,57***
Среднесуточный прирост	53,13 ± 1,03	57,65 ± 1,28**	61,41 ± 1,26***

Выход потрошеных тушек в контрольной группе был меньше по сравнению с опытными группами на 0,8 (P<0,05) и 0,9 % соответственно.

Мышечная ткань гусят опытных групп отличалась от контрольных меньшим содержанием влаги и жира, но большим – белка и зольных веществ. Большее количество белка отмечено в мышечной ткани гусят опытной группы 2: по сравнению с контрольной – на 0,9 %, а с опытной 1– на 0,2 %.

Установлено, что использование ферментного препарата Натуфос 10000 в дозировке 0,01% в составе комбикормов для гусят-бройлеров способствовало снижению расхода корма на единицу продукции, увеличению сохранности поголовья, прироста живой массы и прибыли, что позволило повысить уровень рентабельности производства мяса гусей на 13,3 %.

3.8. Влияние DL-метионина на продуктивность молодняка гусей, выращиваемого на мясо

Научно-хозяйственный и физиологический опыты проводили в гусеводческий комплекс, филиал «Варгашинский» на гусятах итальянской белой породы, которых в суточном возрасте распределили на две группы по 2500 голов в каждой. Гуси контрольной группы получали основной рацион, в том числе с 1 по 4 неделю дозировка метионина составляла 0,50 %, с 5 недели и старше – 0,38 %, опытной – 0,75 и 0,57% соответственно.

Установлено, что в возрасте 7 дней живая масса гусят контрольной группы была меньше, чем в опытной на 6,2 г, или 1,9 % (Р<0,05), в 14 дней – на 18,8 г, или 2,3 % (Р<0,05). В возрасте 21, 28 и 35 дней разница между группами составила 46,7; 83,3 и 118,3 г, или 3,2; 3,7 и 4,1 % (Р<0,01) соответственно. В возрасте 42 дней живая масса гусят контрольной группы была меньше, чем опытной, на 144,2 г, или 4,4 % (Р<0,001), в 49 и 56 дней – на 184,2 и 215,0 г, или 5,0 и 5,1 % (Р<0,001), в возрасте 63, 70 и 77 дней – на 233,3; 249,2 и 300,0 г, или 5,3; 5,4 и 6,3 % (Р<0,001), а в 84, 91, 98, 105 и 112 дней – на 315,0; 335,0; 348,3; 368,3 и 381,7 г, или 6,3; 6,6; 6,7; 7,1 и 7,3 % (Р<0,001) соответственно. В конце анализируемого периода (возраст гусей 120 дней) живая масса контрольной группы была меньше, чем опытной на 7,6 % (Р<0,001). Валовой и среднесуточный прирост гусят опытной группы был больше на 7,8 % (Р<0,001), чем в контрольной.

Биохимические показатели сыворотки крови гусей приведены в табл.10.

10. Биохимические показатели крови гусят ()

Показатель	Группа
контрольная	опытная
Суточный возраст
Щелочной резерв, мг%	829,82 ± 5,83	813,94 ± 12,14
Общий азот, мг%	1623,42 ± 96,43	1594,90 ± 29,07
Общий белок, г/л	100,28 ± 6,01	98,33 ± 1,89
Остаточный азот, мг%	19,00 ± 1,53	21,67 ± 1,23
Возраст 60 дней
Кальций, ммоль/л	2,73 ± 0,15	2,98 ± 0,04
Неорганический фосфор, ммоль/л	1,20 ± 0,07	1,30 ± 0,17
Щелочной резерв, мг%	812,60 ± 24,61	851,63 ± 14,11
Общий азот, мг%	739,03 ± 42,28	908,61 ± 35,80*
Общий белок, г/л	45,17 ± 2,59	56,00 ± 2,18*
Остаточный азот, мг%	16,36 ± 1,05	12,61 ± 0,95
Возраст 120 дней
Кальций, ммоль/л	3,23 ± 0,20	3,27 ± 0,17
Неорганический фосфор, ммоль/л	1,14 ± 0,10	1,24 ± 0,09
Щелочной резерв, мг%	841,92 ± 10,10	862,12 ± 17,50
Общий азот, мг%	822,13 ± 42,20	988,80 ± 34,12*
Общий белок, г/л	50,33 ± 2,59	60,83 ± 2,20*
Остаточный азот, мг%	16,80 ± 0,80	15,47 ± 1,16

В суточном возрасте у гусят обеих групп биохимические показатели, как и показатели интенсивности тканевого дыхания, значительно не отличались, но в середине и в конце выращивания они изменились. Проведенные исследования показали, что введение метионина в рационы гусей способствовало большему накоплению белковых компонентов и меньшему распаду белка.