Методы создания селетинского заводского типа и линий казахских лошадей типа жабе (стр. 1 )

УДК 636.1.082 На правах рукописи

Акимбеков Амин Ричардович

Методы создания селетинского заводского типа и линий
казахских лошадей типа жабе

06.02.01– разведение, селекция, генетика и воспроизводство

сельскохозяйственных животных

Автореферат

диссертации на соискание ученой степени
доктора сельскохозяйственных наук

Республика Казахстан

Алматы, 2010

Работа выполнена в ТОО «Казахский научно–исследовательский институт животноводства
и кормопроизводства»

Научный консультант:	доктор сельскохозяйственных наук, профессор, академик НАН РК
Официальные оппоненты:	доктор сельскохозяйственных наук, профессор
	Заслуженный деятель науки РК, доктор сельскохозяйственных наук, профессор
	доктор сельскохозяйственных наук, профессор
Ведущая организация:	ТОО «Юго–Западный научно–исследовательский институт животноводства и растениеводства »

Защита диссертации состоится 18 ноября 2010 г. в часов на заседании диссертационного совета Д. 55.11.01. при ТОО «Казахский научно–исследовательский институт животноводства и кормопроизводства» 1.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ТОО «Казахский научно–исследовательский институт животноводства и кормопроизводства» 1.

Автореферат разослан « » октября 2010 г.

Ученый секретарь диссертационного совета,

доктор сельскохозяйственных наук К. Жумадилла

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы. В «Стратегиях производства и реализации животноводческой продукции в современных условиях (до 2010 года)», утвержденных коллегией Министерства сельского хозяйства Республики Казахстан 28 октября 2003 года, придается большое внимание развитию продуктивного коневодства в сельском хозяйстве. Успешное решение этой проблемы в значительной степени зависит от повышения эффективности селекционной работы за счет широкого внедрения в практику достижений популяционной генетики, совершенствования методов отбора и подбора, выявления и реализации в производстве генетического потенциала продуктивности и племенных качеств лошадей, дальнейшего совершенствования существующих и выведения новых пород, типов и линий.

Исключительно важное значение для казахстанского коневодства продуктивного направления имеет казахская порода лошадей типа жабе, созданная на протяжении долгих лет трудом многих поколений людей. Эти лошади занимают наибольший удельный вес в структуре пород, используемых для производства продукции – 34,5% к общей численности лошадей в республике. Они весьма ценны по приспособленности к условиям обитания, выносливости, мясным и молочным качествам. Только на одном подножном корме в возрасте 2,5 года они достигают живой массы 350–370 кг, что обеспечивает высокорентабельное выращивание их на мясо. Кроме того, казахская лошадь типа жабе послужила исходным материалом для создания кустанайской, кушумской, мугалжарской пород и кабинского мясного типа казахских лошадей. Степень развития лошадей типа жабе является косвенным показателем развития продуктивного коневодства в Казахстане. Поэтому к уровню ведения племенной работы с ними должны предъявляться самые высокие требования.

Переход на рыночную экономику, а также ряд мероприятий Правительства, в частности субсидирование племенной продукции, явились реальным стимулом развития отрасли продуктивного коневодства. Многие крестьянские хозяйства стали специализироваться по разведению казахских лошадей типа жабе, спрос на которых во всех регионах Казахстана высок. Так, в 2003–2008 г. г. организованы племенные фермы «Женис» и «Сеним» Карагандинской области, «Алтай Карпык Сайдалы Сарытока» Павлодарской области, «Тайлак» Восточно–Казахстанской области, «Жаксылык», «МКС Акбоз», «Рауан», «Мынбай» Алматинской области, которые разводят племенных казахских лошадей типа жабе.

В этой связи, разработка научных селекционных основ создания заводского типа и разведения казахских лошадей типа жабе, способных в условиях степной и полупустынной зон при круглогодовом пастбищном содержании давать наиболее дешевую, экологически чистую конину и кумыс, приобретает особую актуальность.

Настоящая работа является частью научно–технической программы исследований по теме: «Разработать научные основы повышения продуктивности пород лошадей Казахстана», № государственной регистрации 0101 РК 00291 и входит в подраздел темы: «Заложить основы (линии и семейства) для создания заводского типа казахских лошадей жабе».

Цель и задачи исследований. Целью исследований являлась разработка методов и приемов селекции при создании селетинского заводского типа казахских лошадей жабе и заводских линий, обоснование селекционно–генетических параметров отбора и подбора на различных этапах совершенствования породы.

В задачу исследований входило:

– научное обоснование, разработка методов создания нового селетинского заводского типа и линий казахских лошадей жабе;

– изучение эффективных методов отбора и подбора и их применение при создании заводского типа и линий;

– изучение степени взаимосвязи и изменчивости селекционируемых признаков;

– уточнение различных вариантов подбора, применяемых в селекционном процессе;

– установление селекционно–генетических параметров селекционируемых признаков казахских лошадей жабе;

– разработка стандартов линий и нового заводского типа казахских лошадей жабе;

– изучение мясной и молочной продуктивности лошадей созданного типа и линий;

– определение экономической эффективности разведения казахских лошадей жабе нового типа.

Научная новизна заключается в том, что впервые в условиях северо-востока Казахстана при круглогодовом пастбищном содержании без изменения технологии содержания, доказана возможность значительного повышения мясной продуктивности лошадей типа жабе за счет выведения желательных генотипов и широкого их тиражирования.

Теоретическая ценность. Установлено, что генетический потенциал продуктивности казахских лошадей выше, чем он проявляется в товарных хозяйствах, где селекционно–племенная работа ведется слабо. Жесткий отбор и подбор позволяет повысить живую массу лошадей, не снижая приспособленности к табунному содержанию.

Практическая ценность и реализация результатов исследований. Ценность работы заключается в создании нового заводского типа и трех линий лошадей жабе с высокой мясной и молочной продуктивностью.

В базовом хозяйстве по их разведению – племенной ферме «Алтай Карпык Сайдалы Сарытока» Павлодарской области создана селекционная группа кобыл численностью 375 голов с живой массой 447 кг и 47 голов жеребцов–производителей с живой массой 461 кг. Общая численность племенных лошадей жабе в хозяйстве составляет 1700 голов. За период с 2005 по 2010 гг. реализовано 1027 племенных жеребчиков и кобылок за пределы области. Это оказало существенное влияние на образование дочерних хозяйств «Жаксылык», «Мынбай», «Сеним», специализирующихся на разведении казахских лошадей типа жабе.

Практические предложения, вытекающие из результатов работы, внедряются посредством племенной реализации и использования жеребчиков и кобылок в племенных фермах Восточно–Казахстанской, Карагандинской и Алматинской областей.

Основные положения, выносимые на защиту:

– методы создания селетинского заводского типа и линий казахских лошадей жабе;

– методы ведения селекционно–племенной работы при чистопородном разведении;

– результаты разработки и использования селекционно–генетических параметров при создании селетинского заводского типа и линий;

– результаты разработки и использования стандарта лошадей селетинского заводского типа и линий и шкалы развития молодняка;

– продуктивные качества лошадей жабе нового типа;

– экономическая эффективность разведения казахских лошадей жабе селетинского типа.

Апробация работы. Основные результаты исследований ежегодно заслушивались на заседаниях Ученого Совета Казахского НИТИ овцеводства [1978–1990]; координационных Советах Всесоюзного научно–исследовательского института коневодства [1980–1990]; Республиканского государственного предприятия «Научно–производственный Центр животноводства и ветеринарии» Министерства сельского хозяйства Республики Казахстан [2003–2005]; Международной научно–практической конференции «Научное обеспечение устойчивового развития АПК Республики Казахстан, Сибири, Монголии и Кыргызстана» [Улан–Батор, 2004]; Юбилейной международной научно–практической конференции по проблемам животноводства, посвященной 75–летию КазНАУ [Алматы, 2004]; Международной научно–практической конференции «Биотехнология в мире животных и растений» [Бишкек, 2005]; научно–практической конференции ВНИИ коневодства [Дивово, 2007]; Международной конференции «Научное обеспечение АПК Сибири, Монголии и Казахстана» [Новосибирск, 2007]; Международной научно–практической конференции «Повышение конкурентоспособности сельскохозяйственного производства Казахстана: проблемы, пути решения» [Алматы, 2007]; Международной научно–практической конференции, посвященной 45–летию Северо–Казахстанского НИИ животноводства и ветеринарии [Бишкуль, 2007]; научно–практической конференции, посвященной 100–летию со дня рождения [Алматы, 2009]; Международной научно–практической конференции «Индустриально–инновационное развитие на современном этапе: состояния и перспективы [Павлодар, 2009]; Международной научно–практической конференции «Аграрная наука сельскому хозяйству» [Барнаул, 2010].

Отдельные фрагменты работы выставлялись на ВДНХ РК [Астана, 2006] и на ежегодных областных выставках–аукционах племенных животных Павлодарской области [2005–2009г. г.].

Публикации. Материалы диссертации опубликованы в трудах КазНИТИО, научных и научно–производственных журналах, сборниках КазНАУ, Международных научно–практических конференций. Всего по теме диссертации опубликовано 37 работ, в том числе один учебник по коневодству для студентов ВУЗа.

Объем и структура работы. Диссертация изложена на 202 страницах компьютерного текста, содержит 38 таблиц и 35 рисунков. Состоит из введения, 6 разделов, заключения, предложений производству, списка использованных источников. Список использованных источников включает 360 наименований, из них 32 на иностранном языке.

Материал и методика исследований

Работа по совершенствованию племенных и продуктивных качеств казахских лошадей типа жабе велась на племенной ферме «Алтай Карпык Сайдалы Сарытока» Павлодарской области. Важным звеном этой работы является разработка методов создания селетинского заводского типа и линий, которая была начата в период 1970–1975 годов. В это время в совхоз Селетинский Иртышского района Павлодарской области (ныне племенная ферма «Алтай Карпык Сайдалы Сыртока») из Мугалжарского конного завода Актюбинской области завозились жеребчики и кобылки – потомки жеребцов выдающихся линий Беркута, Заура и Писателя. От завозных жеребцов– производителей были заложены новые заводские линии Браслета, Задорного и Памира, которые являлись наиболее типичными представителями лошадей типа жабе.

На начальном этапе создания селетинского заводского типа (1975–1985 гг.) практиковался массовый отбор по происхождению и типичности, промерам и живой массе, экстерьеру, приспособленности к табунным условиям содержания и качеству потомства.

К отобранной селекционной группе кобыл подбирали жеребцов, вывезенных из Мугалжарского конного завода, выявлялись выдающиеся генотипы жеребцов и кобыл для закладки линий и маточных семейств.

На втором этапе работы (1986–1996 гг.) продолжался отбор высокопродуктивных животных, проводился гомогенный подбор для закрепления ценных хозяйственно–полезных признаков, а также гетерогенный подбор для исправления некоторых недостатков, выявленных в процессе селекции.

На третьем этапе (1997–2008 гг.) созданы высокопродуктивные линии Браслета, Задорного и Памира мясного и мясо–молочного направления и селетинский заводской тип казахских лошадей типа жабе. В процессе создания заводского типа разработаны стандарты создаваемых линий и самого типа, превышающие требования инструкции по бонитировке [1988] на достоверную величину, определена генотипическая и фенотипическая изменчивость селекционируемых признаков, их наследуемость и повторяемость.

Методы создания селетинского заводского типа и линий

Массовый отбор, племенной подбор
Селекционная группа казахских лошадей типа жабе
Выдающиеся генотипы жеребцов–производителей и кобыл
Заводская линия Браслета мясного направления		Заводская линия Задорного мясного направления		Заводская линия Памира мясо–молочного направления
семейство	семейство		семейство	семейство		семейство	семейство
Рост и развитие жеребят, мясная и молочная продуктивность
Новый селетинский заводской тип казахских лошадей типа жабе
Экономическая эффективность

Рисунок 1 – Схема исследований

Одновременно изучалась корреляция между хозяйственно – полезными признаками, влияние паратипических факторов на проявление в фенотипе генетически обусловленного уровня продуктивности лошадей.

Для определения степени изменчивости селекционируемых признаков вычислялись основные показатели разнообразия: дисперсия, среднеквадратическое отклонение, коэффициент вариации. Путем построения вариационных кривых устанавливался характер распределения значений признаков в зависимости от действия различных факторов. При определении степени влияния паратипических и возрастных факторов на структуру изменчивости селекционируемых признаков использовался коэффициент повторяемости.

После получения данных о повторяемости промеров тела и живой массы для них были рассчитаны коэффициенты наследуемости. Наследуемость рассчитывалась методом корреляции и регрессии потомков на полусумму выраженности промеров родителей.

На основе регрессивного анализа сопряженных признаков были разработаны параметры отбора лошадей селетинского заводского типа.

Были изучены продуктивные качества линейных и нелинейных лошадей – мясная и молочная продуктивность, рост и развитие молодняка, на основе которых была разработка шкала развития молодняка.

С целью изучения мясной продуктивности лошадей как линейных, так и нелинейных, проводили контрольный убой 2,5– летних жеребчиков и взрослых выбракованных животных на убойном пункте хозяйства по методике ВНИИ коневодства [Методика определения мясной продуктивности лошадей.-М., 1974] и в соответствии с технологическими инструкциями, принятыми в мясной промышленности.

Качество туши оценивали по развитию мышечной ткани, наличию на поверхности жировых отложений (поливу) и толщине жира на брюшной стенке. Кроме того, изучали: соотношение между массой мяса (мякоти) и костей в тушах и отрубах; соотношение отдельных отрубов в тушах.

Для более объективной оценки товарности мяса была проведена разделка конских туш по схеме, принятой для государственной торговой сети Казахстана по [РСТ 725–72. Схема разрубки конской туши, принятая для государственной торговой сети в КазССР].

Каждый из отрубов, полученных при разделке конских туш, имеет определенное назначение. Для изготовления жала использовали жировой гребень шеи. Заднереберная часть служила для изготовления казы, а из последнего ложного ребра со слоем мякоти готовили национальное изделие тельшик.

Вырезка из наружной спинно–поясничной части использовалась для изготовления сур–ет. Верхний слой мышечной ткани с жировым поливом из тазобедренной части шел на изготовление изделия жая. Мышечная ткань других отрубов и внутренний жир использовались для производства колбасных изделий: чужука и асыпа.

Опыты по изучению молочности линейных кобыл проведены на четырех группах кобыл–аналогов в течение двух лет (2007–2008 гг.).

Под опытом находились 25 дойных кобыл, из них 5 голов из линии Браслета, 5 голов из линии Задорного, 7 голов из линии Памира и 8 голов нелинейных кобыл. Все кобылы были полновозрастными, от 5 до 11 лет.

Для характеристики развития и типа телосложения дойные кобылы были измерены и взвешены. С целью изучения особенностей телосложения кобыл вычислялись индексы формата, обхвата груди, массивности и костистости.

Доение кобыл в хозяйстве ручное, 5 раз в сутки, с перерывами между дойками в 2–2,5 часа. Такая частота доения связана с анатомическими и физиологическими особенностями строения вымени и выделения молока у кобыл. Кобылы доились только в дневное время, ночью содержались совместно с жеребятами на пастбище. Дойных кобыл обслуживали две доярки и табунщик. Товарная молочность кобыл определялась ежемесячно в течение лактации методом контрольных удоев, два раза в месяц по двум смежным дням.

Молочная продуктивность рассчитывалась с учетом молока, высосанного в ночное время жеребенком, по формуле профессора [Сайгина и молочное коневодство. –Уфа, 1954]:

У

где: У – суточный (валовый) удой кобыл;

ф – фактический (товарный) надой молока в л;

Т – время нахождения кобыл в дойке (часов).

Все экспериментальные данные обрабатывались биометрическим методом по Плохинскому по биометрии для животноводов.-М., 1969.

Экономическая эффективность разведения селетинского заводского типа казахских лошадей типа жабе определялась исходя из следующих показателей:

- себестоимость одного жеребенка;

- затраты на выращивание до 2,5 лет;

- себестоимость 1 центнера прироста;

- выручка от реализации племенных животных;

- прибыль и рентабельность.

Результаты ИССЛЕДОВАНИЙ

Селекционно–племенная работа при чистопородном разведении

В условиях экстенсивного табунного коневодства казахская лошадь не улучшалась в себе и мало изменялась под влиянием скрещивания с улучшающими породами. Важным звеном в племенной работе с казахскими лошадьми типа жабе явилась разработка методов селекции по повышению племенных и продуктивных качеств в условиях круглогодового пастбищно–тебеневочного содержания при чистопородном разведении.

Основным методом совершенствования животных при чистопородном разведении является разведение по линиям, который впервые был применен при создании орловской рысистой породы лошадей, а также в практике чистокровного коннозаводства.

Начиная с середины 50–х годов, понятие «мясное коневодство» как развивающаяся подотрасль коневодства прочно вошло в обиход. В этот период многие ученые зоотехники ставили вопрос не только о повышении мясной продуктивности лошадей, но и о создании специализированных пород и типов.

Так, [1958] пишет о необходимости организовать работы по выведению специализированных мясных пород, которые обязательно должны быть приспособлены к табунным условиям, так как рациональное использование малопродуктивных пастбищ пустынь и полупустынь – непременное условие рентабельности мясного коневодства. Он рекомендует для такой работы казахскую лошадь типа жабе.

Селекционно–племенная работа с казахскими лошадьми типа жабе в бывшем совхозе «Селетинский» Иртышского района Павлодарской области была начата в 1970 году. Местные казахские лошади в то время характеризовались низким ростом, широкотелым экстерьером, свойственным степным лошадям, высота в холке кобыл в среднем равнялась 136,5 см. Начиная с 1970–1971–х годов для улучшения племенных и продуктивных качеств закупались племенные кобылки и жеребчики из Мугалжарского конного завода Актюбинской области, где было сосредоточено лучшее поголовье лошадей жабе, имеющихся в Казахстане. На начальном этапе селекционно–племенной работы (1970–1975 гг.) применялся массовой отбор. Он велся по следующим признакам: промеры, тип телосложения, живая масса, приспособительные качества. Поскольку подавляющее большинство кобыл и молодняка были без установленного происхождения, то отбор по этому признаку начали вести с 1971 г, после завоза племенных жеребчиков и кобылок из Актюбинской области. В этот период наряду с массовым отбором уже осуществляли и индивидуальный отбор. Отбор животных вели по комплексу признаков, выранжировывая животных с низкой живой массой и неудовлетворительной приспособленностью к табунному содержанию. В результате селекционно–племенной работы к 1993 г. чистопородные кобылы казахских лошадей типа жабе имели более крупные промеры (140–147–175–18 см) и живую массу 405 кг.

В 1993 году на базе бывшего совхоза «Селетинский» организовывается крестьянское хозяйство «Алтай Карпык Сайдалы Сарытока», в котором сосредотачивается основная селекционная группа кобыл (196 голов) и 21 чистопородных жеребцов–производителей казахских лошадей жабе.

В последующей (1993–2009 гг.) работе с лошадьми типа жабе на племенной ферме «Алтай Карпык Сайдалы Сарытока» стали особое внимание уделять подбору родительских пар с учетом их фенотипа и генотипа. Подбор кобыл к жеребцам был направлен на закрепление широкотелого, массивного телосложения, высокой приспособленности к пастбищно–тебеневочному содержанию и на развитие таких достоинств, как более высокий рост и живая масса. Для закрепления этих желательных признаков к лучшим жеребцам–производителям назначали лучших кобыл. В процессе направленной селекционно–племенной работы в хозяйстве с казахскими лошадьми типа жабе достигнуты определенные успехи. Об этом можно судить, сопоставив средние данные взрослых лошадей жабе исходной группы и нового селетинского заводского типа (таблица 1).

Таблица 1- Промеры и живая масса лошадей типа жабе исходной группы и селетинского заводского типа

Промеры и живая масса	Показа-тель	Исходная группа	Селетинский заводской тип
1970 г.	1993 г.	2009 г.
Жеребцы–производители
Количество, голов	n	24	21	47
Высота в холке, см	M±m	139,1±0,61	143,4±0,53	145,2±0,49
	Cv	2,16	1,69	2,31
	td	–	5,3	6,1
Косая длина туловища, см	M± m	145,3±0,69	149,6±0,71	151,5±0,64
	Cv	2,33	2,17	2,89
	td	–	4,3	9,7
Обхват груди, см	M±m	172,6±0,77	177,1±0,68	184,3±0,75
	Cv	2,18	1,76	2,79
	td	–	4,4	10,9
Обхват пясти, см	M±m	18,5±0,23	19,1±0,21	19,5±0,19
	Cv	6,11	5,03	6,67
	td	–	2,0	3,3
Живая масса, кг	M± m	412,6±3,6	435,2±3,1	461,4±2,6
	Cv	4,27	3,26	3,86
	td	–	4,76	10,99
Кобылы
Количество, голов	n	280	196	375
Высота в холке, см	M±m	136,5±0,47	140,3±0,51	143,1±0,39
	Cv	5,76	5,09	5,28
	td	–	5,5	10,8
Косая длина туловища, см	M± m	141,1±0,58	147,7±0,62	149,3±0,48
	Cv	6,87	5,88	6,22
	td	–	7,8	10,9
Обхват груди, см	M±m	171,2±0,61	175,4±0,59	180,2±0,42
	Cv	5,96	4,71	4,51
	td	–	4,9	12,2
Обхват пясти, см	M±m	17,5±0,19	18,1±0,20	18,5±0,17
	Cv	18,17	15,47	17,78
	td	–	2,1	3,8
Живая масса, кг	M± m	380,4±3,4	405,8±2,7	447,1±3,8
	Cv	14,95	9,31	16,45
	td	–	5,85	13,08

Как видно из приведенных данных, кобылы селетинского заводского типа превышают маток исходной группы 1970 г. по высоте в холке на 6,6 см, а группы 1993 г. на 2,8 см, косой длине туловища на 8,2 и 6,6 см, обхвату груди на 9,0 и 4,2 см, а по живой массе на 66,7 и 41,3 кг. У жеребцов селетинского заводского типа высота в холке увеличилась на 6,1 и 4,3 см, косая длина туловища на 6,2 и 4,3 см, обхват груди на 11,7 и 7,2 см, живая масса на 48,8 и 26,2 кг соответственно. По промерам и живой массе все показатели разницы, как у жеребцов, так и кобыл статически достоверны.