Учебно-методическое пособие (стр. 3 )

Кора. Собирается во время сокодвижения до распускания листьев (апрель – начало мая), она легко отделяется от древесины. Позже, в конце весны и летом, когда рост прекращается, кора снимается с трудом. Обычно сбор проводят на предназначенных для вырубки участках леса.

Сбору подлежит лишь гладкая кора с молодых ветвей, так как старая содер-жит много пробковой ткани и мало действующих веществ. Чтобы снять кору, на отрубленных или отрезанных ветках острым ножом делают кольцевые надрезы на расстоянии 25-50 см один от другого, соединяют их одним или двумя продольными надрезами, а затем снимают в виде желобков или тру-бок. При заготовке коры крушины ее часто отслаивают только снизу и ос-тавляют в виде лент на несколько дней. Подвяленную кору затем снимают и сушат. Если кора покрыта наростами кустистых лишайников, то их надо пре-дварительно тщательно очистить ножом. Собранную сырую кору не следует складывать желобками одна в другую. От этого она плесневеет и загнивает.

Почки. Собирают в конце зимы или ранней весной, пока они не тронулись в рост. Березовые почки можно собирать и раньше - с января. Собирая почки, ни в коем случае нельзя обрывать или срезать верхушечные, особенно расположенные на верхушке главного стебля. Сосновые почки срезают в виде “коронки” с побегом не более 3мм, березовые собирают одновременно с заготовкой березовых веников - подсушивают метлы на холоде, обдергивают или обмолачивают. У тополя собирают только листовые почки. Первыми у тополя распускаются цветочные почки, из которых образуются сережки, а листовые в это время еще закрыты. Их срезают ножом или обрывают руками во время цветения растений. Это удобно делать при весенней обрезке растений.

Перед сушкой удаляют посторонние примеси и почки, тронувшиеся в рост. Запрещается заготовка почек без согласования с лесхозами, а также вблизи населенных пунктов, в парковых зонах, зонах отдыха.

Собранное ЛРС в течение 2-3 часов переносят к месту сушки. Лучшей тарой для переноса являются плетенные корзинки, деревянные ящики, тканевые мешки. Сырье в таре должно лежать рыхло. Листья, травы, цветки нельзя помещать в полиэтиленовые мешки, т. к. сырье в них быстро самосогревается, что ведет к разрушению действующих веществ. Сочные плоды собирают в мелкие и широкие корзины, иногда в ведра. Плоды складывают слоями, разделяя прокладками из трав и листьев.

Правила сбора ядовитого ЛРС

При заготовке ядовитых растений (дурман, белена и др.) необходимо строго соблюдать правила безопасности работы с ними и знать, как оказать в случае отравления первую помощь пострадавшему. К наиболее токсичным растениям следует отнести: болиголов пятнистый, вех ядовитый, Дафну (волчье лыко), некоторые виды аконита. Тяжелые отравления вызываются ягодами белладонны (красавки), семенами белены черной и дурмана обыкновенного. Известны случаи отравления волчеягодником, крушиной ломкой, чистотелом большим, безвременником.

К сбору сырья красавки, белены, дурмана, чемерицы можно привлекать только совершеннолетних сборщиков после тщательного их инструктажа. Нельзя заготавливать эти растения беременным и кормящим женщинам. Во время сбора запрещается прикасаться к слизистым оболочкам глаз, носа, принимать пищу, курить. После работы необходимо тщательно вымыть с мылом руки и лицо, очистить и выстирать одежду. Нельзя смешивать сырье ядовитых растений с другими видами лекарственного растительного сырья.

Токсические свойства большинства растений не теряются при высушивании и термической обработке, поэтому особые правила следует соблюдать и при переработке, сушке, сортировке, упаковке, расфасовке: защищать рот и нос респиратором, влажной марлевой повязкой или чистым влажным полотенцем, а глаза – защитными очками; не принимать пищу и не курить; не прикасаться руками к глазам и лицу; иметь аптечку с необходимыми медикаментами для оказания при несчастных случаях первой помощи. При первых признаках отравления необходимо принять меры для первичной помощи до приезда врача: если остановилось дыхание, то нужно сделать искусственное дыхание; если не прощупывается пульс - принять меры к его восстановлению (напоить крепким чаем, кофе, если пострадавший в сознании, или дать понюхать нашатырный спирт). Если яд попал в желудок, его необходимо удалить, вызвав рвоту введением большого количества молока, слизистого отвара или слабого водного раствора перманганата калия. К голове приложить холодный компресс. Яд, попавший в кишечник, удаляют, введя слабительные соли с большим количеством воды. Если токсическое вещество попало на кожу, волосы, в глаза или на слизистую оболочку рта или носа, то его смывают большим количеством воды.

Первая помощь при отравлениях растительными ядами

При отравлении алкалоидами аконита джунгарского: промывание желудка и кишечника танином, при рвоте – пить большое количество взбитого белка, крепкого чая или кофе. Внутрь – водную взвесь угля, под кожу – кофеин, камфару, атропин.

При отравлении алкалоидами белены или дурмана: промывают желудок с активированным углем или раствором перманганата калия (1: 1000) с после-дующим введением через зонд солевого слабительного. Вводят 1 мл 1%-го раствора пилокарпина под кожу повторно, до исчезновения сухости во рту, раствор фигостигмина (1:1000) по 0,5-1 мл. При расширении зрачков – фигостигмин в глаза. Морфин. Клизмы из хлоралгидрата. Хлороформ до наступления сна (осторожно). Холод на голову. Кофеин, камфора. Искусственное дыхание.

При отравлении болиголовом пятнистым: противоядие – 5-10% раствор соля-ной кислоты: с кислотами конин легко образует соли. Отравившемуся назначают сердечные средства. С алкалоидами болиголова пятнистого танин образует малорастворимые соединения, которые почти не всасываются в кровь, поэтому для предотвращения всасывания конина в кровь достаточно выпить 5%-ный раствор танина. Пока нет противоядий для нейтрализации действия конина в крови. Также используют внутрь - активированный уголь. Солевое слабительное. Кофеин. Стрихнин. Свежий воздух. Теплое обертывание, ванны. Искуственное дыхание.

При отравлении вехом ядовитым: быстро - промывание желудка. Растение

чрезвычайно токсично - 400гр сена из веха достаточно для гибели лошади.

При отравлении клещевиной обыкновенной: рвотное. Повторное промывание желудка и кишечника. Внутрь – слизистые напитки. Кофеин, физиологический раствор. Тепло на живот.

При отравлении пасленом сладко-горьким: промыть желудок, дать слабительное, вызвать скорую помощь. В бессознательном состоянии больного уложить на бок, чтобы не запал язык и не наступило удушье.

При отравлении чемерицей Лобеля: промыть желудок с активированным углем, 0,2% танином. Солевое слабительное, кусочки льда. Внутрь кофеин, камфора. Искусственное дыхание. При чихании – смазывание слизистой оболочки носа 2%- раствором кокаина.

2.2 Сушка ЛРС – основной метод консервации ЛРС, обеспечивающий сох-ранность фармакологически активных веществ. Собранное сырье содержит до 70-90% влаги, а высушенные - 10-15%.

Некоторое сырье предварительно подвяливают, т. к. количество некоторых фармакологически активных веществ в этом случае увеличивается (эфирные масла, сердечные гликозиды).

Методы сушки:

1)  естественная - без искусственного нагрева:

а) для листьев, трав, цветков - воздушно-теневая. Проводится на открытом воздухе, но в тени (навес, сушильные сараи, воздушные сушилки). Ле-карственные растения, подготовленные к естественной сушке, должны быть измельчены (порезаны) на отдельные фрагменты (3-5см) и разложены тонким слоем (до 5см) на сита или стеллажи (с расстоянием 40-60 см) в хорошо проветриваемых помещениях, защищенных от прямых солнечных лучей и доступа влаги (под навесы, чердаки). Первые два дня растения периодически перемешивают. Почки сушат в день сбора, раскладывая тонким слоем на открытом воздухе или в хорошо проветриваемом помещении. Если почки сразу высушить не удалось, их оставляют в неотапливаемом помещении, чтобы они не тронулись в рост.

б) для коры, корней, корневищ и ЛРС, содержащего дубильные вещества - солнечная (под открытым небом или в коленчатых сушках).

На ночь сырье убирается в помещение, под навес или прикрывается плотной материей.

2)  с искусственным нагревом (тепловая). В зависимости от подачи тепла различают:

а) конвективную - в специализированных хозяйствах сушку сырья проводят в напольных, конвективных, конвейерных, пневмобарабанных и других сушилках периодического и непрерывного действия при строго регламентированных температурах нагрева теплоносителей;

б) радиационную - сушка инфракрасными лучами (в лабораторных условиях).

Может быть также использована сушка в СВЧ печах.

Правила сушки:

1)  сырье раскладывают тонким слоем, регулярно переворачивая;

2)  сырье, содержащее эфирные масла сушат при температуре не выше 40ºС (валериана, мелисса, мята, ромашка аптечная, тмин, тимьян, череда, шалфей и другие), раскладывая довольно толстым слоем в 10-15 см во избежание их испарения. Корни девясила – при 50 ºС (содержит сексви-терпеновые лактоны);

3)  сырье, содержащие гликозиды (горец почечуйный, ландыш майский, наперстянка, пустырник, ревень, стальник и другие), сапонины, смолы, дубильные вещества, флавоны и флавоноиды, полисахариды (алтей, бадан, бессмертник, диоскорея, зверобой, кассия, кровохлебка, лапчатка прямо-стоячая, почечный чай, синюха и другие) сушат при температуре 50-60 0С;

4)  сырье, содержащее алкалоиды сушат при температуре ниже 50 0С, растения, относительно устойчивые к нагреванию (белладонна, барвинок малый, белена черная, дурман обыкновенный, живокость, чистотел, эфедра и другие) – при 60-700 С;

5)  сырье, содержащее витамины и горечи (гречиха посевная, горечавка, ка-лендула, крапива, облепиха, пастушья сумка, первоцвет, полынь горькая и другие) сушат при температуре 60-700 С;

6)  сырье, содержащие аскорбиновую кислоту сушат при 80-90ºС.

Однако режим сушки для отдельных видов ЛРС должен выбираться индии-видуально в соответствии с нормативной документацией на данный вид сырья. Для различных индивидуальных видов ЛРС экспериментально установлен выход воздушно-сухого сырья при высушивании (таблица 2).

Таблица 2

Выход воздушно-сухого сырья некоторых видов растений при высушивании после сбора

Название растения	Сырье	Выход воздушно-сухого сырья в % от свежего
Аир обыкновенный Алтей лекарственный Багульник болотный Белена черная Береза повислая Бессмертник песчаный Боярышники Брусника Валериана лекарственная Василек синий Вахта трехлистная Горец змеиный Горец перечный Горец почечуйный Девясил высокий Дуб обыкновенный Дурман обыкновенный Душица обыкновенная Жостер слабительный Зверобой продырявленный Калина обыкновенная Крапива двудомная Кровохлебка лекарственная Крушина ломкая Кубышка желтая Кукуруза Ландыш майский Лапчатка прямостоячая Липа сердцевидная Малина обыкновенная Мать и мачеха Можжевельник обыкновенный Одуванчик лекарственный Ольха серая, ольха клейкая Пастушья сумка Пижма обыкновенная Плаун булавовидный Подорожник большой Полынь горькая Пустырник сердечный Ромашка аптечная. Р. пахучая Рябина обыкновенная Синюха голубая Сосна обыкновенная Сушеница топяная Тимьян ползучий (чабрец) Толокнянка обыкновенная Тысячелистник обыкновенный Фиалка трехцветная Хвощ полевой Череда трехраздельная Черемуха обыкновенная Черника Чистотел большой Шиповник майский Щитовник мужской Эвкалипт шариковый Якорцы стелющиеся	Корневища Корни Побеги Листья Почки Цветки Цветки Плоды Листья, побеги Корневища с корнями Цветки Листья Корневища Трава Трава Корневитща и корни Кора Листья Трава Плоды Трава Кора Листья Корневища и корни Кора Корневища Столбики с рыльцами Листья, трава Цветки Корневища Цветки Плоды Листья Плоды Корни Соплодия Трава Цветки Споры Листья Трава Листья Трава Цветки Плоды Корневища с корнями Почки Трава Трава Листья Трава Трава Трава Трава Плоды Плоды Трава Плоды Корневища Листья Трава	30 35 32-36 16-18 40 33 18-20 25 45 25 20 16-18 25 25 20-22 30 40 12-14 25 17 30 40 22 25 40 8-10 25 20 14 28-32 25 16-18 15 30 30-35 38-40 26-28 25 6-7 15 22 24-25 25 20 32 30-32 40 23-25 25-30 50 22 20 25 15 42-45 13 23-25 32 30 43 30

2.3. Приведение ЛРС в стандартное состояние

После сушки из сырья составляют однородную по массе и качеству пар-тию данного вида ЛРС согласно требованиям НТД.

Удаляют дефектные части сырья (потерявшее окраску, заплесневевшие, грубые части стеблей, одревесневшие части корней, побегов, излишне измельченное), а также посторонние органические и минеральные примеси. Используют ручной и механизированный труд (грохоты со сменными ситами - трясунки, веялки-сортировки, сепараторы, транспортеры, ленточные отбиратели - «горки» и др.).

При заготовке почек в сырье могут попасть мелкие веточки, цветочные сережки, почерневшие почки, почки, пораженные плесенью или проросшие; их следует удалить.

Недосушенное сырье раскладывается тонким слоем в хорошо проветриваемом помещении. Пересушенное ЛРС выдерживают в помещении с несколько повышенной влажностью 1-2 суток или выносят на улицу под навес в сырую погоду.

Все сортировочные операции проводят в помещении с вытяжной вентиляцией (пыль раздражает верхние дыхательные пути).

Следует соблюдать осторожность при работе с ядовитыми и сильнодейс-твующими ЛРС респиратор, марлевые повязки).

2.4. Упаковка, маркировка, транспорт и хранение ЛРС

Регламентированы ГОСТ 6077-80, в разделах ГФ ХI (т.1, с.296; т.2, с.381).

Упаковка – в указанную тару по НД (чистую без постороннего запаха, одно-родную для каждой партии сырья): мешки тканевые одинарные (плоды, семе-на, измельченная кора, корни, корневища). Двойные - для тяжеловесного сырья (цветки полыни, корень алтея, солодки, соплодья ольхи, ЛРС в виде порошков, сборы). Один мешок вкладывают в другой. Углы мешков после наложения швов, оттягивают в “ушки”. Масса ЛРС в тканевых мешках –50кг, в бумажных и полиэтиленовых –15 кг, в бумажных пакетах –5 кг (нетто).

ЛРС, которое не может подвергаться прессованию (листья толокнянки, трава

чабреца, цветки бузины, соплодия ольхи, корневища аира и др.) - упаковывают в тканевые продолговатые тюки, имеющие форму ящика (до 50 кг нетто).

Для упаковки коры, корней, корневищ, листьев, трав (кроме мелких видов) используют кипы, обшитые тканью. Сырье прессуют механическим или руч-ным прессом и обтягивают тканью. Неочищенные корни солодки прессуют гидравлическим прессом и пакуют в кипы, обтянутые поперек в 4-х местах стальной упаковочной лентой. Масса ЛСР в кипах не более 200 кг нетто.

Хрупкие и сыпучие виды ЛРС (цветки ромашки, арники, ландыша, траву золототысячника) упаковывают в ящики из древесных материалов, выстланные оберточной и мешочной бумагой или подпергаментом. В предварительно расфасованном виде в ящики помещают: ликоподий (в бумажных пакетах), эфирные масла (в емкостях из оцинкованной жести). Заполненные и закрытые ящики окантовывает стальной упаковочной лентой. Могут использоваться ящики из гофрированного картона, выстланные внутри мешочной бумагой или подпергаментом, снаружи оклеенные бумажной клеевой лентой или окантованные стальной проволокой. В деревянных ящиках – масса сырья 30 кг, в картонных - 25 кг нетто.

Фасованное ЛРС упаковывается в пачки картонные (на автоматах), пакеты бумажные, полиэтиленовые, обертки бумажные (для брикетов), контурные ячейковые упаковки, фильтр – пакеты.

Современные упаковочные материалы специально оговариваются в нормативной документации на сырье.

Маркировка на таре груза производится в виде надписей на бирках или ярлыках (при поступлении на склад, отправке со склада, хранении), которая наносится несмывающейся краской и крупным шрифтом и указывает на: наименование предприятия – отправителя; наименование ЛРС; количество ЛРС (нетто, брутто); время заготовки; № партии; НТД на конкретный вид ЛРС.

В каждую упаковку вкладывают упаковочный лист с наименованием предприятия-отправителя, ЛРС, № партии, фамилией или номером упаковщика.

В ряде случаев используется штриховое кодирование, когда речь идет о “фасовке”, предназначенной для продажи в аптечной сети.

Транспортирование. Транспортные средства должны быть чистые, сухие, не имеющие постороннего запаха и без амбарных вредителей.

Отдельно транспортируются ядовитое, сильнодействующее и эфиро-масляничное сырье.

Каждую партию сырья должен сопровождать документ о качестве сырья, выданный отправителем.

Хранение. Условия хранения должны обеспечивать сохранность ЛРС по внешним признакам и содержанию фармакологически активных веществ в течение всего установленного срока
хранения.

ЛРС должно храниться в сухих, чистых, хорошо вентилируемых, складских помещениях, не зараженных амбарными вредителями, защищенных от воздействия прямых солнечных лучей при t =10-12ºC и влажности 12-15%.

Помещения для хранения могут быть: 1) временные – навесы, амбары, чердаки, и 2) постоянные (склады, специально оборудованные для хранения ЛРС).

На складе выделяют помещения:

1.  приемное отделение – оформление документов, проверка качества упаковки, наличие маркировки, отбор проб для анализов.

2.  изолятор для временного хранения ЛРС, зараженного вредителями.

3.  помещение для временного хранения и переработки нестандартного ЛРС.

4.  помещения для раздельного хранения различных групп ЛРС.

Частое проветривание особенно необходимо для ягод малины, черники, смородины.

В общих помещениях хранится основная масса ЛРС. Отдельно, в изолиро-ванных помещениях хранятся:

1) ядовитое (список А) и сильнодействующее (список Б) сырье (в сейфах, под замком в помещениях с металлическими дверями с сигнализацией);

2) эфирно-масличное ЛРС;

3) плоды и семена (ягоды – при постоянном проветривании).

Для хранения используют стеллажи, установленные не менее 25см от пола, с укладкой в штабеля высотой 2,5м (для ягод, семян, почек) или 4м (для других видов ЛРС), отстоящих от стен на расстоянии 25см и на 50см друг от друга. На каждом штабеле должна быть этикетка с указанием наименования сырья, предприятия отправителя, времени заготовки, номера партии, даты поступления. Ежегодно, при длительном хранении, ЛРС перекладывается, проверяется срок годности по НТД, наличие амбарных вредителей, одновременно с дезинфекцией помещения, склада и стеллажей.

На складах может быть контейнерное хранение, и каждый контейнер сопро-вождается необходимыми сведениями о норме партии, анализе сырья, и др.

Вредители лекарственного растительного сырья и борьба с ними

В процессе транспортировки и при неправильном хранении сырье может подвергаться порче амбарными вредителями. Чаще всего порче подвержено сырье, богатое полисахаридами, сочные плоды, богатые сахарами, некоторые сухие плоды и семена, богатые жирными маслами.

Амбарные вредители ухудшают качество сырья, способствуют его само-согреванию, загрязняют сырье, тару, хранилища, оборудование, транс-портные средства. К амбарным вредителям относятся клещи, долгоносики, точильщики, моль, грызуны. Большой вред сырью, таре, помещениям для хранения наносят крысы и мыши. Они загрязняют и заражают многие виды сырья, особенно плоды можжевельника и плоды зонтичных.

Меры борьбы с вредителями могут быть предупредительными и истребительными. К предупредительным относятся: подготовка и обеззараживание складских помещений, соблюдение санитарно-гигиенических правил хранения ЛС.

К истребительным мероприятиям относятся: физико-механические и хими-ческие средства дезинсекции. Дезинсекцию проводят с помощью сероуглерода (реже хлорпикрина). Зараженное сырье в таре помещают в герметически закрывающееся помещение. В разных местах расставляют плоские чашки с сероуглеродом, дверь быстро закрывают, щели замазывают алебастром. В газовой среде сырье выдерживают от 2 (летом) до 7 (зимой) дней, после чего помещение открывают и дают газу улетучиться. В летний период можно также проводить дезинсекцию солнечной радиацией (сырье помещают на темные подстилки и прогревают на солнце несколько часов).

Зараженное лекарственное растительное сырье после обработки просеивается через сито с отверстиями 0,5 мм (при зараженности клещами) или 3 мм (при зараженности другими вредителями) и может подлежать использованию в зависимости от степени зараженности. Различают 3 степени зараженности сырья: I – в 1 кг не более 20 клещей или не более 5 насекомых; II – более 20 клещей, свободно передвигающихся по поверхности ЛС и не образующие сплошных масс или 6-10 экземпляров моли, точильщиков и их личинок; III - клещи образуют сплошные войлочные массы, движение их затруднено, или более 10 экземпляров насекомых в сырье (моль, точильщик, их личинки). После обработки сырье при I степени зараженности допускается к медицинскому использованию, при II и III степени – в отдельных случаях; при III –й только для переработки с целью извлечения индивидуальных веществ.

Дератизацию помещений проводят общеизвестными способами (капканы, ловушки, отравленные приманки).

Контрольные вопросы по теме:

1.  Общие правила сбора лекарственного растительного сырья.

2.  Как осуществляется заготовка трав и листьев ЛР?

3.  Заготовка цветков лекарственных растений.

4.  Правила сбора плодов и семян ЛР.

5.  Правила заготовки подземных органов лекарственных растений.

6.  Как осуществляется заготовка почек лекарственных растений?

7.  Правила сбора ядовитого лекарственного растительного сырья.

8.  Первая помощь при отравлении ядовитыми веществами растительного происхождения.

9.  Сушка ЛРС. Виды сушки, правила сушки различных групп ЛРС.

10.  Приведение ЛРС в стандартное состояние.

11.  Упаковка, маркировка, транспортировка, лекарственного растительного сырья.

12.  Правила хранения лекарственного растительного сырья.

13.  Амбарные вредители и мероприятия по борьбе с зараженностью ЛРС.

Часть 3. ЭКОЛОГИЯ И ЛЕКАРСТВЕННЫЕ РАСТЕНИЯ

3.1. Факторы, негативно влияющие на лекарственные растения

В последние десятилетия отмечается заметное ухудшение экологической обстановки во многих регионах Казахстана. Ухудшение экологической обстановки оказывает негативное влияние на состояние растительности, в том числе и на лекарственные растения.

У Казахстана как экологически уязвимого государства имеются проблемы, в разрешении которых необходима помощь мирового сообщества. К примеру, в Казахстане площадь опустыненных земель составляет 179,9 млн. га (60 % всей территории). Опустыниванием охвачены земли всех административных областей. Площадь пастбищ, подверженных процессам опустынивания, составляет около 60 %. До 12 млн. га пашни страдают от ветровой эрозии. По данным Совета Безопасности РК, 66 % территории государства подвержено опустыниванию.

7 июля 1997 г. вступил в силу Закон РК "О ратификации конвенции ООН по борьбе с опустыниванием". По словам Президента РК , одно из самых крупных бедствий принес казахскому народу Семипалатинский ядерный полигон. Только в нашей республике от радиации пострадало свыше полумиллиона человек. Другая глобальная катастрофа Казахстана – Араль-ское море, исчезающие с лица планеты. Это бедствие привело к неисчис-лимым страданиям народов Центрально-Азиатского региона. И не только их: учеными сделан обоснованный вывод о глобальном разрушительном влиянии Аральского катаклизма на обширные территории планеты.

Приаралье и территории, составляющие Семипалатинский ядерный полигон, объявлены зонами экологического бедствия. В республике только на Семипалатинском полигоне взорвано 500 ядерных зарядов. Однако кроме уже названных в Казахстане имеются регионы, где расположены полигон Капустин Яр (Западно-Казахстанская область), Азгирский полигон (Атырауская область); испытания биологического оружия проводились на острове Возрождения на Арале.

К примеру, газообразные продукты подземных ядерных взрывов на Азгир-ском полигоне по своей суммарной радиоактивности (около 10 млн. кюри) сопоставимы с Чернобыльской катастрофой. Превышение предельно безо-пасных показателей таллия в Азгире составляет от 120 до 8000 раз.

Экологический кризис охватил не только Семипалатинскую область, но и прилегающие полигону территории: Приаралье, бассейны озера Балхаш и Каспийского моря. Особую тревогу вызывает в настоящее время и состояние акватории казахстанской части Каспийского моря, где ведется интенсивная добыча нефти и одновременно происходит загрязнении моря. При этом происходящие потери животного и растительного мира подсчитать очень трудно.

Особенно подвержен действию антропогена хрупкий растительный пок-ров, основа всех взаимосвязанных элементов биосферы, ее элементарной единицы - экосистемы или биогеоценоза. Проявление антропогенных изменений растительного покрова остро выражено в условиях Казахстана, где значительная часть территории представлена равниной с экстрааридными климатическими условиями. Здесь мы наблюдаем значительную конвергенцию растительных сообществ в результате интенсивного выпаса, примитивного промысла сырья лекарственных растений, сплошной рубки горных лесов и бесконтрольной вспашки земель.

Эндемичные виды - это виды, которые встречаются только на территории республики или незначительно выходят за ее пределы. В Казахстане их более 600. К видам, над которыми нависла реальная угроза исчезновения, относятся эндемы и островные популяции широко распространенных видов, которые оказались в неблагоприятных условиях (распашка земель, выпас скота и т. д. на местах произрастания растений).

В Казахстане вследствие многовекового традиционного развития животноводства
, основной ресурсной функцией растительного покрова является кормовая (пастбищная и сенокосная). Общая площадь кормовых угодий в республике составляет 188,8 млн. га. Естественные кормовые угодья сохранились на площади 178,0 млн. га. Площадь, занятая естественными пастбищами составляет 172,2 млн. Сенокосы в республике 5,8 млн. га, т. е. 2 % от общей площади. Горные кормовые угодья занимают площадь 7599,1 тыс. га, из них естественные пастбища составляют 7212,3 тыс. га, сенокосы - 279,9 тыс. га. Из 6000 видов растений, произрастающих на территории Казахстана, сведения об их полезности имеются только по 1200 видам, что составляет 20 %.

Растительность горных степей претерпела значительные изменения, так как не-распаханные участки подвержены влиянию выпаса, сенокошения. Так, из 123 ассоциаций высокогорий Заилийского Алатау 50 % являются трансформированными.

В результате урбанизации и интенсивного сельскохозяйственного осво-ения предгорной полосы произошло сильное нарушение растительного пок-рова, практически уничтожены самобытные казахстанские эфемероидно-полынные, полынные пустыни.

Вызывает тревогу и состояние уникальных сообществ (Spireantus schrenkianus) в горах Каратау и (Niedzwedzkia semirelchenskia) в Чу-Илийских горах, которые находятся вне пределов охраняемых территорий и в условиях перевыпаса. В связи с ограничением речного стока луговая растительность повсеместно деградирует, и луга перестают быть пригодными для обитания многих видов животных.

Многие эксплуатируемые заросли дикорастущих лекарственных растений расположены в зоне активной хозяйственной деятельности человека, на доступных в транспортном отношении территориях. К ним относятся зоны, прилегающие к населенным пунктам, автомобильным и железным дорогам, сельскохозяйственным полям и фермам, промышленным предприятиям и т. д. Экосистемы этих территорий характеризуются высоким уровнем загрязняющих веществ, что неизбежно проявляется и загрязнением лекарственных растений. Произрастая в неблагоприятных экологических условиях, растения накапливают несвойственные для них химические вещества, либо вещества в несвойственных растениям концентрациях. Загрязненное лекарственное растительное сырье и фитопрепараты, полученные из такого сырья, являются одним из источников поступления ксенобиотиков в организм человека. Они влияют на активность ферментов, участвующих в метаболизме действующих веществ растений, могут вызывать серьезные нарушения работы различных органов и систем организма человека, а также изменить в организме человека фарма-кологическую активность синтетических лекарственных веществ.

К основным антропогенным факторам, оказывающим наиболее существенное негативное влияние на дикорастущие лекарственные растения, относятся:

- загрязнение окружающей среды автомобильным и железнодорожным транспортом;

- загрязнение окружающей среды промышленными предприятиями;

- использование в сельском и лесном хозяйстве пестицидов, прежде всего средств борьбы с животными вредителями, насекомыми (родентициды, инсектициды); средств борьбы с сорняками (гербициды), болезнями растений (нематоциды, фунгициды); азотных удобрений и других химикатов;

- загрязнение окружающей среды в результате техногенных катастроф (аварии, падение останков космических аппаратов, разрывы магистральных трубопроводов и т. д.).

3.2.Вещества - загрязнители лекарственных растений

В настоящее время известно около 15 тыс. веществ - загрязнителей окру-жающей среды (атмосферы, воды, почвы). Наиболее опасные из них в токсико-логическом отношении:

- полициклические ароматические углеводороды (ПАУ), индикатором загряз-нений которыми является бенз α пирен (БАП);

- металлы: стронций (Sr), хром (Сг), селен (Se), магний (Mg), алюминий (Аl), никель (Ni), кадмий (Cd), свинец (Рb), медь (Си), цинк (Zn), железо (Fe), марганец (Мn) и др.;

- нитраты: калиевая, натриевая, кальциевая, аммиачная селитры, мочевина, аммофос, нитроамофоска и др.;

- гербициды, пестициды: прометрин, трифлурамин, 4,6-динитро-ортокерзол (ДНОК) и др.;

- радионуклиды: стронций-90, цезий-137 и др.

В существующей нормативной документации на ЛРС отсутствуют показатели, характеризующие нормы допустимого и безопасного содержания вредных веществ, за исключением норм на радиоактивное загрязнение. В соответствии с приказом Минздрава РК проводится радиологический контроль каждой партии сырья.

В тоже время, для большинства пищевых растительных продуктов такие нормы (временно допустимый уровень - ВДУ или предельно допустимая концентрация - ПДК) разработаны.

Отсутствие научно-обоснованных значений ПДК металлов и БАП для растений затрудняет определение степени загрязнения, и, следовательно, сте-пени вредности данного сырья для здоровья человека.

ПАУ. Наиболее стойким, отличающимся сильным канцерогенным действием на организм среди ПАУ является БАП (рис.1).

Рис. 1. Бенз - α - пирен

Он обусловливает развитие рака кожи. На долю БАП в группе ПАУ приходится более 10%. Обнаружение в объекте исследования БАП указывает на присутствие и других соединений данной группы.

ПАУ содержатся в выхлопных газах автотранспорта, в атмосферных выбросах промышленных предприятий. БАП поступает в органы и ткани растений из атмосферного воздуха через покровную ткань листовых пластинок.

Общепринятый фоновый уровень содержания БАП для растений - до 1-5 мкг/кг

воздушно-сухой массы сырья, ПДК в почве - 20 мкг/кг.

Содержание БАП в воздухе почти во всех городах выше ПДК, в большинстве городов в среднем в 3 раза. Уровень загрязнения воздуха БАП особенно повышен в городах с предприятиями черной, цветной металлургии, с угледобывающей и асфальтобетонной промышленностью, с котельными, работающими на угле.

Металлы – загрязнители. В отличие от БАП, металлы являются естественным компонентом растений. Они играют большую роль в жизнедеятельности растительных организмов, принимая участие в ключевых метаболических процессах (дыхании, фотосинтезе, ассимиляции питательных веществ и др.). Растения являются важнейшими источниками поступления металлов в организм человека, а лекарственные растения, в которых сбалансировано сочетаются БАВ, макро - и микроэлементы, служат ценными лекарственными средствами для лечения сердечно-сосудистых заболеваний, диабета, анемий и других заболеваний.

Интенсивное развитие промышленности и сельского хозяйства, ухудшение экологической обстановки привело к появлению несвойственных для природы концентраций металлов. Они кумулируют в почве и растениях. При применении загрязненного лекарственного растительного сырья металлы-загрязнители попадают в организм человека. При длительном воздействии в малых дозах (а курс лечения с использованием ЛРС обычно не менее 10 дней) меняются физиологические реакции и биохимические показатели организма человека, что сказывается на общей реактивности организма. При воздействии на организм больших доз металлов-загрязнителей развивается неспецифическая патология или заболевание химической природы. Например:

- алюминий (Аl) вызывает нарушения минерального обмена веществ, функций нервной системы, обладает мутагенной активностью;

- медь (Сu) вызывает острые отравления, имеющие широкий спектр действия с многообразными клиническими проявлениями, обладает высокой гепатотоксичностью, вызывает гемолиз эритроцитов;

- никель (Ni) оказывает общетоксическое действие, вызывает головную боль, одышку, понижение аппетита, вегетативные расстройства с артериальной гипотонией, гипо - и анацидные гастриты, изменения со стороны сердечной деятельности, заболевания легких, злокачественные новообразования, аллергию;

- свинец (Рb) вызывает поражения периферической нервной системы, костного мозга, крови, сосудов, генетического аппарата и другие токсические эффекты.

Металлы-загрязнители влияют и на сами растения. Тот же свинец снижает содержание флавоноидов в цветках липы; сульфаты и сульфиды различных металлов снижают выделение фитонцидов.

Основными источниками загрязнения окружающей среды металлами являются автотранспорт, различные промышленные предприятия. Так, автотранспорт является источником загрязнения придорожных зон Pb, Zn, Cu, Cd, Fe, Cr, Co, Mo, Sr. В сырье, собранном вблизи дорог в условиях города, содержание Pb, Zn значительно более высокое, чем на территориях, прилегающих к автодорогам в сельском местности.