№ п/п | Вопросы | Варианты ответов |
1. | Определите документы, удостоверяющие качество товара | 1. Одновременно со вскрытием тары, но не позднее 10 дней 2. Не позднее 20 дней. 3. Товар не был в употреблении, сохранены товарный вид, фабричные ярлыки. 4. Устав. 5 .Свидетельство. 6. Сертификат, удостоверение о качестве. 7. Продление договора. 8. Расторжение договора. 9. Автоматизированная система управления. 10. Механизированная система управления. 11. Гражданский кодекс РФ. 12. Закон РФ «О защите прав потребителей». 13. Сроки исполнения обязательств. 14. Цена товара. 15. Промоушн. 16. Покупательская конференция. |
2. | Определите сроки приемки товара по качеству при иногородней поставке | |
3. | Определите сроки приемки товара в исправной таре по количеству товарных единиц в каждом месте. | |
4. | Какие непродовольственные товары надлежащего качества подлежат обмену | |
5. | Определите документ на основании которого действует индивидуальный предприниматель | |
6. | Что означает пролонгация договора | |
7. | Определите прогрессивную форму управления товарными запасами | |
8. | Определите мероприятие, организуемое изготовителями с целью стимулирования сбыта новых товаров | |
9. | Определите документ, регулирующий общие положения о договоре | |
10. | Определите существенное основное условие договора поставки |
Список рекомендуемой литературы
Нормативные документы
1. Административный кодекс Российской Федерации
2. ГОСТ Р Термины и определения.
3. ГОСТ Р Розничная торговля. Классификация предприятий.
4. Гражданский кодекс Российской Федерации.
5. Закон РФ - I «О защите прав потребителей» (с изменениями и дополнениями).
6. Инструкция о порядке приемки продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по количеству (утверждена постановлением Госарбитража СССР от 01.01.01 г. N П-6) (с изменениями)
7. Инструкция о порядке приемки продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по качеству (утверждена постановлением Госарбитража СССР от 25 апреля 1966 г.. N П-7) (с изменениями)
8. Постановление Правительства РФ от 01.01.2001 г. N 55 «Правила продажи отдельных видов товаров» (с изменениями и дополнениями).
Основная литература
9. , Памбухчиянц и технология торговли. – М.: Маркетинг, 2000.
10. Памбухчиянц коммерческой деятельности. Учебник для ССУЗОВ. – М.: Маркетинг, 2004.
11. Панкратов деятельность. Учебник для ВУЗов. – М.: ИТК «Дашков и К», 2003.
12. Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли пищевыми продуктами. - М.: ИНФРА-М, 2002.
13. Торговое дело: экономика, маркетинг, организация. Под редакцией - М.: ИНФРА– М, 2001.
Дополнительная литература
14. Катернюк технологии. Коммерческая реклама. – Ростов-н/Д: «Феникс», 2001.
15. Кондрашов учет. Учебное пособие. - М.: ИНФРА-М, 1997.
16. , и др. Рекламная деятельность. Учебник для ВУЗов, 5-е издание. – М.: ИТК «Дашков и К», 2002.
17. Самуйлов оборудование и охрана труда. Учебное пособие. - Пермь: Издательство Ассоциация генералов-любителей, 1997.
18. Соловьев . Материальная ответственность. - М.: ПРИОР, 1997.
19. и др. Коммерческое товароведение. – М.: ИТК «Дашков и К», 2001.
Журналы
- «Сибирская упаковка и оборудование»
- «Тара и упаковка»
- «Современная торговля»
- «Спрос»
- «Маркетинг в России и за рубежом»
- «Мерчендайзер»
- Новости торговли
- Товаровед продовольственных товаров
Приложение 1
Квалификационная характеристика товароведа
Товаровед должен знать:
- цели, задачи, объекты и субъекты коммерческой деятельности;
- организационно-правовые формы торговых организаций;
- цели, задачи, функции, направления деятельности организаций оптовой и розничной торговли, их классификацию, материально-техническую базу;
- виды и функции оптовой и розничной торговой сети, товарных складов;
- теоретические основы товароведения: основополагающие характеристики, классификацию и кодирование товаров, факторы управления ассортиментом, оценку и градации качества, дефекты товаров и причины возникновения, факторы, влияющие на формирование и сохранение качества товаров, товароведную характеристику и ассортимент товаров однородных групп, виды потерь и порядок их списания, пути их сокращения;
- микробиологические и биологические повреждения товаров, их влияние на изменение качества; основы санитарии и гигиены, санитарные правила;
- классификацию торгового оборудования, назначение, требования к нему, особенности устройства;
- состав, функции и возможности использования специального программного обеспечения.
Товаровед должен уметь:
- устанавливать коммерческие связи;
- обеспечивать стимулирование сбыта и товародвижения в снабженческих организациях;
- принимать товары по количеству и качеству; изучать, формировать и прогнозировать спрос;
- классифицировать товары;
- формировать ассортиментную политику;
- оценивать потребительские показатели качества: определять градации качества товаров; регулировать факторы, влияющие на их сохраняемость;
- расшифровывать маркировку;
- диагностировать дефекты товаров, выявлять причины их возникновения и разрабатывать меры по использованию или уничтожению дефектной продукции;
- работать по стандартам, осуществлять контроль за соблюдением обязательных требований нормативных документов;
- оформлять товарно-сопроводительные документы на товарные партии;
- распознавать виды биоповреждений товаров, в т. ч. микробиологической порчи, соблюдать санитарно-гигиенические требования;
- использовать торговое оборудование в соответствии с назначением; соблюдать правила по эксплуатации и охране труда:
- использовать компьютерную технику и программное обеспечение для ведения товароведной деятельности;
- применять компьютерные и телекоммуникационные средства.
Приложение 2
Образец заполнения дневника
№ п/п | Наименование раздела, задания Содержание проделанной работы | Оценка и замечания руководителей практики |
2. 18.11 | Тема № 4. Ознакомление с организацией торгово-технологического процесса торгового предприятия. Организовала рабочее место в отделе «Игрушки». Совершенствовала навыки продажи игрушек (конструктор для мальчиков по цене 250-00 рублей, производитель Корея; мягкая игрушка «Медведь» по цене 2000-00 рублей, производитель Россия и т. д.). Принимала участие в приемке товаров по количеству и качеству от поставщика вместе с руководителем практики Составила акт приемки. Разработала схему операций торгово-технологического процесса | Замечаний нет 5 |
Приложение 3
Характеристика-отзыв
на студента Омского государственного колледжа торговли, экономики и сервиса
____________________________________________________________________________________
(Ф. И.О. руководителя практики от ОГКТЭ и С)
Группа № ______________ Специальность ________________________________________________
Студент (ка) __________________________________________ за время прохождения практики (стажировки) на (в) ____________________________________________________________________
фактически работал (а) с ___________________ 200____г. по ___________________200___г.
выполнял _____________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________
(перечень рабочих мест)
1. Отношение к работе (интерес, четкость, инициатива, исполнительность, аккуратность) ______________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________
2. Качество выполняемой работы (умение применять теоретические знания на практике, самостоятельность в работе, умение принимать конкретные решения по существу дела) __________
______________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________
3. Знание технологического процесса, обращение с инструментом, инвентарем, оборудованием ______________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________
Трудовая дисциплина ___________________________________________________________________
(замечания и оценка)
______________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________
Директор предприятия _________________________________________________________________
Руководитель практики ______________________________________________________________
М. П. «_____» _____________200__г.
Приложение 4
Критерии оценки производственной
(профессиональной) практики для специальности:
080402 Товароведение (по группам однородных товаров)
(повышенный уровень СПО)
Оценка «5» ставится, если студент умеет:
- самостоятельно планировать предстоящую работу;
- использовать номативно-правовые документы, регламентирующие профессиональную деятельность специалистов;
- проводить маркетинговые исследования рынка;
- рассчитывать и анализировать основные экономические показатели хозяйственной деятельности организации;
- работать со стандартами, осуществлять контроль за соблюдением обязательных требований и нормативных документов;
- оформлять и учитывать товары, денежные средства;
- соблюдать правила охраны труда;
- применять правовые нормы, регулирующие защиту прав потребителей;
- вести дела, оформлять и регистрировать документы;
- принимать товары по количеству и качеству, изучать, формировать и прогнозировать спрос;
- классифицировать товары, оценивать потребительские показатели качества, расшифровывать маркировку и информационные знаки, диагностировать дефекты, выявлять причины их возникновения;
- выполнять необходимые финансово-кредитные расчеты, применять инструкции, составлять финансовые документы и отчеты;
- оказывать помощь коллегам, добросовестно выполнять поручения руководителей практики;
- точно выполнять требования трудовой дисциплины.
Оценка «4» ставится, если студент умеет:
- самостоятельно планировать предстоящую работу;
- использовать номативно-правовые документы, регламентирующие профессиональную деятельность специалистов;
- проводить маркетинговые исследования рынка (возможна несущественная помощь руководителя);
- рассчитывать и анализировать основные экономические показатели хозяйственной деятельности организации (возможна несущественная помощь руководителя);
- работать со стандартами, осуществлять контроль за соблюдением обязательных требований и нормативных документов;
- оформлять и учитывать товары, денежные средства;
- соблюдать правила охраны труда;
- применять правовые нормы, регулирующие защиту прав потребителей;
- вести дела, оформлять и регистрировать документы;
- принимать товары по количеству и качеству;
- изучать, формировать и прогнозировать спрос (возможна несущественная помощь руководителя);
- классифицировать товары, оценивать потребительские показатели качества, расшифровывать маркировку и информационные знаки, диагностировать дефекты, выявлять причины их возникновения;
- выполнять необходимые финансово-кредитные расчеты, применять инструкции, составлять финансовые документы и отчеты;
- оказывать помощь коллегам, выполнять поручения руководителей практики;
- если в процессе обучения допускались единичные случаи нарушения трудовой дисциплины (опоздания, уход с рабочего места).
Оценка «3» ставится, если у студента:
- недостаточно сформированы умения и навыки:
а) по использованию нормативно-правовых документов регламентирующих профессиональную деятельность специалиста;
б) по проведению маркетинговых исследований;
в) по расчету и анализу основных экономических показателей хозяйственной деятельности организации;
- не всегда соблюдает требования безопасности труда внутреннего трудового распорядка;
- интерес к избранной профессии носит неустойчивый характер;
- не всегда добросовестно выполняет поручения руководителей практики;
- имеет место нарушения трудовой дисциплины.
Оценка «2» ставится, если у студента:
- не соблюдаются требования безопасности труда;
- выявляются умения использования нормативно-правовых документов, проведение маркетинговых исследований, расчета и анализа, основных экономических показателей хозяйственной деятельности организации;
- допускается недобросовестное отношение к выполнению поручений руководителей практики;
- допускаются систематические нарушения трудовой дисциплины.
Приложение 5
ГОУ СПО «Омский государственный колледж торговли, экономики и сервиса»
Отчет
по практике по профилю специальности (стажировке)
_________________________________________________________________________
Ф. И.О. студента
Группа ___________________________________________________________________
Специальность __________________________________________________________
Место прохождения
практики (стажировки) ___________________________________________________
Руководитель практики
От ОГКТЭиС _____________________________________________________________
Ф. И.О. должность
От предприятия ___________________________________________________________
Ф. И.О. должность
Оценка отчета _____________________ __________________________
Подпись
руководителя
Приложение 6
Перечень
документов для приложения к отчету
по практике по профилю специальности и стажировке
1. Вывеска торгового предприятия
2. Устав торгового предприятия
3. Лицензия на право торговли
4. Свидетельство ЧП
5. Схема планировки магазина, оборудования
6. Организационная структура предприятия (отдела)
7. Должностные инструкции работников
8. Копия журнала регистрации инструктажей
9. График выхода на работу
10. Ассортиментный перечень предприятия
11. Сертификаты соответствия, качественные удостоверения
12. Инструкции П-6, П-7
13. Договор поставки
14. Анкета опроса покупателей
15. Рекламно-информационные средства
16. Стандарт на услуги розничной торговли
17. Договор аренды
18. Трудовой договор
19. Сопроводительные документы (товарные накладные, счета-фактуры и др.)
20. Акт экспертизы
21. Акт отбора проб
22. Ценовые листы
23. Копия книги отзывов и предложений
24. Закон «О защите прав потребителей»
25. Правила внутреннего трудового распорядка организации
26. Правила продажи товаров
27. Заявка на товар
28. Товарный отчет
29. Акт разногласий
Приложение 7
Перечень документов,
содержащих информацию, являющуюся коммерческой тайной
1. Сводные отчёты по финансовой деятельности фирмы.
2. Крупные договоры с банками.
3. Договоры купли-продажи; контракты на поставку товаров и др.
4. Сведения о перспективах рынка сбыта, источниках сырья, товарах, выгодных партнёрах; списки клиентов и продавцов.
5. Информация, представленная партнёрами.
6. Данные о цене (стоимости) товаров и услуг, о технологии.
7. Бизнес-планы и планы производства новой продукции.
8. Соглашения, предложения, квоты.
9. Списки персонала, информация о сотрудниках.
10. Научно-исследовательские проекты.
11. Конструкторские разработки по производству товаров; технические параметры новых товаров.
12. Заявки на патенты.
Перечень документов,
содержащих информацию, не являющуюся коммерческой тайной
1. Учредительные документы (Учредительный договор или Устав).
2. Документы, дающие право заниматься предпринимательской деятельностью (регистрационные удостоверения, лицензии, патенты).
3. Сведения по установленным формам отчётности о финансово-хозяйственной деятельности и иные сведения, необходимые для проверки правильности уплаты налогов.
4. Документы о платёжеспособности.
5. Сведения о численности, составе работающих, их зарплате и условиях труда, о наличии свободных рабочих мест.
6. Документы об уплате налогов.
Приложение 8
Организационная структура торгового предприятия
Директор |
 |  |
Зам. директора |
бухгалтер |
Главный |  |
 | |
| |
Товаровед |
Бухгалтер |
 | |
 | |
| |
 | |
Приложение 9
УТВЕРЖДАЮ
______________(________________)
(подпись) (фамилия, и. о.)
Директор предприятия__________________
____________________________________
(наименование организации, предприятия)
ДОЛЖНОСТНАЯ ИНСТРУКЦИЯ
Товароведа
1. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ
1.1 Настоящая должностная инструкция определяет функциональные обязанности, права
и ответственность Товароведа.
1.2 Товаровед назначается на должность и освобождается от должности в установленном
действующим трудовым законодательством порядке приказом директора предприятия.
1.3 Товаровед подчиняется непосредственно директору.
1.4 На должность Товароведа назначается лицо, имеющее высшее или среднее
специальное образование.
1.5 Товаровед должен знать: действующие законодательные и нормативные акты,
касающиеся качества товаров, основополагающие товароведные характеристики товаров
однородных групп, виды потерь товаров, причины их возникновения и порядок списания, виды
и назначение упаковки, товарную информацию (виды, формы, средства, требования к ней),
технологию товародвижения, ее материально-техническую базу, методы формирования спроса,
стимулирования сбыта, изучения рынка, методы управления.
2. ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ОБЯЗАННОСТИ
2.1 Осуществляет контроль за соблюдением условий поставки, транспортирования,
приемки товаров.
2.2 Должен знать и следить за соблюдением основных требований к маркировке товаров
и за наличием информации о товаре для потребителя.
2.3 Следит за условиями хранения товаров на складах.
2.4 Контролирует сроки годности товаров и реализации их в магазине.
2.5 Своевременно оформляет претензионные материалы по качеству, упаковке и
маркировке товаров.
2.6 Должен знать потребительские свойства и показатели качества продаваемых товаров,
уметь их оценивать, определять дефекты, причины их возникновения, не допускать попадания
дефектных товаров в продажу.
2.7 Активно участвует в формировании ассортимента реализуемых товаров.
2.8 При отпуске мерных товаров применяет средства измерения, проверенные в
установленном порядке.
2.9 Обеспечивает оптимальные условия поставки товаров.
2.10 Участвует в рассмотрении претензий покупателей на некачественный товар.
2.11 Осуществляет своевременный контроль качества товаров и изымает из продажи
товары ненадлежащего качества, с истекшим сроком годности и имеющие дефекты.
3. ПРАВА
Товаровед имеет право:
3.1 Давать подчиненным ему сотрудникам поручения, задания по кругу вопросов,
входящих в его функциональные обязанности.
3.2 Запрашивать и получать необходимые материалы и документы, относящиеся к
вопросам деятельности Товароведа.
3.3 От имени предприятия осуществлять взаимодействие с соответствующими службами
и сотрудниками других организаций в целях оперативного решения вопросов производственно-
хозяйственной деятельности, входящей в его компетенцию.
3.4 В необходимых случаях представлять предприятие в отношениях с другими
предприятиями, организациями, учреждениями.
4. ОТВЕТСТВЕННОСТЬ
Товаровед несет ответственность за:
4.1 Необеспечение выполнения своих функциональных обязанностей и обязанностей
подчиненных ему сотрудников.
4.2 Недостоверную информацию о состоянии выполнения производственных заданий
сотрудниками.
4.3 Невыполнение приказов, распоряжений и поручений директора предприятия.
4.4 Необеспечение соблюдения трудовой и исполнительской дисциплины работниками,
находящимися в подчинении Товароведа.
5. РЕЖИМ РАБОТЫ
5.1 Режим работы Товароведа определяется в соответствии с Правилами внутреннего
трудового распорядка, установленными на предприятии.
5.2 В связи с производственной необходимостью Товаровед может выезжать в
служебные командировки (в том числе местного значения).
5.3 Для решения оперативных вопросов по обеспечению производственной деятельности
Товароведу может выделяться служебный автотранспорт.
С инструкцией ознакомлен _______________
(подпись)
Приложение 10
Методы определения экономической эффективности
внедрения новой техники в торговле
Экономический эффект использования в торговле новой техники определяется в соответствии с Методикой определения экономической эффективности в торговле и общественном питании новой техники, изобретений и рационализаторских предложений. При определении годового экономического эффекта должна быть обеспечена сопоставимость вариантов новой и базовой техники по объему работ, выполняемых с помощью новой техники, фактору времени, видам затрат, входящих в издержки и капитальные вложения, социальным условиям и другим факторам. Например, для обеспечения сопоставимости вариантов по социальным условиям следует в базовом варианте учесть дополнительные капитальные вложения, которые могли бы обеспечить те же социальные условия, что и при применении новой техники.
Годовой экономический эффект от применения на предприятиях розничной и оптовой торговли новой технологии, новой техники определяется по формуле:
,
где Э – годовой экономический эффект, руб.;
З1 и З2 – приведенные затраты на годовой товарооборот (грузооборот), полученный с помощью базовой и новой техники в расчетном году, руб.;
В1 и В2 – годовой товарооборот (грузооборот) до и после внедрения новой техники, руб. (или в тоннах переработанного или фасованного груза);
И1 и И2 – издержки на годовой товарооборот (грузооборот) соответственно до и после внедрения новой техники, руб.;
К1 и К2 – капитальные вложения соответственно до и после внедрения новой техники, руб.;
ЕН – нормативный срок окупаемости (принять равным 0,15).
Если на предприятии торговли В1 = В2 (вследствие отсутствия изменения в товарообороте), то:
Э = (И1 + ЕНК1) - (И2 + ЕНК2)
Если на предприятии торговли отсутствуют капиталовложения по базовому варианту (при внедрении новых, ранее не применяющихся средств ручного труда на процессах и операциях, выполнявшихся вручную), то:
Э = (И1 + И2) - ЕНК,
где К – капитальные затраты на новые средства труда, руб.
Текущие затраты (издержки производства и обращения) определяются по изменяющимся сопоставимым статьям затрат. Расчет их производится на весь годовой товарооборот (объем годового грузооборота) по всем сравниваемым вариантам, исходя из цен, ставок, тарифных условий, режимов работы, действующих на предприятии, где применяется новая техника.
Планируемое (фактическое) уменьшение численности работников (условное высвобождение работающих) на участке, где внедряется новая техника, определяется по формуле:
где ∆Np – условное высвобождение работающих, чел.,
Bn – объем товарооборота (грузооборота) в n-ом планируемом году, руб. (т, кг);
П1 и П2 – производительность труда (объем товарооборота или грузооборота, приходящийся на одного работающего за год) до и после внедрения новой техники в n-ом планируемом году, руб. (т, кг).
Приложение 11
 |
Наименование предприятия: ЧП
Свидетельство о государственной регистрации , выданное объединенной
администрацией Ленинского и Октябрьского округов г. Томска от19.05.98 г.
ИНН
Адрес: г. Омск, ул. Ленина, дом5, магазин «SELA»
Режим работы: с 10.00 до 21.00
Общая площадь: 226 кв. м.
Торговая площадь: 147 кв. м.
Количество работающих: 10, в т. ч. продавцов.
Типовая характеристика здания: расположен на первом этаже здания
Телефон:
№п/п | Наименование товаров по группам | Кол-во наимен. | Площадь по группам товаров, кв. м. |
1. 2. 3. 1. 2. 3. 4. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 1. 2. 3. 1. 2. 1. 2. 3. 4. 1. 2. 3. 4. 5. 1. 2. 3. 4. 1. 2. 3. 1. 2. 3. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. | 1. Женская верхняя швейная одежда: Пальто Куртка П/комбинезоны 5 2. Женская верхняя трикотажная одежда Джемпер Свитер Жакет Бадлон 3. Женская легкая швейная одежда Платье, сарафан 5 Блуза Юбка Брюки Жилет Футболка, топ 75 Шорты Фуфайка 4. Женский бельевой трикотаж, чулочно-носочные изделия Трусы Майка Ночная сорочка 5 Пижама Купальник Колготки, носки 5. Аксессуары для женщин Шапка Шарф Перчатки, варежки 6. Мужская верхняя швейная одежда Куртка П/комбинезоны 7. Мужская верхняя трикотажная одежда Джемпер Свитер Жакет Бадлон 8. Мужская легкая швейная одежда Брюки Жилет Футболка, топ Шорты Рубашка-поло, сорочка 9. Мужской бельевой трикотаж, чулочно-носочные изделия Трусы Майка Носки Кальсоны 10. Аксессуары для мужчин Шапка Шарф Варежки, перчатки 11. Детская, подростковая верхняя швейная одежда Куртка П/комбинезоны Комбинезоны 12. Детская, подростковая верхняя трикотажная одежда Джемпер Свитер Жакет Бадлон Брюки Костюм 13. Детская, подростковая легкая швейная одежда Брюки Жилет Футболка, топ Шорты Рубашка, сорочка, блуза Платье, сарафан Юбка | 4 15 5 14 25 12 6 5 10 12 33 4 75 7 10 20 8 5 4 3 14 12 10 7 14 4 15 20 9 4 23 3 40 10 20 14 5 17 6 8 6 7 33 17 3 47 35 29 15 23 6 35 8 100 18 20 5 8 |
Приложение 12
|
Из за большого объема этот материал размещен на нескольких страницах:
1 2 3 4 5 |
