Перец фаршированный (стр. 5 )

Вот такие вот рецептики предлагают настоящие мачо! :) Будем пробовать!

-----
Удачи Вам  :))
Всегда Ваша Светик. :))

Помидоры - эти золотисто-красные плоды пользуются любовью во всем мире. Итальянцы называют их золотым яблоком. Ни один день не проходит без использования помидор в виде сока, кетчупа или томатной пасты. А ведь были времена.....когда помидором мягко сказать пренебрегали.

По некоторым сведениям помидоры были завезены в Европу из Южной Америки как декоративное растение в 16 веке. Помидоры выращивали в оранжереях среди цветов, на оконных подоконниках, ими украшали беседки, но в пищу не употребляли. Как не странно это сейчас звучит, но помидоры очень длительное время считались ядовитым растением и только лишь в 18 веке их признали съедобными. Вы представляете!!!!!!, целых 2 века народ игнорировал помидоры. Датчане уверяли, что тот кто съест эти красные плоды, тот сойдет с ума, Карл Линней называл помидоры волчьим персиком. И российским сенаторам этот плод не понравился -плоды "зело чудные и мудреные, вкусом не подходящие".  Но все же помидор был признан!!! :)) А не съедобными и даже ядовитыми признали ботву помидор. Правда и она ( то есть ботва) без работы не осталась. Из ботвы стали производить всякие вытяжки и настойки для отпугивания надоедливых насекомых и вредителей в виде мошек, тли и проч.  Россия стала одной из первых стран, где помидоры стали выращивать как овощную культуру. А ученые все же докопались и до положительных качеств синьора-помидора. :))

Плоды помидоров обладают, как нам известно из повседневного употребления их в пищу, высокими вкусовыми и питательными свойствами, а также богаты витаминами группы В, С, Р, К, провитамином А, минеральными веществами, особенно калием, который способствует выведению жидкости из организма. Вкус помидоров определяется содержанием сахара и кислот (яблочная и лимонная).

Благодаря своим витаминам и минералам,  помидоры ( в частности томатный сок) широко применяются в лечебном питании при различных нарушениях обмена веществ, заболеваниях сердечно-сосудистой системы и кишечно-желудочного тракта, способствует снижению артериального и внутриглазного давления, в связи с чем полезен при гипертонии и глаукоме. Высокое содержание железа способствует излечению от анемии. Томатный сок практически не имеет противопоказаний для потребления в лечебном питании людей любого возраста. Как утверждает медицина, исключение составляет желчекаменная болезнь, при которой прием сока нужно ограничивать. В последние годы выяснилось, что помидоры можно также использовать в борьбе против онкологических заболеваний. Специалисты утверждают, что у того, кто регулярно ест помидоры, меньше риск заболеть злокачественными заболеваниями, чем у людей, которые не употребляют помидоров. Целебными свойствами помидоры обязаны содержащемуся в них в большом количестве ликопину. Ликопин необходим крови и тканям. Это сильный антиоксидант, антиокислительные свойства которого направлены на борьбу с высокоактивным кислородом и свободными радикалами, разрушающими сосуды и нервные клетки. Ликопин растворяется в жире, а жир усваивается в кишечнике лучше других питательных веществ. Вместе с ним попадает в организм и ликопин. Поэтому помидоры рекомендуют  есть с жиром, например, с растительным маслом, сметаной или сыром. Правда наш спаситель ликопин содержится только в красных помидорах.

Ученые Гарвардского медицинского института доказали, что наиболее полезны такие ликопинсодержащие продукты из красных помидоров, как кетчуп и томатные соусы. В них процент ликопина, который имеет уникальнейшее свойство не разрушаться при термической обработке, наиболее высок. Второе место отводится свежим помидорам, третье - делят томатный сок и все виды консервированных томатов. Вот такой вот помидорный пьедестал. :)) Правда все эти плюсики можно отнести только к помидору, который вырос в естественных условиях. А всевозможные парниковые помидоры обладают красивой кожицей, но вот отменными лечебными свойствами не обладают.

Ну и конечно же помидоры используются  в косметологии. Маска из спелых долек помидор прекрасно освежает пористую кожу и удаляет избытки жира.

Кстати, историю создания натурального томатного соуса стоило бы воплотить в каком-нибудь остросюжетном триллере. :)) Джорджа Вашингтона, тогда еще не ставшего американским президентом, попытались убрать с политической арены старым и надежным способом - отравить сильнодействующим ядом. Подкупленный повар в успехе не сомневался - в специально разработанный для этого случая соус он положил "несколько мясистых плодов одного чудовищного растения". Но злой гений  плохо кончил. От страха быть разоблаченным, он зарезался кухонным ножом, уверенный, что это все же лучше, чем покинуть мир в муках, отведав собственной стряпни. А вот и  напрасно - первый в истории соус из помидоров оказался отменным.

Сегодня предлагаю еще один рецепт из помидоров от Юли.

КВАШЕНЫЕ ПОМИДОРЫ

.... я напишу как я делаю квашеные помидоры, только, как обычно, точных цифр я не знаю сколько чего, всегда на глаз, но получается ничего.
Помидоры желательно небольшого размера, но и не мелкие, естественно, не перезрелые, достаточно твердые. Беру помидор. Отрезаю его "попку" таким образом, чтобы получилась конусообразная "крышечка", а в помидоре - ямка. Это для того, чтобы крышечки потом держались и не сваливались:)) Помидор в "ямку" густо посолить и накрыть "шляпкой". Поместить помидоры в посудину плотно друг к другу, "плечом к плечу". Переложить их лавровым листом местами и равномерно посыпать черным перцем-горошком. Черный порошковый не пробовала, но думаю тоже пойдет. И обязательно достаточное количество горчичного порошка посыпать сверху на все помидоры. Горчичный порошок препятствует появлению плесени, да и вкус улучшает. Накрыть все это дело чистой тканью и под пресс на два - три дня. Точно время не могу сказать - надо помидоры в процессе пробовать, на свой вкус. Помидоры выделяют свой сок. Когда они заквасились, их сложить в банку и залить своим соком и в холодильник. Получается очень вкусная штука - можно есть с картофельным пюре, и с кому с чем нравится. А можно даже эти квашенные помидоры использовать в небольшом кол-ве для борща - борщ получатся специфический:)) Это, конечно, для любителей кисленького, острого и пряного.

Спасибо! Заходите ко мне на сайт: http://www. triveni. *****
Удачи
Юля (Тривени)

-----
Удачи Вам и хорошего настроения
Всегда Ваша Светик. :))

Любой продукт, который пришел к нам с древности, имеет массу легенд. Олива, оливковое дерево, а соответственно и оливки не составляют исключение. :)).

В Библии олива – символ возрождения, возвращения и воскресения. Голубь, явившийся обитателям Ноева ковчега, принес именно ветвь оливкового дерева – знак окончания Великого потопа и временного примирения небес с грешной  Землей.

О священном оливковом дереве знали давно – еще со времен каменного века. Египтяне почитали оливу символом справедливости – Тутанхамон носил венок из ее ветвей, знак мудрости и зрелости. Греки тоже украшали себя ее священными побегами. Неплохо смотрелись венки из оливы на головах победителей Олимпийских игр. Жрецы считали, что олива осуществляет мистическую связь между Небом и Землей. Оливковое дерево считали прародителем всех деревьев, так как олива стала первым деревом, вновь воскресшим после схода воды. Под сенью ее ветвей в Гефсиманском саду молился Христос. Говорят, те деревья стоят до сих пор. Оливковое дерево считается символом жизни. И не случайно.:))  Дело в том, что олива необыкновенно живуча. Дерево выживает и при суровых зимах, и в жаркое лето. А также его практически невозможно уничтожить. Оно стоит веками, даже если молния расколет его сердце. И горе человеку, который задумает его убить. Для этого необходимо выкопать и уничтожить все корни в радиусе 5 метров: оставишь маленький кусочек – и она снова возродится. Еще хуже придется тому, кто решит сжечь серебристо-зеленые листики оливы. На огне они кричат и корчатся – совершенно как человеческие волосы, пожираемые пламенем. Вот такие вот легенды. :))

Но все же идеальными условиями для выращивания оливкового дерева специалисты считают обилие солнца, каменистую почву,  отсутствие осадков и других растений рядом с оливой. Знание о выращивании оливковых деревьев ( по данным журнала Х. О.), как уже отмечалось, родилось задолго до нашей эры на острове Крит. Из Греции дерево распространилось по всему Средиземноморью. Эстафету подхватили финикийцы, донеся ветку до Сирии и Палестины. Римские императоры рассадили деревья по территории империи – вся Северная Африка покрылась плантациями. Затем экспансию поддержали испанские конкистадоры. Всем капитанам судов, отправлявшихся в Латинскую Америку, в приказном порядке предписывалось брать на борт саженцы. Таким образом, в XVI веке олива пересекла Атлантику. Сейчас оливковое дерево традиционно выращивают в Мексике, Перу, Чили и Аргентине, Сирии, Турции, Марокко, Новой Зеландии и т. д.

Оливковое дерево, как нам известно, дает плоды. Оливки или маслины? Вот уж загадка. Особенно для тех, кто никогда в жизни не видел оливкового дерева и знает об оливках только лишь то, что это ягодки зеленого и черного цвета, с косточками или бЭз ( как говорят у нас в Одессе:)) ), порой чем-то начиненные, в банке или на развес, в ближайшем магазине. Разгадка на самом деле очень прозаична. В странах Средиземноморья нет различий между оливками и маслинами. Эти оба продукта являются плодами одного и того же дерева и носят общее название"оливки". В апреле деревья покрываются изящными белыми цветочками. Потом появляются почки, из которых развиваются оливки. Ядовито-зеленый цвет плодов сменяется нежно-травянистым, затем фиолетовым и, наконец, черным – значит, ягодка созрела.  Для них оливковое дерево все равно, что для нас деревья яблони или вишни, также растут повсюду, отличие составляет лишь то, что плоды оливок нельзя запросто сорвать и сунуть в рот, как мы поступает с вишней. Сами по себе оливки не съедобны, плоды содержат много горечи. Чтобы избавиться от горечи грекам пришлось долго морочить себе голову, пока не нашли единственно верный способ откушать плоды столь живучего дерева. А то, что придумали умные головы, пользуются и до сих пор. :))  Не съедобные зеленые плоды  научились мариновать. Плоды моют, затем помещают в соляной раствор – без специй и добавок или просто засыпают солью. Затем консервируют. Черные готовятся дольше зеленых. Пять месяцев они лежат в соляном растворе при 10 градусах тепла, затем вынимаются и проветриваются сутки на свежем воздухе, чтобы пошел процесс легкого окисления, после чего попадают в банку.

Диетологи утверждают, что в зрелых плодах оливкового дерева (маслинах) содержится большое количество витаминов А и Е, улучшающих зрение, защищающих организм от свободных радикалов, предупреждающих заболевание различных систем в организме человека.

Те оливки, которым суждено стать маслом, проходят несколько другой процесс. Оливки сначала раздавливают – косточку вместе с мякотью, потом помещают под пресс, в финале готовое масло очищают. В древности греки толкли плоды деревянными сандалиями – как виноград на вино, затем заливали теплой водой, всплывшее масло снимали вручную. На Корсике делали иначе – оливки ссыпали в мешок, топтали, масло сливали в корыто. Первые маслодавилки изображены на египетских фресках – сначала камень приводили в движение руками, вскоре подключили животных – лошадей, ослов, верблюдов. Коэффициент выхода масла таким методом составлял процентов 40. На емкостях с таким маслом всегда указывалось, что это масло первого отжима, полученное с помощью "холодного отжима". Для того, чтобы оставшееся в плодах масло не пропадало, оставшуюся сдавленную массу заливали горячей водой и снова пускали под пресс. Такая операция называлась "горячим отжимом". Полученный продукт естественно уступал по качеству и маслу "холодного отжима". В настоящее время все масло, которое поступает в широкую торговую сеть производится на современной технике, например при использовании гидравлического пресса. Хотя на этикетки стоит обращать внимание. Ведь масло бывает чистым и смешанным, так называемом mix. В смешанном масле, кроме оливкового масла может быть и кукурузное и соевое масло. За сроком выдержки масла тоже нужно следить. К сожалению букет оливкового масла со временем не улучшается, как допустим при производстве вина или коньяка, а наоборот, становится хуже. За вкусом, запахом и цветом оливкового масла надзирают дегустаторы. Профессионал легко отличит прошлогоднее от свежевыжатого, «земляное» (из плодов, собранных с земли) – от «ручного». Масло пробуют на вкус с помощью макаемых в него кусочков хлеба или просто ложкой, а аромат масла лучше всего можно почувствовать после того, как масло слегка нагреют.

Наряду с подсолнечным, кукурузным и соевым оливковое масло является самым распространенным растительным маслом и к тому же еще и самым полезным. Греки до того верили в силу оливкового масла, что натирали им даже статуи богов. Гиппократ советовал использовать его для личной гигиены, если нет воды. Греческие гигиенисты придумали и первое мыло, смешав тальк, пепел и несколько оливковых капель. Технологию усовершенствовали арабы, сварив масло и пепел в воде. А в XI веке в Марселе, Генуе и Венеции начали производить настоящее жидкое мыло на основе масла, и твердое мыло придумали те же марсельцы в XVIII веке. И делают его до сих пор на основе оливкового масла. Такое мыло стоит дорого.

Оливка осчастливила мир и парфюмерией. В амфору с маслом добавляли цветы – и получали древнегреческие духи. Кстати, умные женщины давно научились прятать природные недостатки под толстым слоем масла. Обильное удобрение кожи, волос, тела, лица, ногтей и зубов дает сногсшибательные результаты.

Несколько рецептов для красоты и здоровья:

Если кишечнику трудно -  натуральное слабительное средство. Утром выпить 1 ст. ложку масла на голодный желудок. Запить стаканом слегка теплой воды, выдавив туда несколько капель лимонного сока. Полежать.

При мышечных болях - обычное массажное масло (150...200 мл) поместить в водяную баню, добавить 100 г сухих цветков ромашки и 1 ст. ложку оливкового масла. Разогреть на медленном огне. Процедить. Остывшее масло втирать в болевые участки.

При ревматизме - смешайте оливковое масло с порошком из растолченных лавровых листьев. Полученную смесь положите на больное место, сделайте обертывание.

При судорогах и сведении мышц оберните больное место тряпочкой, пропитанной маслом. Как можно чаще меняйте компресс.

Если вас мучает ощущение усталости в ногах после тяжелого дня, попробуйте подержать ступни в горячей ванночке, а потом натереть их смесью из оливкового масла и лимонного сока в пропорции 1:1.

Маска свежести - чтобы цвет лица не тускнел долгие годы, делайте 1...2 раза в неделю оливковую маску.
1 чайную ложку глины растворите в чистой воде, а затем смешайте с 1 ст. ложкой оливкового масла. Через 15 минут смойте теплой водой.

Против морщин - 2 раза в неделю мажьте лицо смесью из оливкового масла и лимонного сока в равных долях.

Против ломкости ногтей - каждый вечер делайте 5...10-минутную ванночку из разогретого масла. Высушив ногти, обработайте их йодосодержащей спиртовой настойкой (не йодом!). и т. д.

Рецептов блюд из оливок масса. Оливки можно употреблять как отдельно, так и с чем-то. :)) Например:

 

КЛАССИЧЕСКИЙ ГРЕЧЕСКИЙ САЛАТ

 3 порезанных томата 1 порезанный огурец 1 порезанная луковица 2 порезанных кольцами сладких зеленых перца 6 ст. л оливкового масла 2 ст. л уксуса 50 гр. сыра "Фета" (это что-то вроде брынзы) 25 зеленых и столько же черных оливок соль, перец, петрушка, орегано

Поместить все овощи в салатницу.
Встряхнуть оливковое масло, уксус, соль, перец и полить заправкой салат. Сверху положить сыр "Фета", порезанную кубиками и посыпать петрушкой и орегано.
 

ГРЕЧЕСКИЙ САЛАТ

На 4 порции:

0,5 нарезанного кочана салата несколько нарезанных молодых листьев шпината 3 нарезанных ломтиками помидора 0,5 разрезанного вдоль, а затем нарезанного тонкими ломтиками огурца 0,5 нарезанного кольцами сладкого лука 1 нарезанный кольцами сладкий зеленый перец (без семян) 200 г нарезанного кубиками сыра 12 маслин 1 чайная ложка мелко нарезанного зеленого майорана.

Для лимонной приправы: 3 ст. ложки оливкового масла; 1 ст. ложка лимонного сока; соль; перец.

Положите салат, шпинат, помидоры, огурец, лук и перец в миску. Сверху положите кусочки сыра, оливки, посыпьте майораном.
Приготовьте приправу, полейте салат и подавайте на стол.

Естественно возможны вариации, как всегда. :))

-----
Удачи Вам и хорошего настроения
Всегда Ваша Светик. :))

ВИТАМИНЫ - ТВОРЦЫ ХОРОШЕЙ ФОРМЫ

(в вегетарианских продуктах питания)

Фолиевая кислота - содержится в овощах (красная свекла, шпинат, фенхель, спаржа), дрожжи, апельсиновый сок. Дневная потребность составляет 0,15-0,3 мг., что соответствует 150гр. свежих побегов сои, 50 гр. ростков пшеницы, 350 гр. брокколи. Фолиевая кислота разрушается воздействием света и высокой температуры. Фолиевая кислота необходима для образования новых клеток крови. Если Вы чувствуете себя вяло, Вас атакуют инфекции, проблемы со слизистой оболочкой - у Вас недостаток фолиевой кислоты. Для курящих, употребляющих алкоголь и принимающих медикаменты -  просто необходима дополнительная порция витаминов. Для беременных дневная доза фолиевой кислоты увеличивается вдвое.

-----
Удачи Вам и хорошего настроения
Всегда Ваша Светик. :))

Довольно тяжелая  и ооочень щекотливая тема - это тема детского питания. Рано или поздно, нам всем приходится с ней сталкиваться. Вот такой уж тяжелый этот краеугольный камень. Ни объехать его, ни обойти. :)).

Многие мне задают вопрос, как же правильно подойти к вопросу питания детей. Что же необходимо ребенку, его растущему организму? Как удовлетворить все потребности растущего организма? Мы, взрослые, стараемся тщательно следить за своей диетой. Но достаточное ли внимание мы оказываем своим детям? Маленькие детишки интуитивно чувствуют пищу. В раннем возрасте ребенок безошибочно ощущает, что необходимо ему. С возрастом внутренний голос начинает звучать все тише и тише. Вскоре он совсем затихает. Сначала мы начинаем перекармливать малыша. Он не хочет, а бабушки и мамочки, вооружившись поддержкой дедушек и пап, отчаянно пытаются затолкать в ротик малыша очередную порцию кашки. При этом вспоминается о здоровье всей родни и совсем никто не думает, что наносит непоправимый вред здоровью малыша. Малыш, наконец-то, уффф, уступивший требованиям близких, запихивает  в себя ненавистную кашу, переедает (читоб не отошчал :(( ),  становится вялым и сонным. Я думаю, что родители потом приобретают совсем другую головную боль от своего чада. Хотя есть случаи, когда родители совсем не обращают внимание на своего малыша. Когда-то моя подросшая кнопа была совсем маленькой и кроме мороженного от всего отказывалась. Я терялась в догадках, что же ей дать поесть, чтобы это было вкусно и полезно. Соседский мальчонка ходил такой тощий и тоже ничего не ел (со слов мамы). Кстати, к пяти годам своей жизни этот ребенок уже имел гастрит. Тогда я сказала мамаше, что она может спросить у ребенка, что ему приготовить, ведь он уже разговаривает (какая я была наивная). Мама ответила, что он и так может выбирать. Ведь у нее обширное меню: каша овсяная, каша манная и гречневая. Честно говоря, мне самой расхотелось бы кушать. :((

Здоровое сбалансированное питание мы можем позволить себе в любое время года. Оно предупреждает болезни и явления износа организма. Несмотря на наши возможности, мы далеки от того, чтобы питаться так рационально, как могли бы. Статистика показывает, что более 20% населения имеют избыточный вес, 25% страдают от повышенного уровня холестерина, а еще большее количество людей страдают повышенным кровяным давлением. С другой стороны только 5 часть населения имеют представления о здоровом питании. И это пятая часть населения является более здоровой, чем остальные. Вот и получается, что тот, кто более информирован и не столь привязан к своим привычкам, не столь ленив, чтобы что-то менять в своей жизни, ведет более здоровый образ жизни.

Наше тело получает энергию благодаря тому, что оно "сжигает" основные элементы питания: жиры, белки и углеводы ( надеюсь, что это не секрет для нас :)) )

Итак: три кита нашего питания - жиры, белки и углеводы.

Белки.  1 г. белка содержит 4,1 килокалории. Белок служит в первую очередь для создания клеточных веществ.  Белок состоит из аминокислот, восемь из которых жизненно необходимы нашему организму и должны поступать с пищей. Остальные аминокислоты здоровый организм может выработать сам. Белок содержится в продуктах животного происхождения, таких как мясо, рыба, молоко и молочные продукты, и в продуктах растительного происхождения, таких как зерно, картофель, орехи, бобовые. Суточная потребность в белке должна состоять из растительного белка и белка животного происхождения. Все, что съедается сверх нормы, организмом не усваивается. Излишки белковой пищи разлагаются в кишечнике, в результате мы имеем неприятный запах изо рта и накопления в сосудах. Ну а котлетки и окорочка - это преждевременная старость организма и ранний атеросклероз во взрослой жизни. Неутешительная картина, правда же. :((  Поэтому лучше, чтобы в меню подрастающего поколения была растительная пища и молоко.

Жиры. 1г. жиров дает вдвое больше калорий, чем белки и углеводы. Около 30% энергии мы должны получать в качестве жиров. Жиры  нужны для строительства таких органов как сердца и легкие. Желательно использовать в пищу масла: растительные и животные ( настоящее сливочное масло ). Кроме  так называемых видимых жиров, есть и невидимые, которые скрываются в печенье, шоколаде, сыре, соусах. Поэтому всегда лучше соблюдать меру и не переусердствовать в употреблении жиров.

Углеводы - необходимы для роста клеток головного мозга и нервной системы. Углеводы являются основными поставщиками энергии, поскольку легко усваиваются и быстро сжигаются организмом. 55-60% поступающих в организм калорий должны  состоять из углеводов. Главные источники углеводов - зерновые, овощи, картофель, плодово-ягодные культуры. Углеводный состав зерна на прямую зависит от наших аграриев. Чем меньшим количеством удобрений они насытят  почву, тем полезней будет зерно. Картофельные углеводы не самые полезные. У медиков появилось много претензий к картофелю. Дело в том, что этот корнеплод содержит много крахмала, который в процессе пищеварения преобразуется в сахара. Если ребенок усиленно питается картофелем в виде пюрешки, зраз, фри и проч., то к процессу переработки картофеля подключаются внутренние резервы, т. е силы, призванные развивать  органы чувств, отделы мозга, ответственные за зрение.

Ну а теперь самое главное - меню наших крох.

До 1 года: то, что самым первым и самым необходимым продуктом для наших крох должно быть материнское молоко, признали даже педиатры старой закалки. Благодаря витаминам и иммунным веществам, содержащимся в материнском молоке, дети лучше развиваются. Да и молодым мамочкам не нужно придумывать, какую смесь дать ребенку, чтобы не было аллергии. Следить нужно только за своим питанием. Зато сколько пользы вашему крохе. Он не болеет, хорошо развивается, ему уютно и спокойно возле маминой груди. :)) В возрасте до года важны зерновые каши и кисломолочные продукты собственного приготовления. А вот картофель должен быть редким гостем в меню вашего малыша. Очень полезен развивающий фрукт - яблоко. Яблоко можно давать свежим или запеченным. Причем (есть такое мнение) яблоко старого урожая приобретает полезные свойства, если его запечь или выжать сок. Врачи-антропософы говорят, что яблоко несет цвет.

До 2,5 лет: В этот период у ребенка активно развиваются мозг и нервная система. В это время актуальна морковь, как в свежем виде, так и вареном. Но варить для детей ее нужно дольше (для лучшего усваивания), чем для взрослых. А также просто незаменимы молоко, зерновые, сливочное масло, фрукты, корнеплоды (репа, свекла), приправы (фенхель и анис). Зелень можно добавлять в любые каши, а также для развития представления о вкусах нужно пробовать давать крохе кислое, горькое, соленое, сладкое. Если он в малом возрасте что-то не попробует, то потом приобщить его к какому-то продукту будет довольно сложно.

До 5 лет формируются сердце и легкие. В эти годы предпочтительно употреблять салаты, щавель, шпинат. Необходимы также злаки, овощи, масла. Для поддержки мышления и улучшения работы желудка в пищу в небольших дозах можно вводить пряные приправы: майоран, базилик, эстрагон. Они повышают устойчивость и облегчают адаптацию нервной системы к перегрузкам, а также уничтожают вредные бактерии  в кишечнике и желудке ребенка. Улучшает пищеварение малыша и способствует всестороннему развитию красивое оформление стола, украшение блюд и непосредственное участие в приготовлении пищи. :))

Количество сырой пищи постепенно увеличивается  к 7 годам. Семилеткам идеально подходят твердый сыр, кисломолочные продукты, запеканки, каши из зерновых.

В 12 лет возрастают нагрузки на сердце. Рис со сладким перцем или фруктами хорошо разгружают сердечную систему. Хорошо усваивается капуста в любом виде. Она содержит растительный жир, углеводы и белок. В крупах много фосфора, магния и кремния, которые полезны для работы мозга, нервной системы, концентрации внимания и усидчивости.

До 14 лет у детей активно растут конечности, меняется обмен веществ. Подросткам полезны миндаль, грецкий орех, яблоки, абрикосы, сливы, персики, апельсины, цикорий, брюссельская капуста, горох, зелень, крапива. Для укрепления конечностей и красивой осанки необходимы блюда из ячменя.

В дальнейшем  рассмотрим как темперамент ребенка влияет на его отношение к еде. Тоже довольно интересно. :)) И это не просто питание по группе крови.:))

Привет!!

Давно хотела сделать это - нажать Reply, как Вы советуете :) и в первую очередь поблагодарить за эмоции!!!

Каждый раз, когда получаю от вас рассылку, как будто заряжаюсь позитивом - настроение меняется заметно!

А ещё, то ли это особенность нашей страны, а может быть люди везде себя так ведут: стоит появиться немного другому мировоззрению в привычных кругах, и ты рискуешь остаться одиноким... Ведь у нас в стране вегетарианство не получило очень широкого распространения. Почему-то каждый считает нужным убеждать меня (уверена, это происходит со многими), что вегетарианство это плохо, что у меня будут проблемы со здоровьем и т. д... странно, правда? ведь я не заставляю людей, друзей и даже близких отказываться от мяса! К тому же, я чувствую себя отлично, неужели это не показатель?
И постепенно пришла к выводу, что лучше не упоминать о своих взглядах на этот счёт
Странно, чем же вызваны такие настойчивые убеждения? Неужели каждый встречный так уж заботится о моём здоровье?
Иногда я думаю, что очень многим в глубине души так же хочется почувствовать на себе, понять, что происходит и что меняется, когда человек отказывается от употребления в пищу животных... (пишу это и мурашки по коже бегут)
В общем, подобные письма вам наверняка достаточно часто присылают :)

А писала я всё это, чтобы поблагодарить вас за чувство единства! Ваша рассылка напоминает мне, что я не одна и что не всё так сложно, как кажется :)
СПАСИБО!!!!!!!! :)

Хотелось бы поделиться своими любимыми рецептиками
Когда-то давным-давно, я помешалась на итальянской кухне, с тех пор вытягиваю у них какие-то элементы или секреты и добавляю в свои блюда :)).

 Паста

(или просто макароны, макароны с соусом, грибной соус и т. д.)

Сварить макароны (рекомендую из муки грубого помола, особенно вкусно с тальятеле - широкими длинными)
А пока они варятся на оливковом масле слегка обжарить шампиньоны и лук. При желании можно добавить немного красного вина, ну и, конечно, приправы (я предпочитаю орегано и карри), посолить
- всё на ваш собственный вкус. Затем, порезать 2-3 помидорки без кожуры и маслины, всё пассировать на медленном огне.
Блюдо в целом готовится не больше 30 минут, но очень питательно!

Остаётся добавить, что вкус сильно зависит от качества продуктов. Скажем, зимой оно теряет очень много из-за томатов. Маслины, лично мне, очень нравятся Maestro de Olivia, чёрные, гигантские, с косточкой (раньше терпеть не могла маслины, а эти могу не только в блюдах есть, но и просто так!)
И, конечно, шампиньоны лучше свежие, чем консервированные.
Желаю приятного аппетита!!!

Анжела

Большое спасибо, Анжела, за Ваши теплые слова. А паста, я думаю, просто замечательная. Второй рецептик я не стала публиковать, так как он содержит крабовые палочки. То, что это не самый вегетарианский продукт, я думаю, многие понимают. Всегда рады Ваши итальянским рецептам. :))

P. S. На нашем сайте ( Вы же помните, что есть сайт http://hari-katha. org/svetik/ ) в разделе Наши статьи предлагается Вашему вниманию новая неординарная статья Не есть мясо! В чём моя личная выгода. Настоятельно рекомендую. :)).

-----
Удачи Вам и хорошего настроения
Всегда Ваша Светик. :))