Научно-практическое обоснование создания и совершенствования черно-пестрого скота «Прибайкальского» типа (стр. 10 )

Не зная косвенного эффекта взаимосвязи между возрас­том первого отела, сервис-периодом, живой массой, величиной удоя за 305 дней первой лактации и основными хозяйственно-полезными признаками, ха­рактеризующими молочную продуктивность и долголетие коров, нельзя вести селекцию, которая независимо от нашего желания может быть получена при одностороннем подборе.

Таким образом, полученные данные позволяют заключить, что в условиях племзавода при оптимальных условиях кормления и содержания, обеспечивающих получение удоя на корову за год в среднем до кг молока, у животных сохраняется высокая положительная связь между уровнем молочной продуктивности, достигнутом при первом отеле и последующим пожизненным удоем при максимальной продолжительности их жизни и продуктивного долголетия.

6 ЦЕЛЕВЫЕ СТАНДАРТЫ ДЛЯ ОТБОРА СКОТА

ЖЕЛАТЕЛЬНОГО ТИПА

Животные создаваемого нового типа черно-пестрого скота в зоне Прибайкалья путем скрещивания черно-пестрых коров с черно-пестрыми голштинскими быками должны отличаться крепкой конституцией, гармоничным телосложением, плотно прикрепленным, объемистым, равномерно развитым выменем, чашеобразной формы, с отсутствием добавочных сосков. Масть черно-пестрая, масса тела коров-первотелок - кг, полновозрастных коров - 600-670 кг, быков - кг.

Животные нового типа «Прибайкальский» должны иметь четко очерченную голову, пропорциональное туловище, широкую и глубокую грудную клетку, крепкую спину, широкую поясницу, широкий и длинный зад и правильно поставленные конечности с крепким копытным рогом, развитые скакательные суставы без патологических утолщений, хорошо развитые, ярко выраженные молочные вены. В селекционной работе предпочтение отдается животным с гармоничным развитием всех экстерьерных статей при хорошо выраженных молочных признаках.

Коровы нового типа «Прибайкальский» должны быть приспособлены к промышленному производству молока и превосходить черно-пестрых сверстниц по удою и выходу молочного жира – не менее чем на 10%. Молодняк (бычки) должен обладать высокой энергией роста, хорошими убойными качествами (живая масса бычков при интенсивном откорме в 12 месяцев – 380-400 кг, в 18 месяцев – 500-550 кг). Допускается снижение убойного выхода по сравнению с черно-пестрыми животными на 2-3% при практически равной живой массе. Ремонтные телки в условиях группового содержания должны достигать к 17-18 месяцам (возраст первой случки) живой массы не менее 380-400 кг, при индексе осеменения 1,1:1,2, возраст коров при первом отеле должен составлять 27-28 месяцев.

В качестве модельной коровы, как главной цели селекционной работы по созданию типа может служить животное со следующими минимальными требованиями по молочной продуктивности, морфофункциональным особенностями вымени, живой массе и основными промерами (табл. 20).

Таблица 20 – Минимальные требования для отбора черно-пестрых

коров-первотелок желательного типа «Прибайкальский»

Показатель	Требования
общепородные	желательный тип
Возраст при отеле, мес.	26-28	26-28
Живая масса первотелок, кг	490-530	510-550
Удой за 305 дней лактации, кг
Содержание жира в молоке, %	3,7-3,8	3,8-3,9
Молочный жир, кг	185-228	232-324
Высота в холке, см	133-138	136-144
Косая длина туловища, см	151-162	146-166
Обхват груди, см	188-198	191-201
Ширина груди, см	38-42	40-45
Глубина груди, см	72-74	71-74
Ширина в маклоках, см	52-56	55-59
Обхват пясти, см	18-20	19-21
Форма вымени	чашеобразная	чашеобразная
Индекс вымени, %.	44-47	45-48
Интенсивность молокоотдачи, кг/мин	1,5-1,7	1,5-2,0
Общий экстерьерный тип, баллы	65-70	73-83

При формировании стада черно-пестрого скота целесообразно применять метод чистопородного разведения, воспроизводительного скрещивания промежуточных генотипов, от переменного и вводного использованием импортных быков-производителей голштинской черно-пестрой породы и отечественной селекции, отвечающих требованиям желательного типа.

7 ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРЕДЛАГАЕМЫХ МЕТОДОВ СЕЛЕКЦИИ

ВЫВОДИМОГО «ПРИБАЙКАЛЬСКОГО» ТИПА

ЧЕРНО-ПЕСТРОГО СКОТА

В сравнении с исходной черно-пестрой породой установлена эффективность предлагаемых методов селекции голштинизированных черно-пестрых коров типа «Прибайкальский» (табл. 21).

Разведение черно-пестрого скота без учета влияния генотипических факторов на продуктивное долголетие и пожизненную молочную продуктивность гарантирует недополучение на одну корову за год от 7,0 до 55 тыс. руб., а без учета воздействия паратипических факторов от 11 до 35 тыс. руб.

Таблица 21– Эффективность селекционных методов

Показатель	Продуктивное долголетие, лакт.	Пожизн. удой в базисной жирности, кг	Прибыль, тыс. руб.	Рентабельность, %
Селекция по совершенствованию чёрно-пёстрых коров 3/8-, 1/2-, 5/8- и 3/4-кровных по голштинской породе	3,28	19899	54,1	37,1
Генотипические факторы	линейная принадлежность коров	линия	3,53	21830	68,6	45,9
сочетаемость линий	♀ Р. Соверинг х ♂	3,19	20084	54,4	37,17
индивидуальные особенности отцов	дочери Хаммока 397578 ()	3,33	20370	57,8	39,6
дочери Граната 283 (Р. Соверинг)	3,30	20123	58,4	40,9
дочери Фермента 900 (П. Говернор)	4,20	25738	76,4	42,25
дочери Мольера 5218 (М. Чифтейн)	3,20	19514	51,6	36,0
Паратипические факторы	коровы, с сервис-периодом 61-90 дней	3,46	20850	58,4	39,0
коровы с живой массой 481-510 кг	3,38	21831	68,4	45,6
коровы, отелившиеся в 26,1-27 месяцев	3,34	21413	68,4	47,0
коровы с удоем кг	3,27	21356	68,0	46,7

При создании типа черно-пестрого молочного скота обосновано преимущественное разведение 3/8-, 1/2-, 5/8- и 3/4-кровных по голштинской породе животных с параметрами: первый отел в 26-28 месяцев, живая масса первотелок 481-510 кг, с удоем за первую лактацию кг молока, первый сервис-период 60-90 дней.

ВЫВОДЫ

В процессе воспроизводительного скрещивания черно-пестрого скота местной популяции с голштинской породой генетические ресурсы скотоводства Иркутской области обогатились высокопродуктивной молочной породой хорошо приспособленной к условиям промышленного производства молока, а лучшие племенные стада составили основу выведения «Прибайкальского типа».

1. В условиях области помесный молодняк разной кровности по голштинской породе интенсивно растет и развивается. Так, телочки обеспечивают среднесуточный прирост живой массы 592 – 775 г, достигая к 18-месячному возрасту 403 – 410 кг, что позволяет использовать их в воспроизводстве.

2. По экстерьерно-конституционным особенностям и телосложению помесные животные желательного типа соответствуют требованиям молочного направления продуктивности. Они имеют более удлиненное туловище, глубокую грудь, хорошо развитый костяк, наибольший индекс растянутости, меньший - сбитости.

3. Скрещивание коров черно-пестрой породы с голштинами оказало положительное влияние на повышение молочной продуктивности, улучшение качества молока, морфо-функциональные и технологические показатели вымени: по помесям удои составили 5342 кг, что на 1008 кг (18,7%) (Р >0,99) больше, чем в контроле; с повышением кровности у коров улучшающей породы с 25 до 87,5% удои увеличивались с 4814 до 5866 или на 1052 кг (17,9%) Р>0,99.

4. Все помесные первотелки имели желательную (чашеобразную и округлую форму вымени. Как у более продуктивных у них основные промеры вымени – глубина, ширина, длина и обхват были больше соответственно на 13,5; 9,8; 15,9; 5,6%, индекс вымени у полновозрастных коров – на 3,1%, интенсивность молокоотдачи – на 0,38 кг/мин, в сравнении с контрольной группой.

5. По массовой доле жира и белка в молоке разница в пользу помесных животных была незначительной и недостоверной. Однако по количеству жира и белка помесные группы коров превосходили контрольные на 44,9 кг (29,3%) и 37,3 (28,0%) Р>0,99 соответственно; корреляции между удоем и массовой долей жира и белка как у помесных, так и у контрольных животных были отрицательные и колебались в пределах r = - 0,28 – 0,32; между белком и жиром r = +0,39 и +0,36, между жиром и сухим веществом в молоке r = + 0,90 и 0,81, между жиром и СОМО – положительная средней величины r = +0,31 и 0,32.

6. Скрещивание с голштинами отрицательно сказалось на продолжительности жизни и продуктивного использования коров. За первую лактацию из чистопородных коров выбыло 14,2%, из помесных на 5,9% больше, за 4 лактации выбыло 18,3 и 10,0 соответственно. По низкой продуктивности выбывает 45%, по заболеваниям лактогенитального комплекса - 30%, заболеваниям конечностей - 21%.

7. Оплодотворяющая способность у помесных коров разных кровностей по голштинской породе от 1 к 3 лактации повысилась в среднем на 1 – 2%, выход телят у 1/4-кровных увеличился - на 1% и составил 91%, у 1/2-кровных соответственно - на 2% и 94%, у 7/8-кровных - на 1% и 78% у черно-пестрых коров оплодотворяющая способность снизилась - на 5% и составила 59%, выход телят - на 2% и достигла 90%, индекс плодовитости у помесей был ниже на 0,6.

8. Продуктивное долголетие по чистопородным животным составило 3,28 лактации, по помесным – 3,09; с повышением кровности продуктивное использование коров снижается, так у 7/8-кровных помесей этот показатель не превышал 2,5 лактации.

9. На продуктивное долголетие влияют как генетические, так и паратипические факторы;

Генетические – с увеличением доли крови по голштинам с 50% до 75% продуктивное использование коров снизилось с 3,89 до 2,27 лактаций, прибыль – с 42,9 тыс. руб. до 33,3 тыс. руб.

У коров, принадлежащих линии Силинг Трайджун Рокит, продуктивное долголетие составляет 3,53 лактации, что на 0,39 – 0,65 лактации больше, рентабельность на 5,2 – 15,5% больше, чем у сверстниц других линий и на 0,25 лактации и 6,85%, по сравнению с чистопородными черно-пестрыми животными.

Наибольшим продуктивным долголетием (3,19 лактации) отличались коровы, полученные от сочетаний линий: (отец Силинг Трайджун Рокит и мать Рефлекшн Соверинг), наименьшим (3,00 лактации) от матерей линии Монтвик Чифтейн и отцов линии Розейф Ситейшн.

Влияние индивидуальных особенностей велико было у быка Фермента, продуктивное долголетие его дочерей составило 4,20 лактации.

Паратипические – с увеличением сервис-периода с 90 до 171 дней продуктивное долголетие снижается у помесных коров на 0,69 лактации.

Наибольшим продуктивным долголетием 3,38 лактации отличались первотелки с живой массой 481 – 510 кг, от них получена наибольшая пожизненная продуктивность 21831 кг и наивысшая прибыль 45,4 тыс. руб.

Лучшие показатели продуктивного долголетия 3,38 лактации имели коровы, отелившиеся первый раз в 26,1 – 27-месячном возрасте. От них получена максимальная пожизненная продуктивность - 21413 кг молока в базисной жирности и рентабельность - 47,0%, при отеле до 26 или свыше 32-месячного возраста рентабельность снизилась на 12,4 – 19,7%.

С повышением удоя у коров с 5501 до 6000 кг молока получено за пожизненный период 21356 кг молока при рентабельности 46,7%, при увеличении удоя свыше 6001 кг долголетие снизилось с 3,27 до 2,88 лактации или на 0,39 лактации (19,5%). Их пожизненный удой уменьшился на 2262 кг (10,59%) Р>0,99, рентабельность – на 15,4%.

Во все периоды роста помесные бычки более интенсивно растут, обеспечивая 694 – 1032 г среднесуточного прироста, к 18-месячному возрасту достигают 502,8 – 520,6 кг живой массы, при убое от них получают тушу массой 251 кг при убойном выходе 60%, у контрольных эти показатели меньше соответственно 8,6%; 7,8%; 7,6% и 2,5%.

Разведение помесных животных в племзаводах-оригинаторах за последние 15 лет позволило повысить продуктивность в среднем до 5342 кг, рентабельность – до 31,15%. Экономическая эффективность разведения составила 3176,2 руб. в расчете на 1 корову в год.

ПРЕДЛОЖЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВУ

Министерству сельского хозяйства Иркутской области, , следует довести до 70-75% от общего поголовья скота удельный вес помесных животных желательного «Прибайкальского» типа с параметрами: первый отел в 26 – 28 месяцев, живая масса первотелок 481 – 510 кг, интенсивность раздоя в первую лактацию 5501 – 6000 кг молока, сервис-период 60-90 дней.

СПИСОК ОСНОВНЫХ ОПУБЛИКОВАННЫХ РАБОТ ПО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИИ

1. Кузнецов, морфологических и функциональных свойств вымени у первотелок черно-пестрой породы/ // Пути совершенствования продуктивности крупного рогатого скота: Сб. науч. тр. ИСХИ. – Иркутск, 1984. – С. 37-41.

2. Кузнецов, А. И. К методике оценки коров по скорости молокоотдачи/ // Пути совершенствования продуктивности крупного рогатого скота: Сб. науч. тр. ИСХИ. – Иркутск, 1984. – С. 35-37.

3. Кузнецов, удоя первотелок и их живой массы при первом осеменении /// Информ. листок Иркутского ЦНТИ, 1986.

4. Кузнецов, и функциональные свойства вымени у коров черно-пестрой породы и их связь с молочной продуктивностью/// Промышленная технология производства продуктов животноводства
в Сибири: Сб. научн. тр. СибНИИПТИЖ. – Новосибирск, 1986. – С. 77-85.

5. Кузнецов, подбора коров черно-пестрой породы на молочную продуктивность и функциональные свойства вымени///Пути повышения эффективности с.-х. производства Восточной Сибири: Тез. докладов конф. – Красноярск, 1987. – С. 182 – 185.

6. Кузнецов, джерсейских и голштино-фризских быков для улучшения продуктивности и технологических качеств черно-пестрого скота в Иркутской области/// Тез. докл. к науч. – техн. конф. – Иркутск, 1988. С. 44 – 45.

7. Кузнецов, возраста при первом отеле коров на их молочную продуктивность в ОПХ «Иркутское» /// Тез. докл. к науч. – техн. конф. – Иркутск, 1988. С. 46 – 47.

8. Кузнецов, свойства вымени и молочная продуктивность черно-пестрого скота и их помесей с голштинской и джерсейской породами ///Совершенствование технологии производства молока и мяса в региональных условиях Восточной Сибири: Сб. научн. тр./ ИСХИ. – Иркутск, 1989. – С. 56 – 58.

9. Кузнецов, использования быков-производителей голштинской породы в племенных хозяйствах Иркутской области /// Научное обеспечение в реализации продовольственной программы АПК Иркутской области: Тез. докл. к науч.-техн. кснф.. – Иркутск, 1990. – С.42-43.

10. Кузнецов, хозяйственного использования черно-пестро-джерсейских помесных коров в условиях Иркутской области /, // Совершенствование экономического механизма хозяйствования в сельскохозяйственных предприятиях Иркутской области и Забайкалья: Сб. науч. тр. – Иркутск, 1990. – С.50-51.

11. Кузнецов, ведения животноводства /, , // Система ведения агропромышленного производства Иркутской области в г. г: Рекомендации, - Новосибирск, 1991. - С.286-313.

12. Кузнецов, и методы улучшения крупного рогатого скота в Иркутской области / // О ходе аграрной реформы в АПК области и ос­новные направления по выводу его из кризиса: Концепция и тез. докл. к науч.- практ. конф. (Иркутск, 28-29 марта 1995г.) – Иркутск, 1995. – С.51 – 62.

13. Кузнецов, -полезные признаки черно-пестрого скота различного происхождения /, // Повышение эффективности животноводства в Сибири: Сб. науч. тр. РАСХН. Сиб. отд-ие СибНИИПТИЖ. - Новосибирск, 1997. - С.9-15.

14. Кузнецов, скрещивания черно-пестрого скота с голштинским в ОПХ «Иркутское» /, // Вестник ИГСХА, 1999, вып.14, С.42-43.

15. Кузнецов, черно-пестрых голштинских помесей при различной интенсивности выращивания /, , и др.// Вестник ИГСХА, 2000, вып.19, С.27-29.

16. Кузнецов, по искусственному осеменению коров и телок (для хозяйств Иркутской области) /, //Брошюра, Иркутск, 2000. – 36 с.

17. Кузнецов, указания по бонитировке черно-пестрого скота Иркутской области/, //Брошюра, Иркутск, 2000. – 24 с.

18. Кузнецов, указания и вспомогательные таблицы по бонитировке крупного рогатого скота черно-пестрой породы Иркутской области///Метод. пособие ИГСХА, 2000-21 с.

19. Программа выведения нового типа черно-пестрого молочного скота в зоне Предбайкалья путем скрещивания черно-пестрых коров с голштинскими быками. Иркутск. – 2002. – 20 с.

20. План племенной работы со стадом крупного рогатого скота черно-пестрой породы Иркутской области на 2003 – 2013г. г. Иркутск, 2003. – 120 с.

21. План племенной работы со стадом крупного рогатого скота черно-пестрой породы СХ Иркутской области на 2004 – 2008 г. г. Иркутск, 2004. – 120 с.

22. Кузнецов, быков-улучшателей в повышении генетического потенциала стада/, и др. // Мат-лы. научн. практ. конф., посвященной 70-летию образования ИрГСХА 3-6 февраля 2004, С. 5 – 9.

23. Кузнецов, черно-пестрого скота в племзаводе Иркутской области/, и др. //Монография. Иркутск, 2004. – 98 с.

24. План племенной работы со стадом крупного рогатого скота черно-пестрой породы СХПК «Годовщина Октября» Иркутской области на 2005 – 2009 г. г. Иркутск, 2005. – 118 с.

25 План племенной работы со стадом крупного рогатого скота черно-пестрой породы «Ангара» Иркутской области на 2005 – 2009 г. г. Иркутск, 2005. – 124 с.

26. Кузнецов, хозяйственного использования голштинизированных коров в племзаводе Усольского района /, , и др.// Актуальные проблемы АПК: Мат-лы. научн. практ. конф. Иркутск, 2005, – С.5.

27. Кузнецов, генотипа на откормочные и мясные качества бычков / А. И. К узнецов// Красноярск, Вестник КрасГАУ, 2006, вып. 13, С. 254-256.

28. Кузнецов, продуктивность помесных животных / // Красноярск, Вестник КрасГАУ, 2006, вып. 14, С. 223-224.

29. Кузнецов, указания по изучению дисциплины «Скотоводство и молочное дело» и задания для курсовой работы/, , и др. //Брошюра. Иркутск, 2006. – 20 с.

30. Кузнецов, голштинизации черно-пестрого скота в Прибайкалье /, и др.// Сибирский вестн. с.-х. науки. – 2008. − №2. – С. 45-51.

31. План племенной работы со стадом крупного рогатого скота черно-пестрой породы ОПХ «Элита» Иркутской области на 2008 – 2012 г. г. Иркутск, 2008. – 127 с.

32. План племенной работы со стадом крупного рогатого скота черно-пестрой породы СХПК «Монолит» Иркутской области на 2008 – 2012 г. г. Иркутск, 2008. – 121 с.

33. Кузнецов, голштинских помесей /// Животноводство России, 2009, вып. 4, С. 37-38.

34. Кузнецов, -пестрый скот Прибайкалья и методы его совершенствования / , , // под общ. ред. . – Иркутск, 20с.

35. Кузнецов, быков на долголетие и продуктивность дочерей///Молочное и мясное скотоводство. – 2009. Вып. 5. С.12 – 13.

36. Кузнецов, по искусственному осеменению коров и телок/, и др. //Брошюра, Иркутск, 2009. – 36 с.

37. Кузнецов, принадлежность и продуктивное долголетие /// Животноводство России. – 2009. - №9 – С. 47-48.

38. Кузнецов, долголетие коров в зависимости от паратипических факторов /// Животноводство России. – 2009. №11 – С. 36-38.