Гигиена детей и подростков (стр. 3 )

Суточная потребность детей и подростков

в основных витаминах

	Витамины (мг)
В1	В2	В6	В12	Фолат	С	А	Е
7-10 лет	все	1,2	1,4	1,6	2,0	200	60	0,7	10
11-13 лет	мальчики	1,4	1,7	1,8	3,0	200	70	1,0	12
11-13 лет	девочки	1,3	1,5	1,6	3,0	200	70	0,8	10
14-17 лет	юноши	1,5	1,8	2,0	3,0	200	70	1,0	15
14-17 лет	девушки	1,3	1,5	1,6	3,0	200	70	0,8	12

Таблица 4

Суточная потребность детей и подростков

в основных минералах

Показатели	Микроэлементы (мг)
Кальций	Фосфор	Магний	Железо	Цинк	Йод
7-10 лет	все	1100	1650	250	12	10	0,1
11-13 лет	мальчики	1200	1800	300	15	15	0,1
11-13 лет	девочки	1200	1800	300	18	12	0,1
14-17 лет	юноши	1200	1800	300	15	15	0,13
14-17 лет	девушки	1200	1800	300	18	12	0,13

Приложение 2
(рекомендуемое)

Масса порций (в граммах) для обучающихся различного возраста

Блюда	Масса порций
7-11 лет	12 лет и старше
Каша, овощное, яичное, творожное, мясное блюдо	300	300-400
Напитки (чай, какао, сок, компот молоко, кефир и др.)	200	200
Салат	60-80	100-150
Суп	300-400	400-450
Мясо, котлета	100-120	100-120
Гарнир	150-200	180-230
Фрукты	100	100

Приложение 3
(рекомендуемое)

Форма примерного цикличного меню

День: понедельник

Неделя: первая

Сезон: осенне-зимний

Возрастная категория: 12 лет и старше

№ рец.	Прием пищи, наименование блюда	Масса порции	Пищевые вещества (г)	Энергетическая ценность (ккал)	Витамины (мг/сут)	Минеральные вещества (мг/сут)
Б	Ж	У	В1	С	А	Е	D	Са	P	Mg	Fe
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15	16

Приложение 4
(образец)