Cтандарти органічного сільськогосподарського виробництва та маркування сільськогосподарської продукції і продуктів харчування«БіоЛан» (стр. 5 )

Сульфат кобальту, моногідрат та/або гептагідрат

Основний карбонат кобальту моногідрат;

Е4 Мідь:

Оксид міді

Основний карбонат міді моногідрат;

Сульфат міді, пентагідрат

Е5 Марганець:

Карбонат марганцю

Оксид марганцю та оксид марганцю

Сульфат марганцю, моно - та/або тетрагідрат

Е6 Цинк:

Карбонат цинку

Оксид цинку

Сульфат цинку моно - та/або гептагідрат

Е7 Молібден:

Амоній молібденокислий, натрій молібденокислий

Е8 Селен:

Селенокислий натрій

Селенистокислий натрій

1.2.  Вітаміни, провітаміни та добре визначені речовини, що дають подібні наслідки. До цієї категорії відносяться речовини:

1.2.1.  Вітаміни: бажано одержані з сировини, що природно зустрічається у кормах;

1.2.1.1.  Синтетичні вітаміни, ідентичні природним – лише для тварин з однокамерним шлунком;

Виробники можуть скористатися даним дозволом, лише якщо вони переконають сертифікаційний орган в тому, що здоров'я та благополуччя їхніх тварин не гарантується без використання згаданих синтетичних вітамінів.

1.3.  Ензими.

1.4.  Мікроорганізми

1.5.  Консерванти. До цієї категорії відносяться лише наступні речовини:

Е200 Сорбинова кислота

Е236 Мурашина кислота

Е260 Оцтова кислота

Е270 Молочна кислота

Е280 Пропіонова кислота

Е330 Лимонна кислота

Використання молочної, мурашиної, пропіонової та оцтової кислоти у виробництві силосу дозволяється лише за умови, що погодні умови не забезпечують відповідної ферментації.

1.6.  В’яжучі речовини, речовини проти злежування та коагулянти. До цієї категорії відносяться лише наступні речовини:

Е470 Стеарат кальцію природного походження

Е551b Колоїдний кремній

Е551с Кізельгур

Е 558 Бентоніт

Е 559 Каолінові глини

Е560 Натуральні суміші стеаритів та хлоридів

Е561 Вермікулит

Е562 Сепіолит

Е559 Перліт

1.7.  Речовини-антиоксиданти. До цієї категорії відносяться лише наступні речовини:

Е306 Багаті токоферолом витяжки природного походження

1.8.  Добавки до силосу. До цієї категорії відносяться лише наступні речовини:

Ензими, дріжджі та бактерії, для використання у годівлі тварин.

2.  Деякі продукти, що використовуються у харчуванні тварин

До цієї категорії відносяться - пивні дріжджі

3.  Технологічні добавки, що використовуються у кормах

3.1.  Технологічні добавки до силосу. До цієї категорії відносяться лише наступні речовини:

Морська сіль, крупна кам'яна сіль, сироватка, цукор, коренеплід цукрового буряка, борошно зернових та меляса;

Ензими, дріжджі, а також молочні, оцтові, мурашині та пропіонові бактерії.

Частина Е

ПРОДУКТИ, ДОЗВОЛЕНІ ДЛЯ ЧИЩЕННЯ, ДЕЗИНФЕКЦІЇ БУДІВЕЛЬ ТА ПРИМІЩЕНЬ ДЛЯ ТВАРИН

Калієве та натрієве мило

Вода та пара

Вапняне молоко

Вапно

Негашене вапно

Гіпохлорит натрію (наприклад, як рідкий відбілювач)

Каустична сода

Каустичний поташ

Перекис водню

Натуральні есенції рослин

Цитринова, надоцтова кислота, мурашина, молочна щавлева та оцтова кислота

Спирт

Азотна кислота (молочне обладнання)

Фосфорна кислота (молочне обладнання)

Формальдегід

Продукти для чищення та дезинфекції для дійок та обладнання для доїння.

Карбонат натрію

ДОДАТОК 2

ІНФОРМАЦІЯ, ЩО МАЄ ПОВІДОМЛЯТИСЯ СЕРТИФІКАЦІЙНОМУ ОРГАНУ

1.  Найменування та адреса оператора;

2.  Місцезнаходження земельних ділянок та приміщень (дані земельного кадастру), де провадяться виробництво або операції;

3.  Природу операцій та продуктів;

4.  Зобов’язання оператора виконати операції згідно з даними стандартами;

5.  У випадку сільськогосподарського господарства – дату, з якої оператор припинив застосовування продуктів, використання яких не сумісне в органічному виробництві на відповідних ділянках землі;

6.  Назву затвердженого органу, якому оператор довіряє перевірку своїх зобов’язань.

ДОДАТОК 3

ЛОГОТИП ОРГАНІЧНОГО ПРОДУКТУ

3.1. Умови представлення та використання логотипу „ БіоЛан”

3.1.1. Логотип використовується з метою ідентифікації органічних продуктів серед інших. після отримання сертифіката щодо відповідності даним стандартам. Логотип стосується зразка, наведених 3.2.цього додатка

3.1.2. Логотип використовується на органічних продуктах для маркування тільки після підписання відповідної угоди про використання логотипу між оператором та Асоціацією «БіоЛан Україна»

3.1.3. Вказівки, що мають включатися до логотипу, перелічені в пункті 5.3. цього Додатка.

3.1.4. Використовуючи логотип та вказівки, згадані в пункті 5.3. цього Додатка, слід виконувати правила технічного відтворення, згадані в графічному посібнику в пункті 5.5.

3.2. Зразок логотипу « БіоЛан»

.

3.3. Вказівки, що мають вставлятися до логотипу: Словесний елемент логотипу виконується українською мовою і включає в себе складне слово: «БіоЛан» та поєднання слів «органічний продукт».

3.4. комбінована вказівка: Дозволяється поєднання двох вказівок українською та англійською мовами згідно з наведеними далі прикладами:

Українська/англійська:* БіоЛан * Органічний продукт* -

English: BioLan Оrganic product

3.5. Графічні коментарі

Ці графічні коментарі є знаряддям для операторів щодо відтворення логотипу.

3.5.1.КОЛЬОРОВИЙ ЛОГОТИП (взірцеві кольори): Якщо використовують кольоровий логотип, він мусить мати зелений, салатовий та білий кольори, що їх отримують з прямим розділенням кольорів.

3.5.2. ОДНОКОЛЬОРОВИЙ ЛОГОТИП: ЧОРНО-БІЛИЙ ЛОГОТИП: Чорно-білий логотип може використовуватися таким чином:

3.5.3. КОНТРАСТ З ФОНОВИМИ КОЛЬОРАМИ: Якщо логотип використовується кольоровий на кольоровому тлі, яке затрудняє читання слід, використовувати розмежувальний зелений зовнішній квадрат навколо логотипу, поліпшуючи його контраст з фоновими кольорами таким чином:

ЛОГОТИП НА КОЛЬОРОВОМУ ТЛІ

3.5.4. ОФОРМЛЕННЯ Складне слово «БіоЛан» виконується прописними літерами, та поєднання слів «органічний продукт» шрифтом «Аріал – курсив».

3.5.5. ЗМЕНШЕНЕ ЗОБРАЖЕННЯ ЛОГОТИПУ: Якщо застосування логотипу на різних типах етикеток вимагає зменшення зображення, мінімальним розміром має бути: для логотипу з однією вказівкою діаметр 20мм, для логотипу з комбінованою вказівкою: 40мм.

3.5.6. УМОВИ ВИКОРИСТАННЯ: Логотип використовується з метою ідентифікації органічних продуктів серед інших. З цієї причини найбільш дієвим є використання в кольорі, оскільки в цьому випадку логотип має більший «Ефект присутності», а тому споживач розпізнає його швидше і легше. Використання чорно-білого логотипу рекомендується лише тоді, коли застосування кольорового логотипу не практичне.

ДОДАТОК 4

СКЛАДНИКИ ТА ТЕХНОЛОГІЧНІ ДОБАВКИ

Частина А

СКЛАДНИКИ НЕ СІЛЬСЬКОГОСПОДАРСЬКОГО ПОХОДЖЕННЯ

А.1. Харчові добавки, включаючи носіїв

	Найменування	Конкретні умови (*)
Е170	Карбонат кальцію	Всі дозволені функції, за винятком барвників
Е270	Молочна кислота	-
Е290	Двоокис вуглецю	-
Е296	Яблучна кислота	-
Е300	Аскорбінова кислота	-
Е306	Багатий токоферолом екстракт	Антиоксидант для жирів та олій
Е322	Лецетин	-
Е330	Цитринова кислота	-
Е333	Лимоннокислі солі кальцію	-
Е334	Винна кислота (L(+)-)	-
Е335	Виннокислий натрій	-
Е336	Виннокислий калій	-
Е341(і)	Монофосфат кальцію	Розпушувач для борошна, яке підходить самостійно
Е400	Альгінова кислота	-
Е401	Альгінат натрію	-
Е402	Альгінат калію	-
Е406	Агар	-
Е407	Карагенан	-
Е410	Камедь з плодів ріжкового дерева	-
Е412	Гуарова камедь	-
Е413	Трагакантова камедь	-
Е414	Аравійська камедь	-
Е415	Ксантанова камедь	-
Е416	Камедь карайї	-
Е422	Гліцерин	Екстракти рослин
Е440	Пектин	-
Е500	Карбонати натрію	-
Е501	Карбонати калію	-
Е503	Карбонати амонію	-
Е504	Карбонати магнію	-
Е516	Сульфат кальцію	Носій
Е524	Гідроксид натрію	Поверхнева обробка
Е551	Двоокис кремнію	Агент, що запобігає злежуванню трав та спецій
Е938	Аргон	-
Е941	Азот	-
Е948	Кисень	-
(*) Носій CR

А.2. Приправи в межах значення цього терміну в цих стандартах

Речовини та продукти з етикеткою “природні речовини для приправи” або “природні препарати для приправи”.

А.3. Вода та сіль

Питна вода

Сіль (з хлоридом натрію або хлоридом калію як основним складником), яка використовується взагалі у технології виробництва харчових продуктів.

А.4. Препарати з мікроорганізмами

Будь-які препарати з мікроорганізмами, які зазвичай використовуються в технології виробництва харчових продуктів, за винятком генетично модифікованих мікроорганізмів в межах значення цього терміну в цих стандартах.

А.5. Мінерали (включаючи мікроелементи), вітаміни, амінокислоти та інші сполуки азоту

Мінерали (включаючи мікроелементи), вітаміни, амінокислоти та інші сполуки азоту, дозволені лише тією мірою, якою їх використання законним чином вимагається для тих продуктів, до яких вони входять.

Частина В

ТЕХНОЛОГІЧНІ ДОБАВКИ ТА ІНШІ ПРОДУКТИ, ЯКІ ДОЗВОЛЯЄТЬСЯ ВИКОРИСТОВУВАТИ ДЛЯ ОБРОБКИ СКЛАДНИКІВ СІЛЬСЬКОГОСПОДАРСЬКОГО ПОХОДЖЕННЯ ОРГАНІЧНОГО ВИРОБНИЦТВА

Найменування	Конкретні умови
Вода
Хлорид кальцію	Агент коагуляції
Карбонат кальцію
Гідроксид кальцію
Сульфат кальцію	Агент коагуляції
Хлорид магнію (або nigari)	Агент коагуляції
Карбонат калію	Сушіння винограду
Карбонат натрію	Виробництво цукру
Цитринова кислота	Виробництво олії та гідроліз крохмалю
Гідроксид натрію	Виробництво цукру – виробництво олії з насіння рапсу
Сірчана кислота	Виробництво цукру
Ізопропанол (пропан-2-ол)	В процесі кристалізації у виробництві цукру
Двоокис вуглецю
Азот
Етанол	Розчинник
Дубильна кислота	Добавка для фільтрування
Білок яйця
Казеїн
Желатин
Риб’ячий клей
Рослинні олії	Агенти для змащування, розділення чи проти спінювання
Селевий чи колоїдній розчин двоокису кремнію
Активоване вугілля
Тальк
Бентоніт
Каолін
Кізельгур
Перліт
Лушпиння ліщинових горіхів
Рисове борошно
Бджолиний віск	Агенти для розділення
Карнаубський віск	Агенти для розділення
Препарати з мікроорганізмами та ензимами:
Будь-які препарати з мікроорганізмами, які зазвичай використовуються в технології виробництва харчових продуктів, за винятком генетично модифікованих мікроорганізмів в межах значення цього терміну, зазначеного в Розділі 3, і за винятком ензимів, одержаних з генетично модифікованих організмів

Частина С

СКЛАДНИКИ СІЛЬСЬКОГОСПОДАРСЬКОГО ПОХОДЖЕННЯ, ЯКІ НЕ ВИРОБЛЯЮТЬСЯ МЕТОДАМИ ОРГАНІЧНОГО ВИРОБНИЦТВА

Необроблені рослинні продукти, а також одержані з них продукти за допомогою процесів, згаданих під визначенням 1.2. у Вступі до цього Додатка.
Їстівні фрукти, горіхи та насіння:
Жолуді	Quercus spp.
Аґрус	Ribes uva-crispa
Малина (сушена)	Rubus idaeus
Порічка (сушена)	Ribes rubrum
Їстівні спеції та трави:
Мускатний горіх	Myristica fragrans
Зелений перець	Piper nigrum
Перець гіркий	Schinus molle L.
Насіння хрону	Armoracia rusticana
Галанга	Alpinia officinarum
Квіти сафлору	Carthamus tinctorius
Трава водяного кресу	Nasturtium officinale
Різне:
Водорості, включаючи морські водорості, дозволені для звичайного приготування харчових продуктів
Жири та олії, рафіновані чи ні, але не модифіковані хімічно, одержані з рослин, відмінних від наведених далі:
Какао	Theobroma cacao
Кокосовий горіх	Cocos nucifera
Оливи	Olea europaea
Пальма	Elaeis guineensis
Сафлор	Carthamus tinctorius
Сезам	Sesamum indicum
Наведені нижче різновиди цукру, крохмалі та інші продукти із зернових та коренеплодів:
Фруктоза
Рисовий папір
Крохмаль з рису та кукурудзи воскової стиглості, не модифікований хімічно
Різне:
Гороховий протеїн	Pisum spp.
Вишнева горілка, вироблена на основі фруктів та приправ, згаданих в розділі А.2 цього Додатка
Тваринні продукти:
Водні організми, які вирощено не як аквакультуру, та дозволені для звичайного приготування харчових продуктів
Желатин
Суха сироватка herasuola

ДОДАТОК 5