Описание и характеристика натуральных сахарозаменителей (стр. 2 )

Глава 2. Объем и структура российского рынка натуральных сахарозаменителей

Таблица 2.1.

Объем рынка натуральных сахарозаменителей в России в 2008 году

Виды подсластителей	Производство, тонны	Импорт, тонны	Экспорт, тонны	Объем рынка, тонны	Объем рынка, тыс. $
Моносахариды, в т. ч.
Глюкоза кристалл.
Фруктоза кристалл.
Ксилоза кристалл.
Крахмальные сиропы/патоки, в т. ч.
Карамельная патока (глюкозный сироп)
Мальтозная патока (мальтозный сироп)
Высокоосахаренная патока (глюкозный сироп)
Низкоосахаренная патока (глюкозный сироп)
Глюкозно-фруктозный сироп
Сахарные спирты, в т. ч.
Сорбит кристалл.
Сорбит сироп
Ксилит
Маннит
Мальтит кристалл.
Мальтит сироп
Изомальтит
Дисахариды, в т. ч.
Мальтоза
Лактоза
Лактулоза

Источник: Росстат, ФТС РФ, опросы поставщиков

Таблица 2.2.

Объем потребления натуральных сахарозаменителей по группам в России в 2008 году

Группа сахарозаменителей	Объем потребления, тонны	По сухому веществу, тонны
Крахмальные сиропы/патоки
Сахарные спирты (полиолы)
Моносахариды
Дисахариды
Всего

Источник: Росстат, ФТС РФ, опросы поставщиков

Таблица 2.3.

Структура российского рынка натуральных сахарозаменителей в зависимости от источника предложения, 2008 (по сухому веществу)

Источник предложения	Объем, тонны	Доля
Внутреннее производство (за вычетом экспорта)
Импорт
Всего

Источник: Росстат, ФТС РФ, опросы поставщиков