Технико-экономическая характеристика комбинат молочных продуктов» (стр. 1 )

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ

ГЛАВА 1. ТЕХНИКО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА КОМБИНАТ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ»

1.1. Общая характеристика предприятия

1.2. Анализ основных технико-экономических показателей

1.3. Анализ финансового состояния предприятия

ГЛАВА 2. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ АНАЛИЗА ОБОРОТНЫХ СРЕДСТВ

2.1. Сущность и задачи анализа оборотных средств

2.2. Методика анализа эффективности использования оборотных средств

2.3. Методика определения потребностей и оптимального размера оборотных средств

ГЛАВА 3. АНАЛИЗ ЭФФЕКТИВНОСТИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ОБОРОТНЫХ СРЕДСТВ ПРЕДПРИЯТИЯ И ПУТИ ЕЕ ПОВЫШЕНИЯ

3.1. Анализ структуры, динамики и эффективности использования оборотных активов

3.2. Анализ потребностей и оптимального размера оборотного актива предприятия

3.3. Расчет эффективности мероприятий, направленных на повышение эффективности использования оборотных средств

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

ПРИЛОЖЕНИЯ

Аннотация

Целью дипломного проекта является анализ эффективности использования оборотных средств и пути ее повышения на примере комбинат молочных продуктов».

Изучены теоретические аспекты оценки уровня использования оборотных активов как одного из показателей в системе эффективности использования ресурсов предприятия.

("1") На основе технико-экономических показателей проанализирована деятельность комбинат молочных продуктов». Дан анализ эффективности использования оборотных активов предприятия за период гг.

Для улучшения текущей финансовой деятельности предприятия предлагаются мероприятия по повышению эффективности использования оборотных средств комбинат молочных продуктов».

Дипломный проект содержит 108 страниц компьютерного текста, 18 рисунков, 28 таблиц.

Annotation

The main purpose of this graduation thesis is the sophisticated analysis of the OSC “Yaranskiy milk farm” figures of business activity.

The theoretical aspects of business activity estimate as one of the figures in the effective using of manufacture resources system are investigated in this paper work.

OSC “Yaranskiy milk farm” activity is analyzed on basis of the group of technical and economic indices. The level, dynamics and effectively business activity estimate are determined for the period of yrs.

With the purpose of improving of enterprise’s business activity some of the actions are suggested. The concrete measures on improvement of financial stability of the enterprise are developed.

This graduation thesis includes 108 sheets of paper, 18 pictures, 28 tables.

ВВЕДЕНИЕ

В современных условиях для обеспечения бесперебойного выпуска товарной продукции с целью последующей реализации и получения прибыли промышленному предприятию нужно располагать оборотными средствами. Их размер должен позволять приобретать, в определенные сроки, соответствующие материалы и комплектующие изделия. Главная цель по эффективному использованию оборотными средствами – это максимизация прибыли на вложенный капитал при обеспечении устойчивой и достаточной платежеспособности предприятия, причем в условиях экономического кризиса устойчивая платежеспособность важнее доходности.

Для анализа финансового состояния предприятия особое внимание уделяется эффективности использования оборотных средств предприятия, так как они оказывают влияние на основные показатели хозяйственной деятельности промышленного предприятия: на рост объема производства, снижения себестоимости продукции, повышения рентабельности предприятия. Анализ эффективности использования оборотных средств должен помочь выявить дополнительные резервы и способствовать улучшению основных экономических показателей работы предприятия.

Важной задачей в части эффективного использования оборотными средствами предприятия является обеспечение оптимального соотношения между платежеспособностью и рентабельностью путем поддержания соответствующих размеров и структуры оборотных средств.

Целью дипломного проекта является анализ эффективности использования оборотных активов и разработка рекомендаций по улучшению эффективности их использования на примере комбинат молочных продуктов».

В соответствии с вышеуказанной целью, задачами дипломного проекта являются:

1) изучить теоретические и методические аспекты функционирования обо-ротных активов, факторы повышения эффективности их использования;

2) рассмотреть организационно-правовую форму и направление деятель-ности предприятия;

3) проанализировать основные экономические и финансовые показатели деятельности комбинат молочных продуктов» за период 2004–2006 гг;

4) провести анализ формирования оборотного капитала за анализируемый период;

5) исследовать эффективность использования оборотных активов пред-приятия, выявить ее влияние на показатели прибыли;

("2") 6) разработать направления по повышению эффективности текущей Дея-тельности комбинат молочных продуктов».

Объектом исследования является комбинат молочных продуктов».

Предметом исследования является финансово-экономическая деятельность данного предприятия.

Информационной базой послужила статистическая и годовая бухгалтерская отчетность предприятия комбинат молочных продуктов» за годы.

В процессе исследования использовались методы сравнительного экономического анализа, общей статистики, финансового анализа (балансовый, горизонтальный, вертикальный), а также методы математической статистики.

В качестве теоретической базы использовалась научная и учебная литература, периодические издания, труды российских ученых в области экономики, управления и финансового менеджмента, таких как , ,

ГЛАВА 1. ТЕХНИКО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА КОМБИНАТ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ»

 

1.  Общая характеристика предприятия

Открытое акционерное общество «Яранский комбинат молочных продуктов» создано на базе государственного предприятия «Яранский комбинат молочных продуктов». Устав предприятия утвержден общим собранием акционеров, протокол от 23.02.96 г. Общество учреждено в соответствии с Указом Президента РФ «Об организационных мерах по преобразованию государственных предприятий, добровольных объединений государственных предприятий в акционерные общества от 1.07.92 г. № 000.

Акционерное общество является юридическим лицом с момента его государственной регистрации, имеет в собственности обособленное имущество, самостоятельный баланс, имеет гражданские права и обязанности, круглую печать, бланки, эмблему, зарегистрированный в установленном порядке товарный знак.

Основной целью предприятия является получение прибыли.

Основными видами деятельности предприятия являются:

Производство пищевых продуктов на основе переработки молока и сливок. Разработка, внедрение, производство, реализация конкуренто-способной пищевой продукции. Торгово-закупочная деятельность. Оптовая и розничная торговля с использованием сети своих магазинов. Предоставление консультационных услуг, рекламная и информационная деятельность. Организация и проведение выставок, ярмарок и т. п. Транспортно-экспедиционные услуги. Внешнеэкономическая деятельность. ("3") Проведение монтажных и ремонтно-строительных работ.

Предприятие является коммерческой организацией, уставный капитал которой разделен на определенное число акций, удостоверяющих обязательные права участников общества по отношению к обществу. Уставный капитал предприятия составляет 109725 рублей. Уставный капитал разделен на момент учреждения на обыкновенные и именные акции в количестве 21945 штук, номинальной стоимостью 5 рублей каждая. Все акции выпущены в бездокументарной форме.

В обществе создается резервный фонд в размере 20% от его уставного капитала. Резервный фонд общества формируется путем обязательных ежегодных отчислений в размере 5% от чистой прибыли до достижения им установленного размера. Общество вправе иметь другие фонды, формируемые в порядке и размере, определенными Советом директоров.

Специализируется предприятие, в основном, на производстве масла и сухого молока. Но наиболее трудоемкой является цельномолочная продукция, сюда входит: снежок, йогурт, сырки сладкие, кефир, творог нежирный, мороженое, сыры плавленые. Кроме вышеперечисленной продукции, выпускается молоко фляжное и фасованное в пакеты, сметана фляжная и фасованная в стаканчики. Кисломолочная продукция отпускается населению, детским и лечебным учреждениям города Яранска. Наибольшая часть реализуется за пределы района и в республику Марий Эл. Наибольшим спросом в соседней республике используется нежирная продукция: кефир, творог, молоко. Масло и сухие продукты (сухое обезжиренное молоко и сухое цельное молоко) отправляются, в основном, за пределы района, так как вырабатываемые объемы велики для небольшого населенного пункта – города Яранска.

Летом, когда объемы производства возрастают, большую часть масла отправляют в город Киров в Госрезерв на хранение, кроме этого масло и сухое молоко увозят в республику Коми, Марий Эл, Нижегородскую область. Сухого обезжиренного молока в количестве 340 тонн (это 1/3 часть всего произведенного СОМ) отгрузили в 2001 году на экспорт.

Для доставки сырья от заводов других районов и отгрузки продукции при комбинате создан автотранспортный цех, где имеются и молоковозы (ГАЗы и КАМАЗы), и рефрижераторы, и бортовые машины.

В холодное время года продукция отгружается на крытых бортовых машинах, а в период летнего сезона, как скоропортящийся продукт, отгружается и увозится в КАМАЗах-рефрижераторах.

Для обеспечения стабильной работы основного производства на комбинате создан ряд вспомогательных служб. Котельная снабжает все производство паром и горячей водой. Здесь заняты операторы котельных установок и слесаря. Компрессорный цех вырабатывает холод, так как очень важно в молочном производстве быстро охладить сырье и готовую продукцию. Здесь работают машинисты АХУ (аммиачно-холодильных установок). Во вспомогательном корпусе расположены цеха КИП и А (контрольно-измерительных приборов и автоматики), электроцех, ремонтно-механическая служба.

В цехах основного производства к ведущим профессиям относятся: аппаратчик, маслодел, изготовитель закваски, оператор диетпродукции, изготовитель сметаны, творога, мороженого.

Все операции по производству молочной продукции (основному виду деятельности) механизированы.

Управление процессами автоматическое, с пультов и щитов управления, производится высококвалифицированными работниками. Рабочие, в основном, заняты на производстве по 5 и 6 разрядам.

Штат лаборатории содержит специалистов разных областей: химиков, микробиологов, экспертов.

На предприятии действует повременная система оплаты труда работников. Работникам основного производства и вспомогательных служб определены тарифные ставки в зависимости от разряда. Для инженерно-технических работников определены оклады. Кроме того, разработано положение о премировании в зависимости от выручки, полученной предприятием за месяц.

За последние 5 лет наблюдается резкий спад молочной продукции, так как сельское хозяйство приходит в упадок. Колхозы везут молока все меньше и меньше. Если в 90-х годах перерабатывал молока до 100 – 120 тысяч тонн в год, то в 2005 году переработал только 30 тысяч тонн, причем хозяйства Яранского района завезли молока только на 1/3 от общего объема поставок их в России. В 2006 году переработка молока не увеличилась, но ее удается удержать на этом уровне уровне за счет привлечения новых поставщиков.

Это значит, что, в основном, везут молоко из других районов. Если раньше, 10 лет назад, главной задачей было выработать, как можно больше продукции, то в настоящее время встает проблема – как выработанный продукт реализовать, то есть найти стабильные рынки сбыта.

Отечественный рынок пищевых продуктов превращается в «свалку» дешевых, и производители « душит» непомерный гнет налогов.

Закрываются, разоряются, продаются с аукционов предприятия и заводы. Нелегко выстоять в жестких условиях, решая вопросы производства, реализации, приобретения сырья и конкуренции продукции. Ведь сколько завозится к нам в район молочной продукции из городов Кирова, Нижнего Новгорода, Казани, Йошкар-Олы, Москвы и т. д. И зачастую в торговле привозная продукция дешевле нашей, но это не значит, что лучше. Сейчас очень многие производители прибегают к использованию различных добавок, чтобы удешевить продукт питания, а Яранский комбинат выпускает продукцию экологически чистой без примесей и добавок. Например: масло «крестьянское» неоднократно представлялось на различных конкурсах, Всесоюзных ярмарках, Всероссийских выставках и занимало призовые места. До сих пор Яранское масло считается одним из лучших в России.

На предприятии комбинат молочных продуктов» имеется своя организационная структура (рис. 1.1). Тип структуры линейно-функциональная, т. е. это структура, при которой управленческие воздействия разделяются на линейные – обязательные для исполнения и функциональные – рекомендуемые для исполнения.

Ключевой фигурой управления предприятия является его лидер – генеральный директор. Деятельность директора заключается в решении задач общественного характера, основанная на интегральной информации, поступающей как от информационных систем, персонала компании, так и от внешней среды. Все бремя ответственности за сочетанием дел в компании полностью лежат на нем.

Высшим органом управлением предприятием является общее собрание акционеров. Общество обязано ежегодно проводить общее собрание акционеров. На нем решаются вопросы об избрании совета директоров, ревизиционной комиссии общества, утверждается годовая отчетность, предлагаемая советом директоров, годовая отчетность общества.

("4") Генеральный директор и правление организует выполнение решений общего собрания акционеров и Совета директоров общества. Генеральный директор осуществляет оперативное руководство текущей деятельностью общества и несет полноту власти и ответственность за повседневную деятельность общества.

Деятельность директора заключается в решении задач общественного характера, основанная на интегральной информации, поступающей как от информационных систем, персонала компании, так и от внешней среды. Все бремя ответственности за сочетанием дел в компании полностью лежат на нем.

Для осуществления контроля за финансово-хозяйственной деятельностью общества общим собранием акционеров в соответствии с уставом общества избирается ревизионная комиссия.

1.2. Анализ основных технико-экономических показателей

В натоящее время резко возрастает значение анализа производственно-хозяйственной деятельности предприятия. Результаты анализа представляют интерес для различных категорий аналитиков: управленческого персонала, представителей финансовых органов, налоговых инспекторов, кредиторов и т. д.

Анализ производственно - хозяйственной деятельности предприятия начинается с изучения объемов производства и реализации продукции, так как от объема, состава, номенклатуры и качества продукции зависят такие показатели работы предприятия, как себестоимость, прибыль, рентабельность.

Анализ начнем с изучения динамики объёмов реализованной продукции и общей выручки от реализации, расчета базисных и цепных темпов роста.

Таблица 1.1

Динамика объема реализованной продукции КМП»

за гг., тыс. руб.

Показатели	2004 г.	2005 г.	2006 г.	Изменение (+,-)	Темп роста, %
2005. г. к 2004 г.	2006 г. к 2005 г.	2005. г. к 2004 г.	2006 г. к 2005 г.
1	2	3	4	5	6	7	8
Выручка от реализации продукции в текущих ценах	217160	238396	228267	21236	-10129	109,78	95,75

("5") Среднегодовой абсолютный прирост: (60)/3 = 3702,3 тыс. руб.

(60)/3=-12124,3тыс. руб.

Среднегодовой темп прироста : 2√1,098*0,958 = 1,026

2√ 0,988*0,843 = 0,913

Из таблицы 1.1 видно, что за последние три года выручка от реализации продукции предприятия выросла в текущих ценах на 2,6%, а в сопоставимых сократилась на 8,7%.

Также наблюдаем, что объем реализации продукции в текущих ценах в 2005 году увеличился в сравнении с 2004 годом на 21236 тыс. руб., а в сопоставимых ценах – уменьшается на 2604 тыс. руб.

Негативным моментом является сокращение выручки от реализации продукции предприятия в 2006 году по сравнению с 2005 годом в текущих ценах на 10129 тыс. руб. или 4,2%, что характеризует ссужение рынков сбыта и ухудшение производственного потенциала КМП».

Большое влияние на результаты хозяйственной деятельности оказывает ассортимент выпускаемой продукции. Ассортимент на КМП» формируется с учетом потребностей потребителей. Проведем анализ состава и структуры выпуска продукции предприятия (табл. 1.2).

Таблица 1.2

Анализ состава и структуры основного выпуска продукции

КМП» гг.

Вид продукции	2004 год	2005 год	2006 год	Изменение (+,-)	Темп роста, %
Тыс. руб.	%	Тыс. руб.	%	Тыс. руб.	%	2005. г. к 2004 г.	2006 г. к 2005 г.	2005. г. к 2004 г.	2006 г. к 2005 г.
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11
Творог	3156	1,58	3923	1,89	4202	2,09	767	279	124,30	107,11
Мороженое	619	0,31	1121	0,54	1970	0,98	502	849	181,10	175,74
Кефир	11348	5,68	10773	5,19	11439	5,69	-575	666	94,93	106,18
Молоко	30787	15,41	29724	14,32	29391	14,62	-1063	-333	96,55	98,88
Йогурт	14984	7,50	15983	7,70	15520	7,72	999	-463	106,67	97,10
Сыр, СОМ	89825	44,95	98512	47,46	91752	45,64	8687	-6760	109,67	93,14
Масло	41496	20,77	40828	19,67	39724	19,76	-668	-1104	98,39	97,30
Сметана	7572	3,80	6704	3,23	7036	3,50	-868	332	88,54	104,95
Итого	199787	100	207568	100	201034	100	7781	-6534	103,89	96,85

("6") В гг. объем производства масла незначительно уменьшился, что отразилось на снижении объемов производства КМП».

Наиболее быстрыми темпами росло производство творога, мороженного, йогурта, сметаны. Так, выпуск творога возрос в 2005 году на 767 тыс. руб. по сравнению с 2004 годом, в 2006 году – на 279 тыс. руб. Производство сыра в 2005 году возросло на 8687 тыс. руб. по сравнению с 2004 годом, а в 2006 году сократилось на 6760 тыс. руб. или 6,86% по сравнению с данными 2005 года.

Объем производства молока сократился в 2005 году на 3,45% по сравнению с 2004 годом, в 2006 году – еше на 1,12%. Увеличился в 2006 году объем выпуска сметаны – на 5%, кефира – на6,2%, творога – на 7,1%.

Структура выпуска продукции предприятия КМП» в стоимостном выражении за 20гг. за отражена на рис. 1.2.

Рис. 1.2. Структура выпуска продукции предприятия КМП» за гг.

Наибольший удельный вес в структуре выпуска КМП» занимает производство сыров и СОМ, а также масла. Доля производства масла в общем объеме выпуска молочной продукции КМП» уменьшается за период гг. с 20,77% до 19,76%.

Как видно из таблицы 1.2, увеличение объема производства по одним видам ведет к сокращению выпуска по другим видам продукции. Уменьшается удельный вес производства молока и сметаны. В целом за анализируемый период видно, что объем производства продукции предприятия в натуральном выражении увеличился в 2006 году по сравнению с 2004 годом (с 5437 тонн до 5643 тонн). Основными факторами, способствующими увеличению выпуска продукции на предприятии являются: увеличение производства товарных видов продукции, уменьшение потерь и прочих расходов, недопущение излишних остатков на конец года.

Далее рассмотрим анализ эффективности использования основных производственных фондов. Задачами анализа использования основных фондов предприятия являются - изучение состава и движения основных фондов; выявление влияния использования средств труда на объем производства; определение эффективности использования основных фондов.

В таблице 1.3 представлена динамика среднегодовой стоимости основных фондов предприятия по годам.

Таблица 1.3

Анализ основных фондов КМП» за гг.

Наименование показателя	2004 г.	2005 г.	2006 г.	Изменение (+,-)	Темп роста, %
2005. г. к 2004 г.	2006 г. к 2005 г.	2005. г. к 2004 г.	2006 г. к 2005 г.
1	2	3	4	5	6	7	8
Здания	21778	21778	21778	-	-	100,00	100,00
Сооружения	9682	9661	9661	-21	0	99,78	100,00
Машины и оборудование	21913	23886	24149	1973	263	109,00	101,10
Транспортные средства	5543	5592	5947	49	355	100,88	106,35
Производственный инвентарь	57	57	57	-	-	100,00	100,00
Итого фондов	58973	60974	61592	2001	618	103,39	101,01

("7") На основании таблицы можно сделать следующие выводы. Среднегодовая стоимость основных производственных фондов предприятия увеличилась в 2005 году на 2001 тыс. руб. или 3,4% по сравнению с 2004 годом, в 2006 году – на 618 тыс. руб. или 1%. Структура основных фондов КМП» представлена на рисунке 1.3.