3.1 Принцип действия и настройка перед работой.
Вы прочитали и поняли руководство по эксплуатации – в особенности раздел 1, безопасность и защитные приспособления? Пока Вы этого не сделали, до тех пор вы не можете обслуживать машину.
| Очень важно! Дверца электрошкафа должна устанавливаться очень осторожно!!! Для ее установки смотри раздел «установка защитных дверей». |
3.2 Изображение пульта управления.
старт | сорт | кнопка + | |
| меню закончить меню (выход) | ||
стоп | кол-во | кнопка - |
Рис. 3.2.1. Пульт управления.
3.3. Индикация на дисплее.
№ программы 1,2…10 | время | общее к-во шт | ||
к-во резов от 1 до 40 в цепочке |
| заданная величина: отсчитываемое к-во 1,2...250 шт. | ||
скорость в м/сек: 0,1…1,8 м/сек | производительность к-во сосисок в мин. актуализация каждые 30 сек. | |||
Рис. 3.3.1. Индикация на дисплее.
3.4. Настройки перед работой.
| Опасность! Вращающиеся ножи! Могут стать причиной получения порезов и придавленных травм! |
Элементы управления.
|
| ||||||
|
|
| |||||
| ||||||
|
| |||||
|
|
|
Рис. 3.4.1. Элементы управления.
3.4.1. Подстройка под диаметр сосисок (калибр).
- Настроить прижим на защитном устройстве в зоне подачи на диаметр колбасы
- Настроить прижим перед зоной фотоэлемента на диаметр колбасы
- Настроить ленточный транспортер на диаметр колбасы
- Подключить машину
- Включить главный выключатель
- Закрыть крышку ножа
- Закрыть защитную крышку
- Снять с блокировки кнопку аварийного выключения NOT AUS (повернуть ее влево).
| Важно! Если расстояние на транспортере будет слишком узкое, то результат резки ухудшится, колбаски могут лопаться. Настройку следует оптимизировать во время работы. Однако между колбасой и лентой транспортера ни в коем случае не должно возникать проскальзывание. |
3.5. Включение машины в производственную линию.
Машина может работать как отдельно стоящая или ее можно использовать в комплексе с другими машинами.
Присоединение к другим машинам, например, производственной линии, может состоять из таких элементов:
- ленточные транспортеры, установленные до или после машины для нарезки
- стыковочный узел с упаковочной машиной или с блоком сортировки колбасы.
Соответственно задачам по применению машины можно через пульт управления (рис. 3.2.1) вызвать дополнительные функции меню и настроить их (например, согласовать скорость ленточного транспортера со скоростью транспортеров, включенных в линию после этой машины).
| Важно! При соединении с другими машинами занятость кнопок управления на клавиатуре управления может отличаться от той, которая описана в пункте 3.2. В этом случае те функции меню, которые отличаются, будут описаны на отдельном листе, который будет приложен. |
3.6. Возврат к заводским настройкам.
- Внимание: если вы будете выполнять сброс - Masterreset, то все специальные настройки, установленные клиентом, будут возвращены к заводским настройкам. Пожалуйста, сначала запишите для себя выполненные вами настройки параметров.
- Выключить главный выключатель. Нажмите одновременно кнопки «старт» и «стоп» на панели управления и удерживайте их нажатыми. Включите главный выключатель. На дисплее среди других индикаций будет выведено следующее сообщение Reset all (все сбросить). После того как кнопки будут отпущены. последует вопрос:
Masterreset YES - подтвердить кнопкой I
NO - прервать кнопкой 0
3.7. Выбор языка для оператора.
- Выключить главный выключатель. Нажмите одновременно кнопки «старт» и «стоп» на панели управления и удерживайте их нажатыми. Включите главный выключатель. На дисплее среди других индикаций будут по очереди показаны имеющиеся в памяти языки, которые можно выбрать.
Вам предлагаются на выбор немецкий, английский, французский, итальянский, и т. д.
Список можно расширить до 16 языков.
- Как только вы отпустите клавиши, будет выбран язык, который отображается в данный момент.
3.8. Блокировка клавиатуры.
Оператор может только выбирать номер программы и запускать ленточные транспортеры.
Чтобы изменить программу вам нужно действовать следующим образом:
- Выключить главный выключатель.
- Нажмите кнопку - и удерживайте ее нажатой
- Включите главный выключатель.
- Когда появится сообщение «LOG FILE», кнопку нужно отпустить.
- Теперь клавиатура снята с блокировки, и программы можно изменять.
- Измененные параметры нужно сразу же записать в память под установленным номером программы.
- При последующем выключении машины блокировка клавиатуры будет активирована автоматически.
3.9. Установка количество резов.
Есть 2 возможности установить количество резов.
1-я возможность:
- Машину выключить через «стоп» (Stop)
- Нажмите кнопку Anzahl «количество»
- С помощью кнопки «+» можно увеличить число резов или через кнопку «минус»- уменьшить. Число можно установить от 1 (каждую - Einzeln) до 40 штук в цепочке.
- Через кнопку F2 закрыть меню.
2-я возможность:
- Машину выключить через «стоп» (Stop)
- Через кнопку F2 установить на выбор резания.
- С помощью кнопки «+» можно увеличить число резов или через кнопку «минус»- уменьшить. Число можно установить от 1 (каждую - Einzeln) до 40 штук в цепочке.
- Через кнопку F2 закрыть меню.
3.10. Установка сорта колбас.
Есть 2 возможности установить сорт колбас/сосисок.
1-я возможность:
- Машину выключить через «стоп» (Stop)
- Нажмите кнопку «сорт» (Sorte)
- С помощью кнопки «+» можно увеличить калибр или через кнопку «минус»- уменьшить.
Диапазон настройки можно выставить от 1 (тонкие) до 5 (толстые).
- Через кнопку F2 закрыть меню.
2-я возможность:
- Машину выключить через «стоп» (Stop)
- Через кнопку F2 установить на выбор калибра
- С помощью кнопки «+» можно увеличить калибр или через кнопку «минус»- уменьшить.
Диапазон настройки можно выставить от 1 (тонкие) до 5 (толстые).
- Через кнопку F2 закрыть меню.
3.11. Оптимизация резки.
Есть 2 возможности изменить точку отрезания:
1-я возможность:
- Нажмите кнопку «стоп» (Stop) и удерживайте ее нажатой.
Дополнительно нажмите кнопку «старт» (Start) и затем отпустите обе кнопки. На индикации появится сообщение»запаздывание резания» (Schnittverzögerung)
- Теперь c помощью кнопки «+» можно задержать время момента отрезания (на дисплее появится «Х» и переместится вправо), или через кнопку «минус»- можно уменьшить время до момента отрезания (на дисплее появится «Х» и переместится влево) .
- Через кнопку F2 вы можете возвратиться назад к нормальной индикации.
2-я возможность:
- Нажмите кнопку «стоп» (Stop) чтобы остановить машину.
- Нажмите кнопку F1 и удерживайте ее, пока не появится сообщение Schnittverzögerung «запаздывание резания».
- Теперь c помощью кнопки «+» можно задержать время момента отрезания (на дисплее появится «Х» и переместится вправо), или через кнопку «минус»- можно уменьшить время до момента отрезания (на дисплее появится «Х» и переместится влево) .
- Через кнопку F2 вы можете возвратиться назад к нормальной индикации.
| Важно! Чтобы предотвратить ошибочное отрезание, нужно обратить внимание на следующее: - Прямые сорта колбас : длина перекрутки оболочки минимум 4 мм - Изогнутые сорта: длина перекрутки – минимум 7 мм. |
| Важно! При слегка изогнутых колбасах стол в зоне втягивающего лотка резальной машины должен быть установлен на 150-200 мм. ниже верхней кромки машины. |
3.12. Установка режима работы.
Есть 3 разные режима работы.
1. Стандартный режим (STD).
Машина отрезает перекрутку оболочки, не отсчитывая.
2. Режим с автоматическим отсчитыванием (AUTO).
Машина отсчитывает установленное количество штук, затем останавливается и снова автоматически включается после окончания установленного времени остановки.
3. Режим с отсчетом, управляемый от внешнего источника (EXTERN).
Машина отсчитывает установленное количество штук, останавливается и ждет на сигнал старта, подаваемый пользователем. Через кнопку «старт» режим отсчитывания можно запустить снова.
- Нажмите кнопку «стоп» (Stop) чтобы остановить машину.
- Нажмите кнопку F1 и удерживайте ее, пока не появится сообщение Betriebsmodus «режим работы».
- Теперь c помощью кнопки «+» или через кнопку «минус»- можно установить режим работы:
1 = STD
2 = AUTO
3 = EXTERN
- При установке режима 2 и 3 нужно подтвердить установку через кнопку F1 и установить нужное количество штук через кнопки «+» или «минус».
- При установке режима 2 нужно подтвердить установку через кнопку F1 и установить нужное время остановки через кнопки «+» или «минус» (затем снова автоматическое включение).
- Через кнопку F2 вы можете возвратиться назад к нормальной индикации.
3.13. Отрезание одинаковой длины.
При отрезании одинаковой длины можно отрезать длинную колбасу (без участка перекрутки оболочки) на отрезки одинаковой длины. Нарезку и длину отрезаемого куска можно отрегулировать отдельно.
- Нажмите кнопку «стоп» (Stop) чтобы остановить машину.
- Нажмите кнопку F1 и удерживайте ее, пока не появится сообщение Konstantschnitt «одинаковое отрезание».
- Теперь c помощью кнопки «+» можно активировать режим нарезания и через кнопку «минус» можно деактивировать режим.
- Когда режим (модус) активирован, нажмите кнопку F1 и затем через кнопки «+» или «минус» установите нарезку. Диапазон регулировки от 1 мм до 50 мм.
- Затем нажмите кнопку F1 и через кнопки «+» или «минус» установите длину нарезки. Диапазон регулировки от 30 мм до 512 мм.
- Через кнопку F2 вы можете возвратиться назад к нормальной индикации.
Кроме того, нужно дополнительно правильно установить сорт колбасы.
- Выключить машину через «стоп».
- Через кнопку F1 установить на выбор калибра.
- С помощью кнопки «+» увеличить калибр или «минус» - уменьшить калибр. Диапазон регулировки калибра можно установить от 1 (тонкие) до 5 (толстые).
- Через кнопку F2 вы можете закрыть меню.
3.14. Плавный старт.
Если активирован «плавный старт», то скорость транспортировки будет уменьшаться до тех пор, пока батон колбасы не достигнет зоны фотоэлемента, затем скорость транспортировки будет увеличена до заданной скорости.
Эту опцию можно активировать, только если длина колбасы более 100 мм.
- Выключить машину через «стоп».
- Нажмите кнопку F1 и удерживайте ее, пока не появится сообщение Softstart «плавный старт».
- Теперь c помощью кнопки «+» можно активировать режим нарезания и через кнопку «минус» можно деактивировать режим.
- Через кнопку F2 вы можете возвратиться назад к нормальной индикации.
3.15. Установка режима экономии электроэнергии (автоматическое выключение - «стоп» машины).
- Если сенсор не обнаруживает колбасы, а режим активирован, то машина останавливается после истечения заданного времени.
- Нажмите кнопку F1 на панели управления. При каждом нажатии на кнопку меню изменяется, среди других индикаций будет показано – POWERSAVE.
- С помощью кнопки «+» можно активировать режим экономии электроэнергии, а через кнопку «минус» можно деактивировать режим.
- Когда режим (модус) активирован, нажмите кнопку F1 и затем через кнопки «+» или «минус» установите желаемое время отключения. Диапазон регулировки от 1 до 90 минут.
- Через кнопку F2 вы можете выйти из меню.
3.16. Диагностика «длительное тестирование».
Для тестирования машины можно активировать «длительное тестирование»
Ленточные транспортеры запускаются, и нож непрерывно работает.
- Нажмите кнопку «стоп» (Stop) чтобы остановить машину.
- Нажмите кнопку F1 и удерживайте ее, пока не появится сообщение Test «тестирование /проверка».
- Теперь c помощью кнопки «+» можно активировать режим тестирования, а через кнопку «минус» можно деактивировать режим.
- Через кнопку F2 вы можете запустить процесс тестирования.
3.16. Установка типа ножа.
Производительность резания зависит от типа ножа. Нож для салями более тяжелый, чем стандартный нож и поэтому не может двигаться так же быстро.
- Нажмите кнопку «стоп» (Stop) чтобы остановить машину.
- Нажмите кнопку F1 и удерживайте ее, пока не появится сообщение Messertyp «тип ножа».
- Теперь c помощью кнопки «+» или «минус» можно установить тип ножа:
1 = стандартный, максимально 1800 резов в минуту,
2 = салями, максимально 800 резов в минуту.
- Через кнопку F2 вы можете выйти из меню.
3.18. Настройка системы управления на применяемые топ - пластины.
- Нажмите кнопку «стоп» (Stop) чтобы остановить машину.
- Нажмите кнопку F1 и удерживайте ее, пока не появится сообщение Topplatten «топ пластины».
- Теперь c помощью кнопки «+» или «минус» можно настроить установленный комплект топ - пластин:
1 = STD, шаг ремня Т9, стандартный
2 = CO, шаг ремня Т5
3 = COX, шаг ремня Т5
4 = COXX, шаг ремня Т5
5 = SA, шаг ремня Т9
- Через кнопку F2 вы можете выйти из меню.
3.19. Настройка исходной позиции ножа.
Начальное положение зависит от сервомотора. Оптимальное положение - это примерно 10 мм. ниже верхней кромки машины.
- Нажмите кнопку «стоп» (Stop) чтобы остановить машину.
- Нажмите кнопку F1 и удерживайте ее, пока не появится сообщение Initialposition «начальное положение».
- Теперь кнопкой «+» или «минус» можно изменить установленный параметр (1 …64)
- Кнопкой F1 подтвердить параметр. После этого нож переходит в измененное положение.
- Проверить положение и при необходимости откорректировать.
- Через кнопку F2 вы можете выйти из меню.
3.20. Счетчик часов работы.
Отсчет продолжается только тогда, когда ленточные транспортеры движутся.
- Нажмите кнопку «стоп» (Stop) чтобы остановить машину.
- Нажмите кнопку F1 и удерживайте ее, пока не появится сообщение Betriebsstundenzähler «счетчик часов работы».
- Сразу будет высвечиваться актуальное число.
- Через кнопку F2 вы можете выйти из меню.
3.21. Установка индикации времени.
- Нажмите кнопку F1 на табло управлении. При каждом нажатии на кнопку меню будет изменяться. Среди других сообщений будет высвечено сообщение TIME «время».
- С помощью кнопки «+» или «минус» можно установить часы, минуты и секунды. Каждая величина должна быть подтверждена кнопкой I.
- Через кнопку F2 вы можете выйти из меню.
3.22. Установка индикации времени.
- Нажмите кнопку F1 на табло управлении. При каждом нажатии на кнопку меню будет изменяться. Среди других сообщений будет высвечено сообщение DATE «дата».
- С помощью кнопки «+» или «минус» можно установить день, месяц и год. Каждая величина должна быть подтверждена кнопкой I.
- Через кнопку F2 вы можете выйти из меню.
3.23. Выбор программы.
Можно выбирать 10 программ. Все параметры, такие как калибр, количество, задержка отрезания, топ - пластины записываются в память под соответствующим номером программы.
- Кнопка 0 чтобы остановить
- Кнопка + чтобы увеличить номер программы
- Кнопка «минус» чтобы уменьшить номер программы
- Кнопка «I» чтобы включить «старт».
3.24. Регулировка скорости транспортировки
Скорость ленточного транспортера можно регулировать бесступенчато от 0,1 до 1,8 м/сек.
- Нажать кнопку «I» чтобы включить машину - «старт».
- Нажать кнопку «+» чтобы увеличить скорость ленточного транспортера
- Нажать кнопку «минус» чтобы уменьшить скорость ленточного транспортера.
Длина сосисок в мм. | Топ - пластины | Макс. скорость транспортера в м/сек. |
≥ 53 | STD/ SA | 1,8 |
≥ 35 до 53 | CO | 1,2 |
≥ 24 до 35 | COX | 0,9 |
≥ 21 до 24 | COXX | 0,7 |
Если после изменения скорости разрез не попадает точно по середине, то с помощью задержки резания можно оптимизировать процесс.
Максимальная скорость транспортера зависит от следующего:
1. От продукта (искусственная оболочка, натуральная и т. д.)
2. Типа ножа
3. Комплекта топ - пластин.
Рекомендация: используя топ - пластины можно нарезать колбасы и большей длины, чем указано в таблице 3.24.1. При этом нельзя превышать максимальную скорость ленточного транспортера для соответствующих топ- пластин. Но в принципе фирма Инотек рекомендует использовать те топ- пластины, которые рекомендованы для определенной длины колбас, поскольку износ топ - пластин на более коротких колбасах больше, чем у топ - пластин для более длинных колбас. По этому вопросу см. пункт 2.5 «выбор подходящих топ - пластин».
3.25. Установка на «0» шагового счетчика.
Шаговый счетчик можно установить в нулевое положение следующим образом:
- Нажать и удерживать кнопку «стоп» (Stop).
- Дополнительно нажать кнопку «количество» (Anzahl).
- Отпустить обе кнопки.
3.26. Тестирование сенсора.
Сообщение о тесте для сенсора появляется тогда, когда включают машину с главным выключателем / кнопкой NOT AUS / защитной крышкой. Показываемая на индикации величина зависит от механически установленного калибра (диаметра) колбасы. В любом случае эта величина должна быть больше 06.
Тест будет остановлен, когда будет нажата кнопка «старта» (Start).
3.27. Замена топ - пластин. (Топ - пластина – это верхняя пластина конвейера для протяжки колбас).
Топ- пластины машины для нарезки WT99-S можно заменить для расширения области применения машины. Есть 5 разных комплектов, см. пункт 2.5 « выбор подходящих топ- пластин».
При переналадке на другой комплект топ - пластин нужно заменить следующие детали:
- топ - пластины
- приводные колеса (ременной передачи), если при переналадке изменяется шаг ремня.
- ремень транспортера
- при необходимости - нож
- дистанционные (проставочные) элементы
3.27. Демонтаж топ - пластин.
| 1. Rändelmutter, Topplatte - гайка с накаткой, топ - пластина 2. Rändelschraube, Niederhalter mit Sender – винт с накатной головкой, прижим с передатчиком 3. Niederhalter mit Sender, (Lichtschranke) – прижим с передатчиком (фотоэлемент) 4. Niederhalter – прижим 5. Feststeller, Niederhalter – фиксатор, прижим 6. Topplatte – топ - пластина 7. Transportriemen – ремень транспортировочный 8. Arretierung, Niederhalter – блокировка, прижим |
Рис. 3.27.1 Демонтаж топ - пластин.
- Оттяните блокировку прижима (8) назад и откиньте прижим вверх.
- Вывинтите винт прижима (2) с накатной головкой и гайку с накатной головкой (1) у топ- пластины.
- Отверните прижим с передатчиком (3) вправо.
- Снимите топ - пластину (6) , потянув ее вверх.
- Снимите транспортировочный ремень (7).
3.27.2. Замена приводных колес.
Приводные колеса нужно заменить на другие с другим шагом (Т5 на Т9), если транспортировочный ремень новых топ - пластин имеет другой шаг ремня (см. пункт 2.5).
1. Antriebsrad 2. Schraube 3. Passfeder 4. Аntriebswelle | приводное колесо винт призматическая шпонка приводной вал |
|
Рис. 3.27.2-1
- Вывинтите винт (2).
- Снимите приводное колесо (1). Если приводное колесо сидит прочно, вы можете осторожно подцепить его отверткой и равномерно отжимать его вверх.
- Вставьте другое приводное колесо на приводной вал и поворачивайте его, пока призматическая шпонка приводного вала не защелкнется в выемке приводного колеса.
- Винт снова хорошо затяните. Используйте средство для фиксации винтов, например, средство Loctite средней фиксации.
Номера для заказа приводных колес для соответствующих топ - пластин (Т5 для СО, СОХ, СОХХ и Т9 для STD, SA) вы можете найти в приложении в каталоге запасных частей.
3.27.3. Монтаж топ - пластин.
- Установите оба транспортировочных ремня на приводные колеса, как показано на рис. 3.27.3-1.
|
Из за большого объема этот материал размещен на нескольких страницах:
1 2 3 4 5 |
