Тема 27. Бизнес-планирование.
Бизнес-план – это описание исходного состояния экономической системы и направлений ее изменения для достижения заранее установленных результатов с указанием необходимых ресурсов, формы организации, предмета деятельности и этапов реализации.
Цель разработки бизнес-плана - иметь план хозяйственной деятельности на кратко или среднесрочную перспективу, который отвечал бы потребностям рынка и возможностям получения необходимых ресурсов с учетом рыночных рисков и диверсификации политики предприятия.
Бизнес-план помогает предпринимателю ясно представить свой будущий бизнес. В этой связи следует определить содержание технологии составления бизнес-плана торговой фирмы, с соответствующими показателями, характеризующие эффективность коммерческой деятельности предприятия.
5. Темы семинарских занятий
Семинарское занятие 1.
Тема 6. Исследование рынков закупок и сбыта товаров
1. Методы исследования рынков закупок и сбыта товаров
2. Прогнозная оценка спроса
3. Исследование зоны обслуживания и емкости рынка сбыта товаров.
4. Исследование конъюнктуры в оптовой торговле товарами
Литература [6, 7, 8, 19]
Семинарское занятие 2.
Тема 7. Товарно-ассортиментная политика в оптовой торговле и ее составляющие.
1.Сущность товарно-ассортиментной политики предприятия оптовой торговли и факторы, ее обусловливающие.
2. Разработка товарно-ассортиментной политики конкретного предприятия оптовой торговли.
Литература [6, 8]
Семинарское занятие 3.
Тема 9.Организация и управление коммерческой работой в сфере закупок и продаж товаров
1. Организация и управление закупками: планирование, формирование и осуществление закупок; источники закупок, их оценка и выбор поставщиков; стимулирование продвижения товаров из сферы производства в сферу потребления.
2. Управление товарными запасами: планирование и образование товарных запасов; товарные излишки и дефицит; частота и сроки оборачиваемости товарных запасов; инвентаризация наличных запасов.
3. Продажа товаров со склада: методы, организация и контроль.
4. Подготовка к обсуждению ситуационной задачи к теме «Развитие сбытовой деятельности торгового предприятия».
Литература [3, 6, 11]
Семинарское занятие 4.
Тема 18. Коммерческие связи предприятий розничной торговли при рыночных отношениях.
1. Вертикальные и горизонтальные связи торговых предприятий с субъектами рынка. Организация франчайзинговых систем в розничной торговле.
2. Организация прямых хозяйственных связей предприятий розничной торговли с товаропроизводителями.
3.Использование услуг торгово-посреднических фирм предприятиями розничной торговли. Организация бизнес-процесса дистрибьюции.
4.Оценка надежности хозяйственных связей предприятий розничной торговли с поставщиками.
Литература [4, 6]
Семинарское занятие 5.
Тема 20. Структура и функции коммерческой деятельности на предприятии розничной торговли.
1. Формирование ассортимента товаров. Основной и дополнительный ассортимент. Ассортиментный перечень потребительских товаров. Контроль за ассортиментом.
2. Закупочная деятельность: этапы процесса закупки товаров и проведения торговой сделки.
3. Элементы товародвижения и товароснабжения, их издержки.
4. Задачи и коммерческие функции приемки, хранения и подготовки товаров к продаже.
5. Методы розничной продажи и их результативность.
6. Организация торгового обслуживания покупателей.
7. Принципы мерчандайзинга в организации коммерческой деятельности предприятия розничной торговли.
8. Деловая игра: «Организация и управление коммерческой деятельностью розничного торгового предприятия»
Литература [2,3,7,13,22]
Семинарское занятие 6.
Тема 21. Эффективность коммерческой деятельности предприятия розничной торговли.
1. Основные экономические показатели, характеризующие результаты коммерческой деятельности
2.Прибыль от реализации товаров и рентабельность товарооборота (продаж).
3.Удельные показатели эффективности разных видов торговых структур.
Литература [1,2,12]
Семинарское занятие 7.
Тема 27. Бизнес-планирование.
Схема организации бизнес - плана торгового предприятия
I. Предварительные условия: выбора вида торгового бизнеса и сектора рынка. Для этого необходимо иметь:
- перспективную идею;
- знание рынка;
- личные качества предпринимателя.
Кейс «Портрет предпринимателя»
II. Детальный бизнес - план включает:
- обоснование выбора организационной формы фирмы,
- подбор кадров и управление,
- тип и количество оборудования, покупка или аренда,
- производственное здание, покупка или аренда,
- кредиты: возможные суммы, сроки погашения и проценты,
- возможные налоги, страховые взносы,
- изучение рынка и потенциальных конкурентов, ценовая политика,
- показатели, позволяющие следить за ситуацией на рынке товара,
- формирование системы реализации продукции.
ПРИМЕЧАНИЕ: Бизнес - план составляется на 3-5 лет вперёд. В первый год деятельности фирмы основные показатели контролируются ежемесячно, во втором году - ежеквартально, в последующие ограничиваются годовыми показателями.
Литература [2,15]
6. Задания для самостоятельной работы студентов.
№№ п/п | Наименование тем и разделов | Виды и содержание самостоятельной работы |
Раздел 1. Организационно-правовые формы функционирования торговых предприятий | ||
Тема 1. Торговые организации (предприятия. | 1. Составление классификации предприятий оптовой и розничной торговли [ГОСТ Р 51773 – 2001 г.] 2. Написание доклада «Организационно-экономическая характеристика современных форматов розничной торговли: супермаркетов, гипермаркетов, дискаунтеров. Их роль и значение в современных условиях» [13,21] 3.Тестовые задания №1,3(раздел 10.3 УМК) | |
Тема 2. Организация коммерческих служб, управление коммерческой деятельностью торговых предприятий | 1. Составление схем организационной структуры коммерческих служб предприятий оптовой и розничной торговли. [1,4] 2. Написание доклада «Метод исследования систем управления коммерческой деятельностью (на примере торговых сетей и современных форматов магазинов)» [3,12] 3.Тестовые задания №2,5 (раздел 10.3 УМК) | |
Тема 3. Информационное обеспечение коммерческой деятельности | 1. Составление схем информационных систем управления торговыми сетями и магазинами разных форматов и типов. [20] 2.Тестовые задания №3,8 (раздел 10.3 УМК) | |
Раздел 2. Особенности организации и управление коммерческой деятельностью предприятий оптовой и розничной торговли, торгово-посреднических структур | ||
2.1. Организация и управление коммерческой деятельностью предприятий в оптовой торговле | ||
Тема 4. Особенности коммерческой деятельности в оптовой торговле | 1. Составление таблиц по экономическим показателям развития оптовой торговли [www. *****] 2.Тестовые задания №6,20 (раздел 10.3 УМК) | |
Тема 5. Организация управление коммерческой деятельностью в оптовой торговле предприятия | 1. Составление организационной структуры предприятия оптовой торговли разных типов и видов [3,6] 2. Составление организационной структуры склада [6,18] | |
Тема 6. Исследование рынков закупок и сбыта товаров | 1. Составление схем исследования рынков закупок и сбыта товаров [2,23] | |
Тема 7. Товарно-ассортиментная политика в оптовой торговле и ее составляющие | 1. Разработка схемы товарно-ассортиментной политики конкретного предприятия оптовой торговли [6] | |
Тема 8. Коммерческие связи в оптовой торговле | 1. Составление таблицы по классификации коммерческих связей в оптовой торговле, как распространенный вид хозяйственных отношений между продавцами и покупателями [6,8] | |
Тема 9. Организация и управление коммерческой работой в сфере закупок и продаж товаров | 1. Составление схем управления закупками и продажами товаров на предприятиях оптовой торговли (фирмах) разных типов и видов [6,8] 2. Решение задачи №23 (см. раздел 8(задание 3) УМК) | |
Тема 10. Формирование процессов товародвижения в оптовой торговле | 1. Составление таблиц по издержкам и обращениям в процессе товародвижения на предприятиях оптовой торговли на примере 2-3 предприятий и оценку коммерческой деятельности [2] 2. Решение задачи №19 (см. раздел 8(задание3) УМК) | |
Тема 11. Финансовое обеспечение коммерческой деятельности в оптовой торговле | 1. Написание доклада «Финансовое планирование и бюджетирование коммерческой деятельности предприятия оптовой торговли на примере конкретного предприятия» [7,10] | |
Тема 12. Ценообразование коммерческой деятельности оптового торгового предприятия | 1. Написание доклада «Ценовая политика в оптовой торговле (на примере конкретных предприятий, функционирующих на товарных рынках» [10] | |
Тема 13. Организация работ по обеспечению безопасности деятельности оптового торгового предприятия | 1. Составление плана мероприятий по обеспечению безопасности предприятия оптовой торговли [www. *****] | |
Тема 14. Оценка и результаты коммерческой деятельности оптового торгового предприятия | 1. Решение задач №9, №19 (см. раздел 8(задание3) УМК) | |
2.2. Организация и управление коммерческой деятельностью в розничной торговле | ||
Тема 15. Особенности коммерческой работы на розничном торговом предприятии | 1. Дать анализ основных направлений организации и развития коммерческой деятельности розничного торгового предприятия в современных условиях на примере конкретного предприятия [www. *****] | |
Тема 16. Исследование рынка потребительских товаров | 1. Составление таблицы показателей, характеризующих потенциал потребительского рынка России и регионов [www. *****] | |
Тема 17. Организация розничной торговой сети | 1. Написание доклада «Развитие розничных торговых сетей на российском (региональном) потребительском рынке: продовольственном и непродовольственном» [www. *****] | |
Тема 18. Коммерческие связи розничных торговых предприятий при рыночных отношениях | 1. Составление схемы заключения и исполнения договора (поставки, дистрибуции, розничной купли-продажи) на предприятии розничной торговли [ГКФ, часть первая, вторая] | |
Тема 19. Организация и управление коммерческой деятельностью розничного торгового предприятия | 1. Написание доклада «Управление коммерческой деятельностью предприятий розничной торговли: практический опыт в России и за рубежом» [www. *****] | |
Тема 20. Структура и функции коммерческой деятельности на розничном торговом предприятии | 1. Тестовые задания 8,18 (раздел 10.3 УМК) 2.Решение задач № 17-18(см. раздел 8 (задание 3) УМК) | |
Тема 21. Эффективность коммерческой деятельности розничного торгового предприятия. | 1. Решение задач №9, №10 (см. раздел 8 (задание3)УМК) | |
2.3. Организация и управление коммерческой деятельностью в торгово-посреднических структурах | ||
Тема 22. Организация и управление торгово-посреднической деятельностью на рынке товаров | 1. Составление классификации организаторов оптового оборота, функционирующих на российском рынке [www. *****] | |
Тема 23. Организация и управление коммерческой деятельностью на товарных биржах, выставках и ярмарках, аукционах и торгах, в торговых домах | 1. Составление классификации организаторов оптового оборота, функционирующих на российском рынке [3,6] | |
Раздел 3. Моделирование коммерческой деятельности торгового предприятия. Коммерческие инновации | ||
Тема 24. Модели построения и ведения коммерческой деятельности предприятия | 1. Составление 2-3 моделей коммерческой деятельности и их применение в торговых предприятиях [7] | |
Тема 25. Коммерческие инновации | 1. Решение задачи №4 (см. раздел 8(задание 3) УМК) | |
Раздел 4. Анализ и стратегическое планирование коммерческой деятельности торгового предприятия | ||
Тема 26. Анализ и стратегическое планирование коммерческой деятельности предприятия | 1. Написание доклада «Стратегическое планирование как стратегическая цель развития торгового предприятия: практический опыт в России и за рубежом» | |
Тема 27. Бизнес-планирование | 1.Тестовые задания №10,17 (раздел 10.3 УМК) |
7. Инновационных технологии, применяемые в процессе преподавания курса «Организация коммерческой деятельности»
Дискуссия – форма учебной работы, в рамках которой студенты высказывают свое мнение по проблеме, заданной преподавателем (семинар 1).
Доклад (презентация) - публичное сообщение, представляющее собой развернутое изложение определенной темы, вопроса программы (семинар 4).
Игра деловая – метод имитации (подражания, изображения) принятия решений руководящими работниками или специалистами в различных производственных ситуациях. В деловой игре каждый участник выполняет определенные действия, аналогичные поведению людей в жизни, но с учетом принятых правил игры (семинар 5).
Круглый стол – это один из наиболее эффективных способов для обсуждения острых, сложных и актуальных на текущий момент вопросов в любой профессиональной сфере, обмена опытом и творческих инициатив (семинар 2,3,6).
Метод кейс – стадии – это метод обучения, при котором студенты и преподаватели участвуют в непосредственном обсуждении деловых ситуаций или задач. При данном методе обучения студент самостоятельно вынужден принимать решения и обосновывать его (семинар 7).
Деловая игра «Организация и управление коммерческой деятельностью розничного торгового предприятия».
Цель игры: закрепить на практике механизм формирования товарного ассортимента, планирования экономических показателей по эффективной деятельности торгового предприятия.
Задачи: дать студентам определенные навыки в сфере коммерческой деятельности, а именно:
· экономическое содержание деятельности предприятия;
· среда функционирования предприятия;
· определение группового ассортимента товара;
· проведение рыночных исследований с целью обоснования идеи с учетом конкурентоспособности предприятия;
· анализ коммерческого состояния предприятия.
Форма и время проведения:
Деловая игра проводится небольшими группами студентов по 4-5 человек. Время проведения игры 8 часов, из них 4 часа в аудитории под руководством преподавателя, 4 часа – самостоятельно.
Суть задания заключается в следующем:
Два года работы розничного торгового предприятия не дает положительных результатов и его экономические показатели значительно ниже других рядом расположенных предприятий. Магазин общей площадью 450 м2, из них 190 м2 – торговая площадь, на которой размещены все группы продовольственных товаров.
Возникла идея привлечь выпускников Российского государственного торгово-экономического университета. Преподаватель, ведущий игры, поясняет ее участникам о том, что работа должна быть тщательно спланирована и состоять из комплекса последовательных действий (этапов).
Этапы проведения игры:
1. Описать инновационные подходы, позволяющие повысить прибыльность предприятия.
2. Провести исследование рынка.
3. Оценить идею с учетом конкурентов по совершенствованию коммерческой деятельности.
4. Подвести итоги деловой игры (презентация проектов).
Краткое содержание каждого этапа.
Деловая игра начинается с описания действующего розничного торгового предприятия (место расположения, организационно-правовая форма, внешняя и внутренняя среда, сервис, оформление торгового зала и др.).
На втором этапе проводится исследование рынка, которое поможет проанализировать ситуацию в торговом предприятии и выбрать свою хозяйственную и рыночную нишу.
Рыночное исследование включает изучение спроса, доступности и возможности расширения рынка, уровня цен и конкуренции, потенциальных потребителей. В каждом конкретном случае структура исследования рынка будет индивидуальна, можно говорить, по крайне мере, о пяти обязательных эго этапах:
- определение целей и задачи исследования;
- план товарного обеспечения;
- размер затрат в % к валовому товарообороту;
- анализ собранной информации;
- описание результатов исследования.
Исходным пунктом рыночного исследования является точная формулировка его целей и задач.
В ряде случаев при формировании этого этапа выполняются предварительные (неформальные) исследования маркетинга для получения данных, позволяющих уточнить содержание имеющей место проблемы и цели предстоящего изучения.
Основной метод сбора информации для всех групп – опрос. При разработке анкет необходимо учитывать следующие требования: количество, формулировку и последовательность вопросов. Исходя из этого, число вопросов не должно превышать 25-30 вопросов.
При составлении анкеты выделяют два типа вопросов: закрытые и открытые.
Закрытый вопрос включает все возможные вариации ответов и опрашиваемый просто выбирает один из них.
Основные формы закрытых вопросов:
1. Альтернативный вопрос. Вопрос, предлагающий выбор из двух ответов: «да», «нет».
2. Вопрос с выборочным ответом. Вопрос, предлагающий три и более вариантов на выбор.
3. Вопрос со шкалой Лайкерта. Вопрос с предложением указать степень согласия или несогласия с сутью сделанного заявления:
а) решительно не согласен,
б) не согласен,
в) не могу сказать,
г) согласен,
д) решительно согласен.
4. Шкала важности. Шкала с ранжированием любой характеристики по степени важности:
а) исключительно важно,
б) очень важно,
в) довольно важно
г) не очень важно,
д) совсем не важно.
5. Оценочная шкала. Шкала с ранжированием любого признака от «неудовлетворительно» до «отлично»:
а) отличное,
б) очень хорошее,
в) хорошее,
г) сносное,
д) неудовлетворительное.
Открытый вопрос дает опрашиваемым возможность отвечать своими словами.
Наиболее распространенным открытым вопросом является вопрос без заданной структуры. Вопрос, на который опрашиваемый может ответить практически бесчисленным количеством способов.
Для составления анкеты лучше использовать формы закрытых вопросов, так как время ее обработки и анализ собранной информации значительно сокращаются.
Анкета создается в Microsoft Excel для Windows 95. Excel является частью большого программного комплекса Microsoft Office, который способен эффективно взаимодействовать с текстовым процессором, процессором баз данных и т. д., и предназначен в основном для большого объема расчетов. Подразумевается, что общее представление, о данном программном продукте обучаемые получили при слушании курса "Информатика".
Сбор информации в зависимости от особенностей объекта исследования предполагает использование методов изучения рынка, товара, конкурентов, потребителей и т. д.
В деловой игре студенты осуществляют сбор первичной информации. Целью сбора является получение дополнительных данных, связанных с решением конкретных маркетинговых задач. Основным методом сбора первичных маркетинговых данных (как уже указывалось выше) является опрос, который студенты проводят самостоятельно.
Анализ собранной информации предполагает ее изучение, переработку с помощью различных методов и приемов, а также извлечение необходимых сведений из всего массива полученных данных. При этом широко используются экономико-статистические и экономико-математические методы обработки информации.
Представление результатов исследования предполагает разработку выводов и рекомендаций. Они должны непосредственно вытекать из результатов анализа, быть аргументированными и достоверными, направленными на решение исследуемых проблем.
|
Из за большого объема этот материал размещен на нескольких страницах:
1 2 3 4 5 6 7 8 9 |
