Российский национальный исследовательский
медицинский университет имени
Контроль усвоения лекционного материала
по гигиене и основам экологии человека
(методическое пособие по тестовому контролю)
2013
Методическое пособие составлено коллективом кафедры гигиены и основ экологии человека Российского государственного медицинского университета под общей редакцией заслуженного деятеля науки РФ, академика РАМН, профессора .
Авторский коллектив: профессора , ,, Аль , , доценты ,, ,., , ст. преподаватели., , Чуб; Г. Г., ,, , ассистенты , ,
Рекомендовано Центральным координационно-методическим советом РГМУ им. в качестве учебно-методического пособия для студентов всех факультетов (протокол 3 от 2 июня 2010 года).
Темы лекций
1.Предмет и методы гигиены. Взаимосвязь гигиены и экологии человека. История возникновения и развития этих наук. Проблемы охраны окружающей среды в условиях НТР как важнейшие гигиенические и экологические задачи.
2 Атмосферный воздух как внешняя среда. Комплексное влияние метеорологических факторов на организм человека. Метеотропные реакции.
3 Загрязнение атмосферного воздуха как важная гигиеническая и экологическая задача. Самоочищение атмосферного воздуха и его охрана.
4 Солнечная радиация и причины её изменений. Биологическое действие солнечной радиации на окружающую среду и здоровье человека. Применение ультрафиолетового излучения в профилактических целях.
5 Вода, как фактор внешней среды и её гигиеническое значение. Нормирование
качественного состава питьевой воды.
6 Методы улучшения качества питьевой воды. Обеззараживание питьевой воды при централизованном водоснабжении и в полевых условиях.
7 Почва как фактор внешней среды. Роль почвы в передаче эндемических,
инфекционных и паразитарных заболеваний. Загрязнение и самоочищение почвы.
8 Биологическое загрязнение объектов внешней среды как важная гигиеническая и экологическая проблема.
9 Загрязнение объектов окружающей среды радиоактивными веществами, причины и возможное неблагоприятное влияние на природу и организм человека
10 Питание как фактор сохранения и укрепления здоровья. Физиологические нормы питания. Значение отдельных компонентов пищи в питании человека. Значение белков в питании человека, их нормы и источники поступления в организм.
11 Значение жиров, углеводов и минеральных веществ в питании человека. Нормы этих компонентов пищи и источники их поступления в организм человека.
12 Значение витаминов в питании человека. Пищевые продукты – источники витаминов.
13 Чужеродные химические вещества в продуктах питания.
14 Медицинский контроль за питанием организованных групп населения.
Лечебно-профилактическое и лечебное питание человека.
15 Пищевые отравления человека и их классификация. Пищевые
токсикоинфекции и их профилактика.
16. Бактериальные интоксикации и микотоксикозы. Основные направления профилактики.
17 Пищевые отравления немикробной природы и основные направления их профилактики.
18 Гигиенические требования к планировке, строительству и функционированию лечебно-профилактических учреждений разного профиля.
19 Воздействие факторов производства на здоровье. Гигиена умственного и физического труда. Профилактика переутомления. Производственные вредности и профессиональные заболевания. Основные направления их профилактики.
20 Промышленные яды, их классификация. Общие закономерности действия
промышленных ядов. Основные направления профилактики.
21 Производственная пыль как фактор вредности. Основные пылевые производства. Специфические и неспецифические профессиональные пылевые болезни и меры их профилактики
22 Шум и вибрация, их влияние на организм человека в условиях производства.
Меры профилактики.
23 Основные проблемы гигиены труда при работе с радиоактивными веществами и источниками ионизирующего излучения. Дозиметрический контроль. Меры защиты.
24 Профессиональные вредности в системе здравоохранения и их классификация. Основные направления профилактики.
25 Основные проблемы гигиены труда в сельском хозяйстве. Гигиена труда при работе с ядохимикатами. Профилактика заболеваний усельскохозяйственных животных.
26 Электромагнитные поля и их влияние на организм в процессе жизни
и профессиональной деятельности.
27 Гигиенические основы обеспечения нормального роста и развития ребёнка. Факторы, формирующие здоровье детей и подростков. Физическое развитие, показатели, методы оценки. Акселерация.
28 Гигиенические требования к планировке и оборудованию детских учреждений.
Лекция 29
Адаптация детей к началу обучения в школе.
30 Гигиена учебных занятий в школе
31 Использование технических средств обучения школьников и их гигиеническая оценка. Гигиенические проблемы обучения школьников работе на компьютере, меры профилактики.
32. Гигиенические основы и врачебный контроль за физическим воспитанием школьников.
33. Профессиональная ориентация и врачебно-профессиональная консультация подростков.
34 и 35 Основное содержание лечебно-профилактической работы врача-педиатра в детских и подростковых учреждениях. Гигиенические вопросы организации летней оздоровительной работы с детьми и подростками.
36 Физиолого-гигиенические основы и методы проведения закаливания детей и подростков.
37 Гигиенические проблемы медицины экстремальных ситуаций и катастроф.
38. Гигиена аптечных учреждений
39. Гигиенические требования к контрольно-аналитическим лабораториям и аптечным складам.
40. Гигиена труда на предприятиях химико-фармацевтической промышленности.
41. Гигиенические требования к планировке, строительству и функционированию лечебно-профилактических учреждений стоматологического профиля
Лекция 1.
Предмет и методы гигиены. Взаимосвязь гигиены и экологии человека. История возникновения и развития этих наук. Проблемы охраны окружающей среды в условиях НТР как важнейшие гигиенические и экологические задачи.
1. Гигиена - основная медицинская профилактическая дисциплина:
а) изучающая влияние природной среды на здоровье человека;
б) выявляющая факторы, оказывающие неблагоприятное влияние на человека;
в) разрабатывающая мероприятия по предупреждению неблагоприятного влияния внешних
факторов;
г) разрабатывающая гигиенические нормативы;
д) изучающая общие законы взаимодействия внешней среды и человека.
2. Какими методами исследований пользуется гигиеническая наука?
а) физическими;
б) химическими;
в) физиологическими;
г) бактериологическими;
д) экспериментальными.
3. Основоположником гигиенической науки в России является:
а) ;
б) ;
в) ;
г) ;
д)
4. Кто является основателем кафедры гигиены нашего ВУЗа?
а) ;
б) ;
в) ;
г) ;
д)
5. Экология человека комплексная дисциплина:
а) изучающая влияние природной среды на здоровье человека;
б) выявляющая факторы, оказывающие неблагоприятное влияние на человека;
в) разрабатывающая мероприятия по предупреждению неблагоприятного влияния внеш-
них факторов;
г) разрабатывающая гигиенические нормативы;
д) изучающая общие законы взаимодействия внешней среды и человека.
6. Кто является основоположником экологии как науки?
а) Геккель;
б) Мебиус;
в) Гриннел;
г) Тексли;
д) Вернадский.
7. В Чём проявляются неблагоприятные влияния экологических факторов?
а) изменением газового состава атмосферы;
б) истончением озонового слоя атмосферы;
в) изменением климата;
г) ростом заболеваемости человека;
д) появлением микроорганизмов-мутантов.
8. Какие факторы формируют здоровье человека?
а) наследственные;
б) эндемические;
в) природно-климатические;
г) эпидемические;
д) профессиональные;
е) социальные;
ж) экологические;
з) национальные.
9. Какой процент заболеваний человека, по мнению ВОЗ, обусловлен экологическими
факторами?
а) 10 %;
б) 25 %;
в) 50 %;
г) 73 %.
10. В каких единицах измеряются ежегодные выбросы в России в атмосферу химических
загрязнений?
а) тонны;
б) десятки тонн;
в) сотни тонн;
г) тысячи тонн;
д) миллионы тонн.
11. Какой процент питьевой воды подаваемой на водопроводы России из открытых водо-
ёмов не соответствует гигиеническим нормам?
а) 25 %;
б) 50 %;
в) 75 %;
г) 85 %.
12. Каким основным законом России регламентируется работа санитарно-эпидемиологи-
ческой службы в области охраны окружающей среды и здоровья населения?
а) Законом РСФСР “О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения” 1991 г.;
б) Федеральным Законом “О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения”
от 1999 г.;
в) Законом “О защите прав потребителей”, 1993 г,;
г) Законом “О стандартизации”, 1995 г,;
д) Законом “О сертификации продукции и услуг”, 1995 г.
Лекция № 2
Атмосферный воздух как внешняя среда. Комплексное влияние метеорологических факторов на организм человека. Метеотропные реакции.
1. Какие слои различают в атмосфере земли?
а) тропосфера;
б) стратосфера;
в) ионосфера;
г) вакуумсфера;
д) радиосфера.
2. Какими свойствами тропосфера отличается от других слоев атмосферы?
а) суточными и сезонными колебаниями температуры;
б) наличием значительного количества водяных паров;
в) разнообразием перемещения воздушных масс;
г) наличием значительного количества разнообразных примесей;
д) высокой степенью прозрачности.
3. Какие особенности имеют стратосферные загрязнения воздуха по сравнению с загрязне -
ниями в тропосфере?
а) имеют значительно меньший вес;
б) более длительно находятся в воздухе;
в) распространяются на очень большие расстояния;
г) более быстро оседают на землю.
4. Какое гигиеническое значение имеет содержание углекислоты в воздухе?
а) принимает участие в кругообороте веществ в природе;
б) стимулирует функцию дыхания;
в) является санитарным показателем степени загрязнения воздуха в жилых и общественных поме-
щениях;
г) в больших концентрациях представляет опасность для здоровья и жизни людей;
д) обладает наркотическим действием.
5. Как меняется содержание кислорода в воздухе в разных слоях атмосферы?
а) значительно снижается в верхних слоях атмосферы;
б) значительно увеличивается в верхних слоях атмосферы;
в) практически не изменяется.
6. Какое гигиеническое значение имеет азот, содержащийся в воздухе?
а) при нормальном атмосферном давлении является газом индифферентным;
б) при повышенном давлении оказывает наркотическое действие;
в) при резком снижении давления может быть причиной возникновения кессонной болезни;
г) при пониженном давлении является токсичным газом.
7. Что такое нормальный температурный градиент?
а) понижение температуры в более высоких слоях воздуха;
б) повышение температуры воздуха в более высоких слоях воздуха;
в) изменение температуры воздуха в течение суток;
г) сезонные изменения температуры воздуха.
8. Какое влияние на организм оказывает пониженная влажность воздуха?
а) при низких температурах теплоотдача уменьшается;
б) при низких температурах теплоотдача увеличивается;
в) при высоких температурах теплоотдача увеличивается;
г) усиливается жажда;
д) отрицательно влияет на состояние слизистых оболочек.
9. Какое влияние на организм оказывает повышенная относительная влажность воздуха?
а) при низких температурах снижает теплоотдачу;
б) при низких температурах увеличивает теплоотдачу;
в) при высоких температурах снижает теплоотдачу;
г) при высоких температурах увеличивает теплоотдачу;
д) затрудняет дыхание.
10. Какое гигиеническое значение имеет передвижение воздушных масс?
а) способствует равномерности состава воздушной среды;
б) способствует разбавлению загрязнений в атмосфере;
в) увеличение скорости движения воздуха, как правило, способствует теплоотдаче
11. Метеотропные реакции это изменение состояния здоровья людей:
а) в связи с изменением погодных условий;
б) в зависимости от микроклимата помещений;
в) в зависимости от освещения помещений.
12. Высокой метеочувствительностью отличаются:
а) люди с высокой физической активностью;
б) люди, страдающие сердечно-сосудистыми заболеваниями;
в) больные хроническими заболеваниями легких;
г) больные ревматизмом.
Лекция № 3
Загрязнение атмосферного воздуха как важная гигиеническая и экологическая задача. Самоочищение атмосферного воздуха и его охрана.
1. Основные источники загрязнения атмосферного воздуха пылью:
а) производство стройматериалов;
б) промышленные энергетические установки;
в) отопительные энергетические установки;
г) почва, дорожные покрытия.
2. В каких количествах оседает пыль из атмосферного воздуха в населенных местах с
развитой промышленностью?
а) до 1 т/км2;
б) 10-100 т/км2;
в) сотни и тысячи тонн на км2.
3. Какое значение имеет степень дисперсности пыли?
а) оказывает влияние на скорость оседания пыли из воздуха;
б) оказывает влияние на глубину проникновения пыли в дыхательную систему;
в) оказывает влияние на функцию зрения.
4. Основные источники загрязнения атмосферного воздуха газами:
а) автотранспорт;
б) промышленные энергетические установки;
в) отопительные энергетические системы;
г) жилищные вентиляционные системы.
5. Гигиеническое значение загрязнений, содержащихся в воздухе:
а) наносят значительный экономический ущерб;
б) повреждают растительность;
в) снижают прозрачность атмосферы;
г) снижают интенсивность солнечной радиации;
д) увеличивают заболеваемость людей.
6. Какое влияние оказывает загрязнение воздуха на здоровье человека?
а) увеличивает количество заболеваний кожи;
б) увеличивает количество заболеваний глаз;
в) увеличивает количество заболеваний дыхательных путей;
г) увеличивает количество заболеваний легких;
д) увеличивает количество злокачественных новообразований.
7. Факторы, способствующие самоочищению атмосферного воздуха:
а) увеличение количества водных поверхностей и фонтанов;
б) атмосферные осадки;
в) увеличение количества зеленых насаждений;
г) увеличение интенсивности движения транспорта.
8. Мероприятия, направленные на охрану чистоты атмосферного воздуха, разделяются на:
а) планировочные;
б) технологические;
в) санитарно-технические;
г) организационные.
9. Промышленные предприятия, загрязняющие атмосферу, разделяют:
а) на 2 класса;
б) на 3 класса;
в) на 4 класса;
г) на 5 классов.
10. Санитарно-защитные зоны - это:
а) расстояния между промышленными предприятиями;
б) расстояния между жилыми домами;
в) расстояния между жилой зоной и промышленной зоной.
11. К санитарно-техническим устройствам очистки воздуха относятся:
а) циклоны;
б) мультициклоны;
в) мокрые скрубберы;
г) тканевые фильтры;
д) электрические фильтры.
12. Наиболее вероятные причины возникновения «озоновых дыр» в атмосфере:
а) изменение погодных условий;
б) изменение климата;
в) результат техногенной деятельности человечества;
г) циклические процессы в природе.
Лекция № 4
Солнечная радиация и причины её изменений. Биологическое действие солнечной радиации на окружающую среду и здоровье человека. Применение
ультрафиолетового излучения в профилактических целях.
1. Диапазоны УФ радиации солнечного спектра:
а)нм;
б) нм;
в) нм.
2. Диапазоны УФ радиации, создаваемой искусственными источниками:
а)нм;
б) нм;
в) нм.
3. Какие изменения в организме человека могут вызывать инфракрасные лучи?
а) ожоги кожи;
б) катаракту;
в) рак кожи;
г) фотоофтальмию
4. Какие изменения в организме человека может вызывать УФ-излучение?
а) ожоги кожи;
б) катаракту;
в) рак кожи;
г) фотоофтальмию.
5. Из какого вещества синтезируется витамин Д3 под действием ультрафиолета в коже?
а) гистамин;
б) гематопорфирин;
в) меланин;
г) 7,8 дегидрохолестерин.
6. Назовите проявления гиповитаминоза Д:
а) рахит;
б) остеопороз;
в) кариес зубов;
г) снижение иммунитета;
д) появление раздражительности, снижение успеваемости у школьников
7. Назовите изменения в организме, возникающие при профилактическом облучении
УФ – лучами:
а) повышение иммунитета;
б) угнетение функции поджелудочной железы;
в) стимуляция симпатоадреналовой системы;
г) нарушение холестеринового обмена;
д) снижение сопротивляемости организма к ионизирующему излучению.
8. Механизм возникновения эритемы в коже под действием инфракрасных лучей:
а) расширение капилляров кожи при нагревании;
б) развитие асептического воспаления в коже.
9. Механизм возникновения эритемы под влиянием УФ-излучения:
а) расширение капилляров кожи при нагревании;
б) развитие асептического воспаления в коже.
10. Признаки, характеризующие инфракрасную эритему кожи:
а) четкие границы;
б) разлитые границы;
в) отечность;
г) повышение температуры;
д) боль.
11. Признаки, характеризующие эритему от воздействия УФ-излучения:
а) четкие границы;
б) разлитые границы;
в) отечность;
г) повышение температуры;
д) боль.
Лекция № 5
Вода, как фактор внешней среды и её гигиеническое значение. Нормирование
качественного состава питьевой воды.
1. Гигиенические требования к качеству питьевой воды (СанПиН 2.1.4.559-96):
а) отсутствие патогенных микроорганизмов;
б) безвредность по химическому составу;
в) хорошие органолептические свойства;
г) полное отсутствие токсических веществ.
2. Эпидемиологическую безопасность водопроводной воды по СанПиН 2.1.4.559-96
обеспечивает:
а) отсутствие термотолерантных колиформных бактерий в 300 мл воды;
б) отсутствие общих колиформных бактерий в 300 мл воды;
в) общее микробное число не более 50;
г) общее микробное число не более 100.
3. Микроэлементы, недостаточное поступление которых в организм является причиной
эндемических заболеваний человека и животных:
а) фтор;
б) йод;
в) стронций;
г) медь;
д) молибден.
4. Микроелементы, избыточное поступление которых в организм является причиной
эндемических заболеваний человека и животных:
а) фтор;
б) йод;
в) стронций;
г) медь;
д) молибден.
5. Проявления флюороза:
а) меловидные пятна на эмали зубов;
б) пигментация (пятнистость эмали);
в) поперечная исчерченность эмали зубов (тигроидные резцы);
г) безболезненное разрушение зубов;
д) стоматиты, гингивиты.
6. Среднее потребление воды для питья в условиях умеренного климата:
а) 1 – 1,5 л/сутки;
б) 2,2 – 3 л/сутки;
в) 10 – 15 л/сутки.
7. Заболевания, передающиеся водным путем:
а) холера;
б) брюшной тиф;
в) малярия;
г) полиомиелит;
д) дизентерия.
8. Факторы, способствующие самоочищению водоемов:
а) разбавление, перемешивание;
б) понижение температуры;
в) окисления органических и неорганических веществ;
г) размножение в воде водорослей и грибков (плесневых и дрожжевых);
д) присутствие азота, фосфора и ароматических углеводородов.
9. Зона строгого режима водопровода включает:
а) территорию водозабора;
б) насосные станции;
в) водоочистные сооружения;
г) резервуары чистой воды;
д) корпуса для проживания персонала.
10. Граниы водоохранной зоны 1-го пояса для проточных водоемов:
а) 200 м вверх по течению реки;
б) 2 км вверх по течению реки;
в) 10 – 15 км вверх по течению реки;
г) 100 м вниз по течению реки;
д) не менее 100 м от линии уреза воды.
11. Границы водоохранной зоны 2 пояса для проточных водоемов:
а) 2 км вверх по течению реки;
б) 10-15 км вверх по течению реки;
в) запрещено удобрение пахотных земель в 100-200 м прибрежной полосы.
12. Границы водоохранной зоны 1 пояса для водопроводов на подземном водоисточнике:
а) в радиусе 5-10 м вокруг скважины;
б) в радиусе 30-50 м вокруг скважины;
в) в радиусе 100-150 м вокруг скважины.
13. Опасность нитратов для детей грудного возраста, находящихся на искусственном
вскармливании заключается в:
а) восстановлении нитратов в нитриты, образовании метгемоглобина;
б) соединениии нитратов с гемоглобином, возникновении метгемоглобинэмии;
в) угнетении ферментов тканевого дыхания.
14. Какими нормативными актами (документами) регламентируются в настоящее время
требования к качеству питьевой воды в России?
а) ГОСТом 2874-82;
б) Европейскими нормами качества воды;
в) СанПиН 2.1.4.1074-01,
г) Международными требованиями к качеству питьевой воды.
15. Для поверхностных вод характеры:
а) высокая минерализация;
б) постоянство химического состава;
в) высокая окисляемость и цветность;
г) надежная защита от загрязнений с поверхности;
д) легкость заражения при загрязнении почвы.
16. Для грунтовых вод характерны:
а) высокая минерализация;
б) постоянство химического состава;
в) высокая окисляемость и цветность;
г) надежная защита от загрязнений с поверхности;
д) легкость заражения при загрязнении почвы.
17. Для межпластовых вод характерны:
а) высокая минерализация;
б) постоянство химического состава;
в) высокая окисляемость и цветность;
г) надежная защита от загрязнений с поверхности;
д) легкость заражения при загрязнении почвы.
18. По каким показателям оценивается безопасность и качество питьевой воды из децинтрализованных источников водоснабжения согласно СанПиН 2.1.4.1075-02?
а) прозрачность,
б) цветность,
в) запах,
г) привкус,
д) содержание нитратов,
е) БГКП,
ж) химический состав.
19. Какие группы показателей используются при оценке качества питьевой воды, расфасованной в емкости в соответствии с СанПиН 2.1.4.1116-02?
а) органолептические свойства,
б) показатели солевого состава,
в) химический состав,
г) показатели эпидемиологической безопасности,
д) показатели физиологической полноценности,
е) показатели биологической полноценности.
20. Какие группы показателей используются при оценке эпидемиологической безопасности воды расфасованной в емкости (СанПиН 2.1.4.1116-02)?
а) бактериологические,
б) вирусологические,
в) паразитарные,
г) биологические.
Лекция № 6
Методы улучшения качества питьевой воды. Обеззараживание питьевой воды
при централизованном водоснабжении и в полевых условиях.
1. Основные способы улучшения качества питьевой воды:
а) обеззараживание;
б) опреснение;
в) фторирование;
г) осветление;
д) обезжелезивание.
2. Какая цель преследуется при обеззараживании воды:
а) полное уничтожение микрофлоры;
б) уничтожение патогенных микроорганизмов;
в) уничтожение споровых форм микроорганизмов.
3. Химические методы обеззараживания воды:
а) кипячение;
б) хлорирование;
в) УФ-облучение;
г) озонирование;
д) g-излучение.
4. Чем обусловлено бактерицидное действие хлора:
а) хлорноватистой кислотой и продуктами её диссоциации;
б) атомарным кислородом.
5. Из каких элементов слагается доза хлора при нормальном хлорировании:
а) хлорпоглощаемость + остаточный хлор;
б) хлорпотребность + остаточный хлор.
6. Что такое хлорпоглощаемость воды:
а) количество хлора, расходуемое на окисление органических веществ (в том числе микро-организмов) и легко окисляемых неорганических веществ в 1 л в течение 30 минут;
б) количество хлора, необходимое для обеззараживания воды.
7. Таблетированные препараты для обеззараживания индивидуального запаса воды:
а) аквасепт;
б) акрихин;
в) пантоцид.
8. Необходимое условие эффективности обеззараживания воды ультрафиолетовыми лучами:
а) тщательное осветление и обесцвечивание воды;
б) достаточная продолжительность воздействия УФ-лучей.
9. Преимущество озонирования по сравнению с хлорированием воды:
а) более широкий спектр действия озона;
б) улучшение органолептических свойств воды;
в) дешевизна и доступность метода.
10. Методы фильтрации воды:
а) скорая;
б) медленная;
в) умеренная
11. Медленную фильтрацию обеспечивают:
а) фильтры с созревшей биологической пленкой;
б) фильтры из полупроницаемых материалов (нитроцеллюлозы, ацетилцеллюлозы);
в) намывные фильтры;
г) песчаные фильтры;
д) фильтры с антрацитовой крошкой.
12. Скорую фильтрацию обеспечивают:
а) фильтры с созревшей биологической пленкой;.
б) фильтры из полупроницаемых материалов;
в) намывные фильтры;
г) песчаные фильтры;
д) фильтры с антрацитовой крошкой.
Лекция № 7
Почва как фактор внешней среды. Роль почвы в передаче эндемических,
инфекционных и паразитарных заболеваний. Загрязнение и самоочищение почвы.
1. Гигиенической оценке могут подвергаться:
а) естественно образовавшаяся почва вне населенных мест;
б) искусственно образовавшаяся почва населенных мест ("культурный слой").
2. При гигиенической оценке почвы определяется:
а) содержание в ней микро и макроэлементов;
б) способность почвы к самоочищению;
в) выживаемость в почве бактерий, спор, бацилл и вирусов;
г) роль почвы как промежуточной среды развития гельминтов;
д) энергоёмкость почвы.
3. Факторы самоочищения почвы:
а) физические;
б) химические;
в) биологический;
г) сезонные.
4. Азотсодержащие органические вещества в почве подвергаются:
а) кальцинации;
б) нитрификации;
в) гумификации.
5. Показатели санитарного состояния почвы:
а) коли-титр;
б) титр анаэробов;
в) санитарное число;
г) содержание SiO2 .
6. Чистая незагрязненная почва имеет санитарное число:
а) 1;
б) 0,7;
в) 0,2.
7. Чистая почва имеет:
а) коли-титр 1,0г;
б) коли-титр 0,5г;
в) титр анаэробов 0,1г.
8. Система обезвреживания твердых отбросов:
а) ликвидационная;
б) коммунальная;
в) утилизационная.
9. Недостатки сжигания твердого мусора:
а) выделение диоксина в атмосферу;
б) выброс канцерогенных веществ;
в) загрязнение окружающей среды на прилегающей территории.
10. Под биогеохимической провинцией (территорией) понимают:
а) территория с низким содержанием микро - и макроэлементов;
б) территория с повышенным содержанием микро - и макроэлементов;
в) территория с повышенной рН.
11. Что означает обнаружение в почвенном воздухе метана:
а) почва загрязнена органическими веществами;
б) идет анаэробное разложения органических веществ;
в) почва загрязнена химическими выбросами предприятий.
Лекция 8
Биологическое загрязнение объектов внешней среды как
важная гигиеническая и экологическая проблема.
1. Основные компоненты биологического загрязнения:
а) макроорганизмы и продукты их жизнедеятельности;
б) микроорганизмы и продукты их жизнедеятельности;
в) некоторые органические вещества естественного происхождения;
г) отходы химической промышленности
2. Какие неблагоприятные воздействия на природную среду могут оказывать био-
технологические микроорганизмы:
а) нарушение процессов самоочищения почвы и воды водоёмов;
б) разбалансировки микробиоценозов природных объектов;
в) уменьшение сроков выживания в почве и воде патогенных микроорганизмов;
г) ухудшение санитарного состояния среды обитания.
3. Виды работ, связанных с опасностью вредного воздействия биологических факторов на
здоровье людей:
а) работы, связанные с вредным воздействием микроорганизмов и продуктов их жизнедеятельно-
сти;
б) работы, связанные с опасностью вредного воздействия животных (домашних, диких и лабора-
торных) и продуктов их жизнедеятельности;
в) работы, связанные с опасностью вредного воздействия растений (культурных и дикорастущих);
г) работы, связанные с воздействием на организм металло-минеральной пыли
4. Работы, связанные с вредным воздействием микроорганизмов и продуктов их жизнедея-
тельности на здоровье людей:
а) производство, контроль и использование биологических препаратов;
б) локализация и ликвидация очагов инфекционных болезней;
в) лечение и уход за людьми и животными - больными и носителями;
г) исследование материалов от людей и животных, а также трупного материала;
д) вспашка и боронование в сельском хозяйстве.
5. Специфические заболевания, связанные с воздействием промышленных микроорганиз-
мов и продуктов их жизнедеятельности:
а) аллергические заболевания;
б) дисбактериозы;
в) пищевые токсикоинфекции;
г) инфекционные заболевания;
д) паразитарные заболевания.
6. Воздействие промышленных микроорганизмов и продуктов их жизнедеятельности на
детей и подростков:
а) замедленное физическое развитие;
б) болезни уха, горла, носа;
в) заболевания нервной системы;
г) заболевания мочевыделительной системы;
д) бронхиальная астма.
7. Сточные воды животноводческих комплексов могут содержать:
а) патогенные микроорганизмы;
б) яйца гельминтов;
в) консерванты;
г) антибиотики;
д) щелочи;
е) кислоты.
8. Отходы животноводства могут быть потенциальными возбудителями зоонозных инфек-
ционных заболеваний:
а) бруцеллёза;
б) лептоспироза;
в) туберкулёза;
г) ящура;
д) ботулизма;
е) вирусного гепатита.
9. Приоритетные сферы использования микробиотехнологии:
а) медицинская промышленность;
б) химическая промышленность;
г) сельское хозяйство;
д) металлургия;
е) производство стройматериалов.
10. Какие косвенные неблагоприятные воздействия на природную среду могут оказывать биотехнологические микроорганизмы?:
а) нарушение процессов самоочищения почвы и воды водоемов;
б) разбалансировка микробиоценозов природных объектов;
в) уменьшение сроков выживания в почве и воде патогенных микроорганизмов;
г) ухудшение санитарного состояния окружающей среды.
11. Пищевые продукты, загрязненные бактериальными инсектицидами могут вызывать у
людей:
а) гепатит;
б) колит;
в) пищевые токсикоинфекции.
Лекция 9
Загрязнение объектов окружающей среды радиоактивными веществами, причины и возможное неблагоприятное влияние на природу и организм человека.
1. Во время аварии на Чернобыльской АЭС, по сравнению с периодом с момента начала
испытаний и использования ядерного и термоядерного оружия, в биосферу выброшено
радионуклидов:
а) многократно больше;
б) почти столько же.
2. Загрязнение биосферы радионуклидом трития из-за деятельности человека
увеличилась в:
а) 50 раз;
б) 100 раз.
3. За счёт испытаний ядерного оружия естественный радиационный фон увеличился на:
а) 5 %;
б) 10 %.
4. За счёт техногенного воздействия естественный радиационный фон увеличился на:
а) 30 %;
б) 40 %.
5. Использование ионизирующих излучений в медицине повысило естественный радиацион-
ный фон на:
а) 15 %;
б) 25 %.
6. Наиболее загрязнёнными радионуклидами территориями России являются:
б) Брянская область;
7. В качестве источников загрязнения окружающей среды радионуклидами могувыступать:
а) каменный уголь;
б) фосфорные минеральные удобрения;
в) строительный цемент;
г) строительная древесина;
д) кирпич.
Лекция 10
Питание как фактор сохранения и укрепления здоровья. Физиологические нормы питания. Значение отдельных компонентов пищи в питании человека. Значениебелков в питании человека, их нормы и источники поступления в организм.
1. Какие компоненты пищи относятся к пищевым веществам?
а) белки;
б) жиры;
в) углеводы;
г) витамины;
д) минеральные соли;
е) вода;
ж) органические кислоты.
2. Какие компоненты пищи относятся к вкусовым веществам?
а) углеводы;
б) органические кислоты;
в) эфиры;
г) красители;
д) дубильные вещества;
е) ароматические соединения.
3. Какие компоненты пищи относятся к антипитательным веществам?
а) аскорбиназа;
б) фитин;
в) ароматические соединения;
г) органические кислоты;
д) вода.
4. Какие компоненты пищи относятся к чужеродным веществам?
а) остаточные количества пестицидов;
б) радиоактивные вещества;
в) соли тяжелых металлов;
г) нитрозамины;
д) примеси растительного происхождения.
5. Какими документами определяется качество пищевых продуктов?
а) гигиеническим заключением о безвредности;
б) сертификатом соответствия Госстандарту;
в) фирменным знаком.
6. Какие группы показателей изучаются для выдачи гигиенического заключения о
безвредности продуктов (согласно СанПиНу 2.3.2.560-96)?
а) токсичные элементы;
б) антибиотики;
в) пестициды;
г) нитрозамины;
д) радионуклиды;
е) микробиологические показатели;
ж) вирусологические показатели;
з) микотоксины;
и) ингибирующие вещества.
7. Какие микробиологические показатели используются по СанПиНу 2.3.2.560-96 при оценке
безвредности всех без исключения продуктов питания?
а) S. aureus;
б) Bac. cereus;
в) протей;
г) плесени;
д) патогенные, в т. ч. сальмонеллы;
е) дрожжи;
ж) колиформные бактерии (БГКП);
з) мезофильные аэробные и факультативно анаэробные микроорганизмы;
и) сульфитредуцирующие клостридии.
8. Какие микробиологические показатели используются по СанПиНу 2.3.2.560-96 при оценке
безвредности отдельных групп продуктов питания?
а) S. aureus;
б) Bac. cereus;
в) протей;
г) плесени;
д) патогенные, в т. ч. сальмонеллы;
е) дрожжи;
ж) колиформные бактерии (БГКП);
з) мезофильные аэробные и вакультативно анаэробные микроорганизмы;
и) сульфитредуцирующие клостридии.
9) Какие токсичные элементы изучаются при оценке безопасности продуктов питания
(СанПиН 2.3.2.560-96)?
а) свинец;
б) мышьяк;
в) кадмий;
г) ртуть;
д) медь;
е) цинк;
ж) олово;
з) хром;
и) алюминий.
10. Какие радионуклиды изучаются при оценке безопасности продуктов питания согласно
СанПиНу 2.3.2.560-96?
а) цезий-137;
б) стронций-90;
в) кобальт-60.
11. Основные задачи гигиены в области питания населения:
а) изучение количественной и качественной сторон питания в различных условиях жизни и
|
Из за большого объема этот материал размещен на нескольких страницах:
1 2 3 4 |
