Производство и использование кормов из козлятника восточного в рационах молочных коров (стр. 3 )

По нашим данным, величина рН рубцовой жидкости у коров, получавших силос из клевера лугового, колебалась в течение опыта в пределах от 7,17 до 8,05. Такая же тенденция изменения рН рубцовой жидкости в течение опыта наблюдалась и при скармливании в рационе животным второй группы силоса из козлятника восточного. В начале исследований уровень рН составлял 7,75, а в конце опыта рН рубцовой жидкости была 7,50. Хотя отмеченные выше изменения в содержании водородных ионов в рубцовой жидкости подопытных животных не выходят за пределы известных физиологических колебаний, однако в рубце коров, получавших силос из козлятника восточного, создаются наиболее благоприятные условия для течения бродильных процессов. При рН 7,50, по всей вероятности, процесс расщепления протеина, углеводов происходит более равномерно, как и синтез бактериального белка.

Концентрация общего азота в рубцовой жидкости у подопытных коров в течении опыта изменялся от 48,7мг% до 35,6мг%. Во второй группе, животные которой получали в рационе силос из козлятника восточного, наблюдалось устойчивое повышение концентрации общего азота в рубцовой жидкости от 46,8 до 58,6мг%. У коров третьей группы, получавшей силос из бобово-злаковой сме­си, содержание общего азота в рубцовой жидкости менялся незначительно: 45,5 на начало и 44,9мг% – на конец опыта.

Уровень белкового азота в рубцовой жидкости у коров контрольной группы находился в пределах 17,2 мг% в начале опыта и 15,2 мг% в конце опыта и составлял 35,3-42,6% от общего азота. Концентрация небелкового азота у животных этой группы с течением лактации несколько уменьшилась и составила 31,5мг% в начале и 20,4мг% в конце опыта.

Введение в рацион коров второй группы силоса из козлятника восточного повысило уровень белкового азота в рубцовой жидкости на 19,3% (с 16,6 до 19,8мг%). В третьей группе этот показатель был на уровне 17,5мг%.

Общее количество инфузорий в рубце коров за период проведения опыта постепенно увеличивалось. У животных первой группы в начале опыта количество инфузорий составляло 278,2 тыс./мл рубцового содержимого, а в конце опыта этот показатель был равен 387,3 тыс./мл, во второй группе оно изменялось с 258,8 до 363,1 соответственно. При исследовании проб содержимого рубца в момент нахождения подопытных коров второй группы на четвертом месяце лактации нами отмечено снижение общего количества инфузорий в руб­цо­вом содержимом на 40,1% по сравнению с данными показателями у животных контрольной группы. По содержанию наиболее распространенных в рубце инфузорий рода Entodinium наблюдается достоверная разница между животными второй и животными первой групп. В течение опыта (на четвертый месяц лактации) в первой группе их процент от общего количества инфузорий составил 92,5%, во второй – 92,1% и третьей – 85,6%. На протяжении всего времени исследований их количество в рубцовом содержимом животных было разным. Установлено, что увеличение общего количества инфузорий в рубцовом содержимом подопытных животных происходит за счет увеличения инфузорий, прежде всего, рода Diplodinium. Так, от общего количества простейших инфузорий рода Diplodinium в рубцовом содержимом контрольных (первая группа) животных на протяжении опыта составляли 7,5%, во второй - 7,9%, третьей – 14,1%.

Таким образом, силос из козлятника восточного в рационе коров положите­льно влияет на численность простейших инфузорий в рубце и, прежде всего, за счет интенсивности размножения наиболее крупных и подвижных инфузорий, в результате чего происходит значительное увеличение биомассы микроор­ганизмов, являющейся важным источником полноценного белка для животных.

Определение качества, поедаемости, переваримости и использования

питательных веществ сенажа на дойных коровах

Данный опыт был проведен на двух группах коров с молочной продуктивностью 14-15кг в сутки. Животные первой группы потребляли в среднем на голову в сутки 24,4кг сенажа из клевера лугового, второй – 23,8кг сенажа из козлятника восточного. Дополнительно к рациону подопытные животные получали 3,5кг концентратов и по 100г поваренной соли. Удельный вес кормов в рационе коров первой группы составил 70,8% сенажа и 29,2% концентратов, во второй – 71,9% и 28,1% соответственно. В рационе коров в среднем содержалось кормовых единиц в первой группе – 12,4, второй – 12,9. В среднем за опыт (100 дней) животные контрольной группы потребляли на 100кг живой массы 2,9 кг сухого вещества, опытной – 3,0 кг. В суточном рационе на каждую кормовую единицу приходилось в первой группе 86г, во второй – 124г сырого протеина. Клетчатка занимала в первом случае 28,8%, жир – 2,66%, во втором – 26,0 и 3,65% от сухого вещества соответственно. За период опыта концентрация энергии в одном килограмме сухого вещества составила в первой группе 0,82, во второй – 0,84 кормовых единиц.

Молочная продуктивность коров контрольной группы составила 1717кг, опытной 1878кг, содержание жира в молоке, соответственно, 3,75 и 3,81%. Общий надой в пересчете на 4% молоко в контрольной группе достиг 1653 кг, в опытной 1824 кг, что выше на 10,3%.

Таблица 6

Коэффициенты переваримости питательных веществ рациона, (%)

Группа	Сухое вещество	Органическое вещество	Протеин	Клетчатка	Жир	БЭВ
Контрольная	63,62+1,14	66,09+0,90	58,16+0,89	56,74+2,48	52,1+3,30	74,8+2,38
Опытная	63,40+1,87	66,04+0,30	62,16+1,41	67,70+2,39	66,8+3,13	71,4+2,23

Наряду с продуктивностью коров была изучена также переваримость питательных веществ рационов, использование азота и обмен зольных элементов.

Исследования показали, что включение в рацион коров опытной группы сенажа из козлятника восточного способствует достаточно высокой степени переваримости протеина, жира и клетчатки кормов. По-видимому, обогащение рациона таким высокобелковым кормом усиливает ферментативные процессы в рубце, что способствует лучшему перевариванию корма.

Азотистые вещества, принятые с кормом, использовались лучше коровами опытной группы (табл.7). Из принятого с кормами азота животные опытной группы использовали 40,1%, а из переваренного – 64,5%, животные контрольной группы – 31,66% и 54,45%, соответственно. Использование азота на образование молока в опытной группе составило 33,5% от принятого и 53,9% от переваренного, в контрольной эти показатели были на уровне 31,0% и 53,3%. Следует отметить, что коровы контрольной группы с мочой выделяли азота больше на 3,7г по сравнению с животными опытной группы. Эти показатели составляли в первой группе 69,3г, во второй – 65,6г, соответственно. Замена в рационе коров сенажа из клевера лугового на сенаж из козлятника восточного положительно повлияла на метаболический фон в организме животных.

Таблица 7

Среднесуточный баланс азота в среднем на голову (М+m)

П о к а з а т е л ь	Группа
контрольная	опытная
Принято азота с кормом, г	261,55	296,99
Выделено с калом, г	109,46	112,38
Переварилось, г	152,09	184,61
Коэффициент переваримости, %	58,16	62,16
Выделено с мочой, г	69,27	65,60
Использовано, г	82,82	119,01
Использовано азота от принятого, %	31,66	40,07
от переваренного, %	54,45	64,46
Выделено с молоком, г	81,12	99,55
Использовано на образование молока: от принятого, %	31,01	33,52
от переваренного, %	53,34	53,92
Баланс азота, г	+1,70	+19,46
Усвоено: от принятого, %	0,66	6,55
от переваренного, %	1,12	10,54

Об этом свидетельствуют результаты исследований в крови общего азота, зольных элементов, каротина, витамина А, а также резервной щелочности. Однако у коров опытной группы за время опыта показатели были стабильнее, чем у коров контрольной группы. Особенно значительная разница между группами наблюдалась в содержании витамина А и каротина в сыворотке крови. Включение сенажа из козлятника восточного в количестве 68,5% от общей питательности рациона позволило животным опытной группы повысить в крови содержание общего белка на 8,2% по сравнению с контрольными животными.

Содержание эритроцитов, лейкоцитов и гемоглобина в крови коров соответствовало физиологическим нормам.

Зооветеринарная оценка силоса из провяленной массы козлятника

восточного и клевера лугового Ранний 2 в кормлении сухостойных коров

В сухостойный период у коров большинства хозяйств страны отмечаются значительные нарушения обмена веществ, приводящие к пуэрперальным заболеваниям, задержанию последа, эндометритам, маститам и рождению телят с ослабленной иммунной системой, пораженной слизистой оболочкой сычуга и кишечника, сопровождающиеся диспепсией (, 1968).

Основной причиной эндометритов и диспепсии у животных следует считать хронический дефицит и низкую биодоступность в кормах каротиноидов, цинка, селена, йода и других веществ.

Скармливание стельным сухостойным коровам с живой массой 535-550кг в рационе силоса из провяленной массы козлятника восточного и клевера лугового по-разному отразилось на их упитанности и получении у них среднесуточных приростов живой массы. Так, при скармливании в рационе силоса из козлятника (50% от общей питательности рационов) среднесуточный прирост живой массы у коров составил 681г, тогда как в контроле только 611г. В первом случае за сухостойный период произошло увеличение живой массы коров на 9,2%, а в контроле – на 7,8%. Живая масса телят, полученных от подопытных коров, при рождении была одинаковой 33-35кг. Отел у коров произошел без помощи акушера. Потребление сухого вещества корма в расчете на 100кг живой массы составляло 2,0-2,2кг. Содержание клетчатки в сухом веществе в начальный период было 31,3-33,6%, в предотельный – 23,0-25,1%. На кормовую единицу в первом случае приходилось 103г, во втором – 105г протеина.

При содержании новорожденных телят опытной группы на подсосе до двух суток не отмечено заболеваний их диспепсией, а у коров-рожениц не наблюдалась задержания последа и случаев заболевания маститом и парезом. В контрольной группе заболело диспепсией два теленка. Можно отметить, что скармливание стельным сухостойным коровам силоса из провяленной массы козлятника восточного благотворно влияет на обмен и усвоение питательных веществ у рожениц и предупреждает задержание последа у коров и возникновение гастроэнтерита у новорожденных телят.

Сравнительная зооэкономическая оценка силоса из провяленной

травы козлятника восточного при раздое коров

В наших исследованиях была поставлена цель – оптимизировать рацион высокоудойных коров, содержащихся, в основном, на объемистом корме из козлятника восточного (силоса – 30кг), богатом протеином, за счет энергетических добавок в рацион концентратов из злаковых семян (6кг), картофеля (5кг) и патоки (1кг).

После отела уровень потребления объемистых кормов постепенно увеличивался и животные потребляли силоса 50% от общей питательности рациона.

В период раздоя животные подопытных групп в среднем получали на 100кг живой массы 3,7-3,8кг сухих веществ корма, что свидетельствует о хоро­шем аппетите у них и качестве кормов. В суточном рационе на каждую кормовую единицу приходилось в среднем 138-140г протеина. Клетчатка занимала в ко­нтрольной группе 18,8%, жир – 3,4, а в опытной – 19,9 и 3,3% от сухого веще­ства, соответственно. В составе сложного рациона коровы опытной группы по­требляли силоса на 10,2кг больше, чем в контрольной, при одинаковом пое­да­нии сена (3,63-3,64кг) и более высоком уровне (50% от общей питательности рациона) концентратов в контроле. Потребление в рационе больших количеств сухих веществ (20кг/сутки) не снижало переваримости питательных компонентов и не вызывало срыва пищеварения у коров в первые дни лактации (табл. 8).

Таблица 8

Коэффициенты переваримости питательных веществ рациона,(%)

Группа	Сухое вещество	Органическое вещество	Протеин	Клетчатка	Жир	БЭВ
Контрольная	66,81+2,94	69,55+2,75	57,78+4, 25	51,42+5,53	56,47+6,55	79,98+1,55
Опытная	65,70+2,00	68,69+1,68	56,47+2,39	51,66+2,98	64,20+3,16	77,62+1,18

Органические вещества у подопытных животных переварились одинаково хорошо (69%) за исключением жира и БЭВ, сырой жир переваривался лучше на 7,7%, а БЭВ – на 2,3% меньше, чем в контроле. Существенных межгрупповых различий в переваримости протеина и клетчатки не установлено.

Несмотря на интенсивное и полноценное кормление новотельных коров баланс азота в контрольной группе был отрицательный (-6г), тогда как при скармливании силоса из козлятника восточного практически отмечен изобаланс – 1,76г. Это, по-видимому, связано с тем, что подопытные животные контрольной и опытной групп с продуктивностью 27кг молока в первые 2-3 месяца после отела неспособны были поедать большие порции кормов, а с ними и нужное количество питательных веществ. Поэтому в этот период коровы пользовались резервами, накопленными в сухостойный период (табл. 9).

Таблица 9

Баланс и использование азота у молочных коров при раздое

Показатель	Г р у п п а
контрольная	опытная
Принято азота с кормом, г	398,56	390,4
Выделено с калом, г	168,27	169,93
Переварилось, г	230,29	220,47
Коэффициент переваримости, %	57,78	56,47
Выделено с мочой, г	125,46	111,29
Использовано, г	104,83	109,18
Использовано азота: от принятого, %	26,30	27,97
от переваренного, %	45,52	49,52
Выделено с молоком, г	110,83	110,94
Использовано на образование молока: от принятого, %	27,80	28,42
от переваренного, %	48,13	50,32
Баланс (+), г	- 6,0	-1,76

Анализируя данные таблицы, можно сделать вывод, что в организме высокопродуктивных коров отмечалась большая напряженность протеиносинтеза, а скармливание животным силоса из козлятника восточного способствовало нор­мализации обмена азотистых веществ. Исходя из приведенных данных, можно считать, что резервный фонд белков при раздое высокопродуктивных коров (с суточным удоем 26-28кг и выше) используется в меньшей степени при потреблении силоса из козлятника восточного.