Рабочая учебная программа (стр. 2 )

Текстильные нити. Классификация. Характеристика пряжи, комплексных, фасонных, текстурированных нитей по способам получения, отделке, свойствам, применению. Показатели качества текстильных нитей (линейная плотность, крутка, разрывная нагрузка и удлинение), методы их определения.

Экспертиза текстильных материалов по волокнистому составу. Сущность органолептических и лабораторных методов определения волокнистого состава.

Литература 6, 8, 10, 13, 14, 17, 23, 119

Тема 2. Формирование потребительских свойств тканей в процессе ткачества и отделки

1. Формирование свойств тканей в процессе ткачества.

2. Формирование свойств тканей в процессе отделки.

3. Формирование свойств трикотажных и нетканых полотен в процессе отделки.

Ткачество. Общая схема ткачества. Классификация ткацких переплетений. Характеристика простых, мелкоузорчатых, сложных, жаккардовых переплетений; их влияние на потребительские свойства и назначение тканей.

Отделка тканей. Значение отделки в формировании ассортимента и качества текстильных товаров. Основные операции отделки хлопчатобумажных тканей: подготовительные, беление, крашение, узорчатая расцветка, заключительная отделка. Художественно-колористическое оформление тканей, облагораживающие (гофре, тиснение, ажурные эффекты, флокирование, лощение) и специальные отделки (несминаемая, форниз, водоотталкивающая, антистатическая). Особенности отделки хлопчатобумажных, льняных, шерстяных и шёлковых тканей.

Экспертиза тканей по переплетениям, отделке и художественно-колористическому оформлению.

Литература 6, 8, 10, 13, 14, 17, 24, 25, 29-31, 119

Тема 3. Классификация и характеристика ассортимента тканей. Экспертиза качества тканей

1 Классификация и характеристика ассортимента тканей.

2.Ассортимент нетканых материалов и искусственного меха.

3.Оценка качества тканей.

4. Упаковка, маркировка и хранение тканей.

5. Характеристика материалов по назначению.

Основные параметры строения тканей их влияние на свойства тканей. Потребительские свойства тканей, классификация и номенклатура показателей качества тканей разного волокнистого состава и назначения.

Характеристика показателей, определяющих надежность, гигиенические и эстетические свойства тканей. Методы их определений.

Стандартная и торговая классификация тканей. Факторы, влияющие на формирование и обновление ассортимента текстильных материалов в торговом предприятии. Общая характеристика и основные направления развития ассортимента хлопчатобумажных, льняных, шерстяных и шелковых тканей. Характеристика основных групп и видов тканей по назначению и товароведным признакам.

Маркировка, складывание и упаковка текстильных изделий, их виды и значение для сохранения качества.

Условия хранения, правила эксплуатации и ухода за изделиями разного волокнистого состава.

Контроль и оценка качества текстильных товаров. Общие и специальные требования к качеству. Нормативная документация. Определение сортности, виды и характеристика пороков.

Товароведная экспертиза качества тканей текстильных товаров.

Показатели качества, учитываемые при оценке конкурентоспособности тканей, методы их определения.

Литература 1, 6, 8, 10, 13, 14, 17, 24, 25, 26-31, 119

Раздел 2. Швейные и трикотажные товары

Тема 4. Требования, предъявляемые к одежде. Материалы, используемые для изготовления одежды

1. Общая классификация текстильных и швейно-трикотажных товаров на основные группы.

2. Потребительские свойства тканей.

3. Потребительские свойства швейных товаров.

4. Потребительские свойства трикотажных товаров.

Понятие о швейных и трикотажных товарах. Факторы, определяющие потребности населения в одежде.

Требования, предъявляемые к одежде, её потребительские свойства и факторы их определяющие (функциональность, надёжность, эргономичность, эстетичность, безопасность и др.). Размерная типология, половозрастные группы населения. Особенности размерной типологии различных стран-изготовителей одежды.

Группировка материалов и краткая характеристика ассортимента и потребительских свойств основных, прокладочных, теплозащитных, соединительных, отделочных материалов, фурнитуры.

Основные материалы: ткани, трикотажные и нетканые полотна, комплексные, отделочные материалы, искусственный мех.

Трикотажные полотна. Особенности производства и структуры по сравнению с ткачеством. Основные показатели строения трикотажа (линейная плотность и структура нитей, форма и размер петли, переплетение, плотность, показатели заполнения, фактура), их влияние на свойства полотен и изделий. Краткая характеристика основных видов кулирных и основовязаных полотен по внешнему виду, потребительским свойствам и назначению; достоинства и недостатки трикотажных изделий по сравнению с аналогичными изделиями из ткани.

Краткая характеристика ассортимента нетканых, комплексных, плёночных материалов, искусственного меха, их влияние на формирование качества одежды.

Литература 2, 5, 6, 12, 15, 17, 20-22, 119

Тема 5. Формирование потребительских свойств одежды в процессе проектирования и производства.

1. Факторы, формирующие качество швейных товаров.

2. Сырье для производства швейных товаров.

3. Основы производства швейных товаров.

3.1. Процессы моделирования, конструирования и раскроя одежды.

3.2. Конструктивные особенности одежды.

3.3. Технологический процесс изготовления швейных изделий.

Моделирование одежды. Основные элементы композиции и средства художественной выразительности. Методы и этапы моделирования. Особенности моделирования одежды из трикотажа и других материалов. Возможные дефекты.

Конструирование одежды. Требования к конструкции. Методы конструирования. Влияние конструкции на свойства и качество одежды. Техническое описание модели. Особенности конструирования одежды из трикотажа и других материалов. Возможные дефекты.

Производство одежды. Влияние раскройного процесса, способов соединения деталей и узлов, влажно-тепловой обработки и заключительно - отделочных операций на формирование потребительских свойств одежды. Особенности изготовления трикотажных изделий. Возможные дефекты.

Литература 2, 5, 6, 12, 15, 17, 20-22, 119

Тема 6. Классификация и характеристика ассортимента и качества одежды. Экспертиза качества одежды. Ассортимент, экспертиза и качество трикотажных изделий.

1. Классификация и ассортимент швейных и трикотажных изделий.

2. Требования к качеству швейных и трикотажных изделий.

3. Оценка качества швейных и трикотажных изделий.

4. Дефекты швейных и трикотажных изделий.

5.Экспертиза качества швейных и трикотажных изделий.

Стандартная и торговая классификация швейных и трикотажных изделий. Факторы, влияющие на формирование и обновление ассортимента одежды в торговом предприятии. Товароведная характеристика и основные тенденции развития ассортимента швейных и трикотажных изделий бытового назначения по применяемым материалам, назначению, половозрастному признаку, сезону носки, конструктивным и фасонным особенностям. Размерно-ростовочно-полнотный ассортимент мужской и женской одежды. Контроль качества и последовательность проверки швейных изделий. Стандарты на сортность, порядок сортировки, виды и характеристика дефектов.

Классификация и характеристика ассортимента трикотажных изделий. Нормативная документация на трикотажные изделия, её виды и содержание. Номенклатура показателей качества. Контроль качества и последовательность проверки. Стандарты на сортность трикотажных изделий, порядок сортировки, виды и характеристика дефектов.

Маркировка, упаковка, транспортирование и хранение трикотажных изделий, их влияние на сохранение качества одежды. Нормативная документация. Правила эксплуатации и ухода за одеждой из различных материалов.

Литература 2, 5, 6, 12, 15, 17, 20-22, 32-39, 119

Раздел 3. Обувные товары

Тема 7. Обувные материалы

1.  Кожевенное сырье. Микроструктура и топография шкуры.

2.  Хромовые кожи для верха обуви. Юфтевые кожи

3.  Искусственные и синтетические обувные материалы.

4.  Сырье для производства резиновой обуви.

5.  Сырье для производства валяной обуви.

Кожа натуральная. Кожевенное сырьё: группировка, виды, источники поступления. Особенности строения и топографии шкур различных животных, их влияние на свойства и назначение кожи. Консервирование шкур, влияние на качество кожи. Дубление и отделка кож, их современное состояние, роль в формировании качества и расширении ассортимента. Требования к кожам разного назначения. Свойства и показатели качества кож. Классификация и характеристика ассортимента кож для низа и верха обуви. Новое в развитии ассортимента обувных кож.

Искусственные и синтетические обувные материалы. Классификация, значение и применение в обувном производстве; преимущества и недостатки по сравнению с натуральными кожами. Исходное сырьё, ассортимент, потребительские свойства, показатели качества искусственных и синтетических обувных материалов, перспективы их развития и использования.

Текстильные обувные материалы, их группировка, виды, свойства, область применения.

Экспертиза обувных материалов. Нормативная документация, определяющая правила, порядок и методы проведения экспертизы обувных материалов. Идентификация кожи по внешним признакам, химическим и физико-механическим показателям. Сортировка натуральной кожи. Случаи фальсификации. Правила маркировки, упаковки, транспортирования и хранения.

Литература 3, 5, 6, 8, 11, 16, 17, 40-51, 120

Тема 8. Кожаная обувь

1.  Классификация и ассортимент кожаной обуви.

2  Факторы, формирующие качество кожаной обуви.

2.  Требования к качеству (в т. ч. и безопасности).

3.  Оценка качества: показатели градации.

4.  Методы оценки качества, экспертиза качества.

Требования, предъявляемые к кожаной обуви; антропометрия стопы, её значение для построения рациональной обуви. Обувные колодки. Системы обозначения размеров и полноты обувных колодок и обуви.

Детали обуви, их классификация и номенклатура, влияние на свойства обуви. Формирование свойств обуви в процессе операций сборки, формования заготовки и крепление деталей низа.

Классификация кожаной обуви. Факторы, влияющие на формирование и обновление ассортимента обуви в торговом предприятии. Характеристика ассортимента кожаной обуви по видам, материалам верха, половозрастному и сезонному назначению. Особенности обуви для детей по применяемым материалам, конструкции, отделке.

Размерно-полнотный ассортимент обуви. Потребительские свойства кожаной обуви, группировка и показатели качества, маркировка, упаковка, транспортирование и хранение. Правила ухода.

Экспертиза обуви. Нормативная документация, определяющая правила, порядок и методы проведения экспертизы кожаной обуви. Показатели качества и методы их определения. Сортировка обуви: приёмы осмотра, пороки; сертификация кожаной обуви, показатели качества, подтверждаемые при её сертификации.

Потребительская экспертиза. Проверка маркировочных данных. Установление материалов верха, низа, страны-изготовителя, проверка товарного знака и особенностей изготовления. Гарантийные сроки носки кожаной обуви.

Литература 3, 5, 6, 8, 11, 16, 17, 40, 52-63, 120

Тема 9. Резиновая и валяная обувь

1.  Классификация и ассортимент резиновой и валяной обуви.

2.  Артикуляция резиновой обуви.

3.  Факторы, формирующие качество резиновой и валяной обуви.

4.  Требования к качеству резиновой и валяной обуви (в т. ч. и безопасности).

Общие технические требования, предъявляемые к резиновой обуви. Факторы, влияющие на формирование потребительский свойств: виды материалов и способы производства. Особенности потребительских свойств резиновой обуви различных методов изготовления. Системы нумерации. Классификация и характеристика ассортимента резиновой обуви.

Экспертиза резиновой обуви. Нормативная документация, определяющая правила, порядок и методы проведения экспертизы и сертификации резиновой обуви. Показатели качества и методы их определения. Установление вида и разновидности, определение материалов и способов изготовления обуви. Сортировка. Потребительская экспертиза резиновой обуви. Маркировка, упаковка, транспортирование и хранение.

Функции, значение и состояние рынка валяной обуви. Влияние сырьевых и технологических факторов на формирование качества валяной обуви.

Группировка, характеристика ассортимента, специфика потребительских свойств валяной обуви. Система нумерации.

Экспертиза валяной обуви. Показатели качества и методы их определения. Сортировка и сертификация валяной обуви. Маркировка, упаковка, транспортирование, хранение, правила хранения и ухода.

Литература 3, 5, 6, 8, 11, 16, 17, 40, 120

Раздел 4. Пушно-меховые товары

Тема 10. Пушно-меховое сырьё

1.  Классификация сырья

2.  Строение и топография пушно-меховой шкурки

3.  Изменчивость волосяного и кожного покровов шкурок животных,

Общие требования, предъявляемые к сырью. Классификация, источники поступления. Особенности строения и топография пушно-меховой шкурки, влияние на потребительские свойства меха. Строение волоса; виды и категории волос.

Виды биологической изменчивости волосяного и кожного покровов шкурок животных, их влияние на качество меха. Первичная обработка, консервирование и сортировка пушно-мехового сырья.

Литература 4, 6-9, 11, 17, 18, 65-102, 118

Тема 11. Пушно-меховые полуфабрикаты

1.  Потребительские свойства пушно-меховых полуфабрикатов

2.  Ассортимент полуфабрикатов

3.  Оценка качества пушно-меховых полуфабрикатов

4.  Экспертиза пушно-меховых полуфабрикатов

Группировка и формирование потребительских свойств пушно-меховых полуфабрикатов в процессе производства (подготовительные операции, выделка, крашение), их назначение, роль в формировании качества и конкурентоспособности.

Потребительские свойства пушно-меховых полуфабрикатов (волосяного покрова, кожевой ткани и меховой шкурки в целом). Характеристика ассортимента пушного, мехового, каракулево-смушкового полуфабрикатов, овчины меховой и шубной, полуфабрикатов морских животных.

Экспертиза пушно-меховых полуфабрикатов. Нормативная документация на пушно-меховые полуфабрикаты; показатели качества и методы их определения. Принципы и особенности сортировки полуфабрикатов разных групп.

Оценка качества пушно-меховых полуфабрикатов органолептическими методами: определение вида полуфабриката, его сорта, группы пороков, кряжа, размера, цвета; высоты, густоты, мягкости, блеска и др. показателей волосяного покрова и качества обработки кожевой ткани.

Оценка качества пушно-меховых полуфабрикатов лабораторными методами. Маркировка, упаковка, транспортирование, хранение.

Литература 4, 6-9, 11, 17, 18, 118

Тема 12. Меховые изделия

1.  Требования, предъявляемые к меховым изделиям

2.  Потребительские свойства меховых изделий

3.  Факторы формирующие качество меховых изделий

4.  Оценка качества меховых изделий

5.  Экспертиза меховых изделий

6.  Правила хранения изделий из меха

Общие требования, предъявляемые к меховым изделиям. Особенности моделирования и конструирования изделий из меха. Основные технологические процессы скорняжно-пошивочного производства как факторы, формирующие ассортимент, потребительские свойства и конкурентоспособность меховых изделий; методы подборки и раскроя шкурок как основные из этих факторов.

Потребительские свойства, их группировка, классификация; ассортимент изделий из меха.

Экспертиза меховых изделий. Нормативная документация. Показатели качества, методы их определения. Особенности сортировки меховых изделий. Идентификация вида меха по внешним признакам.

Органолептическая оценка качества меховых изделий: проверка товарного знака, размера и роста изделий, сорта, группы пороков, кряжа, цвета, качества отделки волоса и кожевой ткани меха и т. д.

Оценка потребительских свойств лабораторными и экспертными методами: определение массы изделия, его эстетических показателей, маркости волосяного покрова и др. свойств.

Сертификация меховых изделий.

Правила маркировки, особенности упаковки, ухода и хранения изделий из меха; гарантийные сроки носки.

Литература 4, 6-9, 11, 17, 18, 64, 103-112, 118

4.4. Практические занятия

Занятие 1.

Тема 1. Текстильные волокна и нити.

Цель занятия: Ознакомится с классификацией, основными методами исследования и распознавания текстильных волокон; провести экспертизу тканей по волокнистому составу.

Вопросы для обсуждения:

1.  Классификация текстильных волокон.

2.  Внешние признаки натуральных и химических волокон.

3.  Приведите алгоритм определения волокнистого состава трехкомпонентной костюмной ткани, на маркировке которой указано наличие шерстяных вискозных, полиэфирных волокон.

4.  Каковы отличительные особенности строения различных типов шерстяных волокон?

5.  Чем отличаются волокна хлопка разной степени зрелости?

6.  По какому внешнему признаку легко отличить хлопковое волокно от элементарного льняного?

Задание 1. Определить природу текстильных волокон органолептическим и микроскопическим методами.

Для выполнения заданий студент получает набор волокон: натуральные – хлопок, лен, шелк, шерсть; искусственные – вискозное, ацетатное и др.; синтетические – капрон, лавсан и др.

Природу волокон определяют по внешнему виду, длине, цвету, извитости, характеру горения и запаху продуктов горения.

При изучении продольного вида волокон под микроскопом на предметное стекло наносят каплю воды или глицерина, помещают туда 2-4 волокна и накрывают покровным стеклом. При рассмотрении обращают внимание на особенности отдельных элементов структуры волокон (например, «канал», «штопорообразная извитость» у хлопка, «чешуйки» у шерсти, «продольная полосатость» у вискозы и т. д.).

Результаты оформить в таблицу 1.

Таблица 1.

Характерные признаки основных видов волокон

№ п/п	Вид волокна	Гриф, блеск	Цвет	Извитость	Продольный вид
1	Хлопок
2	Лен
3	Шерсть
4	Шелк натуральный
5	Вискоза
6	Другие

Задание 2. Провести экспертизу волокнистого состава непаспортизированных образцов тканей разного волокнистого состава (3-5 образцов). Результаты оформить по форме, представленной в таблице 2.

Таблица 2.

Экспертиза тканей по волокнистому составу

№	Номер образцов тканей в комплекте	Внешний вид ткани (вклеивается образец)	Поведение при горении	Заключение о виде волокна
При внесение в пламя	В пламени	При вынесение из пламени	Запах и характер остатка
1	Основа
Уток
2	Основа
Уток

Занятие 2.

Тема 2: Строение и свойства тканей.

Цель занятия: Изучение методики определения и расчета механических, физических и химических свойств ткани. Провести экспертизу соответствия тканей требованиям стандартов.

Вопросы для обсуждения:

1.  Назначение отдельных операций изготовления тканей, их влияние на качество тканей и изделий из них.

2.  Перечислите основные операции ткацкого производства.

3.  Дайте определение ткацкого переплетения.

4.  Перечислите основные виды отделочных операций тканей и нетканых полотен.

Задание 1. Провести исследование состава и свойств текстильных и трикотажных материалов по следующим показателям:

1.  Разрывных характеристик текстильных материалов (ГОСТ 3813-72»Материалы текстильные. Ткани и штучные изделия. Методы определения разрывных характеристик при растяжении»);

2.  Прочность текстильных материалов при продавливании (ГОСТ 29104.8-91 «Ткани технические. Методы определения прочности и растяжимости при продавливании шариков»);

3.  Жесткость при изгибе и драпируемость материалов (ГОСТ «Материалы текстильные. Полотна. Методы определения жесткости при изгибе»);

4.  Несминаемость материалов (ГОСТ «Полотна текстильные. Методы определения несминаемости»);

5.  Гигроскопические свойства текстильных материалов (ГОСТ 3816-81 «Полотна текстильные. Методы определения гигроскопичности и водоотталкивающих свойств»);

6.  Усадка материалов (ГОСТ 8710-84 «Материалы текстильные. Методы определения изменения размеров тканей после мокрой обработки», ГОСТ «Полотна вязально-прошивные бытового назначения. Методы определения изменения линейных размеров после стирки и глажения»);

7.  Оптические свойства (ГОСТ «Материальные текстильные. Методы определения разноотеночности», ГОСТ «Материальные текстильные. Методы определения белизны»);