Рабочая учебная программа (стр. 4 )

По мере ознакомления с образцами искусственных и синтетических обувных материалов записи в тетради ведут по форме, представленной в таблице 9.

Таблица 9.

Ассортимент и свойства искусственных и синтетических обувных материалов

№ п/п	Группа материалов	Наименование	Структура и состав материалов	Назначение	Краткая характеристика потребительских свойств
1	2	3	4	5	6

Задание 4. Ознакомиться с пороками и правилами сортировки кож.

Пользуясь альбомами образцов с пороками кож, научиться органолептически определять их вид и назначение, происхождение и степень поражённости кожи, дать их характеристику.

Вид кожи	Назначение	Вид отделки	Число дефектов	Наименование дефекта	Характеристика дефекта	Причины возникновения	Сорт
Общее	недопустимых
1	2	3	4	5	6	7	8	9

Занятие 10.

Тема 8: Кожаная обувь

Цель работы: ознакомиться с деталями и методами крепления кожаной обуви; изучить классификацию, ассортимент, потребительские свойства кожаной обуви; получить навыки экспертизы обуви; ознакомиться с её системами нумерации.

Вопросы для обсуждения:

1.  Что такое союзка, берцы, задинка, обводка, кранец, штаферка, основная стелька, перед, поднаряд, футор?

2.  Перечислите ответственные детали обуви.

3.  Какие свойства натуральной кожи учитывают при выкраивании из них деталей верха и низа обуви?

4.  Перечислите общие и специальные операции предварительной обработки деталей обуви.

5.  Перечислите требования безопасности к материалам для детской кожаной обуви.

6.  Перечислите требования безопасности к конструкции детской кожаной обуви.

7.  Какие потребительские свойства включены в группу свойств надежности обуви в носке?

8.  Перечислите нормируемые показатели надежности обуви в носке.

9.  Какие потребительские свойства включены в группу эргономических свойств обуви?

10.  Перечислите нормируемые показатели эргономических свойств обуви.

11.  Какими показателями качества характеризуются влагозащитные свойства обуви?

12.  Какие свойства характеризуются показателем прочности швов соединения деталей заготовки верха обуви?

13.  Какие свойства характеризуются показателем прочности крепления подошвы с заготовкой верха обуви?

14.  Какие свойства характеризуются показателем прочности крепления деталей низа между собой?

15.  Какие свойства характеризуются показателем прочности крепления каблука?

16.  Какие свойства характеризуются величиной деформации подноска и задника?

17.  Что такое сохраняемость обуви?

18.  Перечислите основные принципы (правила) сортировки кожаной обуви

19.  Перечислите критические дефекты кожаной обуви.

Задание 1. Изучить конструкцию кожаной обуви. Изучить детали кожаной обуви.

Детали верха и низа изучаются по отдельным образцам и заготовкам. Для лучшего восприятия следует пользоваться соответствующими плакатами и ГОСТ 23251.

Результаты выполнения задания оформить в таблицу 10.

Таблица 10.

Конструкция кожаной обуви

№ п/п	Вид обуви	Детали верха	Детали низа	Характерные отличительные особенности крепления деталей низа (наличие ранта, следов креплений и др.)	Метод крепления низа
наружные	промежуточные	внутренние	наружные	промежуточные	внутренние

Задание 2. Изучить ассортимент и нумерацию кожаной обуви.

а) Пользуясь ГОСТами и учебной литературой ознакомиться с классификацией, видами и разновидностями декоративных отделок кожаной обуви.

Изучить системы нумерации кожаной обуви, уяснить особенности метрической, штихмассовой, дюймовой систем, межразмерные интервалы при их использовании.

б) Студенты получают набор обуви различных видов, назначения, изготовленную из разных обувных материалов (не менее 5-ти пар), изучают ее, оформляя результаты в таблицу 11.

Таблица 11.

Ассортимент и товароведная характеристика кожаной обуви

№ п/п	Вид и разновидность	Половозрастное назначение, размер	Группа по материалу верха	Цвет и вид материала верха	Материал подошвы и метод крепления	Особенности модели и фасона (форма носочной части, высота и форма каблука, взаимное расположение деталей и пр.)
1	2	3	4	5	6	7

Задание 3. Решить ситуационную задачу.

1. В магазин «Экспедиция» г. Волгограда 15.09.2009 г. поступила партия валяной (грубошерстной) обуви. При оценке качества отобранных образцов обуви установлено:

·  разница в высоте голенища - 6,7 мм;

·  пара обуви не имеет расслоений с наружной и внутренней сторон;

·  на одной полупаре наличествуют мелкие частицы репья, нитки и растительные примеси с глубиной вкрапления размером 0,9 мм;

·  отмечены впадины внутри обуви с разницей в толщине по сравнению с соседними местами размером 0,85 мм.

Задания:

·  дайте заключение о качестве пары обуви валяной (грубошерстной);

·  охарактеризуйте партию валяной (грубошерстной) обуви по модели Кано и покажите пути повышения его конкурентоспособности;

·  допускается ли в продажу данная партия валяной (грубошерстной) обуви? Ответ обоснуйте.

2. 19.10.2009 г. в детский магазин «Башмачок» г. Волжского поступила партия детской обуви фабрики «Парижская коммуна». Через 5 дня после приобретения пары полуботинок малодетских из этой партии покупатель обратился к администрации магазина с просьбой оформить возврат покупки и выплатить ее стоимость. Одной из причин возврата обуви покупатель указал неудобность обуви при ходьбе.

В результате проведенного осмотра и первоначальной экспертизы товаровед магазина дал следующее заключение: высота обуви - 44,3 мм; высота задника - 31,1 мм; отмечена разная ширина союзки в паре обуви - 3,2 мм.

Задания:

·  является претензия покупателя правомерной;

·  каковы действия администрации магазина;

·  в какую лабораторию следует направить пару детской обуви, возвращенную покупателем, для определения качества?

Задание 4. Экспертиза качества кожаной обуви.

По ГОСТ и образцам кожи и обуви ознакомиться с дефектами материалов верха и низа, сборки заготовки, формования верха, крепления деталей низа, отделки обуви, маркировки, упаковки, транспортировки и хранения.

Обратить внимание на критические (недопустимые) дефекты.

По ГОСТ изучить принципы сортировки кожаной обуви. Обратить внимание на влияние допустимых дефектов на сортность в зависимости от группы обуви, степени их выраженности и места расположения. По плакатам и учебной справочной литературе ознакомиться с приемами осмотра обуви. Провести экспертизу 3-х пар обуви разного вида и половозрастного назначения. Результаты оформить в таблицу 12.

Таблица 12.

Результаты сортировки кожаной обуви

№ п/п	Вид и род обуви	Полупара (левая, правая)	Дефекты	Наиболее значимый дефект	Соответствие требованиям ГОСТа
Материалов верха и низа	Сборки заготовки	Формования верха	Операций прикрепления подошвы и каблука	Отделки	Упаковки, маркировки, транспортировки, хранения

Занятие 11.

Тема 9. Резиновая и обувь

Цель занятия: Ознакомится с ассортиментом, потребительскими свойствами, показателями качества полимерной и валяной обуви.

Вопросы для обсуждения:

1.  Какие материалы используют для изготовления резиновой обуви?

2.  Какие материалы используют для изготовления обуви из пластмассы?

3.  Какую обувь выпускают методом штампования?

4.  Перечислите основные отличия штампованной обуви от клееной.

5.  Какую обувь подвергают лакированию?

6.  Какую обувь выпускают литьевым методом?

7.  Какую обувь выпускают методом жидкого коагуляционного термоформования?

8.  Перечислите основные принципы (правила) сортировки резиновой обуви.

9.  Перечислите критические дефекты резиновой обуви.

10.  Сколько допустимых дефектов может присутствовать на одной полупаре стандартной резиновой обуви?

11.  Перечислите показатели, которые определяются при обязательной сертификации резиновой обуви.

12.  Назовите основные виды сырья для изготовления валяной обуви.

13.  Назовите основные отличия фетровой обуви от грубошерстной.

14.  Какие свойства шерсти обеспечивают изготовление валяной обуви?

15.  По какой системе нумерации обозначают размер (номер) валяной обуви? Чему равен размер валяной обуви?

16.  Дайте классификацию валяной обуви по целевому и половозрастному назначению, виду отделки, характеру поверхности, сырьевому составу, массе обуви и толщине стенок, особенностям производства.

17.  Перечислите основные принципы (правила) сортировки валяной обуви.

18.  Перечислите дефекты, недопустимые в стандартной (сортной) валяной обуви.

19.  Перечислите требования к маркировке, упаковке, транспортированию и хранению валяной обуви.

Задание 1. Изучить ассортимент современной полимерной и валяной обуви.

Работу рекомендуется начать с ознакомления с ассортиментом полимерной обуви по каталогам и образцам. При изучении ассортимента необходимо разобраться в различных видах обуви, научиться распознавать обувь различных способов производства, увязывать отличительные признаки со свойствами.

Задание 2. Ознакомиться с основными показателями качества полимерной и валяной обуви и методами их определения. Используя соответствующие ГОСТы; изучить показатели качества полимерной обуви и методы испытания физико-механических свойств.

Задание 3. Изучить пороки и правила сортировки полимерной и валяной обуви.

Пользуясь стандартами, альбомами пороков и образцами обуви, ознакомиться с пороками полимерной обуви и правилами её сортировки. Изучить пять образцов обуви; результаты оформить в таблицу 13.

Таблица 13.

Оценка качества полимерной обуви

№ п/п	Вид обуви	Половозрастная группа	Назначение, характер использования	Размер	Пороки	Сорт

Занятие 12.

Тема. 10 Пушно-меховое сырье.

Цель занятия: Изучение основных показателей при идентификации пушно-меховых товаров, уяснение значений этих показателей и методов их определения.

Вопросы для обсуждения:

1.  На какие три группы принято подразделять пушно-меховое сырье в зависимости от условий получения шкурок и в чем причины разделения ассортимента пушных и меховых шкурок на зимние и весенние виды?

2.  Как устроена меховая шкурка, и почему необходимо разделять ее площадь на топографические (анатомические) участки?

3.  Каково строение кожного покрова меховой шкурки?

4.  Как устроен стержень волоса, его формы и типы изогнутости?

5.  Волосяной покров и его дифференцирование и недиферренцированные структурные образования.

6.  Влияет ли среда обитания пушных зверей на формирование структурных особенностей и свойств их кожного и волосяного покровов?

7.  Химический состав кожного покрова и волос меховой шкурки.

8.  Что представляет собой сезонная изменчивость животных? Как она влияет на изменение свойств кожного и волосяного покровов? В чем ее практическое значение?

9.  Что представлятет собой географическая изменчивость животных? Как она влияет на изменение свойств меховой шкурки? В чем ее практическое значение?

10.  Охарактеризуйте изменение показателей свойств меховых шкурок, обусловленных полом и возрастом животных.

11.  Что представляет собой индивидуальная изменчивость животных? Как она влияет на изменения свойств меховых шкурок? В чем состоит ее практическое значение?

12.  Какова цель первичной обработки меховых шкурок и какие операции выполняют при проведении такой обработки?

13.  Какие способы консервирования шкурок вам известны? В чем их преимущества и недостатки?

14.  Назовите подготовительные операции, предшествующие выделке меха. Как выполняют обезжиривание меховой шкурки? Влияние содержания жиров на свойства кожевой ткани.

15.  Назовите операции выделки меховой шкурки и охарактеризуйте их. Укажите возможные пороки выделки меха.

16.  Каково назначение отделочных операций шкурок?

17.  С какой целью красят меха и каковы требования, предъявляемые к качеству окрашенных волосяного покрова и кожевой ткани?

18.  Для чего проводят подготовительные операции перед крашением меховых шкурок и каковы они?

19.  Какие отделочные операции волосяного покрова и кожевой ткани выполняют после крашения меховых шкурок?

20.  В чем сущность облагораживания волосяного покрова меховой шкурки? Как влияет вид обработки на потребительские свойства полуфабриката?

21.  Что представляет собой процесс обработки меховой овчины под велюр? Какие пороки при этом могут возникнуть?

Задание 1. Изучите идентификационные свойства волосяного покрова.