Теоретические подходы к конкуренции и конкурентоспособности в маркетинге (стр. 2 )

Для более полной оценки эффективности функционирования предприятия рассчитаем показатели рентабельности, данные расчетов представим в таблице 2.4.

Таблица 2.4

Эффективность функционирования ресторан «ХХХ»

Наименование показателей	2007	2008	2009
Исходные данные, тыс. руб.
Выручка от продажи продукции, работ и услуг
Полная себестоимость
Прибыль (убыток) от продаж
Прибыль (убыток) до налогообложения
Чистая прибыль
Стоимость основных фондов
Стоимость активов
Величина собственного капитала
Рентабельность производственных фондов, %
Коэффициент окупаемости собственного капитала, лет

Как видно из таблицы 2.4, наблюдается некоторое снижение

Перейдем теперь к характеристике конкурентоспособности ресторан «ХХХ».

1.2 Характеристика конкурентоспособности конкурентов

Основными конкурентами ресторан «ХХХ» на сегодняшний день признаны:

Проведем исследование маркетинговых показателей ресторан «ХХХ» по сравнению с ближайшими конкурентами, данные представим в таблице 2.5.

Таблица 2.5

Преимущества и недостатки рекламной политики ресторан «ХХХ» и ресторанов-конкурентов

Показатели (критерии оценки)	ресторан «ХХХ»
Имидж
Общая оценка рекламной деятельности

Проведем анализ основных конкурентов.

Таблица 2.6

Характеристика конкурентов ресторан «ХХХ»

Наименование ресторана	ресторан «ХХХ»
Качество		высокое	высокое	высокое

У ресторан «ХХХ» имеются сильные конкуренты,

Оценку конкурентоспособности самого предприятия проведем графическим методом построения многоугольника

Полученные данные оформлены в сравнительные таблицы.

Таблица 2.7

Характеристика ассортимента конкурирующих ресторанов

Предприятие	Оценка	Балл
ресторан «ХХХ»

Первое место по оценке ассортимента занимает

Таблица 2.8

Характеристика цен конкурирующих предприятий

Предприятие	Оценка	Балл
ресторан «ХХХ»

Таблица 2.9

Характеристика качества блюд конкурирующих предприятий

Предприятие	Оценка	Балл
ресторан «ХХХ»

Таблица 2.10

Характеристика дизайна интерьера конкурирующих предприятий

Предприятие	Оценка	Балл
ресторан «ХХХ»

Первое место по оценке внешнего вида ресторана занимает