Бюллетень научных работ. Выпуск 35 (стр. 6 )

С целью выявления взаимовлияния изучаемых физико-биологических факторов рассчитаны коэффициенты корреляции между тепловым потоком (в среднем) и исследуемыми показателями. Так, общий (средний) тепловой поток в окружающую среду наиболее зависит от: температуры тела (r = 0,82, Р> 0,95); частоты сердечного пульса (r = 0,88, Р> 0 , 95). Общий (средний) тепловой поток наиболее зависит от теплоотдачи с мест, находящихся в районе лопатки (r = 0,98).

Таблица 3

Корреляционные связи исследуемых показателей

со средним тепловым потоком

Название показателя	Коэффициент корреляции
Температура, °С	0,82
Частота сердечного пульса, уд/хв	0,88
Теплопоток, (лопатка) Вт/м2	0,98
Теплопоток, (спина) Вт/м2	0,93
Теплопоток, (зад) Вт/м2	0,61
Заход животных на весы, с	0,71

Выявлено, что в среднем тепловой поток с лопатки незначительно (r = 0,55) коррелирует с частотой дыхательных движений. Похожая тенденция наблюдается в установлении коррелятивных взаимосвязей теплопотока со спины (r = 0,60) с частотой дыхания.

В ходе исследований стресс-факторов выявлено, что такой поведенческий показатель, как продолжительность захода животного на весы достаточно тесно связан со средним тепловым потоком (r = 0,71). Очевидно, что именно в момент захода животного на весы - изменения привычных условий, животное больше стрессирует, у него повышается сердцебиение, дыхание и теплопоток.

Итак, по приведенным результатам установлено прямое взаимовлияние эргономических факторов, клинических показателей и тепловыделения, обусловливающих интенсивность процессов на обменном уровне, которые в конечном итоге определяют продуктивность животных.

Выводы:

1. У бычков, находящихся на открытой площадке с отдыхом под навесами, выявлен ниже теплопоток на 3,86 Вт/м2 (6,3 %) от животных, пользовавшихся для отдыха помещениями

2. Установлена прямая коррелятивная связь температуры тела животных и средним теплопотоком (r = 0,82; Р> 0,95), особенно ло­патки (r = 0,84; Р> 0,95) и спины (r = 0, 69; Р <0,95). Определена высо­кая (r = 0,88; Р> 0,95) корреляционная зависимость между сердечным пульсом и тепловым потоком, особенно лопатки (r = 0,90; Р> 0,99).

Использованные источники

1. Bianca W. Reaktionen des Rindes aut Kälte und Wärme / W. Bianca // Züchtunguskunde, 1959. – 31, 9/10. – Р. 476–489.

2. Адаптация и стресс при содержании и разведении с.–х. животных / М. Ковальчикова, К. Ковальчик. – М. : Колос, 1978. – С.110–111.

3. Большой англо–русский и русско–английский словарь. – 2001. – Режим доступа: http://dic. *****/dic. nsf/eng_rus/321780/тепловой.

4. Большая советская энциклопедия. – М.: Советская энциклопедия, 1969. – 1978. – Режим доступа: http://dic. *****/dic. nsf/bse/139081/тепловой

5. Физический энциклопедический словарь. – М.: Советская энциклопедия / [Главный ред. ]. – 1983. – Режим доступа: http://dic. *****/dic. nsf/enc_physics/2544/ТЕПЛОВОЙ

6.Физическая энциклопедия : В 5-ти томах. / [Гл. ред. ]. – М.: Советская энциклопедия, 1988. – Режим доступа: http://dic. *****/dic. nsf/enc_physics/2544/ТЕПЛОВОЙ

7. Авиация: [Энциклопедия] // Большая Российская Энциклопедия / [Гл. ред. ]. – М., 1994.

8. Энциклопедический словарь. – 2009. – Режим доступа:

http://dic. *****/dic. nsf/es/56883/тепловой

9. Большой Энциклопедический словарь. – 2000. – Режим доступа:

http://dic. *****/dic. nsf/enc3p/290870

10. Естествознание : Энциклопедический словарь.– Режим доступа:

http://dic. *****/dic. nsf/natural_science/12979/ТЕПЛОВОЙ

11. Бусловская обмен и кислотно–щелочной баланс у сельскохозяйственных животных при адаптации к стрессорам : дис. … доктора биол. наук: 03.00.13 / Людмила Констан­тиновна Бусловская. – Белгород, 2004. – 352 с.

12. Dr. Grant Dewell. Heat Stress In Beef Cattle / Dr. Grant Dewell.– August 2010. – Режим доступа:

http://vetmed. iastate. edu/vdpam/extension/beef/current–events/heat–stress–beef–cattle

13. Погорєлов для оцінки тепло­ізоляційних властивостей стін і перекриттів тваринницьких приміщень : [рац. проп.] / Погорєлов О. С., / ІТ УААН. – 1994. – 6 с.

14. Нормы и рационы кормления сельскохозяй­ственных животных / [ и др.]. – М.: Агропромиздат., 1985. – 349 с.

15. Иванов и регрессия: [том 12] / , А. А. Со­колихин / МГУ. – М., 2004.

16. Статистический анализ. Подход с использованием ЭВМ / – М.: Мир, 1982. – 488 с.

17. Овсянников опытного дела в животноводстве / – М: Колос, 1976. – 304 с.

УДК 631.17:636

СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ И ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ

ОВЦЕВОДСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

,

ВНИИЭиН Россельхозакадемии, г. Ростов-на-Дону, Россия

Донской ГАУ, п. Персиановский, Россия

, ,

БелГСХА имени , г. Белгород, Россия

Аннотация. В настоящее время отрасль овцеводства РФ находится на низком уровне экономического и технологического развития. Для восстановления и дальнейшего развития отрасли необходима действенная государственная поддержка, что особенно актуально в условиях вступления России в ВТО.

Ключевые слова: Овцеводство, современное состояние, экономическое и технологическое развитие.

Annotation. At present time branch sheep production Russian Federation to be on one's low lewel economic and technological development. For restore and further development branch necessary efficacy gosydarsy second – hand, what peculiarity relevant at condition Russian at VTO.

Key words: Sheep production, contemporary state, economic and technological development.

Овцеводство является самой отсталой и низкоэффективной отраслью животноводства РФ. Это связано с тем, что в последние годы в связи с ростом производства и потребления дешевого синтетического волокна резко упал спрос на овечью шерсть. Овцеводство нашей страны, ориентированное в основном на производство шерсти, оказалось в глубоком кризисе.

Принятые в последнее десятилетие меры по переводу овцеводства с шерстного на мясное направление оказали позитивное влияние на экономическое и технологическое состояние отрасли.

Поголовье овец во всех категориях хозяйств за 4 года действия Государственной программы развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на гг. увеличилось на 4,2%, причем наибольший рост отмечается в сельхозпредприятиях и крестьянских (фермерских) хозяйствах (табл. 1).

Таблица 1

Численность овец и коз в РФ (на конец года)

Категория хозяйств	Годы	2011 г. в % к 2007 г.
2007	2008	2009	2010	2011
В хозяйствах всех категорий, тыс. гол.	21503	21772	21988	21820	22401	104,2
в т. ч. в сельхозпредприятиях, тыс. гол.	4116	4189	4678	4427	4414	107,2
удельный вес, %	19,1	19,2	21,3	20,3	19,7	-
в хозяйствах населения, тыс. гол.	11137	10987	11196	112,77	11350	101,9
удельный вес, %	51,8	50,5	50,9	51,7	50,7	-
в крестьянских (фермерских) хозяйствах, тыс. гол.	6250	6596	6114	6116	6637	106,2
удельный вес, %	29,1	30,3	27,8	28,0	29,6	-

Источник: данные Росстата.

Более половины всего поголовья овец в РФ и 72% производства баранины сосредоточено в хозяйствах населения и находится на низком технологическом уровне. Основное поголовье племенных и товарных овец (89%) сосредоточено в Южном, Северо-Кавказском и Сибирском федеральных округах.

Производство баранины (в живой массе) во всех категориях хозяйств за 4 анализируемых года действия Государственной программы увеличилось на 11,5%, в т. ч. в сельхозпредприятиях и крестьянских (фермерских) хозяйствах – на 16,7 и 107,7%, соответственно. В хозяйствах населения производство баранины за этот период сократилось на 1,3% (табл. 2).

Таблица 2 - Производство овец и коз на убой в РФ (в живой массе)

Категория хозяйств	Годы	2011 г. в % к 2007 г.
2007	2008	2009	2010	2011
В хозяйствах всех категорий, тыс. т.	373	383	399	410	416	111,5
в т. ч. в сельхозпредприятиях, тыс. т.	30	31	35	36	35	116,7
удельный вес, %	8,0	8,1	8,8	8,8	8,4	-
в хозяйствах населения, тыс. т.	304	306	301	298	300	98,7
удельный вес, %	81,5	79,9	75,4	72,7	72,1	-
в крестьянских (фермерских) хозяйствах, тыс. т.	39	46	63	76	81	207,7
удельный вес, %	10,5	12,0	15,8	18,5	19,5	-

Источник: данные Росстата.

За последние годы среднегодовой настриг шерсти с одной овцы и средняя масса одной овцы, реализованной на мясо стабилизировались на уровне, соответственно, 2,7 кг и 33 кг. Рентабельность производства шерсти и баранины находится в минусовом диапазоне и колеблется в пределах, соответственно, -66-70% и -10-15%.

Анализ факторов воздействия на отрасль овцеводства (табл. 3) позволил выделить следующие первоочередные задачи и направления ее дальнейшего технологического развития:

- поддержание ежегодных темпов роста производства шерсти и баранины до 2020 года на уровне, соответственно, 1,6 и 3,0%;

- повышение приростов живой массы молодняка овец на доращивании и откорме со 130 до 170 г на голову в сутки, настригов шерсти с 2,7 до 3,8 кг на среднегодовую овцу;

Таблица 3

Факторы воздействия на технологическое развитие овцеводства

Негативные

Позитивные

1. Недостаточное поголовье овец в товарном и племенном овцеводстве; низкая их продуктивность. 2. Низкая востребованность шерстной продукции на рынке и низкие оптовые цены; отрицательная рентабельность производства. 3. Медленный перевод овцеводства с шерстного на мясное и мясо-шерстное направления. 4. Неразвитая система кормопроизводства, базирующаяся на низком уровне вложений и слабой технической и технологической базе. 5. Использование устаревших технологий кормления и содержания овец. 6. Низкий уровень производства продукции овцеводства на промышленной основе; недостаточное инвестирование средств в модернизацию отрасли. 7. Недостаточный уровень селекционно-племенной работы, направленный на повышение продуктивности и качества продукции овцеводства. 8. Низкий уровень господдержки.

1. Наличие в РФ значительных площадей естественных сельскохозяйственных угодий. 2. Повышение востребованности продукции овцеводства на внутреннем и внешнем рынках. 3. Наличие хорошего генетического материала отечественного воспроизводства для совершенствования пород и породных групп овец. 4. Разработка и внедрение отраслевых и Государственных программ развития отрасли овцеводства. 5. Вероятность повышения закупочных цен на шерсть и баранину. 6. Возможность роста производства продукции овцеводства за счет улучшения естественных угодий, а также использование прогрессивных технологий кормления и содержания. 7. Поддержка государства при создании производственно-сбытовых кооперативов с включением в их работу ЛПХ и К(Ф)Х, а также племенных хозяйств. 8. Совершенствование системы государственно-частного партнерства и повышение роли некоммерческих объединений в овцеводстве.

- внедрение прогрессивных технологий содержания и кормления овец, способствующих снижению затрат кормов с 14 до 8 ц корм. ед. и затрат труда с 50 до 20 чел.-ч. на 1 ц прироста живой массы;

- разработка и внедрение зональных планов поверхностного и коренного улучшения пастбищ и сенокосов, а также размещения и специализации отрасли овцеводства;

- увеличение продолжительности (до 200-240 дней) кормления овец на естественных и искусственных пастбищах, при минимальных затратах концентрированных кормов; загонная система пастьбы овец;

- интенсивный откорм сверхремонтного молодняка овец (до 45-50 кг в возрасте 8-9 мес.) и выбракованного маточного поголовья с максимальным использованием при кормлении дешевых побочных продуктов и отходов полеводства и садоводства;

- создание высокомеханизированных промышленных предприятий по производству баранины с использованием проектов овчарен облегченного типа;

- внедрение малых форм производства продукции овцеводства для К(Ф)Х и ЛПХ.

- внедрение ускоренных технологий совершенствования существующих и создания новых отечественных мясо-шерстных и шерстно-мясных пород овец, приспособленных к местным природно-климатическим и кормовым условиям и отличающихся многоплодием и высокими мясными и шерстными качествами;

- увеличение численности овец мясных и мясо-шерстных пород; расширение кроссбредного направления в овцеводстве;