Перспективное меню, осень-зима (стр. 1 )

Утверждаю: Согласовано:

Директор МОУ СОШ Начальник территориального отдела

Сельского поселения Управления Роспотребнадзора по

«Поселок Токи» Хабаровскому краю и в Ванинском

_________ Советско-Гаванскому районах

__________20101г. _________________

_________________2011г

1 день

№ по рецеп	Наименование блюд	выход	белки	жиры	Угле воды	зола	Калло рийность ккал
Общ	рас	общ	рас
ЗАВТРАК
182	Каша молочная пшенная с маслом	10/ 200	7,4	2,9	11,5	0,5	38,4	3,1	287
15	Сыр твёрдый	1/20	5,1	5,1	5,4	0	0	1,4	53
	Хлеб пшеничный	1/30	2,4	-	0,4	-	12,6	-	63,6
376	Чай с сахаром	200/15	0,1	0	0	0	15,0	0,1	60
453	Пряник «Школьный»	1/75	7,5	2,1	3,3	1,3	74,6	0,6	358
ИТОГО :		22,5	10,1	20,6	1,8	140,6	5,2	821,6
ОБЕД
23	Салат из свежих помидоров и луком	1/50	0,5		3.05	3.05	3.45	0.85	43.5
112	Суп с макаронными изделиями и картофелем на мясном бульоне	250	2,5	0	2,7	2,7	21,7	1,9	121,3
256	Плов из говядины	50/100	12,5	10,2	25,4	4,9	27,6	4,5	389
	Хлеб пшеничный	1/50	3,7	0	0	0	0,6	20,6	102,6
348	Компот из кураги сушенной	1/200	1,04	0	0	0	34	0,8	140,2
ИТОГО:	20,24	10,2	31,15	10.65	87.35	28,65	1188,1

2 день

№ по рецеп	Наименование блюд	выход	белки	жиры	Угле воды	зола	Калло рийность ккал
Общ	рас
ЗАВТРАК
133	Кукуруза консервированная	1/30	0,66	-	0,94	0,12	2,7	0,42	22
243	Колбаса отварная с маслом	50/5	5,1	5,1	13,2	-	0,8	1,6	142
302	Гречка отварная	1/100	5	-	4,2	-	27,1	-	166,3
	Хлеб пшеничный	1/30	2,4	-	0,4	-	12,6	-	63,6
948	Кисель из концентратов	1/200	-	-	-	-	0,12	-	126
ИТОГО :		13,2	5,1	18,7	0,12	43,3	2	520
ОБЕД
20	Салат из свежих огурцов	1/50	0.4	0	3,0	3.0	1.7	0,75	35,5
88	Щи со свежей капустой и картофелем на мясном бульоне	1/250	1,7	-	4,9	4,9	11,5	2,4	97
312	Пюре картофельное	1/100	2,1	-	3,4	-	14,5	-	97
260	Гуляш из говядины	50/50	15,4	15	6,4	4,7	3,7	3,8	134
	Хлеб пшеничный	1/50	3,7	0	0	0	0,6	20,6	102,6
348	Компот из изюма	1/200	0.36	0	0	0	35	0.8	141.4
ИТОГО:		23.66	15	17.7	12.6	67	28,35	607.5

3 день