Программа «Здоровое питание – здоровые дети» (стр. 3 )

Стоимость питания в школьной столовой (в руб.)

Год	Завтрак	Обед
2009	17-49	27-00
2010	17-49	38-00
2011	33-83	50-00

Очень важным моментом в организации питания является безвозмездная помощь фермерских хозяйств, которые периодически поставляют молоко и овощи: картофель, морковь, свеклу, капусту.

3.5. Работа школьных комиссий по контролю за качеством и организацией питания

В начале учебного года Приказом директора в школе создаются комиссии по контролю за организацией и качеством питания, в которую входят представители Управляющего совета школы, классных родительских комитетов, учителей, и бракеражная комиссия. В своей деятельности комиссии руководствуются законодательными и иными нормативными правовыми актами Российской Федерации, приказами и распоряжениями органов Управления образованием, Уставом и локальными актами образовательного учреждения.

Основные направления деятельности комиссии:

Оказание помощи администрации школы в организации питания. Привлечение родителей к организации контроля за качеством питания. Контроль организации питания:

- ежедневный: ведение табеля учёта питания, организация дежурства учителей, администратора; соблюдение графика работы столовой; организация приема пищи обучающимися; санитарное состояние пищеблока; качество готовой продукции и соответствие её утвержденному меню;

- еженедельный: акт проверки горячего питания обучающихся 1-11 классов;

- ежемесячный: аналитический отчет об охвате горячим питанием.

3.6. Мероприятия по формированию знаний о здоровом питании среди обучающихся и родителей

Проводится просветительская работа среди учащихся по формированию представления о необходимости заботы о своём здоровье, и в первую очередь, о важности правильного питания, как составной части сохранения и укрепления здоровья.

Применяются такие формы и методы обучения, которые интересны учащимся.

3.6.1. Введены инновационные технологии в информационно-пропагандистскую работу по приобщению учащихся к здоровому питанию:

·  интерактивные игры

·  презентации

·  Интернет-уроки

·  викторины

·  видеотренинги

3.6.2. В подготовке и проведении классных часов непосредственное участие принимают обучающиеся:

№	класс	форма классного часа	тема
1.	1-е	беседа	1.Что такое витамины 2. Мои любимые овощи и фрукты
2.	2.-е	беседа	1.Что полезно есть на завтрак 2. Мы идём в школьную столовую
3.	3-е	презентация	Чистота – залог здоровья
4.	4-е	анкетирование	Что такое «правильные продукты»
5.	5-е	ролевая игра	Мы идём в Макдоналдс?
6.	6-е	беседа	Школьный завтрак и обед
7.	7-е	презентация	История русской кухни
8.	8-е	презентация	Кулинарные традиции народов мира
9.	9-е	групповая работа	Составление здорового меню для семьи
10.	10-е	Дискуссия	Спорт и правильное питание – залог здорового самочувствия
11.	11-е	Брейн-ринг	«Формула здоровья»

3.6.3. Обучающиеся занимаются проектной деятельностью по пропаганде здорового образа жизни. Презентации проектов представляются на общешкольной конференции. Наиболее успешными были проекты:

1. «Школьный завтрак» - 3б класс

2. «Будьте здоровы» - 7а класс

3. «Витамины – это жизнь» - 7б класс

4. «Осторожно, еда!» - 11а класс

5. «Тайны воды» - 8а класс

6. «Продуктовая корзина семьи» - 4а класс

7. «Школа - территория здоровья» - 10а класс

3.6.4. Управлением образования Ступинского муниципального района проводятся районные конкурсы по формированию знаний о здоровом питании. Педагоги и учащиеся приняли участие:

№	Конкурс	Что представлено	Результат
1.	Районный конкурс «Ярмарка здоровья».	Проект «Школа – территория здоровья»	1 место в номинации «Массовые мероприятия»
2.	Районный конкурс ДОО «Вместе».	Проект «Экология питания»	Диплом участника
3.	Районный конкурс детских работ и рисунков по программе «Разговор о правильном питании».	1.Рисунки учеников 2. Методические разработки занятий – учитель	- дипломы участников - 1 место
4.	Районный конкурс ДДТ по правильному питанию	Сценарий классного часа	призеры

3.6.5. Школа работает по следующим профилактическим программам: «Разговор о правильном питании», «Все цвета, кроме черного», «Обучение жизненно важным навыкам», «Не допустить беды. Разумный выбор», «Не допустить беды. 15 ответов на трудные вопросы». Данные программы пропагандируют здоровый образ жизни и, в частности, пользу правильного питания:

№ п/п	Темы занятий
1.	Самые полезные продукты
2.	Как правильно есть
3.	Удивительные превращения пирожка
4.	Из чего варят каши
5.	Время есть булочки
6.	Пора ужинать
7.	На вкус и цвет – товарищей нет
8.	Как утолить жажду
9.	Что надо есть, чтобы стать сильней
10.	Где найти витамины весной?
11.	Овощи, ягоды и фрукты – самые витаминные продукты
12.	Всякому овощу – своё время
13.	Не опасно ли увлечение чаем и кофе?
14.	Плох обед - если хлеба нет
15.	Если хочешь быть здоров
16.	Как сделать кашу вкусной

3.6.6. Итогом работы по профилактическим программам являются общешкольные конкурсы и мероприятия, на которых обучающиеся показывают полученные навыки и знания.

№	Мероприятие	Участники
1.	Конкурс листовок «Полезные продукты на нашем столе»	1-3 классы
2.	Конкурс рисунков «Плох обед, если хлеба нет»	3-4 классы
3.	Конкурс стихотворений «Хлеб – всему голова»	5-7 классы
4.	Конкурс плакатов «Щит здоровья»	4 классы
5.	Анкетирование «Каким ты видишь школьный завтрак?»	5-11 классы
6.	Неделя профилактики. Занятия, проведённые волонтёрами группы «Лидер» 1. Интерактивная игра «Как не заболеть, когда болеют другие» 2. Презентация «Корзинка витаминов» 3. Дискуссия «Что такое «правильное пищевое поведение?»	4-е классы 5-6 классы 9-10 классы
7.	Конкурс плакатов «Завтрак туриста»	1-11 классы

3.6.7. Вопросы здорового питания рассматриваются в курсах учебных предметов.

На уроках биологии, химии и технологии учащиеся знакомятся с основными питательными веществами, правилами приёма пищи, процессами регуляции пищеварения, особенностями хранения пищевых продуктов, мерами профилактики желудочно-кишечных заболеваний, ролью витаминов, нормами рационального питания.

Школьники учатся составлять меню с учётом требований к здоровому питанию, получают необходимые сведения о процессах, происходящих с пищей во время её приготовления. Проводится работа по повышению культуры приёма пищи, а также соблюдению основных гигиенических требований.

3.6.8. Просветительская работа с родителями по вопросам укрепления здоровья детей проводится регулярно на классных и общешкольных родительских собраниях. Одним из основных вопросов является рациональное питание.

1. Анкетирование «О школьном питании».

2. Выступление медработника с сообщением «Необходимость горячего питания для школьника».

В целях изучения родительского мнения об организации питания в школе, ежегодно проводятся опросы и мониторинги.

Результаты опроса родителей «Питание в вашей семье»:

·  Питание в семье организовано правильно - считают 87% родителей

·  Дети не завтракают – 46%

·  Родители не завтракают – 53%

На вопрос «Почему не завтракают дети?», родители объясняют это нежеланием ребёнка.

Почти 50% родителей (в основном 1-6 классы) интересуются, чем кормят в школьной столовой. Свои замечания высказывают в анкетах, на родительских собраниях, что способствует совершенствованию организации питания. И в то же время является показателем того, что сами родители недостаточно информированы о необходимости рационального питания их детей. Поэтому формирование культуры питания родителей является актуальной проблемой нашей Программы.

3.7. Состояние здоровья обучающихся

В школе организована единая система мониторинга здоровья детей. Ежегодно составляются

·  паспорт здоровья класса (с 1 по 11 классы);

·  паспорт здоровья школы;

·  социальный паспорт школы;

и отслеживается динамика заболеваний обучающихся. Проводятся вакцинации, наблюдается состояние здоровья детей с хроническими заболеваниями.

Динамика заболеваний обучающихся

Заболевание	2009гуч-ся	2010гуч-ся	2011гуч-ся
Кол-во уч-ся	%	Кол-во уч-ся	%	Кол-во уч-ся	%
Болезни мочеполовой системы	10	2,5%	9	2,2%	9	3, 2%
Понижение остроты зрения	57	14,3%	53	13,2%	50	12,3%
Кариес	68	17%	71	17,7%	54	13,2%
Болезни эндокринной системы	3	0,8%	3	0,8%	2	0,5%
Болезни желудочно-кишечного тракта	29	7,3%	25	6%	24	6%
Болезни крови	1	0,3%	1	0,3%	1	0,3%
Болезни костно-мышечной системы: - нарушение осанки	49	12,3%	48	12%	45	11%
- плоскостопие	14	3,5%	13	3,2%	15	3,7%
- сколиоз	31	7,8%	32	8%	29	7%
- остеохондроз	1	0,3%	2	0,5%	2	0,5%
Заболевания нервной системы	5	1,3%	4	1%	3	0,7%
Бронхиальная астма	4	1%	4	1%	4	1%
Заболевания сердца	9	2,3%	9	2,2%	7	1,7%
Заболевания органов дыхания	36	9%	41	10,2%	30	7,4%
Заболевания органов слуха	-	-			1	0,3%
Аллергия	22	5,5%	24	6%	22	5,4%
Дефекты речи	2	0,5%	1	0,3%	1	0,3%
Лишний вес	4	1%	4	1%	3	0,7%
Повышенное АД	2	0,5%	3	0,8%	3	0,7%

Анализируя данные таблицы, видим, что в большинстве у обучающихся проявляются заболевания органов дыхания, костно-мышечной системы, болезни желудочно-кишечного тракта, понижение остроты зрения. Как следствие, снижение активности в учебной и внеурочной деятельности, быстрая утомляемость. Но тем не менее, в школе наметилась положительная динамика по снижению роста заболеваемости учащихся. Это мы связываем с проведением физзарядки перед уроками, вовлечением ребят в спортивные секции, проведением Спартакиады в школе, сетевым взаимодействием в данном направлении с другими школами и пропагандой правильного питания.