Большую работу по пропаганде здорового образа жизни проводит волонтёрская группа «Лидер». Участники волонтёрского движения являлись субъектами учебно-воспитательного процесса, проводя классные часы, тренинги, игры и диспуты среди учеников школы с 1 по 11 классы. Сотрудничество с клубом «ЮНЕСКО» «Оптималист Подмосковья» даёт возможность волонтёрам принимать активное участие в профилактической работе школы и района, возможность повышать интеллектуальный и лидерский потенциал.
Опыт школы в формировании здорового образа жизни был признан передовым в районе в связи с чем, на базе школы был проведен зональный семинар «Социально-педагогические технологии формирования здорового образа жизни в общеобразовательном учреждении» и руководитель проекта выступал на областной научно-практической конференции «Формирование здорового образа жизни. Социально-педагогический опыт образовательных учреждений» с докладом о роли и месте волонтёрского движения в профилактической работе образовательного учреждения».
За годы вышло 11 публикаций в районной газете «Ступинская панорама» о работе школы по здоровьесберегающему направлению.
Проблемы в организации питанияВместе с тем, анализ состояния организации школьного питания выявил и ряд проблем:
- основным недостатком в организации питания школьников является тот факт, что
меню составляется главным образом с учетом стоимости продуктов питания, а не
физиологической потребности детей в биологически ценных веществах;
- морально устаревшая материально-техническая база, значительный износ технологического и холодильного оборудования школьного пищеблока (частично введено в эксплуатацию в 1972 году) не позволяют достичь необходимых технологических показателей при производстве продукции. На сегодняшний день износ оборудования столовой школы составляет 80 процентов; недостаточный охват учащихся школы горячим питанием. Это связано, с одной стороны, с низким уровнем материального достатка многих семей, которые не могут оплачивать горячее питание детей, с другой стороны, с низким уровнем культуры питания у детей и их родителей; недостаточная роль общественности в решении проблем правильного здорового питания.
Раздел II.
Цели и задачи Программы определены на основе анализа текущего состояния системы организации школьного питания, состояние здоровья детей школьного возраста.
1. Цели и задачи Программы
Цель: создание условий для обеспечения школьников рациональным питанием в целях сохранения и укрепления их здоровья и профилактики заболеваний.
Задачи:
1. Совершенствовать существующую систему организации питания, развитие механизмов координации и контроля в системе школьного питания в образовательном учреждении.
2. Укреплять материально-техническую базу школьной столовой.
3. Переоснастить высокотехнологичным оборудованием пищеблок школьной столовой.
4. Обеспечить учащихся школы полноценным сбалансированным питанием с целью снижения заболеваемости.
5. Увеличить охват учащихся всеми видами питания.
6. Формировать культуру и навыки здорового питания учащихся и их родителей.
7. Развивать систему мониторинга состояния здоровья обучающихся.
8. Обеспечить учащихся необходимыми пищевыми веществами, качественным и количественным составом рациона питания и ассортиментом продуктов, используемых в питании.
9. Использовать разные формы и методики организации питания.
2. Сроки и этапы реализации Программы:
Программа рассчитана на годы.
1 этап - подготовительный -2011 год:
- анализ нынешнего состояния системы питания;
- планирование реализации основных направлений программы;
- создание условий реализации программы;
- начало реализации программы.
2 этап - основной – 2года:
- поэтапная реализация программы в соответствии с целями и задачами;
- промежуточный мониторинг результатов;
- корректировка планов в соответствии с целями и задачами и промежуточными
результатами.
3 этап - заключительный - 2014 год 2 полугодие
- завершение реализации программы;
- мониторинг результатов;
- анализ результатов.
3. Ресурсное обеспечение Программы
Источниками финансирования Программы являются средства муниципального бюджета и внебюджетных источников.
4. Система контроля за реализацией Программы
Текущий контроль:
- координационные совещания при директоре школы – 1 раз в четверть в течение периода реализации Программы.
Промежуточный контроль:
- представление информации о ходе реализации Программы на заседаниях Управляющего совета, педагогического совета, в Публичном докладе.
Итоговый контроль:
- отчёты по организации горячего питания при Главе администрации Ступинского муниципального района и в Управлении образования.
5. Ожидаемые результаты реализации Программы
Реализация мероприятий Программы позволит достичь следующих результатов:
1. Организация правильного, сбалансированного питания детей и подростков с учетом их возрастных особенностей.
2. Улучшение качества питания школьников и обеспечение его безопасности.
3. Развитие системы мониторинга состояния здоровья обучающихся.
4. Оказание социальной поддержки отдельным категориям обучающихся.
5. Увеличение количества детей, получающих горячее питание в школьной столовой до 100%.
6. Активизация системы мониторинга школьного питания.
7. Повышение уровня знаний родителей и учащихся школы по вопросам здорового питания, здорового образа жизни и предупреждения заболеваемости.
8. Оснащение новым технологическим оборудованием школьного пищеблока.
6. Оценка эффективности реализации Программы
Для эффективности оценки реализации программы будут использованы следующие составляющие:
- мониторинговые исследования анализа здоровья обучающихся;
- анализ удовлетворенности обучающихся и их родителей организацией питания, его качеством и калорийностью.
7. Основные направления реализации Программы
Программа реализуется как комплекс организационных, методических, учебно-пропагандистских и других мероприятий, обеспечивающих достижение поставленных целей.
Мероприятия Программы разработаны на основе предварительного анализа системы школьного питания.
Перечень программных мероприятий сгруппирован по следующим направлениям деятельности:
· организационно-информационная работа с педагогическим коллективом;
· модернизация материально-технической базы школьного пищеблока;
· организационное обеспечение совершенствования системы питания школьников;
· формирование культуры питания учащихся;
· формирование культуры питания родителей;
· совершенствование системы управления организацией школьного питания.
8. План мероприятий
по реализации Программы «Здоровое питание – здоровые дети»
на годы
Направления реализации Программы | Мероприятия по реализации | Срок исполнения | Ответственные за исполнение |
Организационно-информационная работа с педагогическим коллективом | Организационные производственные совещания: - доведение нормативно-правовых документов; - организация горячего питания с различными категориями обучающихся; - оформление документов на льготное питание; - составление графика приема учащимися пищи и графика дежурств и обязанностей дежурного учителя и учащихся в столовой. | Ежегодно сентябрь, январь | Директор, Ответственный за питание |
Заключение муниципального контракта на питание. | Январь | Директор | |
Ведение строгого учета детей по группам здоровья. Формирование групп здоровья по показателям. | В течение года | Заместитель директора по ВР, медсестра | |
Своевременное выявление учащихся, с заболеваниями ЖКТ | В течение года | Медсестра | |
Организация консультаций для классных руководителей 1-11 классов: - «Культура поведения учащихся во время приема пищи, соблюдение санитарно-гигиенических требований»; | 1 раз в четверть | Ответственные за питание | |
Организация и проведение семинаров классных руководителей по вопросам здорового питания. | 1 раз в полугодие | Заместитель директора по ВР | |
Создание классных «Уголков здоровья» с информацией о режиме, культуре и сбалансированности питания. | Классные руководители | ||
Подготовка проектов правовых локальных актов об организации питания. | По мере необходимости | Администрация | |
Обобщение и распространение передового опыта классных руководителей по организации горячего питания и обучению здоровому питанию. | Ежегодно | Заместитель директора по ВР | |
Использование учебной программы для пропаганды здорового питания (проведение интегрированных уроков по биологии, химии, технологии, информатики, ОБЖ) | Постоянно | Заместитель директора по УВР | |
Разработка методических рекомендаций по формированию у учащихся основ здорового питания как составляющей здорового образа жизни. | Ежегодно | Отв. за питание, медицинский работник, | |
Модернизация материально-технической базы школьного пищеблока | Детальный анализ оснащенности пищеблока технологическим и холодильным оборудованием. | 2011 | Зам. директора по АХР, комиссия |
Косметический ремонт столовой. | Ежегодно | Зам. дир. по АХР | |
Оснастить пищеблок новым технологическим, холодильным, торговым оборудованием для внедрения современных технологий производства продуктов питания и современных форм обслуживания школьников. | Директор школы | ||
Провести замену электропроводки и вентиляции на пищеблоке. | 2012 | Зам. дир. по АХР | |
Закупить необходимую мебель, посуду. | 2012 | Зам. дир. по АХР | |
Заменить светильники в обеденном зале. | 2012 | Зам. дир. по АХР | |
Конкурс среди учащихся на лучшее эстетическое оформление интерьера столовой. | 2012 | Зам директора по ВР | |
Организационное обеспечение совершенствования системы питания школьников | Осуществление контроля за качеством и безопасностью питания. | Ежедневно | Бракеражная комиссия |
Проведение качественной оценки меню школьной столовой. | 2011 | Бракеражная комиссия | |
Разработка и утверждение в установленном порядке примерного меню для столовой с учетом возрастных физиологических потребностей детей | Медсестра, ответственные за питание, зав. производством | ||
Выделение дополнительной площади для организации буфета. Расширение ассортимента буфетной продукции. | С 2012 | Директор | |
Проведение совещаний по проблеме организации школьного питания всех структур, его обеспечивающих | 1 раз в полугодие | Директор. Ответственный за питание | |
Обеспечение 2-х разовым горячим питанием обучающихся, относящихся к льготной категории (многодетная семья, сироты и т. д.) | 2012 | Администрация Классные руководители | |
Усилить работу по обеспечению столовой продукцией с фермерских хозяйств | Директор, заместитель директора по АХР | ||
Продолжить установку кулеров во всех учебных кабинетах. | Родительский комитет. Отв. за питание | ||
Совещания при директоре по вопросам организации и развития школьного питания. | 1 раз в четверть | Директор | |
Организация и проведение медицинских осмотров обучающихся | Ежегодно | Заместитель директора по ВР, медсестра | |
Мониторинг состояния здоровья обучающихся. | В течение года | Классные рук. | |
Создание базы данных о состоянии здоровья обучающихся на основе мониторинга. | Ежегодно | Классные руководители Ответственные за питание | |
Выявление учащихся, нуждающихся в диетическом питании. Осуществление диетического питания учащихся. | 2013 С 2013 г. | Классные руковод. Медсестра Ответственные за питание | |
Витаминизация блюд школьного питания (согласно утвержденным технологиям детского питания) | Заведующая производством и повар столовой | ||
Разработка и введение элективного курса «Основы правильного питания». | 2013 | Заместитель директора по УВР | |
В рамках сетевого взаимодействия сельских школ:
| 2012 2013 2014 | Заместитель директора по ВР | |
Продолжить работу по реализации программ: «Разговор о правильном питании», «Все цвета, кроме черного», «Обучение жизненно важным навыкам», «Не допустить беды. Разумный выбор», «Не допустить беды. 15 ответов на трудные вопросы». |
Постоянно в течение года | Классные руководители | |
Внедрение новых форм обслуживания (шведский стол) | 2013 | Зав. производством, Ответственные за питание | |
День открытых дверей для родителей – дегустация продукции школьной столовой |
1 раз в год | Ответственные за питание | |
Организация публикаций на сайте ОУ по реализации Программы «Здоровое питание - здоровые дети» | Каждую четверть | Зам по ВР Директор | |
Формирование культуры питания учащихся | Исследование уровня знаний учащихся о здоровом питании. | 2010 | Зам по ВР Волонтёры |
Конкурс «Самый здоровый класс» | В течение года | Педагог-организатор | |
Система классных часов о правильном и здоровом питании | В течение года | Классные руководит. Зам по ВР | |
Проектная деятельность в рамках школьной программы «Здоровое питание – здоровые дети». | 1 раз в год | Зам по ВР Педагог-организатор | |
Участие старшеклассников в научно-исследовательской деятельности по вопросам здоровья и питания. | 1 раз в год | Зам по УВР | |
Оформление информационных стендов в столовой: «Овощи и фрукты – полезные продукты»; «Правила поведения в школьной столовой» «Мы то, что мы едим» | 2011 2012 2013 | Октябрь | |
Рекламные акции: - «Нет – фаст-фуду!» - «Осторожно, еда!» - «Вода: полезная и опасная» - «Витамины - кирпичики здоровья» | 2011 2012 2013 2014 | Зам по ВР Педагог-организатор | |
Анкетирование учащихся: - «Школьное питание: качество и разнообразие обедов»; | Ежегодно | Социальный педагог Постоянно в течение года | |
Продолжить использование инновационных технологий во внеурочной деятельности по пропаганде здорового питания и ЗОЖ: - интерактивные игры - презентации - Интернет-уроки - викторины | Постоянно в течение | Заместитель по ВР, соцпедагог, психолог, классные руководители, медработник | |
Участие в районных конкурсах по формированию знаний о здоровом питании | Ежегодно | Заместитель по ВР | |
Конкурс классных проектов: - «Кухни народов мира»; - «Традиции русской национальной кухни»; - « Школа правильного питания» | 2012 2013 2014 | Педагог-организатор, учитель технологии | |
День здорового питания | 2012,2013 1 раз в год | Заместитель по ВР | |
Формирование культуры питания родителей | Исследование уровня знаний родителей о здоровом питании. | 1 раз в год | Социальный педагог |
Индивидуальное консультирование родителей по вопросам здорового питания. | В течение года | Медсестра, классные руководители | |
Информирование родителей по вопросам здорового питания с использованием буклетов, информационных стендов. | Администрация, классные руководители | ||
Проведение Дней открытых дверей для родителей и общественности с дегустацией школьных обедов | Раз в год | Директор Заместители по УВР | |
Анкетирование родителей с последующим анализом результатов и осуществление мероприятий по совершенствованию организации питания | Ежегодно Ноябрь | Администрация Социальный педагог | |
Лектории для родителей: - «Правильное питание - здоровые дети». - «Школьное питание. Каким ему быть?» | 2011 | Администрация | |
Общешкольное родительское собрание, классные собрания по вопросам здорового питания в семье. | Администрация школы, классные руководители. | ||
Привлечение родителей к проведению внеклассных мероприятий, связанных с формированием правильного отношения к ЗОЖ. |
В течение года | Классные руководители | |
Совершенствование системы управления организацией школьного питания. | Создание школьной Комиссии по контролю за организацией и качеством питания | Ежегодно | Директор |
Осуществление контроля за питанием: - Входной контроль качества и безопасности поступающего на пищеблок продовольственного сырья и пищевых продуктов. - Контроль качества и безопасности выпускаемой готовой продукции. - Контроль рациона питания учащихся, соблюдения санитарных правил технологического процесса. - Контроль соблюдения условий и сроков хранения продуктов (сырья, полуфабрикатов и готовой кулинарной продукции). - Контроль условий труда сотрудников и состояния производственной среды пищеблока. 6. Контроль состояния помещений пищеблока, инвентаря и оборудования. - Контроль выполнения санитарно - противоэпидемических мероприятий на пищеблоке. - Контроль контингента питающихся, режима питания и гигиены приема пищи обучающихся. | Ежедневно Ежедневно Ежедневно Ежедневно Ежедневно Ежедневно Ежедневно Ежедневно | Бракеражная комиссия Бракеражная комиссия Бракеражная комиссия Бракеражная комиссия Комиссия по контролю за качеством питания (далее ККП) Комиссия по ККП Комиссия по ККП Комиссия по ККП Дежурный учитель | |
Ведение табеля учета обучающихся (основной и резервный список), получающих бесплатное питание; | Ежедневно | Социальный педагог | |
Осуществление перераспределения неиспользованных завтраков и обедов среди обучающихся, состоящих в резервном списке. | Ежедневно | Социальный педагог | |
Рассмотрение вопросов школьного питания на заседаниях Управляющего Совета о привлечении спонсорских средств с целью усиления питания детей льготных категорий. | 2 раза в год | Председатель УС Директор |
9. Риски и стратегия их устранения
|
Из за большого объема этот материал размещен на нескольких страницах:
1 2 3 4 5 |
