Экономический анализ деятельности предприятий в сфере сервиса для специальности (0611стр. 5 )

ТЕМА 6 БАЛАНСОВЫЙ СПОСОБ ЭКОНОМИЧЕСКОГО АНАЛИЗА

6.1 Содержание темы

Применение балансового способа в качестве основного и дополнительного. Возможность использования балансового методы для определения размера влияния отдельных факторов на изменение результативного показателя.

6.2 Вопросы для самоконтроля

1. Дайте характеристику балансового метода.

2. Расскажите о возможностях использования балансового метода.

3. Возможности использования балансового метода как вспомогательного.

4. Применение балансового метода для определения размера влияния отдельных факторов на изменение результативного показателя.

5. Опишите достоинства и недостатки балансового метода.

ТЕМА 7 АНАЛИЗ ОБЪЕМОВ РЕАЛИЗАЦИИ ПРОДУКЦИИ

7.1 Содержание темы

Натуральные, условно-натуральные и стоимостные показатели. Основными показателями объема: товарная, валовая и реализованная продукция. Внутризаводской оборот. Анализ ее динамики реализации продукции.

7.2 Вопросы для самоконтроля

1. Перечислите основные показатели объема продукции.

2. Назовите показатели, используемые для анализа динамики объемных показателей продукции.

3. Назовите достоинства относительных показателей динамики объемов реализации продукции.

4. Расскажите о возможности использования графического метода при анализе динамики объемов реализации продукции.

5. Назовите виды графиков, которые можно использовать динамики при анализе объемов реализации продукции.

7.3 Тесты

1. Определить факторы, влияющие на объем реализации продукции:

А – остатки товаров, отгруженных на конец периода;

Б – остатки товаров, отгруженных на начало периода;

В – остатки товаров отгруженных;

Г – производительность труда;

Д – отгрузка продукции;

Е – себестоимость продукции;

Ж – выпуск товарной продукции

З – остатки готовой продукции на начало периода;

И – остатки готовой продукции на конец периода.

(АБВДЖЗИ)

2. Определить факторы, влияющие на прибыль от реализации продукции и услуг:

А – убытки от списания дебиторской задолженности;

Б – объем продажи продукции;

В – структура товарной продукции;

Г – цены реализации;

Д – себестоимость продукции;

Е – пени и штрафы, полученные и уплаченные.

(БВГД)

3. Определить факторы, влияющие на прибыль от прочей реализации:

А – прибыль от продажи товарно-материальных ценностей;

Б – объем продажи продукции;

В – прибыль от реализации продукции подсобных хозяйств;

Г – прибыль от сдачи в аренду основных средств и земли;

Д – прибыль от продажи основных фондов и нематериальных активов.

(АБД)

4. Определить факторы, влияющие на внереализационные финансовые результаты:

А – цены реализации;

Б – себестоимость продукции;

В – прибыль от долевого участия в деятельности совместных предприятий;

Г – прибыль от сдачи в аренду основных средств и земли;

Д – пени и штрафы, полученные и уплаченные;

Е – убытки от списания дебиторской задолженности;

Ж – убытки от стихийных бедствий;

З – доходы по акциям, облигациям и депозитам;

И – доходы и убытки по валютным операциям.

(ВГДЕЖЗИ)

5. Показатели эффективности потребленных ресурсов рассчитываются как:

А – отношение стоимости реализованной продукции к объему потребленных ресурсов;

Б – отношение объема потребленных ресурсов к стоимости реализованной продукции;

В – разность между стоимостью реализованной продукции и объемом потребленных ресурсов;

Г – разность между объемом потребленных ресурсов и стоимостью реализованной продукции.

(А)

6. Оборачиваемость средств или их источников исчисляется как:

А – разность между выручкой от реализации продукции и ее себестоимостью;

Б – частное от деления выручки от реализации на среднюю величину средств или их источников;

В – частное от деления выручки от реализации на сумму денежных средств и краткосрочных финансовых вложений;

Г – разность между выручкой от реализации и суммой денежных средств и краткосрочных финансовых вложений.

(Б)

7. Разность между объемом реализованной продукции в стоимостном выражении без НДС и акцизов и ее себестоимостью – прибыль от реализации продукции.

8. Валовая прибыль определяется как:

А – разность между выручкой от реализации продукции без НДС и акцизов и производственной себестоимостью;

Б – сумма прибыли от реализации, процентов к получению, сальдо операционных доходов и расходов, сальдо внереализационных доходов и расходов;

В – финансовый результат отчетного периода минус налог на прибыль;

Г – валовой доход от реализации коммерческие и управленческие расходов.

(Б)

9. Рентабельность продаж определяется как:

А – отношение прибыли к средней величине средств или их источников;

Б – частное от деления выручки от реализации на сумму денежных средств и краткосрочных финансовых вложений;

В – отношение выручки от реализации к средней величине средств;

Г – частное от деления прибыли на объем выручки от реализации продукции.

(Г)

10. Известны следующие данные об объеме реализации:

Показатель	1-й период	2-й период	3-й период
Объем реализации, тыс. руб.	15675,6	16724,4	16962,3

Чему равен цепной темп роста объема реализации в 3-м периоде:

А) 102,45%;

Б) 101,42%;

В) 102,38%;

Г) 101,5%

Д) ответы А, Б, В – неверны.

(Б)

ТЕМА 8 АНАЛИЗ ДИНАМИКИ ОБЪЕМА ПРОИЗВОДСТВА УСЛУГ

8.1 Содержание темы

Использование базисных и цепных показателей динамики при анализе объема производства. Сравнение планов роста со средней величиной темпа роста, выявление причин отклонения. Использование графического метода при анализе динамики объема производства.

8.2 Вопросы для самоконтроля

1. Перечислите показатели, используемые для анализа динамики объема производства услуг.

2. Назовите достоинства и недостатки средних показателей динамики объема производства услуг.

3. Расскажите о возможности использования графического метода при анализе динамики объема производства.

4. Назовите виды графиков, которые можно использовать при анализе динамики объема производства услуг.

8.3 Тесты

1. Абсолютный базисный прирост объема производства равен:

А) отношению каждого последующего уровня к предыдущему уровню ряда;
Б) отношению каждого последующего уровня к базисному уровню ряда;
В) среднему геометрическому из последовательного произведения цепных темпов роста, выраженных в коэффициентах.

Г) разности между каждым последующим и предыдущим уровнями ряда;
Д) разности между каждым последующим и базисным уровнем ряда;
(Д)

2. Базисный темп роста объема производства равен:

А) отношению каждого последующего уровня к предыдущему уровню ряда;
Б) отношению каждого последующего уровня к базисному уровню ряда;
В) корню из последнего базисного темпа роста, степень которого равна числу цепных темпов роста.

Г) разности между каждым последующим и предыдущим уровнями ряда;
Д) разности между каждым последующим и базисным уровнем ряда;
(Б)

3.Абсолютный цепной прирост находиться по формуле:

А) :

Б) :

В)

Г)

Д) нет верного ответа.

(Д)

6. Темп прироста цепной определяется по формуле:

А) ;

Б) ;

В) ;

Г) ;

Д) нет верного ответа.

(Д)

4. Безубыточный объем производства услуг достигается при:

А – равенстве темпов роста производительности труда и средней заработной платы;

Б – равенстве темпов роста выручки от реализации и темпов роста общей суммы издержек

В – равенстве общей суммы издержек и выручки от реализации;

Г – превышении выручки от реализации общей суммы издержек.

(В)

5. Показатель, характеризующий производства услуг на 1 руб. потребленных материальных ресурсов:

А –фондоотдача;

Б – фодоемкость;

В – материалоемкость;

Г – материалоотдача.

(Г)

6. Факторы, влияющие на изменение материалоемкости услуг:

А – структура услуг;

Б – величина страховых запасов;

В – удельная материалоемкость услуг;

Г – цены на материальные ресурсы;

Д – цена реализации услуги.

(АВГД)

7. Известны следующие данные об объеме продаж гостиничных услуг:

Показатель	ХХХ1	ХХХ2	ХХХ3
Объем реализации, тыс. руб.	425,2	541,4	582,5

Чему равен абсолютный базисный прирост объема продаж в 3-м периоде:

А) 102,45%;

Б) 101,42%;

В) 157,3 тыс. руб.

Г) 41,4 тыс. руб.

Д) нет верного ответа.

(В)

8. Известны следующие данные об объеме продаж экскурсионных туров:

Показатель	ХХХ1	ХХХ2	ХХХ3
Объем продаж услуг, ед.	547	672	636

Чему равен цепной и базисный темп роста объема продаж услуг во 2-ом периоде:

А) 94,6% и 122,9%;

Б) 122,9%;

В) 122,9 и 94,6%;

Г) 157 и 122,9%;

Д) 41 экскурсия.

(Б)

9. Темпы роста объема производства услуг за четыре периода составили 102,3%, 101,8%, 103,6%, 99,7%. Чему равен средний темп роста объема производства услуг:

А) 101,84%;

Б) 101,85%;

В) 101,89%;

Г) 99,7%

Д) нет верного ответа.

(А)

10. Темпы роста объема производства услуг за четыре периода составили 102,3%, 101,8%, 103,6%, 99,7%. Чему равен средний темп роста объема производства услуг за четыре периода:

А) 101,84%;

Б) 101,85%;

В) 101,89%;

Г) ответы А, Б, В – неверны.

(А)

ТЕМА 9 АНАЛИЗ ВЫПОЛНЕНИЯ ПЛАНА ПО АССОРТИМЕНТУ

АНАЛИЗ СТРУКТУРЫ УСЛУГ

9.1 Содержание темы

Определение ассортимента услуг. Способы оценки выполнения плана по ассортименту: способ наименьшего процента; по удельному весу; с помощью среднего процента. Сущность понятия - структура услуг. Выполнение плана по структуре услуг. Алгоритм анализа выполнения плана по структуре.

9.2 Вопросы для самоконтроля

1.  Дайте определение ассортимента продукции услуг.

2.  Обоснуйте необходимость обеспечения выполнения плана по ассортименту продукции услуг.

3.  Перечислите способы оценки выполнения плана по ассортименту. Назовите достоинства и недостатки предложенных методов.

4. Дайте определение понятия: структура услуг.

5. Обоснуйте необходимость анализа структуры услуг.

6. Расскажите алгоритм анализа выполнения плана по структуре услуг.

9.3 Тесты

1. Оценка выполнения плана по ассортименту может производиться:

А) – по способу наименьшего процента;

Б) – по способу абсолютных разниц;

В) – по способу среднего процента;

Г) – способом сравнения;

Д) всеми перечисленными способами.

(АВ)

2. Способ, при котором оценка выполнения плана по ассортименту равна наименьшему проценту выполнения плана по всему перечню товаров или услуг, называется:

А) наименьшего процента;

Б) абсолютных разниц;

В) среднего процента;

Г) сравнения;

Д) наибольшего процента.

(А)

3. Способ, при котором коэффициент рассчитывается делением общего фактического производства услуг в пределах плана на общеплановый объем услуг, называется:

А) наименьшего процента;

Б) абсолютных разниц;

В) среднего процента;

Г) сравнения;

Д) наибольшего процента.

(В)

4. При выполнении плана по ассортименту необходимо обеспечить производство различных видов услуг

А) в требуемом количестве и пропорциях фактически выпущенной на предприятии или в объеме больше запланированного;

Б) в требуемом количестве и пропорциях фактически выпущенной на предприятии, но не больше запланированного объема;

В) в объеме равном или больше запланированного;

Г) правильными являются ответы Б и В;

Д) нет верного ответа.

(Б)

5. Ассортимент услуг – это

А) перечень наименований услуг;

Б) перечень наименований услуг с указанием объема производства по каждому виду услуг;

В) перечень наименований услуг с указанием объема реализации по каждому виду услуг;

Г) нет верного ответа.

(Б)

6. Неравномерность выполнения плана по отдельным видам услуг

А) приводит к отклонению ее плановой структуры от плана.

Б) приводит к отклонению ее фактической структуры от плана.

В) приводит к отклонению ее плановой структуры от факта.

Г) приводит к отклонению ее базисных показателей структуры от плановых

Д) Нет верного ответа.

(Б)

7. Перечень наименований выпускаемых предприятием изделий с указанием их объема называется:

А) качество продукции;

Б) ассортимент;

В) объем производства;

Г) конкурентоспособность продукции.

(Б)

8. План по ассортименту продукции считается выполненным только в том случае, если по каждому изделию:

а) план выполнен не менее чем на 100 %;

б) план выполнен не более чем на 100 %;

в) если хотя бы по одному виду изделий план выше 100%;

г) если хотя бы по одному виду изделий план ниже 100%.

(А)

9. Выполнение плана по ассортименту означает сохранение:

А) – планового количества видов товаров и услуг;

Б) – плановых объемов товаров и услуг;

В) – соотношения отдельных видов услуг;

Г) –Нет верного ответа.

(Г)

10. Выполнение плана по структуре означает сохранение:

А) – планового количества видов товаров и услуг;

Б) – плановых объемов товаров и услуг;

В) – соотношения отдельных видов услуг;

Г) – условий договоров на поставку;

Д) Нет верного ответа.

(В)

9.4 Примеры решения и задачи для самостоятельной работы

9.4.1 Пример анализа выполнения плана по ассортименту

Известны показатели выполнения плана реализации туров в Израиль:

Вид услуг	Объем реализации услуг
План, ед.	Факт, ед.
Израиль, Нетания, Residence 3*	500	550
Израиль, Эйлат, Isrotel Agamim 4*	400	-
Израиль, Нетания, King Solomon Hotel Netanya 4*	600	400
Израиль, Эйлат, Magic Palace 5*	-	200

Проанализировать выполнение плана по ассортименту. Расчеты сведите в таблицу. Сделайте экономические выводы.

Решение:

Оценку выполнения плана по ассортименту можно производить различными способами в зависимости от жесткости подхода к данной проблеме.

При решении будем использовать следующие способы:

1.  Способ наименьшего процента - оценка выполнения плана равна наименьшему проценту выполнения плана по всему перечню товаров и услуг.

2.  По удельному весу в общем перечне наименований услуг, по которым выполнен план производства услуг.

3.  Способ среднего процента. Средний процент рассчитывается делением общего фактического объема услуг на общий плановый объем реализации.

Вид услуги	Объем производства	Анализ выполнение плана по ассортименту
План, ед.	Факт, ед.	Способ 1	Способ 2	Способ 3
Израиль, Нетания, Residence 3*	500	550	=(550/500)*100=110%	План выполнен	=(1150/1500)*100%=77%
Израиль, Эйлат, Isrotel Agamim 4*	400	-	0%	План не выполнен
Израиль, Нетания, King Solomon Hotel Netanya 4*	600	400	=(400/600)*100%=67%	План не выполнен
Израиль, Эйлат, Magic Palace 5*	-	200	0%	План не выполнен
Итого:			67%	25%	77%

Таким образом, анализ тремя способами показал не выполнения плана по ассортименту. Согласно способу наименьшего процента план выполнен на 67%, выполнение плана по двум видам услуг (Израиль, Эйлат, Isrotel Agamim 4*, Израиль, Нетания, Residence 3*) равно 0%, в первом случае услуги не продавались, во втором не были запланированы. Используя второй способ, значение выполнения плана по реализации туров в Израиль 25%, т. к. по 3 из четырех позиций план не был выполнен. Средний процент выполнения плана по ассортименту составил 77%.

9.4.1.1 Задачи для самостоятельной работы

Задача 1

Известны показатели выполнения плана реализации туров в Италию :

Вид услуг	Объем реализации
План, ед.	Факт, ед.
Италия, Рим, Siracusa 3*	1200	1525
Италия, Рим, Villa Grazioli 4*	240	240
Италия, Рим, Universo 4*	540	40
Италия, Рим, Hotel D'Inghilterra 5*	120	200

Проанализировать выполнение плана по ассортименту. Расчеты сведите в таблицу. Сделайте экономические выводы.

Задача 2

Известны показатели выполнения плана по реализации услуг бизнес-кафе «Чашка и ложка»:

Вид изделия	Объем производства услуг
План, тыс. руб.	Факт, тыс. руб.
Бизнес-ланч 1	24	21,8
Бизнес-ланч 2	12,8	12,4
Бизнес-ланч 3	78	64,2
Экспрессо	25	22,6
Капучино	32	48,5
Сок	-	34,8

Проанализировать выполнение плана по ассортименту услуг. Расчеты сведите в таблицу. Сделайте экономические выводы.