Исследование учащихся по теме: Глобальные проблемы питания: мир голода – мир болезней.
1. Тема исследования: Глобальные проблемы питания: мир голода – мир болезней.
2. Актуальность проблемы: Недостаточность питания не является уделом бедных. Также как хорошее питание – не монополия богатых. Благополучие определяется тем, что люди едят, как они живут и реагируют на окружающую среду. Предупреждение недостаточности питания должно начинаться с удовлетворения основных и меняющихся физиологических потребностей человека с момента зачатия до старости. Здоровое питание включает минеральные элементы, углеводы, жиры, белки и витамины. В тех случаях, когда потребление и соотношение этих основных питательных элементов недосточно, происходит замедление роста и развития и повышается риск инфекции и нарушений, связанных с питанием.
3. Цель: формирование понимания о необходимости рационального питания как составляющей здорового образа жизни.
4. Задачи: Определить роль питания в жизни, как важнейшей составляющей формирования полноценной личности и сохранения биологического потенциала людских ресурсов.
Выделить основные компоненты питания, необходимые каждому человеку.
Расмотреть возможные нарушения здоровья, вызванные неполноценным питанием.
5. Объект исследования: Питательные вещества и составляющие их компоненты.
6. Гипотеза: Рациональное питание является необходимым условием жизни и сохранения здоровья на всем ее протяжении. В процессе питания человек должен получать все компоненты, обеспечивающие его жизнедеятельность. «Скрытый» голод приводит к тяжелым нарушениям в функционировании организма и развитию патологий.
7. Методы:
- Теоретический (анализ и синтез);
- Эмпирический (анкетирование);
- Поисковый;
- Исследовательский;
- Метод сравнений.
8. Этапы исследования:
- Определение проблемы и постановка цели исследования.
- Распределение ролей в группе для проведения исследования.
- Сбор информации по теме.
- Анкетирование.
- Анализ полученной информации.
-Обработка результатов.
-Подготовка демонстрации результатов.
- Защита проекта.
9. Ход работы:
До проекта:
- ма знали в общих чертах о физиологических основах рационального питания на основе печатных и ЦОР ресурсов.
- не имели достаточного уровня информированности о значении питательных веществ для нормального функционирования органов и систем человека.
В ходе проекта по теме исследования мы:
- изучили материалы по данной теме в различных источниках;
- выяснили причины заболеваний обмена веществ, вызванные несбалансированным питанием;
- подготовили информационный бюллетень по основам рационального питания – познакомились с различными системами питания и подготовили о них сообщения и презентацию.
10. Наши результаты:
- подготовили презентацию по теме исследования;
- сделали антирекламу в форме частушек, сатирических рисунков;
- подготовили материалы к уроку «Азбука витаминов»;
- выяснили причины « скрытого голода» и заболеваний обмена веществ; подготовили проект «Памятки правильного питания».
11. Выводы:
1. На основе полученных и проанализированной информации мы пришли к выводу, что питание – одно из необходимых слагаемых нашег здоровья на всем протяжении жизни и, что «скрытый» голод является причиной тяжелый нарушений в организме человека и способствует развитию патологий и аномалий.
2. Большинство авторов современных теорий являются сторонниками рационального питания, особенно это касается пищи, приготовленной из растений.
3. Без правильного питания невозможно сохранить биологический потенциал человека. заложенный генетическими основами.
12. Список ресурсов:
1. Болотов себя сам. М., 1992.
2. Воздействие питания на здоровье. В кн.: Целительно питание. С-Пб, 1993.
3. , , – «Когда привычка приводит к болезни. – М.: Знание, 1986
4. , Маюров культуры здоровья. Учебное пособие для ученика и учителя. 7 – 11 класы, Кн. 1,2,3,4. М.: Педагогическое общество России, 2004.
5. Не унесённые дымом. Здоровье рекомендует: Как защитить детей от пагубной привычки. Советуют лучшие отечественные медики, психологи, социальные педагоги. Журнал «Здоровье, 2002, № 3
6. Петленко семинар. С-Пб:PETROC, 1996. Т. 1-5.
7. , Комаров . – М.: Медицина, 1988
8. Загрязнения пищевых продуктов. М., Мир, 1985
1) http://*****/
2)http://ics. /comics/vrp
3)http://artemonische. *****/prikolnye_kartinki_pro_vrednye_privychki. html
4)http://s009.radikal.ru/i309/1012/f2/0e94ea2a59ad.jpg
5) http://*****/
6) http://school-collection. *****
