Себелмин в кормлении молочных коров (стр. 1 )

На правах рукописи

СЕБЕЛМИН В КОРМЛЕНИИ МОЛОЧНЫХ КОРОВ

06.02.08 – кормопроизводство, кормление

сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат

диссертации на соискание ученой степени

кандидата биологических наук

Москва - 2012

Работа выполнена в Федеральном государственном бюджетном образовательном учреждении высшего профессионального образования «Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии имени »

Научный руководитель: доктор сельскохозяйственных наук,

профессор

Официальные оппоненты:

- доктор биологических наук, профессор, ФГБОУ ВПО «Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии имени », профессор кафедры органической и биологической химии имени профессоров и

- доктор биологических наук, профессор, ФГБОУ ВПО «Российский государственный аграрный университет - МСХА имени », профессор кафедры кормления животных

Ведущая организация: ФГБОУ ВПО «Российский университет дружбы народов» (РУДН)

Защита состоится 23 мая 2012 г., в «12» часов на заседании диссертационного совета Д.220.042.03 в Федеральном государственном бюджетном образовательном учреждении высшего профессионального образования «Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии имени » Москва, ,

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Федерального государственного бюджетного образовательного учреждения высшего профессионального образования «Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии имени »

Автореферат разослан 23 апреля 2012 г.

Ученый секретарь

диссертационного совета

1 ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

1.1 Актуальность темы. Эффективное решение ближнесрочных и долгосрочных задач по развитию сельского хозяйства в России «… позволит пе­рейти к инновационной модели АПК, в центре которой будет обеспечение продовольственной безопасности страны и комплексное устойчивое разви­тие села. В животноводстве продолжится планомерное наращивание про­изводства мяса и молока. В этой связи необходимо активно использовать возможности селекции, совершенствования кормовой базы, оптимизации технологических процес­сов» (интервью "Российской газете" министра сельского хозяйства РФ Елены Скрынник, WWW. *****/gazeta/ekonomika/2011/10/13.html).

Одним из условий получения дешевой и качественной продукции является применение в кормлении животных рационов, сбалансированных по нормируемым питательным, минеральным и биологически активным веществам. Среди них в полноценном кормлении высокопродуктивных животных особое место занимают минеральные элементы и витамины (, 2003; и др., 2011). В последнее время все больше внимания уделяют доступности и усвоению питательных веществ из рациона. Что касается микроэлементов, то их био­логическая доступность из широко используемых в кормлении животных неорганических соединений невысокая. По этой причине животные часто испытывает дефицит того или иного микро­элемента (У. Монсон. 1976; R. Patton, 1990; K. J. Wedekind et al., 1992; M. Donna, 1996; R. Power, K. Horgan, 2000). К тому же, «незащищенные» соли микроэлементов агрессивны и катализируют разрушение жирорастворимых витаминов в премиксах (Н. Чернышов, И. Панин, 2005). Актуальной остается оценка ус­вояемости микроэлементов из разных источников, а также поиска и синтеза новых соединений, позволяющих снизить нормы ввода микроэлементов в ра­ционы за счет увеличения их всасывания и активности в обмене веществ (, и др., 2012).

В России эта проблема разрабатывается с 70-тых годов прошлого века (, 1985, , , 1987), актуальная и сегодня. В кормлении животных находят применение новые формы хелатных соединений - комплексы минеральных элементов с органическими веществами, в основном с продуктами гидролиза белков. Они менее токсичные и эффективнее усваиваются в организме животных (, и др., 2009, и др., 2012).

1.2 Научная новизна исследований заключается в том, что впервые определена норма скармливания высокопродуктивным лактирующим коровам нового комплексного металлопротеинового соединения себелмина, изучено его влияние на показатели молочной продуктивности, качество молока, воспроизводительные способности коров и показатели обмена веществ. С учетом данных экономической эффективности рекомендовано применять себелмин в кормлении лактирующих коров.

1.3 Цель и задачи исследований. Цель - определить норму ввода себелмина в рационы лактирующих коров, изучить его влияние на продуктивность, качественные показатели молока, воспроизводительные способности животных, обменные процессы в организме и экономическую эффективность его использования.

Задачи исследований:

· установить норму скармливания себелмина лактирующим коровам;

· изучить влияние себелмина на молочную продуктивность коров, содержание жира и белка в молоке, на репродуктивную функцию животных;

· изучить биохимические показатели сыворотки крови коров, получавших в рационе себелмин;

· определить экономическую эффективность применения себелмина в рационах лактирующих коров, прибыль и рентабельность при производстве молока.

1.4 Основные положения, выносимые на защиту:

1. Оптимальная норма скармливания себелмина высокопродуктивным коровам.

2. Влияние себелмина на продуктивность коров, качественные показатели молока, на репродуктивную функцию животных.

3. Влияние себелмина на показатели обмена веществ у коров на основе определения биохимических показателей сыворотки крови.

4. Экономическая эффективность применения себелмина в рационах лактирующих коров.

1.5 Практическая значимость

Использование себелмина в рационах лактирующих коров повышает продуктивность, содержание жира и белка в молоке, улучшает показатели воспроизводства коров, повышает рентабельность производства молока (Акт производственной проверки от 01.01.2001 г).

Результаты биохимических исследований сыворотки крови лактирующих коров представляют научный интерес для исследователей, занимающихся изучением влияния хелатных соединений на обменные процессы в организме.

Научные данные по использованию себелмина в кормление высокопродуктивных лактирующих коров, используются при чтении лекций для студентов и слушателей ФПК в ФГБОУ ВПО МГАВМиБ.

1.6 Апробация работы. Основные материалы работы доложены:

- на международной научно-практической конференции «Актуальные проблемы животноводства и ветеринарной медицины», посвященной 90-летию со дня основания Московской государственной академии ветеринарной медицины и биотехнологии имени , 2009; на отчетных научных конференциях по научно-исследовательской работе МГАВМиБ ( г); на расширенном заседании кафедр факультета зоотехнологий и агробизнеса ФГБОУ ВПО МГАВМиБ, Москва, 2012 г

1.7 Публикации. По материалам диссертации опубликовано 2 статьи, в том числе 1 в рецензируемом ВАК журнале «Главный зоотехник».

1.8 Объем работы. Диссертационная работа изложена на 113 страницах компьютерного текста, содержит 37 таблиц, 15 рисунков и состоит из введения, обзора литературы, материалов и методов исследований, результатов исследований, обсуждения, выводов и практических предложений. Список литературы включает 194 источника, из них 43 иностранных.

2 СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ

2.1 Состав и питательность себелмина для молочных коров

Себелмин - комплексное соединение микроэлементов (Сu, Мn, Zn, Co, I, Se) с продуктами деструкции органического вещества, полученное в условиях лаборатории кафедры кормления животных МГАВМиБ. Себелмин обладает свойством улучшать переваримость основных питательных веществ рациона и усвоение продуктов их расщепления ( и др., 2011).

2.2 Материалы и методы исследований

Экспериментальная часть работы выполнена в 2гг. на коровах черно-пестрой (голштинизированной) породы в производственных условиях имени Ленина», Московской области. Для опытов по принципу пар-аналогов (по возрасту, происхождению, удою за предшествующую лактацию и на начало опыта, по качественным показателям молока и др.) были сформированы группы лактирующих коров в соответствии со схемой опытов, представленной на рисунке 1. Содержание коров привязное, доступ к корму и воде был постоянный.

Рис.1 Схема научных исследований

В состав основного рациона (ОР) входили: вико – овсяный сенаж, кукурузный силос, злаковое сено, патока, комбикорм, минеральные добавки. Животные опытной группы получали ОР, в который дополнительно вносили себелмин методом ступенчатого смешивания с комбикормом. Общая питательность основного рациона (ОР) во всех группах была одинаковой и в основном соответствовала действующим рекомендациям по кормлению коров (табл. 1). Заметные различия по содержанию микроэлементов в рационах в опыте 1 и опыте 2 объясняются использованием разных премиксов - источников микроэлементов. В тоже время при включении себелмина в рационы коров опытных групп содержание микроэлементов в целом изменялось незначительно и находилось в пределах ошибки метода их определения. В период производственной проверки (опыт 3) использовали рационы, применяемые во 2-ом научно-хозяйственном опыте.

1- Питательность рационов контрольных и опытных групп, ЖМ коров 550 кг

Показатель	Ед. измерения	ОПЫТ 1	ОПЫТ 2, 3
I-контрольная	II-опытная	I-контрольная	II-опытная	III-опытная
ЭКЕ		21,1	21,1	22,2	22,2	22,2
ОЭ	МДж	211,0	211,0	222,2	222,2	222,1
СВ	кг	23,18	23,18	23,17	23,17	23,17
СП	г	3090,0	3090,0	3516,8	3516,8	3516,8
РП	г	2282,2	2282,2	2604,8	2604,8	2604,8
НРП	г	807,8	807,8	833,4	833,4	833,4
СЖ	г	685,0	685,0	1063,5	1063,5	1063,5
СК	г	4518,0	4518,0	5501,2	5501,2	5501,2
Крахмал	г	2890,0	2890,0	3161,6	3161,6	3161,6
Сахар	г	1465,0	1465,0	1192,8	1192,8	1192,8
Кальций	г	115,0	115,0	207,6	207,6	207,6
Фосфор	г	90,0	90,0	109,5	109,5	109,5
Магний	г	46,0	46,0	60,7	60,7	60,7
Калий	г	246,0	246,0	262,5	262,5	262,5
Железо	мг	3617,0	3617,0	4 751,5	4751,5	4751,5
Медь	мг	163,00	178,06	275,48	290,54	298,00
Цинк	мг	1159,00	1234,30	1697,94	1773,27	1810,94
Марганец	мг	1100,00	1170,30	1619,96	1690,27	1725,42
Йод	мг	20,00	20,84	32,86	33,66	34,06
Селен	мг	1,40	1,59	4,60	4,79	4,88
Кобальт	мг	8,00	8,39	16,51	16,90	17,10
Витамин А	ТМЕ	175,0	175,0	280,0	280,0	280,0
Витамин D	ТМЕ	27,0	27,0	31,4	31,4	31,4
Витамин Е	мг	1000,0	1000,0	1500,0	1500,0	1500,0

В соответствии с методикой и схемой исследований учитывали следующие показатели: