Условия питания и охраны здоровья обучающихся
Помещение столовой расположено на 1 этаже здания. Проектная вместимость обеденного зала – 30 столов, 180 человек.
Набор производственных помещений, площади:
обеденный зал – 202,7 м2,
кухня – 81,6 м2,
1 склад – 6,8 м2,
2 склад – 7,2 м2
В образовательном учреждении на начало года обучается 731 обучающихся, из них питанием охвачены 406 детей, что составляет 55,5%.
Бесплатным питанием обеспечены 20 обучающихся из многодетных малообеспеченных семей.
Завтраками охвачены в основном начальное звено – 65 детей (19,4%)
Организовано субботнее питание – 100 детей.
Питание в школе организовано работниками -3» «кафе «Юбилейное», обслуживают 4 сотрудника. Допуск к работе имеется, медицинский осмотр пройден в срок.
Меню единое для всех столовых образовательных учреждений.
Охват горячим питанием
Учебные года | Кол-во посадочных мест | Всего уч-ся | Их них охвачено горячим питанием | Получают бесплатные обеды всего | В том числе дети из малообеспеченных и многодетных семей | |
чел. | % | |||||
| 150 | 817 | 394 | 48,2% | 20 | 20 |
I ступень | 295 | 236 | 80% | 8 | 8 | |
II ступень | 420 | 127 | 30,2% | 10 | 10 | |
III ступень | 71 | 31 | 43,6% | 2 | 2 | |
| 150 | 774 | 453 | 58,5% | 31 | 31 |
I ступень | 313 | 239 | 76,3% | 17 | 17 | |
II ступень | 404 | 95 | 23,5% | 7 | 7 | |
III ступень | 49 | 30 | 61,2% | 7 | 7 | |
| 150 | 769 | 411 | 53% | 20 | 20 |
I ступень | 333 | 267 | 80,1% | 13 | 13 | |
II ступень | 363 | 142 | 39,1% | 7 | 7 | |
III ступень | 49 | 21 | 42,8% | - | - |
Столовая оснащена достаточным количеством посуды и столовых приборов.
Обеспеченность кухонной посудой и инвентарем – разносы (70 шт), двухсотлитровые бочки (12 шт), сорокалитровые бочки (10 шт), кастрюли (15 шт), ведра (10 шт), тазы (5 шт), чайники (5 шт), контейнеры (6 шт), сковороды (4 шт).
Обеспеченность столовой посудой и приборами – тарелки (500 шт), бокалы (500 шт), стаканы (120 шт), ложки (400 шт), вилки (300 шт).
Обеспеченность производственным и холодильным оборудованием (цех, оборудование, производственные столы, производственные ванны – шкаф холодильный Бирюса–200К-5 (2005), холодильник бытовой электрический Nоrd – , холодильник бытовой электрический Еxqvisit 214 – 1 (2000), опрокидываемая сковорода электрическая Nagema ТУР 72, морозильный ларь (2006), электрическая плита малая (2006), электромясорубка (2007), шкаф холодильный среднетемпературный ШХ – 1,12 (2009). Производственные столы – 6 шт, ванна моечная – 1 шт., ванна для мытья посуды 3 шт.
Мытье столовой посуды и инвентаря организовано ручным способом с использованием разрешенных моющих средств. Столовая малой площадью, по архитектурно-планировочному решению, пищеблок цехового разделения не имеет, но в 2012 году был проведен ремонт пищеблока, оборудован мясной цех, заменена приточно-вытяжная система вентиляции.
В горячем цехе имеется все необходимое оборудование в 2012 году приобретено следующее оборудование: мармиты, холодильник, замена производственных ванн и столов. Оборудование в рабочем состоянии. Маркировка досок и ножей соблюдается.
Овощи хранятся в приспособленном помещении, в контейнерах на стеллажах, специально для школы привозят картофель полуфабрикат. Обрабатываются в специально отведенных для мытья овощей бочках.
Суточные пробы хранятся в холодильнике для проб. Отбор суточных проб проводиться в соответствии с нормативами отбора и их хранения. Температурный режим соблюдается.
Имеются гарманже для хранения сыпучих продуктов - товарное соседство и температурный режим соблюдаются. Продукты хранятся на стеллажах.
Обеденный зал оснащен столами, скамейками с покрытием позволяющим проводить их санитарную обработку при помощи моющих и дезинфицирующих средств. Уборка столов проводиться после каждого приема пищи.
Организован буфет, ассортимент разнообразный, реализуется только допустимая буфетная продукция. Перечень буфетной продукции утвержден директором и согласован с Управлением Роспотребнадзора по РБ.
Технологическое оборудование столовой и буфета
МАОУ «СОШ №29»
№ | Наименование оборудования | Количество | Марка | Год выпуска |
1 | СВЧ | 1 | Elenberg MS1400M | 2008 |
2 | шкаф электропекарный | 2 | ЭШ-3к | 2012 |
3 | электрическая мясорубка | 1 | УКМ 1М-75 | 2007 |
4 | электрическая сковорода | 1 | NAGEMA ТУР 72115 | 1983 |
5 | электрическая плита малая | 1 | ЭП-2М | 2006 |
6 | шкаф холодильный | 1 | Бирюса – 200К | 2005 |
7 | холодильник бытовой электрический | 1 | NORD – | 2000 |
8 | холодильник бытовой электрический | 1 | EXQVISIT 214 | 2001 |
9 | шкаф холодильный среднетемпературный | 2 | ШХ – 1 | 2012 |
10 | ларь морозильный | 1 | «Бирюса» | 2006 |
14 | прилавок-витрина | 1 | 2007 |
Организация сохранения здоровья детей является неотъемлемой частью деятельности школы. Успешность в решении данных задач зависит от многих факторов. Это и психолого-педагогические особенности детей, соматическое и физическое здоровье, и отношение к своему здоровью самого ребенка.
Учебные годы | Всего обучающихся | Из них абсолютно здоровы | Имеют болезни ЖКТ | Болезни опорно-двигательного аппарата | Болезни глаз | Болезни нервной системы | Болезни сердечно-сосудистой системы | Прочие заболевания (ЛОР, заболевания органов дыхания, эндокринной системы, кожи, мочеполовой системы) |
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
| 786 | 134/17% | 41/5,2% | 200/25,4% | 263/33,5% | 67/8,5% | 18/2,3% | 63/8,1% |
| 766 | 78/10% | 64/8,4% | 153/20% | 119/15,5% | 145/19% | 29/3,8% | 178/23,3% |
| 745 | 76/10% | 57/7,6% | 164/22% | 129/17,3% | 140/19% | 9/1,2% | 170/22,9% |
Анализ травматизма
в МАОУ «СОШ №29» городского округа г. Стерлитамак РБ
|
|
|
0 | 3 | 2 |
Анализируя результаты диагностики состояния здоровья обучающихся школы за последние 3 года можно сделать следующие выводы: по прежнему стабильно наблюдается положительная динамика среди заболеваний желудочно-кишечного тракта (на 9,1%), среди болезней ОДА идет увеличение количества. Но, в тоже время, следует отметить, что в период обучения вследствие учебных нагрузок у многих детей снижается зрение (наблюдается рост на 5,7%). Кроме этого, изначально дети приходят в школу с различными патологиями. Увеличивается число обучающихся с функциональными изменениями сердечно - сосудистой системы, аллергическими реакциями, склонностью к острым респираторным вирусным заболеваниям.
Результаты мониторинга движения обучающихся по группам
Тип учреждения | Уровни развития детей (количество и %) | ||||||||||||
|
|
| |||||||||||
I группа | II группа | III группа | IV группа | I группа | II группа | III группа | IV группа | I группа | II группа | III группа | IV группа | ||
Начальная школа | 33/12% | 274/78% | 45/6% | 4/0,5% | 30/11% | 263/85,3% | 46/6% | 2/0,3% | 34/13,5% | 268/87% | 34/4,6% | 3/0,4% | |
Основная школа | 2/1,8% | 32/16% | 55/7% | 4/0,5% | 3/2% | 32/16% | 56/7,3% | 5/0,7% | 1/1% | 27/11% | 58/7,8% | 4/0,5% | |
Средняя школа | 45/24% | 272/47% | 20/2,5% | - | 43/23% | 267/45% | 19/2,5% | - | 41/22% | 248/41% | 27/3,6% | - | |
Всего | 80/2,3% | 578/74% | 120/15% | 8/1% | 76/2% | 562/71% | 121/16% | 7/0,9% | 76/2,18% | 543/70% | 119/16% | 7/0,9% | |
Исходя из вышеизложенных данных можно сделать вывод о количественном увеличении обучающихся относящихся к 1 группе в целом, но, в тоже время, снижении по мере взросления. Данная ситуация объясняется общей тенденцией ухудшения состояния здоровья детей.
Мониторинг движения обучающихся по физкультурным группам
года | Физкультурная группа | |||
Основная группа | Подготовительная группа | Специальная группа | Освобождены | |
| 547/60,9% | 305/34% | 16/1,7% | 17/1,8% |
| 532/63,1% | 187/30,7% | 20/1,6% | 11/4,6% |
| 533/68,9% | 168/24,8% | 13/1% | 16/3,8% |
Анализируя охват школьников отнесенных по состоянию здоровья к специальной медицинской группе, а также количество детей освобожденных от занятий физической культурой стоит отметить положительную динамику за 3 последних года.
