Программа подготовки: Технология и организация туроператорских и турагентских услуг (стр. 3 )

3. Структура дисциплины

Процесс и организация планирования на предприятии. Структура бизнес - плана. Формы и методы контроля за деятельностью организации.

Многообразие проектов: история и современность. Основные классификационные признаки проектов. Определение проекта. Аспекты проекта: сроки, бюджет и качество результата. Четыре функции управления проектом. Жизненный цикл проекта.

Проблемы, возникающие при выборе проекта: неопределенность и риск. Как выявить риски проекта и как их уменьшить. Как принимается решение: «да» или «нет» проекту. Качественные критерии выбора проекта. Количественные критерии выбора проекта.

4. Требования к результатам освоения дисциплины

Процесс изучения дисциплины направлен на формирование следующих общекультурных и профессиональных компетенций:

· способность совершенствовать и развивать свой интеллектуальный и общекультурный уровень, добиваться совершенствования собственной личности, раскрытия творческого потенциала (ОК-1);

· способность к поиску и самостоятельному обучению новым методам исследования, возможному изменению научного и научно-практического профиля профессиональной деятельности, изменению социокультурных условий (ОК-2);

· способность к активной социальной мобильности (ОК-4);

· способность к успешной адаптации и критическому переосмыслению как позитивного, так и негативного опыта, к объективной оценке своих возможностей (ОК-7);

· способность разрабатывать новые туристские проекты, соответствующие требованиям туристской индустрии, выявлять приоритетные направления в проектировании, составлять необходимую нормативно-техническую документацию (ПК-1);

· готовность применять методы анализа, разработки и поиска решений в деятельности предприятий туристской индустрии (ПК-3).

В результате освоения дисциплины обучающийся должен:

Знать: принципы работы с туристской информацией, теоретические знания о туристическом продукте, основные типы программного обеспечения, используемые в туристической отрасли, основные пути поиска источников информации в туристической сфере, теоретические знания о туристических объектах, принципы разработки туристического продукта, основные пути реализации туристского продукта, принципы функционирования информационных и коммуникационных технологий, способы внедрения инноваций в туризме, закономерности анализа и обработки научно-технической информации.

Уметь: обобщать и систематизировать данные, самостоятельно находить различные источники информации, работать в глобальных компьютерных сетях, применять комплексный и компонентный подходы в оценке состояния туристического продукта, использовать современные технологии в туризме, разработать туристический продукт, работать с технологиями по реализации туристского продукта, применять информационные и коммуникационные технологии в реализации туристского продукта, анализировать и обрабатывать научно-техническую информацию в области туристических инноваций, обрабатывать информацию с использованием инновационных технологий.

Владеть: методиками поиска информации по проекту туристского продукта, навыками использования данных географических исследований в туристическом проектировании, основными методами, способами получения, хранения и переработки информации, техникой работы с компьютером как средством обеспечения информацией, методикой оценки туристического продукта, навыками применения современных технологий, навыками использования коммуникационных технологий в реализации туристского продукта, методами инновационных технологий реализации туристского продукта, методикой анализа и обработки туристской деятельности, навыками работы с инновационными технологиями.

5. Общая трудоемкость дисциплины

2 зачетные единицы (72 академических часа)

6. Формы контроля

Промежуточная аттестация: зачет.

Составитель: , кандидат географических наук, доцент кафедры туризма и гостиничного дела.

Аннотация по дисциплине «Инновационные технологии в туристической деятельности»

основной образовательной программы

высшего профессионального образования по направлению подготовки

100400.68 Туризм

профессионально-ориентированная программа: Технология организации туроператорских и турагентских услуг

Общенаучный цикл

Базовая часть

Аннотация рабочей программы учебной дисциплины М1ДВ2 ««Инновационные технологии в туристической деятельности»

1. Место дисциплины в структуре ООП

Дисциплина «Инновационные технологии в туристической деятельности» предназначена для студентов первого и второго курса магистратуры. Данная дисциплина расширяет освоение курсов и служит основой для последующего изучения дисциплин базовой части профессионального цикла. Дисциплина относится к федеральному компоненту общепрофессиональных дисциплин специальности. Данный курс имеет возможности для интеграции дисциплин общенаучного и профессионального циклов, а также развития логико-методологической культуры магистрантов. Курс по инноватике аккумулирует знания и навыки формирующихся профессионалов с тем, чтобы инновационное мышление становилось определяющей компетенцией, формировало принципиальные и стратегические подходы к решению основных профессиональных задач.

2. Цель изучения дисциплины

Целью дисциплины является формирование у студентов профессиональной компетенции в области инновационных технологий в туристической индустрии.

Задачи дисциплины:

- изучение современных сетевых технологий, используемых в туристической индустрии; - освоение современных программных средств, используемых в туристической индустрии;

- получение навыков работы с сетевыми программными и аппаратными решениями для туристической отрасли.

3. Структура дисциплины

Информационные технологии в туристической индустрии. Сетевые технологии в туристической индустрии. Информационные системы менеджмента в туристической индустрии. Геоинформационные системы. Основные принципы, методы и свойства информационных и коммуникационных технологий, их применение в индустрии туризма и СКС. Автоматизированные рабочие места (АРМ). Мультимедийные продукты в деятельности фирм туристской и социально‐культурной направленности. Информационные системы и технологии в управлении гостиничным комплексом. Пакеты финансового менеджмента турфирм и отелей. Основные системы бронирования и резервирования, их краткая характеристика.

4. Требования к результатам освоения дисциплины

Процесс изучения дисциплины направлен на формирование следующих компетенций:

владением основными методами, способами и средствами получения, хранения, переработки информации, имеет навыки работы с компьютером как средством обеспечения информацией в туристской деятельности, способностью работать в глобальных компьютерных сетях (ОК-12);

·  готовностью к реализации проектов в туристской индустрии (ПК-4);

·  способностью к реализации туристского продукта с использованием информационных и коммуникативных технологий (ПК-6);

·  способностью находить, анализировать и обрабатывать научно-техническую информацию в области туристской деятельности с использованием информационно-коммуникационных технологий (ПК-13);

В результате изучения дисциплины студент должен:

знать:

· офисные технологии;

· специальное программное обеспечение туристской деятельности;

· Интернет – технологии;

уметь:

· использовать существующие пакеты прикладных программ для решения конкретных задач профессиональной деятельности в туристской индустрии;

владеть навыками:

· навыками анализа эффективности применяемых прикладных программ, работы с прикладными программными средствами;

5. Общая трудоемкость дисциплины: Количество зачетных единиц: 2 з. ед. (Количество часов:72 часа)

6. Формы контроля: зачет.

Соствитель: Орловский государственный университет, доцент кафедры технологий психолого-педагогического и специального образования, кандидат педагогических наук

М2. Профессиональный цикл

Базовая часть

Аннотация программы по дисциплине

«Организационное проектирование и управление проектами»

по направлению подготовки 100400.68 Туризм

профессионально-ориентированная программа «Технология и организация туроператорских и турагентских услуг»

1. Место дисциплины в структуре основной образовательной программы, в модульной структуре ООП

Учебная дисциплина «Организационное проектирование и управление проектами» является самостоятельным курсом, в котором раскрываются основные вопросы проектирования и управления проектами в туристской деятельности. Дисциплина занимает достойное место в ООП ВПО по направлению подготовки 100400.68 Туризм.

Дисциплина относится к профессиональному циклу – М2.Б.1 «Базовая часть». Курс предназначен для магистров факультета технологии, предпринимательства и сервиса, читается на 5 курсе обучения, в 10 семестре.

Дисциплина «Организационное проектирование и управление проектами» базируется на таких курсах как «Маркетинговые исследования в области туризма», «Маркетинг и брэндинг туристских дестинаций», «Технологии туристско-рекреационного проектирования и освоения территорий», «История и методология науки туристской индустрии».

2. Цель изучения дисциплины

Цель – ознакомление бакалавров с теорией и практикой организационного проектирования и проектного менеджмента, позволяющего квалифицированно принимать решения по управлению организацией, координации финансовых средств, оборудования, материалов и графиков для достижения целей организации.

3. Структура дисциплины

Основы организационного проектирования и управления проектами. Процессы формирования организационной структуры и управления проектами. Подготовка организационного проекта создания организации или группы организаций: определение основных целей и задач при создании организации. Функциональные области управления проектами. Стадии процесса управления коммуникациями в проекте. Управления поставками и контрактами проекта. Методы оценки эффективности организационного проектирования.

4. Требования к результатам освоения дисциплины

Процесс изучения дисциплины направлен на формирование следующих общекультурных и профессиональных компетенций:

- готовностью к активному общению в научной, профессиональной и социально-общественной сферах деятельности (ОК-3);

- способностью разрабатывать новые туристские проекты, соответствующие требованиям туристской индустрии, выявлять приоритетные направления в проектировании, составлять необходимую нормативно-техническую документацию (ПК-1);

- способностью к разработке стратегий развития туристской деятельности на федеральном, региональном, муниципальном (локальном) уровне и соответствующих уровням проектов (ПК-2);

- готовностью применять методы анализа, разработки и поиска решений в деятельности предприятий туристской индустрии (ПК-3);

- способностью к мониторингу и оценке эффективности процессов в туристской индустрии (ПК-4);

- способностью к оценке инновационно-технологических рисков в туристской индустрии (ПК-5);

- способностью к внедрению современной системы стандартизации в туристской индустрии (ПК-6).

В результате изучения дисциплины магистр должен

знать:

- методологию организационной деятельности в туристской индустрии;

- основные категории, элементы и принципы организации проектной деятельности;

- содержание и порядок проектирования организационной структуры и процессов туристского предприятия;

- технологии и инструментарий решения различных типов проблем в современных системах туристской индустрии, методы и инструменты управления проектами.

уметь:

- проектировать организационную структуру и основные процессы туристских предприятий с различными типами хозяйственной стратегии.

владеть:

- методами анализа и оценки уровня развития организационной структуры и процессов туристского предприятия.

5. Общая трудоемкость дисциплины: 4 зачетные единиц (144 часа)

6. Формы контроля

Промежуточная аттестация: экзамен.

7. Составитель: , доцент кафедры туризма и гостиничного дела.

Аннотация к рабочей программе дисциплины «Технологии туристско-рекреационного проектирования и освоения территорий»

1. Место дисциплины в структуре основной образовательной программы

Дисциплина «Технологии туристско-рекреационного проектирования и освоения территорий» относится к профессиональному циклу, базовой (профессиональной) части федерального государственного образовательного стандарта по направлению подготовки 100400.68 Туризм (М2.Б.2), ориентирована на формирование у будущих магистров теоретических представлений о методах географического изучения и проектирования, нормативно-правовой базе проектирования, технологиях и этапах проектирования.

2. Цель изучения дисциплины

Целью изучения дисциплины является обеспечение профессионального туристического образования, способствующего формированию научного мировоззрения, социальной, академической мобильности, востребованности на рынке труда, успешной карьере, сотрудничеству в командах региональных структур в области организации и управления туристическими организациями и учреждениями.

3. Структура дисциплины

Рекреационное проектирование. Элементарное рекреационное занятие. Рекреационная деятельность. Тип рекреационной деятельности. Целевые ЭРЗ. Дополнительные ЭРЗ, сопутствующие ЭРЗ. Цикл рекреационных занятий. Нормативно-правовая база туристско-рекреационного проектирования. Комплексная оценка территорий.. Комплексный подход к проектированию и планированию туристско-рекреационных зон и центров. Картографирование и моделирование туристско-рекреационной инфраструктуры. Методы проектирования. Проекты туристско-рекреационных зон и объектов: особенности. Этапы разработки проекта: нахождение социального заказа, источников инвестиций; новые идеи, приоритетная инновационная проблема, установление параметров конечной цели проекта, реализации идей; комплексная оценка ресурсов и внешней среды как условий реализации идеи, в т. ч. маркетинговые исследования идей проекта; определение критериев и количественных значений целевых параметров проекта; структуризация проекта: «древо целей» и «древо работ»; анализ рисков и возможностей; выбор варианта реализации проекта; планирование, управление проектом, его реализация и контроль создания туристско-рекреационных зон.

4. Требования к результатам освоения дисциплины

Процесс изучения дисциплины направлен на формирование следующих общекультурных и профессиональных компетенций:

· способность использовать навыки и умения организации научно-исследовательских и научно-производственных работ, управления коллективом, владеть основами командообразования, формировать благоприятный морально-психологический климат для достижения поставленных целей, оценивать качество результатов личной и коллективной деятельности (ОК-5);

· готовность нести ответственность за принятые решения в рамках профессиональной компетенции, способностью принимать нестандартные решения, разрешать проблемные ситуации в туристской деятельности (ОК-6);

· способность свободно демонстрировать навыки работы в научно-исследовательском коллективе (в лаборатории, бизнес-инкубаторе, студии и так далее), генерировать новые идеи, поддерживать и развивать собственный креативный потенциал и творческие способности сотрудников (ОК-13);

· владение приемами и методами работы с персоналом, методами оценки качества и результативности труда персонала предприятия туристской индустрии (ПК-7); способность ставить задачи и выбирать методы исследования, интерпретировать и представлять результаты научных исследований в сфере туризма (ПК-12).

В результате освоения дисциплины обучающийся должен:

Знать: методики туристско-географических исследований; основные направления развития теории и методов исследований в сфере туризма; основные источники и методологию изучения экономики туризма; теоретические и методологические основы туристско-рекреационного районирования территории.

Уметь: проводить исследования в области экономики туризма; осуществлять выбор исследовательского инструментария и применять его в конкретных ситуациях; систематизировать результаты исследований в области экономики туризма.

Владеть: методологией и методикой научных исследований; принципами и технологией планирования и организации социально-экономических исследований в туристической индустрии; современными технологиями туристско-рекреационного проектирования, освоения и развития территории.

5. Общая трудоемкость дисциплины

3 зачетные единицы (72 академических часа)

6. Формы контроля

Промежуточная аттестация: экзамен.

Составитель: , кандидат географических наук, доцент кафедры туризма и гостиничного дела.

Аннотация к рабочей программе дисциплины «Прогнозирование и планирование туристской деятельности»

1. Место дисциплины в структуре основной образовательной программы

Дисциплина «Прогнозирование и планирование туристкой деятельности» относится к профессиональному циклу, базовой (профессиональной) части федерального государственного образовательного стандарта по направлению подготовки 100400.68 Туризм (М2.Б.3) .

Изучение данного курса базируется на знаниях, умениях и навыках, полученных при изучении дисциплин «Правовое обеспечение деятельности в туристкой индустрии», «Теория и методология рекреационной географии».

Дисциплина «Прогнозирование и планирование туристской деятельности» является основой для изучения технологий туристско-рекреационного проектирования и освоения территорий, оценки рекреационных ресурсов, проведения экспертизы туристских проектов.

Курс «Прогнозирование и планирование туристской деятельности» способствует расширению знаний обучающихся по методологии прогнозирования и планировании, стратегии эволюционного обновления предприятия туризма.

2. Цель изучения дисциплины

Целью изучения дисциплины «Прогнозирование и планирование туристской деятельности» ставит своей целью познакомить с сущностью и функции планирования на разных уровнях, этапами бизнес - планирования на предприятиях туризма.

3. Структура дисциплины

Сущность и функции планирования на уровне макро - и микроэкономики. Предмет и методы прогнозирования. Принципы планирования. Взаимосвязь стратегического и оперативного планирования. Уровни планирования. Этапы планирования туризма.

Методология стратегического планирования развития туризма. Вклад государственного сектора в отрасль экономики туризма. Формирование стратегических целей и задач развития туристского комплекса крупного города. Стратегия эволюционного обновления предприятия туризма. Бизнес - планирование на предприятии туризма

4. Требования к результатам освоения дисциплины

Процесс изучения дисциплины направлен на формирование следующих общекультурных и профессиональных компетенций:

· готовность нести ответственность за принятые решения в рамках профессиональной компетенции, способностью принимать нестандартные решения, разрешать проблемные ситуации в туристской деятельности (ОК-6);

· способность выявлять и оценивать основные проблемы в своей профессиональной области, при решении которых требуется постановка сложных задач, требующих широкого методологического инструментария, в том числе с применением количественных и качественных методов измерения, методов индукции, дедукции и т. п.( ОК-14);

· способности оформлять, представлять, докладывать и анализировать результаты выполненной работы (ОК-19);

· способности к разработке стратегий развития туристской деятельности на региональном, муниципальном уровне и соответствующих уровням проектов (ПК-2).

В результате освоения дисциплины обучающийся должен:

Знать: объекты, предметы, цели, задачи курса; понятия, определения, термины (понятийный аппарат курса); даты, факты, события, явления (фактологический материал курса); основные методологические подходы по прогнозированию и планированию.

Уметь: выбирать способы, методы, методики, приемы, алгоритмы, модели, средства, законы, критерии прогнозирования и планирования; формулировать проблемы, вопросы и задачи для управления в туристской отрасли; ставить задачи и выбирать методы исследования, интерпретировать и представлять результаты научных исследований в сфере туризма.

Владеть: представлять результаты научного исследования в сфере туризма в формах отчетов, прикладных разработок, докладов, рефератов, публикаций и публичных обсуждений.

5. Общая трудоемкость дисциплины

3 зачетные единицы (72 академических часа)

6. Формы контроля

Промежуточная аттестация: экзамен.

Составитель: , кандидат географических наук, доцент кафедры туризма и гостиничного дела.

М2. Профессиональный цикл

вариативная часть

Аннотация программы по дисциплине

М2.В1. «Экономический анализ предприятия туристской индустрии»

2.Место дисциплины в структуре основной образовательной программы, в модульной структуре ООП

Учебная дисциплина «Экономический анализ туристской индустрии» относится к профессиональному циклу М.2.В.1. –«Вариативная часть» и предназначена для студентов магистратуры 1 курса направления подготовки 100400.68 Туризм (программа: технология и организация туроператорских и турагентских услуг).

Дисциплина базируется на таких курсах, как «Менеджмент в туристской индустрии», «Маркетинг в туристской индустрии», «Бухгалтерский учет в индустрии гостеприимства», «Экономика туроператорской и турагентской деятельности», «Бизнес-планирование», «Управление персоналом в индустрии гостеприимства».

2. Цель изучения дисциплины

Цель дисциплины: формирование у студентов магистратуры основ экономического анализа предприятия туристской индустрии, предусматривающей приобретение компетенций, знаний, умений и навыков по содержанию, организации и реализации процесса экономического анализа предприятия туристской индустрии, как последовательности действий (операций и процедур), выполняемых руководителями, специалистами и техническими исполнителями в определенном порядке с использованием необходимых для этого методов и технических средств в целях эффективного достижения целей организации.

3. Структура дисциплины

Экономический анализ предприятия туристской индустрии и его роль в управлении организацией. Метод и приемы экономического анализа. Система и методология комплексного анализа. Анализ использования основных средств. Анализ использования материальных ресурсов. Анализ использования трудовых ресурсов. Анализ технико-организационного уровня и других условий производства. Анализ производства и реализации продукции (работ, услуг). Анализ и управление затратами и себестоимостью продукции. Финансовые результаты коммерческой организации и методы их анализа. Финансовое состояние предприятия туристкой индустрии и методы его анализа. Методика диагностики банкротства хозяйствующих субъектов.

4. Требования к результатам освоения дисциплины

В ходе освоения дисциплины «Экономический анализ предприятия туристской индустрии» студенты магистратуры направления подготовки 100400.68 Туризм (программа: технология и организация туроператорских и турагентских услуг) с квалификацией магистр должен овладеть следующими компетенциями:

· готовностью к активному общению в научной, профессиональной и социально-общественной сферах деятельности (ОК-3);

· способностью разрабатывать новые туристские проекты, соответствующие требованиям туристской индустрии, выявлять приоритетные направления в проектировании, составлять необходимую нормативно-техническую документацию (ПК-1);

· способностью к разработке стратегий развития туристской деятельности на федеральном, региональном, муниципальном (локальном) уровне и соответствующих уровням проектов (ПК-2);

· готовностью применять методы анализа, разработки и поиска решений в деятельности предприятий туристской индустрии (ПК-3);

· способностью к мониторингу и оценке эффективности процессов в туристской индустрии (ПК-4);

· способностью к оценке инновационно-технологических рисков в туристской индустрии (ПК-5);

· способностью к внедрению современной системы стандартизации в туристской индустрии (ПК-6);

В результате изучения дисциплины студент должен:

знать:

- концептуальные основы социально-экономических исследований в туристской индустрию основные источники и методологию изучения экономики и социологии туризма, тенденции и перспектив развития туристской индустрии на федеральном, региональном и локальном уровнях, методики социально-экономических исследований туристской деятельности; систему социально-экономических параметров развития туристской индустрии; мировой опыт проведения социально-экономических исследований в туристской индустрии; основные направления развития теории и методов исследований в сфере туризма;

уметь:

- проводить исследования в области экономики и социологии туризма; осуществлять выбор исследовательского инструментария (методик, техник, процедур) и применять его в конкретных ситуациях; анализировать, систематизировать и обощать результаты исследований в области экономики и социологии туризма;

-применять законодательные и нормативно-правовые акты в туристской деятельности;

владеть:

- принципами и технологией планирования и организации социально-экономических исследований в туристской индустрии; методами системного и сравнительного анализа; навыками получения и первичной обработки информации о туризме, анализа, систематизации и обобщения; методологией и методикой научных исследований (статистических, социологических и экономических);

- навыками использования правовых норм в профессиональной деятельности в области туристской индустрии.

5. Общая трудоемкость дисциплины: 108 часов (3 зачетные единицы).

6. Формы контроля: курсовая работа, экзамен.

Составитель: кандидат экономических наук, доцент, доцент кафедры туризма и гостиничного дела .

Аннотация к рабочей программе дисциплины «Финансово экономическая деятельность предприятий туристской индустрии»

1. Место дисциплины в структуре основной образовательной программы

Дисциплина «Финансово экономическая деятельность предприятий туристской индустрии» относится к профессиональному циклу вариативной части федерального государственного образовательного стандарта по направлению подготовки 100400.68 Туризм (М2.В.2).

Изучение данного курса базируется на знаниях, умениях и навыках, полученных при изучении дисциплин: «Современная экономика управления», «Бизнес-исследования: организация и методы».

2. Цель изучения дисциплины

Ознакомление студентов с основными понятиями экономического анализа предприятия сферы туризма, а также изучение показателей экономического анализа, характеризующих состояние туристской фирмы в процессе ее эффективного функционирования. Экономический анализ предприятия туристской индустрии раскрывает аспекты производственной деятельности туристской фирмы и служит базисом для принятия эффективных решений в кредитной и инвестиционной политике предприятия, с учетом индивидуальных характеристик туристской организации.

3. Структура дисциплины

Особенности туристского рынка в Российской Федерации. Значение экономического анализа деятельности предприятия туризма в условиях рыночной экономики. Финансовая отчетность предприятия туризма, учетная политика предприятия сферы туризма, ее влияние на величину экономических показателей, экономический анализ прибыли, затрат и объема продукции, анализ структуры и динамики изменения оборотных средств фирмы. Анализ ликвидности текущих активов туристского предприятия, анализ финансовой устойчивости предприятия сферы туризма, анализ деловой активности и прибыльности туристского предприятия, анализ внеоборотных активов, анализ дебиторской и кредиторской задолженностей предприятия сферы туризма, анализ структуры капитала и долгосрочной платежеспособности. Анализ прибыли на инвестиции. анализ использования активов, анализ результатов деятельности. Оценка и прогноз прибыли, комплексный анализ экономического и финансового состояния туристской организации.