Требования к поставляемым товарам (стр. 5 )

67. Печенье витаминизированное

Показатель, значение которого не может изменяться: Форма печенья должна быть — без вмятин, края печенья ровные, без повреждений. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание свинца — не более 0,50 мг/кг. Показатель, значение которого не может изменяться: Поверхность печенья должна быть — не подгорелая, без вздутий, лопнувших пузырей и вкраплений крошек. Показатель, значение которого не может изменяться: Содержание витаминов и минералов должно быть — витамины группы В, кальций, железо. Показатель, значение которого не может изменяться: Фасовка должна быть — весовая. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Минимальная массовая доля жира в пересчете на сухое вещество — не менее 7%. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальная щелочность — не более 2 град. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Минимальная массовая доля общего сахара в пересчете на сухое вещество (по сахарозе) — не менее 12,0 %. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальная толщина печенья — не более 7,50 мм. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание радионуклидов, цезий-137 — не более 40,0 Бк/кг. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Минимальная намокаемость — не менее 110,00 %. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание кадмия — не более 0,10 мг/кг. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание ртути — не более 0,020 мг/кг. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Влажность — не более 8,500 %. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание мышьяка — не более 0,20 мг/кг. Показатель, значение которого не может изменяться: Вид печенья в изломе должен быть — пропеченное с равномерной пористостью. Показатель, значение которого не может изменяться: Пустоты и непромесы должно быть — отсутствие. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание радионуклидов, стронций-90 — не более 20,0 Бк/кг.

68. Печенье витаминизированное

Показатель, значение которого не может изменяться: Пустоты и непромесы должно быть — отсутствие. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальная толщина печенья — не более 7,50 мм. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Минимальная массовая доля общего сахара в пересчете на сухое вещество (по сахарозе) — не менее 12,0 %. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальная щелочность — не более 2 град. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание радионуклидов, цезий-137 — не более 40,0 Бк/кг. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание свинца — не более 0,50 мг/кг. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание мышьяка — не более 0,20 мг/кг. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Минимальная намокаемость — не менее 110,00 %. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание ртути — не более 0,020 мг/кг. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Минимальная массовая доля жира в пересчете на сухое вещество — не менее 7 %. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальная фасовка — не более 1 кг. Показатель, значение которого не может изменяться: Вид печенья в изломе должен быть — пропеченное с равномерной пористостью. Показатель, значение которого не может изменяться: Форма печенья должна быть — без вмятин, края печенья ровные, без повреждений. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание кадмия — не более 0,10 мг/кг. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Влажность — не более 8,500 %. Показатель, значение которого не может изменяться: Поверхность печенья должна быть — не подгорелая, без вздутий, лопнувших пузырей и вкраплений крошек. Показатель, значение которого не может изменяться: Содержание витаминов и минералов должно быть — витамины группы В, кальций, железо. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание радионуклидов, стронций-90 — не более 20,0 Бк/кг.

69. Какао порошок

Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Минимальная дисперсность — не менее 90,0 %. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Фасовка — не более 1 кг. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание радионуклидов цезий-137 — не более 100,00 мг/кг. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание свинца — не более 1 мг/кг. Показатель, значение которого не может изменяться: Содержание металломагнитной примеси должно быть — отсутствие. Показатель, значение которого не может изменяться: Тусклый серый оттенок должно быть — отсутствие. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание ртути — не более 0,10 мг/кг. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальный уровень pH — не более 7,210. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов — не более 42000,0000 КОЕ/г. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание радионуклидов стронций-90 — не более 80,0 мг/кг. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальная влажность — не более 5,40 %. Показатель, значение которого не может изменяться: Бактерии группы кишечной палочки (колиформы) должно быть — отсутствие. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальная массовая доля золы, нерастворимой в десяти процентном растворе соляной кислоты — не более 0,20 %. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание мышьяка — не более 1 мг/кг. Показатель, значение которого не может изменяться: Патогенные микроорганизмы, в т. ч. сальмонеллы должно быть — отсутствие. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание кадмия — не более 0,50 мг/кг. Показатель, значение которого не может изменяться: Внешний вид должен быть — порошок от светло-коричневого до темно-коричневого цвета.

70. Кисель плодово-ягодный на плодовых или ягодных экстрактах концентрированных соков

Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальная массовая доля влаги — не более 7 %. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов — не более 00000 КОЕ/г. Показатель, значение которого не может изменяться: Консистенция после приготовления должна быть — вязкая, однородная без комочков. Показатель, значение которого не может изменяться: Бактерии группы кишечной палочки должно быть — отсутствие. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Фасовка — не более 1 кг. Показатель, значение которого не может изменяться: Внешний вид должен быть — однородная сыпучая масса.

71. Кофейный напиток (не содержащий в своём составе натуральный кофе)

Показатель, значение которого не может изменяться: Посторонние примеси должно быть — отсутствие. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Минимальная массовая доля золы в расчете на сухую массу — не менее 3,5 %. Показатель, значение которого не может изменяться: Внешний вид должен быть — порошкообразный, без комочков. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальная массовая доля влаги при выпуске с производства — не более 4,50 %. Показатель, значение которого не может изменяться: Содержание натурального кофе в кофейном напитке должно быть — отсутствие. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Фасовка должна быть — не более 1 кг. Показатель, значение которого не может изменяться: Зараженность вредителями хлебных запасов должно быть — отсутствие. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Минимальный уровень pH — не менее 4,5. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальная массовая доля влаги, к окончанию срока хранения — не более 6 %.

72. Напитки витаминизированные промышленного производства сухие инстантные (быстрорастворимые)

Показатель, значение которого не может изменяться: Растворимость сухих напитков должны быть — быстрорастворимые. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание радионуклидов, цезий-137 — не более 130,00 Бк/кг. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание кадмия — не более 0,10 мг/кг. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание свинца — не более 0,20 мг/кг. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание радионуклидов, стронций-90 — не более 80,0 Бк/кг. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Фасовка должна быть — не более 1 кг. Показатель, значение которого не может изменяться: химические консерванты и искусственные пищевые добавки должно быть — отсутствие. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание ртути — не более 0,030 мг/кг. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание мышьяка — не более 0,20 мг/кг.

73. Чай черный байховый мелкий в/сорт

Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальная массовая доля влаги — не более 8 %. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание мышьяка — не более 1 мг/кг. Показатель, значение которого не может изменяться: Вкус должен быть — приятный с терпкостью. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание кадмия — не более 1 мг/кг. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Массовая доля металломагнитной примеси — не более 0,00050 %. Показатель, значение которого не может изменяться: Цвет разваренного листа должен быть — однородный, коричнево-красный. Показатель, значение которого не может изменяться: Сорт чая должен быть — высший. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Минимальная массовая доля водорастворимых экстрактивных веществ — не менее 35,0 %. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание ртути — не более 0,010 мг/кг. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание радионуклидов, стронций-90 — не более 200,00 Бк/кг. Показатель, значение которого не может изменяться: Внешний вид чая должен быть — ровный, однородный, скрученный. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание свинца — не более 10,0 мг/кг. Показатель, значение которого не может изменяться: Аромат должен быть — нежный. Показатель, значение которого не может изменяться: Настой должен быть — яркий прозрачный «средний». Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание радионуклидов, цезий-137 — не более 400,00 Бк/кг. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Фасовка должна быть не более 0,5 кг.

74. Говядина, замороженная в полутушах 1 кат.

Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание мышьяка — не более 0,10 мг/кг. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание ртути — не более 0,030 мг/кг. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание кадмия — не более 0,050 мг/кг. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: максимальное содержание радионуклидов стронций-90 — не более 200,0000 Бк/кг. Показатель, значение которого не может изменяться: Цвет должен быть — от розового-молочного до розового. Показатель, значение которого не может изменяться: Способ разделки должен быть — туши разделены на полу туши по позвоночному столбу, без оставления целых тел позвоночника и без их дробления. Показатель, значение которого не может изменяться: Спинной мозг должен быть — удален. Показатель, значение которого не может изменяться: Категория мяса должна быть — первая. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание свинца — не более 0,50 мг/кг. Показатель, значение которого не может изменяться: Фасовка должна быть — весовая. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание радионуклидов цезий-137 — не более 160,00 Бк/кг. Показатель, значение которого не может изменяться: Форма туловища должна быть — несколько угловатые.

75. Мясо цыплят - бройлеров (тушки) охлажденные, 1 сорт

Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание радионуклидов, стронций-90 — не более 30,0 Бк/кг. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Минимальное содержание белка в 100 г тушки — не менее 16,0 грамм. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание свинца — не более 0,50 мг/кг. Показатель, значение которого не может изменяться: Состояние костной системы должно быть — без переломов и без деформаций. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание радионуклидов, цезий-137 — не более 70,0 Бк/кг. Показатель, значение которого не может изменяться: Энергетическая ценность ста граммов продукта должна быть — 190 Ккал. Показатель, значение которого не может изменяться: Цвет кожи должен быть — бледно-желтый с розовым оттенком. Показатель, значение которого не может изменяться: Цвет мышечной ткани должен быть — от бледно-розового до розового. Показатель, значение которого не может изменяться: Внешний вид тушек должен быть — хорошо обескровленные, чистые, без посторонних включений, без видимых кровяных сгустков, без остатка внутренностей, без пятен от разлитой желчи. Показатель, значение которого не может изменяться: Цвет подкожного и внутреннего жира должен быть — бледно-желтый. Показатель, значение которого не может изменяться: Степень снятия оперения должна быть — наличие одиночных пеньков, редко разбросанные по поверхности туши. Показатель, значение которого не может изменяться: Упитанность мышечной ткани должна быть — мышцы развиты хорошо. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание мышьяка — не более 0,10 мг/кг. Показатель, значение которого не может изменяться: Степень заготовки мяса должна быть — тушки охлажденные. Показатель, значение которого не может изменяться: Отложение подкожного жира должно быть — в области нижней части живота незначительные. Показатель, значение которого не может изменяться: Форма груди должна быть — округлая. Показатель, значение которого не может изменяться: Сорт по упитанности цыплят-бройлеров должен быть — первый. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание ртути — не более 0,020 мг/кг. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание жира в 100 г тушки — не более 14,0 грамм. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание кадмия — не более 0,030 мг/кг. Показатель, значение которого не может изменяться: Способ потрошения должен быть — удалены все внутренние органы и голова (между вторым и третьим шейными позвонками), ноги удалены по заплюсневый сустав. Показатель, значение которого не может изменяться: Фасовка должна быть — весовая. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению:

76. Мясо говядина б/к (шея) замороженная

Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание ртути — не более 0,030 мг/кг. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание радионуклидов, цезий-137 — не более 160,00 Бк/кг. Показатель, значение которого не может изменяться: Фасовка должна быть — весовая. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание свинца — не более 0,50 мг/кг. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание кадмия — не более 0,050 мг/кг. Показатель, значение которого не может изменяться: Кость должно быть — отсутствие. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание радионуклидов, стронций-90 — не более 50,0 Бк/кг. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание мышьяка — не более 0,10 мг/кг. Показатель, значение которого не может изменяться: Разделка мяса говядины должна быть — шея.

77. Мясо говядина б/к (задняя часть) замороженная

Показатель, значение которого не может изменяться: Кость должно быть — отсутствие. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание кадмия — не более 0,050 мг/кг. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание радионуклидов, цезий-137 — не более 160,00 Бк/кг. Показатель, значение которого не может изменяться: Разделка мяса говядины должна быть — задняя часть. Показатель, значение которого не может изменяться: Фасовка должен быть — весовая. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание радионуклидов, стронций-90 — не более 50,0 Бк/кг. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание мышьяка — не более 0,10 мг/кг. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание свинца — не более 0,50 мг/кг. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание ртути — не более 0,030 мг/кг.

78. Мясо говядина б/к (лопатка) замороженная

Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание свинца — не более 0,50 мг/кг. Показатель, значение которого не может изменяться: Кость должно быть — отсутствие. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание радионуклидов, стронций-90 — не более 50,0 Бк/кг. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание ртути — не более 0,030 мг/кг. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание мышьяка — не более 0,10 мг/кг. Показатель, значение которого не может изменяться: Фасовка должна быть — весовая. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание радионуклидов, цезий-137 — не более 160,00 Бк/кг. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание кадмия — не более 0,050 мг/кг. Показатель, значение которого не может изменяться: Разделка мяса говядины должна быть — лопатка.

79. Печень говяжья, замороженная

Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание кадмия — не более 0,30 мг/кг. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание радионуклидов, цезий-137 — не более 160,00 Бк/кг. Показатель, значение которого не может изменяться: Внешний вид печени должен быть — чистая, без кровяных сгустков, без лимфатических узлов, без остатков связок, без жира. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание радионуклидов, стронций-90 — не более 50,0 Бк/кг. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание мышьяка — не более 1 мг/кг. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание ртути — не более 0,10 мг/кг. Показатель, значение которого не может изменяться: Цвет должен быть — коричневый. Показатель, значение которого не может изменяться: Фасовка должна быть — весовая. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание свинца — не более 0,60 мг/кг.

80. Горбуша морож. потрошен. с/г, 1 сорт

Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальная температура хранения рыбы — не более -18,00 градусов Цельсия. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание пестицидов (альфа-, бета-, гама-изомеры) — не более 0,030 мг/кг. Показатель, значение которого не может изменяться: Консистенция рыбы (после размораживания) — плотная. Показатель, значение которого не может изменяться: Сорт рыбы должен быть — первый. Показатель, значение которого не может изменяться: Способ потрошения должен быть — внутренности, икра и молока удалены, сгустки крови и почки зачищены. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание пестицидов стронций-90 — не более 100,00 Бк/кг. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание ртути — не более 0,30 мг/кг. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное отклонение линии разреза от середины брюшка — не более 1 см. Показатель, значение которого не может изменяться: Фасовка должна быть — весовая. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание свинца — не более 1 мг/кг. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание кадмия — не более 0,20 мг/кг. Показатель, значение которого не может изменяться: Способ разделки горбуши должен быть — с головой, рыба разрезана по брюшку между грудными плавниками от калтычка до анального отверстия. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание радионуклидов цезий-137 — не более 130,00 Бк/кг. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание мышьяка — не более 1 мг/кг. Показатель, значение которого не может изменяться: Внешний вид рыбы (после разморозки) должен быть — Поверхность рыбы чистая, естественной окраски. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание дихлордифенилтрихлорэтана — не более 0,030 мг/кг.

81. Минтай мороженный потрошен обезглавленный, 1 сорт

Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание радионуклидов, цезий-137 — не более 130,00 Бк/кг. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальная масса продукта, в которой не допускаются бактерии группы кишечных палочек, — не более 0,010 г. Показатель, значение которого не может изменяться: Разделка должна быть — рыба обезглавленная. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание ртути — не более 0,30 мг/кг. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание радионуклидов, стронций-90 — не более 100,00 Бк/кг. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов — не более 10000,0000 КОЕ в одном грамме. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание мышьяка — не более 1 мг/кг. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание кадмия — не более 0,20 мг/кг. Показатель, значение которого не может изменяться: Консистенция (после размораживания) должна быть — плотная. Показатель, значение которого не может изменяться: Сорт минтая должен быть — первый. Показатель, значение которого не может изменяться: Способ разделки должен быть — голова с плечевыми костями и внутренностями удалены без разреза по брюшку. Показатель, значение которого не может изменяться: Запах (после размораживания) должен быть — свойственный свежей рыбе, без посторонних признаков. Показатель, значение которого не может изменяться: Внешний вид должен быть — Поверхность рыбы чистая, естественной окраски. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание свинца — не более 1 мг/кг. Показатель, значение которого не может изменяться: Фасовка должна быть весовая.

82. Капуста морская

Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание свинца — не более 0,50 мг/кг. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание мышьяка — не более 5 Бк/кг. Показатель, значение которого не может изменяться: Тип заготовки морской капусты должен быть — консервация. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание радионуклидов, цезий-137 — не более 200,00 Бк/кг. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Фасовка — не более 1 кг. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание ртути — не более 0,10 мг/кг. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание кадмия — не более 1 мг/кг. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание радионуклидов, стронций-90 — не более 100,00 Бк/кг.

83. Пикша мороженая потрошенная обезглавленная, 1 сорт

Показатель, значение которого не может изменяться: Сорт пикши должен быть — первый. Показатель, значение которого не может изменяться: Разделка рыбы должна быть — обезглавленная. Показатель, значение которого не может изменяться: Фасовка должна быть — весовая. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание пестицидов (альфа-, бета-, гама-изомеры) — не более 0,030 мг/кг. Показатель, значение которого не может изменяться: Внешний вид после разморозки должен быть — Поверхность рыбы чистая, естественной окраски. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание пестицидов стронций-90 — не более 100,00 Бк/кг. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание мышьяка — не более 1 мг/кг. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание радионуклидов цезий-137 — не более 130,00 Бк/кг. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание кадмия — не более 0,20 мг/кг. Показатель, значение которого не может изменяться: Способ разделки должен быть — голова с плечевыми костями и внутренностями удалены без разреза по брюшку. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание ртути — не более 0,30 мг/кг. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание свинца — не более 1 мг/кг.

84. Сельдь соленая слабой соли неразделанная 1 сорт

Показатель, значение которого не может изменяться: Дихлордифенилтрихлорметилметан и его метаболиты — отсутствуют. Показатель, значение которого не может изменяться: Максимальная массовая доля сорбиновой кислоты должна быть — 0,027 %. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов — не более 00000 КОЕ/г. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание радионуклидов, цезий-137 — не более 130,00 Бк/кг. Показатель, значение которого не может изменяться: S. aureus в 0,01 г продукта — отсутствует. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание гистамина — не более 9 мг/кг. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание ртути — не более 0,0420 мг/кг. Показатель, значение которого не может изменяться: Вкус и запах должны быть — без посторонних привкусов и запахов. Показатель, значение которого не может изменяться: Патогенные, в т. ч. сальмонеллы в 25г продукта — отсутствуют. Показатель, значение которого не может изменяться: Посторонние примеси должно быть — отсутствие. Показатель, значение которого не может изменяться: Бактерии группы кишечной палочки (колиформы) в 0,01 г продукта должны быть — отсутствуют. Показатель, значение которого не может изменяться: Разделка должна быть — сельдь в целом виде. Показатель, значение которого не может изменяться: Внешний вид должен быть — поверхность чистая. Показатель, значение которого не может изменяться: Максимальная массовая доля бензойной кислоты должна быть — 0,043 %. Показатель, значение которого не может изменяться: Содержание гексахлорциклогексана — отсутствует. Показатель, значение которого не может изменяться: Консистенция должна быть — нежная, сочная. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание кадмия — не более 0,00190 мг/кг. Показатель, значение которого не может изменяться: Наружные повреждения должны быть — отсутствуют. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание радионуклидов, стронций-90 — не более 100,00 Бк/кг. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание мышьяка — не более 0,430 мг/кг. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Минимальная массовая доля жира — не менее 15,2 %. Показатель, для которого установлен диапазон значений: Массовая доля поваренной соли — в диапазоне конкретных значений с верхним пределом не более 5,18 и с нижним пределом не менее 4,62 %. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание полихлорированныхбифенилов — не более 0,190 мг/кг. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание свинца — не более 0,0190 мг/кг. Показатель, значение которого не может изменяться: Фасовка должна быть весовая.

85. Треска мороженая потрошенная обезглавленная, 1 сорт

Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание кадмия — не более 0,20 мг/кг. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание радионуклидов, цезий-137 — не более 130,00 Бк/кг. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание ртути — не более 0,30 мг/кг. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание мышьяка — не более 1 мг/кг. Показатель, значение которого не может изменяться: Разделка должна быть — рыба обезглавленная. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание свинца — не более 1 мг/кг. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание радионуклидов, стронций-90 — не более 100,00 Бк/кг. Показатель, значение которого не может изменяться: Сорт трески должен быть — первый. Показатель, значение которого не может изменяться: Фасовка должна быть — весовая. Показатель, значение которого не может изменяться: Способ разделки должен быть — голова с плечевыми костями и внутренностями удалены без разреза по брюшку. Показатель, значение которого не может изменяться: Внешний вид должен быть — Поверхность рыбы чистая, естественной окраски.

86. Филе трески мороженное, высшей категории

Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание радионуклидов, стронций-90 — не более 100,00 Бк/кг. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов — не более 00000 КОЕ/г. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание кадмия — не более 0,20 мг/кг. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание ртути — не более 0,50 мг/кг. Показатель, значение которого не может изменяться: Фасовка должна быть — весовая. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание кадмия — не более 0,20 мг/кг. Показатель, значение которого не может изменяться: Внешний вид должен быть — филе заморожено поштучно, чистое, ровное, целое без значительных деформаций. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание мышьяка — не более 5 мг/кг. Показатель, значение которого не может изменяться: Категория филе трески должна быть — высшая. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание радионуклидов, цезий-137 — не более 130,00 Бк/кг. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание свинца — не более 1 мг/кг. Показатель, значение которого не может изменяться: Разделка должна быть — филе без кожи, голова и позвоночник с реберными и плечевыми костями удалены.