Требования к поставляемым товарам (стр. 6 )

87. Хек мороженый потрошённый обезглавленный 1 сорт

Показатель, значение которого не может изменяться: Внешний вид должен быть — Поверхность рыбы чистая, естественной окраски. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание радионуклидов, цезий-137 — не более 130,00 Бк/кг. Показатель, значение которого не может изменяться: Способ разделки должен быть — голова с плечевыми костями и внутренностями удалены без разреза по брюшку. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание радионуклидов, стронций-90 — не более 100,00 Бк/кг. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание кадмия — не более 0,20 мг/кг. Показатель, значение которого не может изменяться: Сорт рыбы хек должен быть — первый. Показатель, значение которого не может изменяться: Разделка должна быть — рыба обезглавленная. Показатель, значение которого не может изменяться: Фасовка должна быть — весовая. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание мышьяка — не более 1 мг/кг. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание свинца — не более 1 мг/кг. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание ртути — не более 0,30 мг/кг.

88. Сосиски вареные в ассортименте, для детского питания (с 3-х лет)

Показатель, для которого установлен диапазон значений: Длина батончиков — в диапазоне конкретных значений с нижним пределом не менее 90 и с верхним пределом не более 130 мм. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание радионуклидов, стронций-90 — не более 30,0 Бк/кг. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальная массовая доля жира — не более 16,0 %. Показатель, значение которого не может изменяться: Внешний вид должен быть — батон с чистой, сухой поверхностью. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальная массовая доля поваренной соли — не более 1,80 %. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание свинца — не более 0,30 мг/кг. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальная массовая доля белка — не более 12,0 %. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание мышьяка — не более 0,10 мг/кг. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание ртути — не более 0,020 мг/кг. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание кадмия — не более 0,030 мг/кг. Показатель, значение которого не может изменяться: Цвет и вид фарша на разрезе должен быть — розовый, однородный, равномерно перемешан. Показатель, значение которого не может изменяться: Фасовка должна быть — весовая. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальная массовая доля нитрата натрия — не более 0,0050 %. Показатель, значение которого не может изменяться: Консистенция должна быть — нежная, сочная. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание радионуклидов, цезий-137 — не более 70,00 Бк/кг.

89. Йогурт фруктовый 1,5 % жирности в ассортименте, не ароматизированный

Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Минимальная массовая доля молочного белка — не менее 2,8 %. Показатель, значение которого не может изменяться: Жирность йогурта должна быть — 1,5 %. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Минимальная массовая доля сухих обезжиренных веществ молока — не менее 8,5 %. Показатель, для которого установлен диапазон значений: Кислотность — в диапазоне конкретных значений с нижним пределом не менее 75 и с верхним пределом не более 140 °Т. Показатель, значение которого не может изменяться: Внешний вид должен быть — Однородная, в меру вязкая жидкость. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание мышьяка — не более 0,050 мг/кг. Показатель, значение которого не может изменяться: Химические консерванты, красители, ароматизаторы, искусственные пищевые добавки должно быть — отсутствие. Показатель, значение которого не может изменяться: Цвет должен быть — молочно-белый, равномерный по всей массе. Показатель, значение которого не может изменяться: Фосфатаза должно быть — отсутствие. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание радионуклидов, цезий-137 — не более 40,00 Бк/кг. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание кадмия — не более 0,020 мг/кг. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание свинца — не более 0,020 мг/кг. Показатель, для которого установлен диапазон значений: Содержание белка в ста граммах йогурта — в диапазоне конкретных значений с нижним пределом не менее 2,0 и с верхним пределом не более 5,0 грамм. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание ртути — не более 0,0050 мг/кг. Показатель, значение которого не может изменяться: Фасовка должна быть в упаковке — 0,5 кг. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание радионуклидов, стронций-90 — не более 25,0 Бк/кг.

90. Йогурт фруктовый 2,5 % жирности в ассортименте, не ароматизированный

Показатель, значение которого не может изменяться: Фосфатаза должно быть — отсутствие. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание кадмия — не более 0,020 мг/кг. Показатель, значение которого не может изменяться: Фасовка должна быть в упаковке 0,125 кг. Показатель, для которого установлен диапазон значений: Кислотность — в диапазоне конкретных значений с нижним пределом не менее 75 и с верхним пределом не более 140 °Т. Показатель, значение которого не может изменяться: Химические консерванты, красители, ароматизаторы, искусственные пищевые добавки должно быть — отсутствие. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание ртути — не более 0,0050 мг/кг. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Минимальная массовая доля сухих обезжиренных веществ молока — не менее 8,5 %. Показатель, значение которого не может изменяться: Цвет должен быть — молочно-белый, равномерный по всей массе. Показатель, значение которого не может изменяться: Жирность йогурта должна быть — 2,5 %. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Минимальная массовая доля молочного белка — не менее 2,8 %. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание свинца — не более 0,020 мг/кг. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание радионуклидов, стронций-90 — не более 25,0 Бк/кг. Показатель, значение которого не может изменяться: Внешний вид должен быть — Однородная, в меру вязкая жидкость. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание радионуклидов, цезий-137 — не более 40,00 Бк/кг. Показатель, для которого установлен диапазон значений: Содержание белка в ста граммах йогурта — в диапазоне конкретных значений с нижним пределом не менее 2,0 и с верхним пределом не более 5,0 грамм. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание мышьяка — не более 0,050 мг/кг.

91. Йогурт фруктовый 2,5 % жирности в ассортименте, не ароматизированный

Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание ртути — не более 0,0050 мг/кг. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание кадмия — не более 0,020 мг/кг. Показатель, значение которого не может изменяться: Цвет должен быть — молочно-белый, равномерный по всей массе. Показатель, значение которого не может изменяться: Фасовка должна быть в упаковке — 0, 5 кг. Показатель, значение которого не может изменяться: Жирность йогурта должна быть — 2,5 %. Показатель, значение которого не может изменяться: Внешний вид должен быть — Однородная, в меру вязкая жидкость. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание свинца — не более 0,020 мг/кг. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Минимальная массовая доля сухих обезжиренных веществ молока — не менее 8,5 %. Показатель, для которого установлен диапазон значений: Содержание белка в ста граммах йогурта — в диапазоне конкретных значений с нижним пределом не менее 2,0 и с верхним пределом не более 5,0 грамм. Показатель, значение которого не может изменяться: Фосфатаза должна быть — отсутствие. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание мышьяка — не более 0,050 мг/кг. Показатель, для которого установлен диапазон значений: Кислотность — в диапазоне конкретных значений с верхним пределом не более 140 и с нижним пределом не менее 75 °Т. Показатель, значение которого не может изменяться: Химические консерванты, красители, ароматизаторы, искусственные пищевые добавки должно быть — отсутствие. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание радионуклидов, стронций-90 — не более 25,0 Бк/кг. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Минимальная массовая доля молочного белка — не менее 2,8 %. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание радионуклидов, цезий-137 — не более 40,00 Бк/кг.

92. Кефир 2,5% жирности

Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание ртути — не более 0,0050 мг/кг. Показатель, значение которого не может изменяться: Вкус должен быть — слегка острый с дрожжевым привкусом. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание радионуклидов, цезий-137 — не более 100,00 Бк/кг. Показатель, значение которого не может изменяться: Массовая доля жира должна быть — 2,5 %. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание кадмия — не более 0,030 мг/кг. Показатель, значение которого не может изменяться: Консистенция должна быть — однородная с ненарушенным сгустком. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание радионуклидов, стронций-90 — не более 25,0 Бк/кг. Показатель, значение которого не может изменяться: Цвет должен быть — молочно-белый, равномерный по всей массе. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Минимальная массовая доля белка — не менее 2,8 %. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание свинца — не более 0,10 мг/кг. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание мышьяка — не более 0,050 мг/кг. Показатель, значение которого не может изменяться: Классификация кефира должен быть — на натуральном молоке. Показатель, для которого установлен диапазон значений: Кислотность — в диапазоне конкретных значений с верхним пределом не более 130 и с нижним пределом не менее 85 °Т. Фасовка должна быть в упаковке 0,5 кг.

93. Кисломолочные продукты, обогащенные бифидобактериями бифидум 2,5% жирности

Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание ртути — не более 0,0050 мг/кг. Показатель, значение которого не может изменяться: обогащенность бифидобактериями бифидум должно быть — наличие. Показатель, значение которого не может изменяться: Консистенция должна быть — однородная, с ненарушенным сгустком. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание радионуклидов, стронций-90 — не более 25,0 Бк/кг. Показатель, значение которого не может изменяться: Массовая доля жира должна быть — 2,5 %. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание радионуклидов, цезий-137 — не более 40,00 Бк/кг. Показатель, значение которого не может изменяться: Фасовка должна быть в упаковке — 0,5 кг. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание свинца — не более 0,020 мг/кг. Показатель, значение которого не может изменяться: Цвет должен быть — молочно-белый, равномерный по всей массе. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание мышьяка — не более 0,050 мг/кг. Показатель, значение которого не может изменяться: Область применения кисломолочных продуктов должна быть — для детского питания. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание кадмия — не более 0,020 мг/кг.

94. Масло коровье 82,5% жир.

Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание радионуклидов, цезий-137 — не более 200,00 Бк/кг. Показатель, значение которого не может изменяться: Классификация масла должна быть — из коровьего молока. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание мышьяка — не более 0,10 мг/кг. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальная массовая доля витамина А — не более 10,0 мг/ кг. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание радионуклидов, стронций-90 — не более 60,0 Бк/кг. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание титруемых кислот молочной плазмы — не более 26,0 °Т. Показатель, значение которого не может изменяться: Массовая доля жира должна быть — 82,5 %. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание поваренной соли — не более 1 %. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальная массовая доля витамина Е — не более 200,00 мг/кг. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание ртути — не более 0,030 мг/кг. Показатель, значение которого не может изменяться: Консистенция должна быть — плотная и пластичная, слабо крошливая. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание свинца — не более 0,30 мг/кг. Показатель, значение которого не может изменяться: Тип масла должен быть — сладко-сливочное. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальная массовая доля витамина Д — не более 0,050 мг/ кг. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание пищевого красителя каротина — не более 0,00030 %. Показатель, для которого установлен диапазон значений: Массовая доля влаги — в диапазоне конкретных значений с нижним пределом не менее 14 и с верхним пределом не более 18,5 %. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Фасовка — не более 0,5 кг. Показатель, значение которого не может изменяться: Цвет должен быть — от белого до желтого, однородный по всей массе. Показатель, значение которого не может изменяться: Вкус должен быть — выражено сливочный с привкусом пастеризации. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание кадмия — не более 0,030 мг/кг. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание ароматизаторов — не более 0,10 %.

95. Молоко питьевое пастеризованное 2,5% жир. срок хранения 5-10 суток

Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальная кислотность — не более 21,0 °Т. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание ртути — не более 0,0050 мг/кг. Показатель, значение которого не может изменяться: Цвет должен быть — белый, равномерный по всей массе. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание свинца — не более 0,020 мг/кг. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Массовая доля белка — не менее 3,3 %. Показатель, для которого установлен диапазон значений: Предельное отклонение массовой доли белка — в диапазоне конкретных значений с нижним пределом не менее 0,06 и с верхним пределом не более 0,06 %. Показатель, значение которого не может изменяться: Внешний вид молока должен быть — непрозрачная жидкость. Показатель, значение которого не может изменяться: Минимальная группа чистоты должна быть — первая. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание радионуклидов, стронций-90 — не более 25,0 Бк/кг. Показатель, значение которого не может изменяться: Хлопья белка и сбившиеся комочки жира должно быть — отсутствие. Показатель, значение которого не может изменяться: Консистенция должна быть — жидкая, однородная нетягучая, слегка вязкая. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание мышьяка —не более 0,050 мг/кг. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Минимальная плотность — не менее 1028,000 кг/м3. Показатель, значение которого не может изменяться: Фасовка должна быть в упаковке — 1 кг. Показатель, значение которого не может изменяться: Массовая доля жира должна быть — 2,5 %. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание кадмия — не более 0,020 мг/кг. Показатель, значение которого не может изменяться: Срок хранения должен быть — 5-10 суток. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание радионуклидов, цезий-137 — не более 40,00 Бк/кг.

96. Консервы молочные. Молоко цельное сгущенное с сахаром, 8,5% жирности

Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Минимальная массовая доля белка в сухом обезжиренном молочном остатке — не менее 34,0 %. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Минимальная массовая доля сухого остатка — не менее 28,5 %. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание кадмия — не более 0,10 мг/кг. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальная массовая доля влаги — не более 26,500 %. Показатель, значение которого не может изменяться: Вкус сгущенного молока должен быть — сладкий с выраженным вкусом пастеризованного молока. Показатель, для которого установлен диапазон значений: Массовая доля сахарозы — в диапазоне конкретных значений с верхним пределом не более 45,5 и с нижним пределом не менее 43,5 %. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание радионуклидов, стронций-90 — не более 100,00 Бк/кг. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание радионуклидов, цезий-137 — не более 300,00 Бк/кг. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Минимальная массовая доля жира — не менее 8,5 %. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание ртути — не более 0,0150 мг/кг. Показатель, значение которого не может изменяться: Минимальная группа чистоты должна быть — первая. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание мышьяка — не более 0,150 мг/кг. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание свинца — не более 0,30 мг/кг. Показатель, значение которого не может изменяться: Цвет должен быть — белый с кремовым оттенком, равномерный по всей массе. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальная кислотность — не более 48,0 °Т. Показатель, значение которого не может изменяться: Консистенция должна быть — однородная, вязкая по всей массе, без ощутимых органолептических кристаллов молочного сахара. Показатель, для которого установлен диапазон значений: Вязкость — в диапазоне конкретных значений с нижним пределом не менее 3 и с верхним пределом не более 15 Па•с. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Фасовка должна быть не более 0,4 кг.

97. Молоко цельное сухое 25% жирности

Показатель, для которого установлен диапазон значений: Кислотность — в диапазоне конкретных значений с верхним пределом не более 21 и с нижним пределом не менее 16 °Т. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание свинца — не более 0,10 мг/кг. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальная доля влаги — не более 4 %. Показатель, значение которого не может изменяться: Вкус должен быть — свойственный пастеризованному цельному молоку. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Минимальная массовая доля жира — не менее 25,0 %. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание ртути — не более 0,0050 мг/кг. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание радионуклидов, цезий-137 — не более 500,00 Бк/кг. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание кадмия — не более 0,030 мг/кг. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Минимальная массовая доля белка в сухом обезжиренном молочном остатке — не менее 34,0 %. Показатель, значение которого не может изменяться: Классификация сухого молока должно быть — цельное. Показатель, значение которого не может изменяться: Внешний вид и консистенция должны быть — мелкий порошок состоящий из единичных агломерированных частиц сухого молока. Показатель, значение которого не может изменяться: Цвет должен быть — белый. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание радионуклидов, стронций-90 — не более 200,00 Бк/кг. Показатель, значение которого не может изменяться: Минимальная группа чистоты должна быть — первая. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание мышьяка — не более 0,050 мг/кг. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Фасовка не более 1 кг.

98. Ряженка 4,0% жирности

Показатель, значение которого не может изменяться: Вкус должен быть — с выраженным привкусом пастеризации. Показатель, значение которого не может изменяться: Консистенция ряженки должен быть — однородная с ненарушенным сгустком. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание свинца — не более 0,020 мг/кг. Показатель, для которого установлен диапазон значений: Кислотность — в диапазоне конкретных значений с верхним пределом не более 110 и с нижним пределом не менее 70 °Т. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание мышьяка — не более 0,050 мг/кг. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание ртути — не более 0,0050 мг/кг. Показатель, значение которого не может изменяться: Цвет должен быть — светло-кремовый, равномерный по всей массе. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание кадмия — не более 0,020 мг/кг. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание радионуклидов, стронций-90 — не более 25,0 Бк/кг. Показатель, значение которого не может изменяться: Газообразование должно быть — отсутствие. Показатель, значение которого не может изменяться: Массовая доля жира должна быть — 4 %. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Минимальная массовая доля белка — не менее 2,6 %. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание радионуклидов, цезий-137 — не более 40,00 Бк/кг. Показатель, значение которого не может изменяться: Фасовка должна быть в упаковке 0,5 кг.

99. Сметана 15% жирности

Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание радионуклидов, цезий-137 — не более 100,00 Бк/кг. Показатель, значение которого не может изменяться: Консистенция должна быть — однородная густая масса с глянцевой поверхностью. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание радионуклидов, стронций-90 — не более 25,0 Бк/кг. Показатель, значение которого не может изменяться: Массовая доля жира должна быть — 15 %. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание ртути — не более 0,0050 мг/кг. Показатель, значение которого не может изменяться: Фасовка в упаковке должна быть — 0,5 кг. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание кадмия — не более 0,030 мг/кг. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Минимальная массовая доля белка — не менее 2,8 %. Показатель, значение которого не может изменяться: Цвет должен быть — белый с кремовым оттенком, равномерный по всей массе. Показатель, значение которого не может изменяться: Вкус сметаны должен быть — кисломолочный, без посторонних привкусов. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание мышьяка — не более 0,050 мг/кг. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание свинца — не более 0,10 мг/кг. Показатель, для которого установлен диапазон значений: Кислотность — в диапазоне конкретных значений с нижним пределом не менее 60 и с верхним пределом не более 90 °Т.

100. Сыр «Российский» 50% жир.

Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Фасовка должна быть — не более 2 кг. Показатель, значение которого не может изменяться: Цвет теста должен быть — от белого до светло-желтого, однородный по всей массе. Показатель, значение которого не может изменяться: Вид сыра должен быть — российский. Показатель, значение которого не может изменяться: Внешний вид должен быть — корка ровная, тонкая без толстого подкоркового слоя покрытая полимерными материалами. Показатель, значение которого не может изменяться: Консистенция должно быть — тесто эластичное, однородное по всей массе. Показатель, значение которого не может изменяться: Форма должна быть — низкий цилиндр со слегка выпуклой боковой поверхностью и округленными гранями. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание свинца — не более 0,50 мг/кг. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание мышьяка — не более 0,30 мг/кг. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание ртути — не более 0,030 мг/кг. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание радионуклидов, стронций-90 — не более 100,00 Бк/кг. Показатель, для которого установлен диапазон значений: Массовая доля поваренной соли — в диапазоне конкретных значений с нижним пределом не менее 1,3 и с верхним пределом не более 1,8 %. Показатель, значение которого не может изменяться: Рисунок на разрезе должен быть — состоит из глазков неправильной и угловатой формы, равномерно расположенных по всей массе. Показатель, значение которого не может изменяться: Сорт сыра должен быть — высший. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание радионуклидов, цезий-137 — не более 50,0 Бк/кг. Показатель, для которого установлен диапазон значений: Диаметр головки — в диапазоне конкретных значений с верхним пределом не более 380 и с нижним пределом не менее 320 мм. Показатель, значение которого не может изменяться: Вкус и запах должны быть — выражено серный, слегка кисловатый. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное массовая доля влаги — не более 43,0 %. Показатель, значение которого не может изменяться: Массовая доля жира должна быть — 50 %. Показатель, для которого установлен диапазон значений: Высота головки — в диапазоне конкретных значений с нижним пределом не менее 120 и с верхним пределом не более 160 мм. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание кадмия — не более 0,20 мг/кг.

101. Сыры полутвердые, в/с в ассортименте

Показатель, значение которого не может изменяться: Цвет текста должен быть — от белого до светло-желтого, однородный по всей массе. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальная фасовка — не более 2 кг. Показатель, значение которого не может изменяться: Внешний вид должен быть — корка ровная, тонкая без толстого подкоркового слоя покрытая полимерными материалами. Показатель, для которого установлен диапазон значений: Ширина — в диапазоне конкретных значений с верхним пределом не более 170 и с нижним пределом не менее 140 мм. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: максимальное содержание кадмия — не более 0,20 мг/кг. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание свинца — не более 0,50 мг/кг. Показатель, значение которого не может изменяться: Сорт сыра должен быть — высший. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Массовая доля жира — не более 50,0 %. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание радионуклидов, стронций-90 — не более 100,00 Бк/кг. Показатель, для которого установлен диапазон значений: Высота — в диапазоне конкретных значений с нижним пределом не менее 100 и с верхним пределом не более 120 мм. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальная массовая доля влаги — не более 43,0 %. Показатель, значение которого не может изменяться: Консистенция должна быть — тесто эластичное, однородное по всей массе. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание радионуклидов, цезий-137 — не более 50,0 Бк/кг. Показатель, значение которого не может изменяться: Форма должна быть — прямоугольный брусок со слегка выпуклыми боковыми поверхностями и округлыми гранями. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание ртути — не более 0,030 мг/кг. Показатель, для которого установлен диапазон значений: Массовая доля поваренной соли — в диапазоне конкретных значений с нижним пределом не менее 1,3 и с верхним пределом не более 1,8 %. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание мышьяка — не более 0,30 мг/кг. Показатель, значение которого не может изменяться: Рисунок на разрезе должен быть — состоит из глазков неправильной и угловатой формы, равномерно расположенных по всей массе. Показатель, значение которого не может изменяться: Вкус и запах должны быть — выражено серный, слегка кисловатый. Показатель, для которого установлен диапазон значений: Длина — в диапазоне конкретных значений с нижним пределом не менее 270 и с верхним пределом не более 340 мм.

102. Творог 9% жирности

Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание свинца — не более 0,060 мг/кг. Показатель, значение которого не может изменяться: Массовая доля жира должна быть — 9 %. Показатель, для которого установлен диапазон значений: Содержание минеральных веществ, кальций — в диапазоне конкретных значений с нижним пределом не менее 150 и с верхним пределом не более 200 мг. Показатель, значение которого не может изменяться: Консистенция творога должна быть — мягкая, мажущаяся. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание кадмия — не более 0,060 мг/кг. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание радионуклидов, цезий-137 — не более 40,00 Бк/кг. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание ртути — не более 0,0150 мг/кг. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание углеводов — не более 12,0 грамм. Показатель, значение которого не может изменяться: Фосфатаза должно быть — отсутствие. Показатель, значение которого не может изменяться: Цвет должен быть — белый равномерный по всей массе. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Фасовка — не более 0,25 кг. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Минимальная массовая доля белка — не менее 16,0 %. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальная массовая доля влаги — не более 73,0 %. Показатель, для которого установлен диапазон значений: Кислотность — в диапазоне конкретных значений с верхним пределом не более 220 и с нижним пределом не менее 170 °Т. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание радионуклидов, стронций-90 — не более 25,0 Бк/кг. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание натрия — не более 50,0 мг. Показатель, для которого установлен диапазон значений: Энергетическая ценность в ста граммах продукта — в диапазоне конкретных значений с верхним пределом не более 250 и с нижним пределом не менее 105 Ккал. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание мышьяка — не более 0,150 мг/кг. Показатель, значение которого не может изменяться: Вкус должен быть — кисломолочный, без посторонних привкусов.

103. Творог для детского питания 4,0-5,0% жирности

Показатель, для которого установлен диапазон значений: Массовая доля жира — в диапазоне конкретных значений с нижним пределом не менее 4 и с верхним пределом не более 5 %. Показатель, значение которого не может изменяться: Консистенция творога должна быть — мягкая, мажущаяся. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание свинца — не более 0,30 мг/кг. Показатель, для которого установлен диапазон значений: Энергетическая ценность в ста граммах продукта — в диапазоне конкретных значений с верхним пределом не более 250 и с нижним пределом не менее 105 Ккал. Показатель, значение которого не может изменяться: Цвет должен быть — белый равномерный по всей массе. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание натрия — не более 50,0 мг. Показатель, для которого установлен диапазон значений: Содержание минеральных веществ, кальций — в диапазоне конкретных значений с верхним пределом не более 200 и с нижним пределом не менее 150 мг. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание радионуклидов, цезий-137 — не более 100,00 Бк/кг. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание углеводов — не более 12,0 грамм. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Минимальная массовая доля белка — не менее 16,0 %. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание мышьяка — не более 0,20 мг/кг. Показатель, значение которого не может изменяться: Фосфатаза должно быть — отсутствие. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание ртути — не более 0,020 мг/кг. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание радионуклидов, стронций-90 — не более 25,0 Бк/кг. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание кадмия — не более 0,10 мг/кг. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальная массовая доля влаги — не более 73,0 %. Показатель, для которого установлен диапазон значений: Кислотность — в диапазоне конкретных значений с нижним пределом не менее 170 и с верхним пределом не более 220 °Т. Показатель, значение которого не может изменяться: Вкус должен быть — кисломолочный, без посторонних привкусов. Показатель, значение которого не может изменяться: Фасовка должна быть 0,1 кг.

104. Яйцо куриное пищевое столовое 1 категории

Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальная высота воздушной камеры — не более 7 мм. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание кадмия — не более 0,010 мг/кг. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание свинца — не более 0,30 мг/кг. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание мышьяка — не более 0,10 мг/кг. Показатель, значение которого не может изменяться: Плотность и цвет белка должен быть — плотный, прочный, прозрачный. Показатель, значение которого не может изменяться: Категория яйца должна быть — первая. Показатель, значение которого не может изменяться: Тип яйца должно быть — столовое. Показатель, значение которого не может изменяться: Состояние и положение желтка должен быть — прочный, малозаметный, слегка перемещающийся. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов — не более 5000,000 КОЕ/г. Показатель, для которого установлен диапазон значений: Масса одного яйца — в диапазоне конкретных значений с верхним пределом не более 64,9 и с нижним пределом не менее 55 грамм. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание радионуклидов, цезий-137 — не более 80,0 Бк/кг. Показатель, значение которого не может изменяться: Состояние воздушной камеры должно быть — неподвижная. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание ртути — не более 0,020 мг/кг. Показатель, значение которого не может изменяться: Фасовка должна быть — в упаковке. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание радионуклидов, стронций-90 — не более 50,0 Бк/кг. Требования к упаковке: Показатель, значение которого не может изменяться: Ящики должны быть изготовлены из гофрированного картона типа Т - трехслойный, состоящий из двух плоских и одного гофрированного слоя. Показатель, значение которого не может изменяться: Картон должен быть изготовлен с обрезными кромками. Показатель, значение которого не может изменяться: Слои гофрированного картона должны быть склеены между собой по вершинам гофров.

105. Масло подсолнечное рафинированное дезодорированное, в/с

Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание анизидиновое число — не более 3. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание массовой доли влаги и летучих веществ — не более 0,100 %. Показатель, значение которого не может изменяться: Марка подсолнечного масла должна быть — рафинированное дезодорированное, высшего сорта. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное цветное число йода — не более 6 мг. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание радионуклидов, стронций-90 — не более 80,0 Бк/кг. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание мышьяка — не более 0,10 мг/кг. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание свинца — не более 0,10 мг/кг. Показатель, значение которого не может изменяться: Внешний вид должен быть — прозрачный без осадков. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное кислотное число — не более 0,205 КОН/г. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание кадмия — не более 0,050 мг/кг. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание радионуклидов, цезий-137 — не более 60,0 Бк/кг. Показатель, значение которого не может изменяться: Фосфорсодержащее вещество должно быть — отсутствие. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Фасовка должна быть — не более 1 кг. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное число активного кислорода — менее 2,85 ммоль активного кислорода/кг. Показатель, значение которого не может изменяться: Запах и вкус должен быть — без запаха, обезличенный вкус. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание ртути — не более 0,030 мг/кг. Показатель, значение которого не может изменяться: Не жировые примеси должно быть — отсутствие.

106. Дрожжи хлебопекарные сухие

Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание свинца — не более 1 мг/кг. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание ртути — не более 0,030 мг/кг. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание мышьяка — не более 0,20 мг/кг. Показатель, значение которого не может изменяться: Дрожжи хлебопекарные должны быть — сухие. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Фасовка — не более 0,1 кг. Показатель, значение которого не может изменяться: Запах должен быть — без посторонних запахов, без запаха плесени и без запаха гнилости.. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальная влажность — не более 8 %. Показатель, значение которого не может изменяться: Внешний вид должен быть — в виде порошка. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание радионуклидов стронций-90 — не более 80,0 Бк/кг. Показатель, значение которого не может изменяться: Цвет должен быть — светло-желтый. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание кадмия — не более 0,20 мг/кг. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание радионуклидов цезий-137 — не более 100,00 Бк/кг.

107. Кислота лимонная пищевая

Показатель, значение которого не может изменяться: Цвет должен быть — белый. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальная массовая доля оксалатов — не более 0,010 %. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Фасовка должна быть в упаковке — не более 0,1 кг. Показатель, значение которого не может изменяться: Механические примеси должно быть — отсутствие. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание ртути — не более 0,0090 мг/кг. Показатель, значение которого не может изменяться: Внешний вид должен быть — порошок без комков. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание мышьяка — не более 0,0190 мг/кг. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание свинца — не более 0,50 мг/кг. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальная массовая доля сульфатов — не более 0,0150 %. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальная массовая доля сульфатной золы — не более 0,050 %. Показатель, значение которого не может изменяться: Вкус должен быть — кислый. Показатель, для которого установлен диапазон значений: Массовая доля воды — в диапазоне конкретных значений с нижним пределом не менее 7,5 и с верхним пределом не более 8,8 %. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Минимальная массовая доля лимонной кислоты моногидрата (C6H8O7*H2O) — не более 99,500 %. Показатель, значение которого не может изменяться: Запах должно быть — отсутствие. Показатель, значение которого не может изменяться: Структура должна быть — сыпучая, сухая, на ощупь не липкая. Требования к упаковке: Показатель, значение которого не может изменяться: Число ударов при испытании должно быть — 6. Показатель, значение которого не может изменяться: Свойства мешка должно быть — влагостойкие из одного слоя влагопрочной бумаги и остальными слоями из не пропитанной мешочной бумаги. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Минимальное количество слоев мешка —не менее 3,000 слоя. Показатель, значение которого не может изменяться: Тип изготовления бумажного мешка должен быть — склеиный. Показатель, значение которого не может изменяться: Марка мешка должна быть — ВМ.

108. Лавровый лист сухой

Показатель, значение которого не может изменяться: Запах и вкус должны быть — хорошо выражены. Показатель, значение которого не может изменяться: Внешний вид должен быть — листья сухие, здоровые, не поврежденные болезнями и вредителям. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Минимальная длина листа — не менее 30,0 мм. Показатель, значение которого не может изменяться: Листья с мелкоточечной пятнистостью (коричневой, серой) на нижней стороне пластинке листа должно быть — отсутствие. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание желтых листьев — не более 2 %. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Фасовка — не более 0,1 кг. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание кадмия — не более 0,080 мг/кг. Показатель, значение которого не может изменяться: Форма листа должна быть — ланцетовидная. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание свинца — не более 0,850 мг/кг. Показатель, значение которого не может изменяться: Цвет должен быть — зеленые и сероватые с серебристым оттенком. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание ломаных листьев длиной более трех см — не более 8 %. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание мышьяка — не более 0,0190 мг/кг. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальная влажность листа — не более 12,0 %.

109. Соль поваренная пищевая йодированная 1 сорт, помол №1

Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальная массовая доля кальций-иона — не более 0,500 %. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальная массовая доля оксида железа — не более 0,0100 %. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание мышьяка — не более 1 мг/кг. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание свинца — не более 2 мг/кг. Показатель, значение которого не может изменяться: Помол должен быть — №1. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальная массовая доля калий-иона — не более 0,100 %. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальная массовая доля магний-иона — не более 0,100 %. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание кадмия — не более 0,10 мг/кг. Показатель, значение которого не может изменяться: Цвет должен быть — белый. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание йода — не более 0,040 мг/кг. Показатель, значение которого не может изменяться: Тип соли должен быть — йодированная. Показатель, значение которого не может изменяться: Вкус должен быть — соленый, без посторонних привкусов. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание радионуклидов, цезий-137 — не более 300,00 Бк/кг. Показатель, значение которого не может изменяться: Фасовка должна быть — 1 кг. Показатель, значение которого не может изменяться: Сорт соли должен быть — первый. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание радионуклидов, стронций-90 — не более 100,00 Бк/кг. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание ртути — не более 0,10 мг/кг. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальная массовая доля нерастворимого в воде остатка — не более 0,450 %. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальная массовая доля сульфат-иона — не более 1,200 %. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Минимальная массовая доля хлористого натрия — не менее 97,70 %. Показатель, значение которого не может изменяться: Внешний вид должен быть — Кристаллический сыпучий продукт, без механических примесей.

110. Сухари панировочные

Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание радионуклидов, стронция-90 — не более 30,0 Бк/кг. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальная массовая доля влаги — не более 10,0 %. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание кадмия — не более 0,10 мг/кг. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Фасовка — не более 1 кг. Показатель, значение которого не может изменяться: Цвет должен быть — от светло-желтого до светло-коричневого. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание мышьяка — не более 0,20 мг/кг. Показатель, значение которого не может изменяться: Внешний вид должен быть — крупка, достаточно однородная по размеру. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальная кислотность в пересчете на сухое вещество — не более 7 град. Показатель, значение которого не может изменяться:. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание радионуклидов, цезия-137 — не более 50,0 Бк/кг. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание ртути — не более 0,020 мг/кг. Показатель, для которого установлено требование к конкретному значению: Максимальное содержание свинца — не более 0,50 мг/кг.