Рабочая программа практика преддипломная (квалификационная или стажировка) для специальности 101106 «Организация обслуживания в общественном питании» (стр. 5 )

· Другое…………………………………………..

6. Почему Вы посещаете именно наш ресторан:

Удобное месторасположение;

· Приемлемые цены

· Хорошая кухня

· Качественное обслуживание

· Другое…………………………………………..

7. Как бы Вы оценили работу нашего ресторана (по 5-ти балльной системе):

Кухня:

закуски ………………………………………… горячие блюда ………………………………… десерт……………………………………………

Качество обслуживания…………………………

Интерьер……………………………………………

8. Что понравилось вам больше всего в нашем ресторане? Оставьте Ваши пожелания …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

Благодарим за понимание!

Приложение Р

РЕФЛЕКСИЯ

Ф. И.О студента_________________________________________ группа_________

1. Стажировка оказалась для меня___________________________________

_________________________________________________________________

2. Для меня стало открытием

__________________________________________________________________

3. Практика научила меня___________________________________________________________

__________________________________________________________________

4. Самым интересным было__________________________________________________________

___________________________________________________________________

5. Моя самостоятельность проявилась в _______________________________________________________________

__________________________________________________________________

6. Было трудно _______________________________________________________________

_________________________________________________________________

7. Я научился(ась)_________________________________________________

____________________________________________________________________________________________________________________________________

8. Я проверил (а) свои возможности и способности____________________________________________________

_________________________________________________________________

9. Мне много предстоит работать над________________________________

_________________________________________________________________

10. При подготовке студентов к практике необходимо:

_________________________________________________________________

_________________________________________________________________

Мои предложения____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

ХАРАКТЕРИСТИКА

«_____»________________200__ г.

Студента______________________________________________________

( Ф. И.О.)

____________ курса, отделения сервиса ОмКПТ __________________ группы

проходившего_____________________________________________________ практику

(вид практики)

в ___________________________________________________________________________

(базовое предприятие)

1. Регулярность посещения практики ___________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________

2. Выполняемая работа ___________________________________________________________________________

____________________________________________________________________________________________________________________________________________________

3. Уровень теоретической подготовки ___________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________________________________________________________________________________

4. Уровень сформированности профессиональных умений

5. Индивидуальные особенности студента ___________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________________________________________________________________________________

6. Качество выполнения заданий __________________________________________________________________________

____________________________________________________________________________________________________________________________________________________

7. Практическая помощь, оказанная студентом во время практики ___________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________________________________________________________________________________

8. Достижение цели практики и выполнение задач практики ___________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Отметка «________________»

подпись ___________________ подпись ___________________ подпись ___________________

Руководителя практики

от базового предприятия

Отметка «________________»

Руководитель практики

от колледжа

Директор базового

предприятия

М. П.

АНКЕТА

Уважаемые студенты!

Просим ответить Вас на вопросы анкеты, позволяющей определить качество организации и

проведения профессиональной практики.

1.Как Вы считаете, необходимо ли проведение профессиональной практики в процессе вашего обучения и почему?

2.Какие возникали трудности в процессе прохождения практики?

З. Каковы причины затруднений?

а) Недостаток знаний;

б) недостаток практических умений;

в) индивидуальные свойства и качества личности;

г) недостаточная помощь группового руководителя от базового учреждения;

д) недостаточная помощь руководителя практики от колледжа;

е) Свой вариант ответа (напишите)………………………………………………………………..

4.В чём Вы видите положительное влияние практики?

а) в возможности применять знания, полученные в колледже;

б) в получении практических умений;

в) в возможности проверить правильность выбора специальности;

г) свой вариант ответа (напишите)……........................................................................................

5.В чём Вы видите недостатки практики?

а) в непродолжительном отрезке времени, отведённом для практики;

б) в руководстве практикой;
в)в организации практики;

г) в содержании программы практики;

д) свой вариант ответа……………………………………………………………………………..

б. Оцените по пяти бальной системе помощь, оказанную вам руководителями практики:

Помощь, оказанная руководителем практики от базового предприятия	баллы	Помощь, оказанная руководителем практики от колледжа	баллы
- при выборе места прохождения практики	12345	- при выборе места прохождения практики	123 45
- при выполнении индивидуальных заданий	12345	- при выполнении индивидуальных заданий	12345
- при оформлении документации	123 45	- при оформлении документации	12345
-оказание своевременной консультации при выполнении трудных для вас видов деятельности	12345	-оказание своевременной консультации при выполнении трудных для вас видов деятельности	12345
-при возникновении проблемных ситуаций	12345	-при возникновении проблемных ситуаций	12345

7.Довольны ли вы практикой?

а) вполне;

б) скорее доволен, чем нет;

в) скорее нет, чем
г)недоволен;

д) затрудняюсь ответить.

8.Чему вы научились в период прохождения профессиональной практики?

……………………………………………………………………………………………………………

9. Ваши предложения по совершенствованию практики.………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

Приложение Ф

АНКЕТА РАБОТОДАТЕЛЯ (РУКОВОДИТЕЛЯ ПРЕДПРИЯТИЯ)

«МОНИТОРИНГ КАЧЕСТВА ПРАКТИЧЕСКОЙ ПОДГОТОВКИ

СТУДЕНТОВ»

ДОБРЫЙ ДЕНЬ, УВАЖАЕМЫЕ РАБОТОДАТЕЛИ!

Омский колледж профессиональных технологий приглашает вас принять участие в мониторинге качества практической подготовки студентов колледжа.

Прочтите, пожалуйста, вопросы и предлагаемые варианты ответов на них. Номер того ответа, который совпадает с вашим мнением, обведите кружком или подчеркните. Заранее благодарим вас.

Качество обучения будущих менеджеров

1.Работают ли в вашем предприятии студенты?

1.1.Работают без зачисления в штат

1.2.Работают с зачислением в штат

1.3.Имеют место оба случая

1.4. Случаи приема на работу студентов отсутствуют

1.5. На данный момент не работают

2. Практикуется ли в вашем предприятии работа со студентами по сле­дующим направлениям?

Прохождение производственных практик 2.1. Да 2.2. Нет
Заказы на выполнение курсовых проектов 2.3. Да 24. Нет
Заказы на выполнение дипломных проектов 2.5. Да 2.6. Нет
Трудоустройство студентов 2.7. Да 2.8. Нет
Другие формы привлечения студентов……………………………………………….

3. Были ли раньше задействованы студенты Омского колледжа профессиональных технологий в деятельности вашего предприятия:

Проходили производственную практику 3.1. Да 3.2. Нет

Выполняли курсовые проекты 3.3. Да 3.4. Нет

Временно работали 3.5 Да 3.6.Нет

4.Задействованы ли в настоящее время студенты Омского колледжа профессиональных технологий в деятельности вашего предприятия?

Проходят производственную практику 4.1. Да 4.2. Нет

Выполняют курсовые проекты 4.3. Да 4.4. Нет

Временно работают 4.5. Да 4.6 Нет

Работают на постоянной основе 4.7. Да 4.8. Нет

5.Ваши общие впечатления о студентах Омского государственного колледжа профессиональных технологий

…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

6. Сколько студентов Омского колледжа профессиональных технологий работает в вашем предприятии на сегодняшний момент?

……………………………………………………………………………………..

7. Студенты каких курсов Омского колледжа профессиональных технологий работают в вашем предприятии на сегодняшний момент?

7.1. 4-й курс 7.2. 3-й курс 7.3. 4-й курс

8.Какие должности занимают студенты Омского г колледжа профессиональных технологий в вашем предприятии?

………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..

9. Назовите фамилии студентов Омского колледжа профессиональных технологий, которые работают в вашем предприятии.

………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….

10. Хотело бы ваше предприятие поддерживать и развивать новые кон­такты со студентами Омского колледжа профессиональных технологий

Приглашать студентов для прохождения 10.1. Да 10.2. Нет

производственных практик

Заказывать выполнение курсовых проектов 10.3. Да 10.4. Нет

Заказывать выполнение дипломных проектов 10.5. Да 10.6. Нет

Приглашать на работу 10.7. Да 10.8. Нет

Другое………………………………………………………………………………….

11. Что Вам нравится в работе студентов Омского колледжа профессиональных технологий?

………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

12. Что в поведении студентов Омского колледжа профессиональных технологий не соответствует пока Вашим представлениям о современном студенте?

……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

13. Что бы Вы предложили по улучшению организации проведения производственных практик?

………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

Трудоустройство выпускников

14. Выпускники каких профессиональных образовательных учреждений