На правах рукописи
АЛЕКСАНДРОВ Павел Владимирович
ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ПРО - ПРЕБИОТИЧЕСКИХ ПРЕПАРАТОВ «ПКД» И «БИОТЕК» В СОСТАВЕ РАЦИОНОВ ДЛЯ СВИНЕЙ
06.02.08 – Кормопроизводство, кормление сельскохозяйственных
животных и технология кормов
АВТОРЕФЕРАТ
диссертации на соискание ученой степени
кандидата сельскохозяйственных наук
Дубровицы – 2012
Работа выполнена в селекционно-технологическом центре по свиноводству Государственного научного учреждения Всероссийский научно-исследовательский институт животноводства Российской академии сельскохозяйственных наук
Научный руководитель: доктор сельскохозяйственных наук,
профессор
Официальные оппоненты:
доктор биологических наук, заведующий
кафедрой кормления животных Российского
государственного аграрного университета –
МСХА имени ;
Яхин Алфир Ярхамович
доктор сельскохозяйственных наук,
профессор, научный консультант
Ведущая организация: ФГБОУ Российская академия менеджмента
в животноводстве МСХ РФ
Защита состоится «16» октября 2012 г., в 10 часов на заседании совета по защите докторских и кандидатских диссертаций Д 006.013.01 при Государственном научном учреждении Всероссийский научно-исследовательский институт животноводства Российской академии сельскохозяйственных наук
Адрес института: Московская область, Подольский район, п. Дубровицы, ГНУ ВИЖ Россельхозакадемии, тел./
С диссертацией можно ознакомиться в научной библиотеке института.
Автореферат разослан «___»_________2012 г.
Ученый секретарь совета Д 006.013.01
доктор биологических наук
1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ
Актуальность работы. Свиноводство является интенсивной и эффективной отраслью животноводства, что в современных условиях придает ей особое значение индустриального сегмента АПК России.
Доля свинины в потребительском балансе в развитых странах достигает 40%, в России – 33%, в перспективе к 2020 г – 40%.
Интенсификация свиноводства в условиях индустриального производства с усиленной селекцией животных на мясность требует поиска инновационных методов формирования продуктивного здоровья свиней, позволяющего достичь высокой интенсивности роста, и как следствие, экономической эффективности производства свинины.
В недавнем прошлом производители мясной продукции обеспечивали продуктивное здоровье свиней за счет использования антибиотиков, хиноксалиндериватов и других БАВ, обладающих способностью стабилизации желудочно-кишечного тракта ( 1987, 1983, Thragher G.W. 1989).
Однако растущая озабоченность к появлению резистентных для человека патогенов, концерогенных и других нежелательных последствий от использования в системе кормления свиней таких препаратов обусловила отказ от их применения ( 1996, 1996).
В последнее время усилия направлены на поиск новых альтернативных продуктов к ряду которых относятся пробиотические препараты, основанные на консорциуме молочнокислых микроорганизмов. Естественное происхождение таких препаратов способствует формированию «микроэкологической системы» животного, обеспечивающей равновесные взаимоотношения между макро - и микроценозом ( 2001, 1991, 2000, , 2005).
Научная и практическая сеть расширяет качественный состав пробиотических комплексов, усиливая их микробными сочетаниями (консорциумами), мономерными добавками в качестве пищи для микробов и животных ( 2006. . 2006. , , 2008). К группе новых пробиотических препаратов относится «ПКД» (пробиотическая кормовая добавка), основанная на консорциуме двух молочно-кислых микроорганизмов - Enterococcus durans и Leuconostoc mesenteroides, а также пре-пробиотический комплекс «Биотек», (сгущенная, ферментируемая лактококками и лактобациллами молочная сыворотка). Физиологическая значимость последнего состоит в «кладезе» живых молочно-кислых бактерий и биологически активных веществ для макро - и микроценоза.
Биологическое и продуктивное действие «ПКД» и «Биотек» в системе кормления свиней ранее не изучалось.
Цель исследований определить продуктивное влияние и экономическую целесообразность использования пробиотического препарата «ПКД» в системе кормления выращиваемого молодняка, про - пребиотического комплекса «Биотек» в кормлении откармливаемого молодняка.
Для реализации поставленной цели в задачу исследований входило:
а. Изучить влияние пробиотического препарата нового поколения «ПКД» на:
- потребление кормов поросятами-сосунами и отъемышами послеотъемной профилактически-диетической фазы;
- комплексный состав микроценоза толстого отдела кишечника поросят послеотъемной фазы;
- образование метаболитов – короткоцепочечных монокарбоновых кислот (КМК), изокислот сахаролитической микрофлоры толстой кишки поросят;
- динамику живой массы и среднесуточных приростов;
- затраты корма на единицу прироста живой массы;
- себестоимость делового и выращенного до 60-дневного возраста поросенка.
б. Изучить влияние про - пребиотического комплекса нового поколения «Биотек» на:
- потребление кормов откармливаемым молодняком;
- комплексный состав микробного пейзажа толстой кишки животных, достигших товарной массы;
- динамику живой массы откармливаемого молодняка;
- конверсию корма по периодам откорма молодняка свиней;
- выход продуктов убоя и их качество;
- качественные показатели длиннейшей мышцы спины;
- соответствие мясных и физико-химических показателей качества мяса требованиям европейского стандарта;
- прибыль от реализации продукции и рентабельность производства свинины.
Научная новизна. Впервые определена физиологическая значимость пробиотического препарата «ПКД» для поддержания «нормобиоза» у поросят колостральной и отъемной фазы и способствующего повышению интенсивности роста молодняка.
Выявлено влияние про - пребиотического комплекса нового поколения «Биотек», основанного на сгущенной ферментируемой молочно-кислыми бактериями - лактококками и лактобациллами, молочной сыворотки, обладающей биологически полноценной пищей для микробного сообщества, на функциональное состояние «микроэкологической системы» и продуктивный потенциал качественной продукции откармливаемых свиней.
Практическая ценность работы. Использование в питании поросят-сосунов и молодняка в послеотъемную фазу пробиотического препарата «ПКД», а в откормочный период про - пребиотического препарата «Биотек» физиологически усиливает функциональное состояние «микроэкологической системы» животного, что обуславливает в первом случае повышение продуктивного потенциала молодняка на 9,2-11,8% и на 5,7-22,1% соответственно откармливаемых свиней, и на 8,8% во втором случае. Рентабельность производства свинины повышена на 8,1%.
Апробация полученных результатов. Основные положения диссертации доложены и одобрены:
- на научных конференциях селекционно-технологического центра по свиноводству ГНУ ВИЖ Россельхозакадемии (Дубровицы - 2009, 2010);
- ученых советах Государственного научного учреждения Всероссийский научно-исследовательский институт животноводства Россельхозакадемии (Дубровицы - 2009, 2010, 2011);
- на XVII Международной научно-практической конференции по свиноводству «Современные проблемы интенсификации производства свинины в странах СНГ» (Ульяновск - 2010).
Публикации результатов исследований. Основное содержание диссертации опубликовано в 3 научных статьях в рецензируемых периодических научных изданиях, рекомендованных ВАК Министерства образования и науки РФ.
Структура и объем работы. Диссертационная работа изложена на 110 страницах компьютерной верстки, содержит 21 таблицу и 1 рисунок; структурно включает следующие разделы: введение, обзор литературы и постановка изучаемой проблемы, собственные исследования, результаты исследований, заключение, выводы, предложения производству и список использованной литературы, включающий 179 источников, в том числе 58 на иностранном языке.
Положения, выносимые на защиту:
- концепция по использованию пробиотического продукта «ПКД» в системе кормления выращиваемого молодняка, про - пребиотического комплекса «Биотек» в кормлении откармливаемого молодняка свиней;
- коррекция «микробиоценоза» поросят-сосунов, отъемышей и откармливаемого молодняка за счет пробиотического продукта «ПКД» в первом и пре-пробиотического комплекса «Биотек» во втором случае;
- продуктивное действие пробиотика «ПКД» на интенсивность роста поросят-сосунов и отъемышей и про - пребиотического комплекса «Биотек» на откармливаемый молодняк свиней;
- экономическая эффективность использования про- пребиотических продуктов при выращивании и откорме свиней;
- предложения по использованию пробиотического препарата «ПКД» в системе выращивания поросят про - пребиотического комплекса «Биотек» в кормлении откармливаемого молодняка свиней.
2. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
Выполненные исследования являются составной частью тематического плана селекционно-технологического центра по свиноводству ГНУ ВИЖ Россельхозакадемии по заданию 06.02.01.08 «Определить эффективность про- пребиотических комплексов на формирование нормофлоры, продуктивный потенциал выращиваемого и откармливаемого молодняка свиней».
Общая схема направления исследований по теме диссертации представлена на рис. 1.
Общая схема исследований
|
Возрастная группа свиней |
Выращиваемый молодняк возраст, дн.
|
|
|
«ПКД» | «Биотек» |
И з у ч а е м ы е п о к а з а т е л и |
Микробный пейзаж, КМК, метаболиты | Микробный пейзаж |
Э н е р г и я р о с т а |
К о н в е р с и я к о р м а |
Физиологическое состояние поросят | Выход и качество продуктов убоя |
Экономическая эффективность |
Рекомендации производству |
Матки
рис. 1
Для решения поставленных задач в экспериментальном хозяйстве ГНУ ВИЖ «Кленово-Чегодаево» Подольского района Московской области проведены комплексные эксперименты на выращиваемом молодняке (поросята-сосуны с 10 по 45-дн. возраст, отъемыши в послеотъемную профилактически-диетическую фазу – 46-60 дн. возраст) и откармливаемом молодняке (102-214 дн. возраст).
Зоотехнические исследования по биологическому тестированию пробиотического комплекса «ПКД» в системе кормления выращиваемого и про - пребиотического препарата «Биотек» в системе кормления откармливаемого молодняка свиней проведены методом групп.
Эксперименты на выращиваемом молодняке проведены на трех группах поросят по 30 голов, в период откорма на двух группах по 17 голов в каждой. Подбор животных в группы осуществлялся согласно общепринятым основам опытного дела по следующей схеме.
1. Схема опытов
ГРУППЫ | Коли-чество голов | Особенности кормления | ||||
ОР | Про-пребиотический комплекс | |||||
комбикорм | «ПКД» | «Биотек» | ||||
Физическая форма | ||||||
СК-4 | СК-6 | сухая | жидкая | влажная | ||
доза на голову в сутки | ||||||
г | мл | г (см3) кг живой массы | ||||
а. выращиваемый молодняк | ||||||
Контрольная | 30 | + | * | * | * | * |
I опытная | 30 | + | * | 2,0 | * | * |
II опытная | 30 | + | * | * | 20 | * |
б. откармливаемый молодняк | ||||||
контрольная | 17 | * | + | * | ||
опытная | 17 | * | + | 2,0 |
Молодняк в условиях свиноводческого комплекса «Кленово-Чегодаево» выращивался согласно периодам продуктивного цикла, предусмотренным технологическими нормативами (двухфазная система).
|
Из за большого объема этот материал размещен на нескольких страницах:
1 2 3 4 5 6 7 8 |
