7. Тимохина, приема и обслуживания туристов: учеб. пособие для студентов вузов / . - 3-е изд., перераб. и доп. - М. : Форум : ИНФРА-М, 20с
8. Чудновский бизнеса в индустрии туризма и гостеприимства: учеб. пособие для студентов вузов / , . - М. : ФОРУМ : ИНФРА-М, 20с.
9. Кабушкин менеджмента: учебное пособие [для студентов вузов] / изд.,испр. - М. : Новое знание, 20с.
10. , Пшеничных в социально-культурном сервисе и туризме. – СПб.: Питер, 2012 – 480с.
11. Тимохина приема и обслуживания туристов: учебное пособие / . – М.: ИД «ФОРУМ»: ИНФОРА-М, 2010. – 352 с.
12. Кибанов управления персоналом: учебник для студентов вузов / ; Гос. ун-т управления. - 2-е изд., перераб. и доп. - М. : ИНФРА-М, 20с.
13. Кибанов и отбор персонала при найме и аттестации, высвобождение персонала: учебно-практ. пособие для студентов вузов / , , ; под ред. ; Гос. ун-т управления. - М. : Проспект, 20с.
14. Резаева учет: практикум / , ; Владивосток. гос. ун-т экономики и сервиса. - 2-е изд.,испр. и доп. - Владивосток : Изд-во ВГУЭС, 20с.
5.3 Список нормативных документов
1. Федеральный закон РФ «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации» (по состоянию на 25 июля 2007 года) – Новосибирск: Сиб. универ. изд-во, 2007. – 28 с. – (кодексы и Законы России).
2. Федеральный закон РФ «О внесении изменений в Федеральный закон «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации»
№12 – ФЗ от 5 февраля 2007г.
3. Федеральный закон РФ «О защите прав потребителей» (по сост. на 20 февраля 2008г.). – Новосибирск: Сиб. универ. изд-во, 2008 – 32 с. – (Кодексы и законы России).
4 ГОСТ Р 53522 – 2009. Туристские и экскурсионные услуги. Основные положения.
ГОСТ Р 50644–2009. Туристские услуги. Требования по обеспечению безопасности туристов.
4. ГОСТ Р 50690 – 2000. Туристские услуги. Общие требования.
5. ГОСТ Р 50764-2009 Услуги общественного питания. Общие требования.
6. ГОСТ Р 53523-2009 Услуги общественного питания. Общие требования к заготовочным предприятиям общественного питания.
7. ГОСТ Р 53995-2010 Услуги общественного питания. Общие требования к методам и формам обслуживания на предприятиях общественного питания.
8. ГОСТ Р 53522-2009 Туристские и экскурсионные услуги. Основные положения. Основные термины и определения.
9. ГОСТ Р 50681-2010 Туристские услуги. Проектирование туристских услуг.
10. ГОСТ Р 53997-2010 Туристские услуги. Информация для потребителей. Общие требования.
11. ГОСТ Р 53998-2010 Туристские услуги. Услуги туризма для людей с ограниченными физическими возможностями. Общие требования.
12. ГОСТ Р 54604-2011 Туристские услуги. Экскурсионные услуги. Общие требования.
13. ГОСТ Р 54605-2011 Туристские услуги. Услуги детского и юношеского туризма. Общие требования.
14. ГОСТ Р 54605-2011 Туристские услуги. Безопасность активных видов туризма. Общие положения.
5.4 Полнотекстовые базы данных
1. Электронная библиотека Издательского дома Гребенникон;
2. Университетская информационная система Россия (УИС РОССИЯ);
3. Информационно-издательский центр "СТАТИСТИКА РОССИИ";
4. Электронная библиотека диссертаций;
5. Информационно-аналитическое агентство ИНТЕГРУМ;
6. Информационно-издательский центр «СТАТИСТИКА РОССИИ»;
7. Электронно-библиотечная система РУКОН
5.5 Интернет-ресурсы
1. http://www. russiatourism. ru – Федеральное агентство по туризму Российской Федерации. Официальный сайт, содержит нормативно-правовые акты и статистические материалы по туризму в РФ;
2. http://quality. eup. ru/ - сайт по менеджменту качества, содержит материал по вопросам качества продукции и услуг.
3. http://www. ratanews. ru – ежедневная электронная газета «RATA news», выпускаемая Российским союзом туриндустрии. Содержит информационно-аналитические материалы по состоянию и тенденциям развития индустрии туризма в мире и РФ.
4. rospotrebnadzor. ru – сайт Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека
6. МАТЕРИАЛЬНО-ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ
а) техническое и лабораторное обеспечение – аудитория с мультимедийным оборудованием.
7. СЛОВАРЬ ОСНОВНЫХ ТЕРМИНОВ
Гид-переводчик - профессионально подготовленное лицо, свободно владеющее иностранным языком, знание которого необходимо для перевода и осуществления деятельности по ознакомлению экскурсантов (туристов) с объектами показа в стране (месте) временного пребывания;
заказчик туристского продукта - турист или иное лицо, заказывающее туристский продукт от имени туриста, в том числе законный представитель несовершеннолетнего туриста;
инструктор-проводник - профессионально подготовленное лицо, сопровождающее туристов и обеспечивающее их безопасность при прохождении туристских маршрутов;
продвижение туристского продукта - комплекс мер, направленных на реализацию туристского продукта (реклама, участие в специализированных выставках, ярмарках, организация туристских информационных центров, издание каталогов, буклетов и другое);
реализация туристского продукта - деятельность туроператора или турагента по заключению договора о реализации туристского продукта с туристом или иным заказчиком туристского продукта, а также деятельность туроператора и (или) третьих лиц по оказанию туристу услуг в соответствии с данным договором;
турагентская деятельность - деятельность по продвижению и реализации туристского продукта, осуществляемая юридическим лицом или индивидуальным предпринимателем (далее - турагент);
туризм - временные выезды (путешествия) граждан Российской Федерации, иностранных граждан и лиц без гражданства (далее - лица) с постоянного места жительства в лечебно-оздоровительных, рекреационных, познавательных, физкультурно-спортивных, профессионально-деловых, религиозных и иных целях без занятия деятельностью, связанной с получением дохода от источников в стране (месте) временного пребывания;
туризм внутренний - туризм в пределах территории Российской Федерации лиц, постоянно проживающих в Российской Федерации;
туризм въездной - туризм в пределах территории Российской Федерации лиц, не проживающих постоянно в Российской Федерации;
туризм выездной - туризм лиц, постоянно проживающих в Российской Федерации, в другую страну;
туризм международный - туризм выездной или въездной;
туризм самодеятельный - туризм, организуемый туристами самостоятельно;
туризм социальный - туризм, полностью или частично осуществляемый за счет бюджетных средств, средств государственных внебюджетных фондов (в том числе средств, выделяемых в рамках государственной социальной помощи), а также средств работодателей;
турист - лицо, посещающее страну (место) временного пребывания в лечебно-оздоровительных, рекреационных, познавательных, физкультурно-спортивных, профессионально-деловых, религиозных и иных целях без занятия деятельностью, связанной с получением дохода от источников в стране (месте) временного пребывания, на период от 24 часов до 6 месяцев подряд или осуществляющее не менее одной ночевки в стране (месте) временного пребывания;
туристская деятельность - туроператорская и турагентская деятельность, а также иная деятельность по организации путешествий;
туристская индустрия - совокупность гостиниц и иных средств размещения, средств транспорта, объектов санаторно-курортного лечения и отдыха, объектов общественного питания, объектов и средств развлечения, объектов познавательного, делового, лечебно-оздоровительного, физкультурно-спортивного и иного назначения, организаций, осуществляющих туроператорскую и турагентскую деятельность, операторов туристских информационных систем, а также организаций, предоставляющих услуги экскурсоводов (гидов), гидов-переводчиков и инструкторов-проводников;
туристская путевка - документ, содержащий условия путешествия, подтверждающий факт оплаты туристского продукта и являющийся бланком строгой отчетности.
туристские ресурсы - природные, исторические, социально-культурные объекты, включающие объекты туристского показа, а также иные объекты, способные удовлетворить духовные и иные потребности туристов, содействовать поддержанию их жизнедеятельности, восстановлению и развитию их физических сил;
туристский продукт - комплекс услуг по перевозке и размещению, оказываемых за общую цену (независимо от включения в общую цену стоимости экскурсионного обслуживания и (или) других услуг) по договору о реализации туристского продукта;
туроператорская деятельность - деятельность по формированию, продвижению и реализации туристского продукта, осуществляемая юридическим лицом (далее - туроператор);
формирование туристского продукта - деятельность туроператора по заключению и исполнению договоров с третьими лицами, оказывающими отдельные услуги, входящие в туристский продукт (гостиницы, перевозчики, экскурсоводы (гиды) и другие);
экскурсант - лицо, посещающее страну (место) временного пребывания в познавательных целях на период менее 24 часов без ночевки в стране (месте) временного пребывания и использующее услуги экскурсовода (гида), гида-переводчика;
экскурсовод (гид) - профессионально подготовленное лицо, осуществляющее деятельность по ознакомлению экскурсантов (туристов) с объектами показа в стране (месте) временного пребывания.
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ.………………………………………….......................................................................3
1. ОРГАНИЗАЦИОННО-МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ..............................................................4
2. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ………………………………...9
3. ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ…………………………………………….....................14
4. МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ИЗУЧЕНИЮ ДИСЦИПЛИНЫ И ОЦЕНОЧНЫЕ СРЕДСТВА ..............................................................................................................................................16
5. УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКОЕ, ИНФОРМАЦИОННОЕ И МАТЕРИАЛЬНО-ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ…………………….........................................................................26
6. МАТЕРИАЛЬНО-ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ…………… ………….27
7. СЛОВАРЬ ОСНОВНЫХ ТЕРМИНОВ……………………………………………………………...28
|
Из за большого объема этот материал размещен на нескольких страницах:
1 2 3 4 5 6 |
