Технология и организация операторских и агентских услуг (стр. 1 )

Министерство образования и науки Российской Федерации

Владивостокский государственный университет экономики и сервиса

Институт сервиса, туризма и дизайна

Кафедра туризма и гостинично-ресторанного бизнеса

ТЕХНОЛОГИЯ И ОРГАНИЗАЦИЯ ОПЕРАТОРСКИХ И АГЕНТСКИХ УСЛУГ

Учебная программа дисциплины

по специальности

100103.65 «Социально-культурный сервис и туризм»

Владивосток

Издательство ВГУЭС

2014

ББК 75.8

Рабочая программа по дисциплине «Технология и организация операторских и агентских услуг» составлена в соответствии с требованиями ГОС ВПО.

Предназначена студентам по специальности 100103.65 «Социально-культурный сервис и туризм»

Составитель: , канд. ист. наук, доцент кафедры туризма и гостинично-ресторанного бизнеса.

Утверждена на заседании кафедры туризма и гостинично-ресторанного бизнеса от 01.01.2001 г., протокол

Редакция 2014 года, протокол от 01.01.2001г. №6

Рекомендована к изданию учебно-методической комиссией Института сервиса, туризма и дизайна ВГУЭС

© Издательство Владивостокского

государственного университета

экономики и сервиса, 2014

ВВЕДЕНИЕ

В XXI веке туризм прочно утвердился в мировой экономике как высокодоходный и динамично развивающийся межотраслевой комплекс, обеспечивая десятую часть мирового валового национального продукта.

Международный туризм оказывает мощное воздействие на структуру национальной экономики и занятость населения отдельных стран и регионов мира, оказывая тем самым мультипликативный эффект. В настоящее время каждый 15-ый работник в мире занят в сфере гостиничного и туристского бизнеса. На долю туризма приходится 7% мирового капитала, 5% мировых налоговых отчислений, 11% мировых потребительских расходов. Число туристских поездок в мире составляет в настоящее время порядка 600 млн., а по прогнозам ЮН ВТО их число к 2010 г. Достигнет 1 млрда. Эти цифры отражают эффективность функционирования индустрии туризма, а следовательно, и инвестиционную привлекательность.

Туризм является активным источником поступления иностранной валюты в страну, оказывает влияние на платежный баланс, на национальную, культурную среду и экологию. Туристский рынок России подчиняется тенденциям, принципам менеджмента и правовым основам международного туристского рынка, но находится в глубокой зависимости от национального государственного регулирования, социально-экономического уровня жизни населения, его потребительской мотивации, наличия природных ресурсов и уровня развития инфраструктуры, ценового фактора.

Таким образом, для эффективного функционирования в современных условиях туристский бизнес наряду с расширением юридических и экономических свобод требует от предприятий высокой ответственности как в части безопасности, так и в качестве предоставляемых услуг. Эта сфера экономики требует от внедрения гибкой системы управления и максимальной адаптированности к изменениям в окружающей конкурентной среде, что требует от специалистов высокой квалификации и разносторонних знаний. Только высокий уровень квалификации специалистов, основанный на знаниях, умениях и навыках способен обеспечить высокую конкурентоспособность и эффективность деятельности туристского предприятия на международном и внутреннем рынке.

Изучение курса «Технология и организация операторских и агентских услуг» тесно связано с такими дисциплинами, как «Менеджмент», «Маркетинг», «Экономика и организация предприятий», «Экономика туристского рынка», «Транспортное обеспечение в туризме», «Технология продаж туристской деятельности», «Организация предпринимательской деятельности в туризме и гостиничном хозяйстве», «Экономическая теория», «Инфраструктурное обеспечение туризма на ДВ регионе». Курс тесно связан и опирается на такие ранее изученные дисциплины как «Введение в туризм», «География туризма», «Техника и технология социально-культурного сервиса».

Знание и навыки, получаемые студентами в результате изучения дисциплины необходимы для использования в написании научных докладов, рефератов, курсовых и дипломных работ, выступлений на научных конференциях. Полученные в университете знания обеспечат выпускнику профессиональные знания, умения и навыки для выполнения функций в сфере управления предприятиями.

Данная программа построена в соответствии с требованиями ФГОС ВПО. Учебная программа разработана на основе учебных планов направлений подготовки «Туризм» и «Гостиничное дело».

1. Организационно-методические указания

1.1 Цели и задачи освоения учебной дисциплины

Целью изучения дисциплины является формирование знаний, умений и навыков у будущих специалистов в области организации и технологии туристской деятельности.

В ходе ее достижения решаются следующие задачи:

-  формирование знаний о принципах, методах и технологии организации туристского бизнеса;

-  овладение методикой планирования, организации, мотивации и контроля на туристском предприятии;

-  овладение законодательными и нормативно-правовыми основами взаимодействия

туроператорских и агентских фирм с партнерами и потребителями услуг (туристами).

1.2 Место учебной дисциплины в структуре ООП (связь с другими дисциплинами)

Дисциплина «Технология и организация операторских и агентских услуг» относится к профессиональному циклу, базовой части учебного плана направления подготовки «Туризм».

Дисциплина «Технология и организация операторских и агентских услуг» относится к профессиональному циклу, к дисциплине по выбору учебного плана направления подготовки «Гостиничное дело».

Для успешного освоения курса студенты должны владеть компетенциями, полученными при изучении дисциплин: «Основы туризма и индустрии гостеприимства», «География туризма», «Методы научных исследований», «Основы маркетинга в сервисе и туризме», «Документированное обеспечение управления сервисом и туризмом».

На компетенциях, формируемых дисциплиной «Технология и организация операторских и агентских услуг» базируются дисциплины «Транспортное обеспечение в туризме», «Технология и организация экскурсионной и выставочной деятельности», «Организация санаторно-курортного дела», «Экономика и предпринимательство в сервисе и туризме», выполнение курсовой работы.

1.3 Объем и сроки изучения курса изучения дисциплины

Общая трудоемкость дисциплины (мод часов. Из них 68 часов - аудиторной работы (34 лекционных и 34 практических часа).

Промежуточная аттестация по курсу – экзамен.

Изучение данного курса включает три вида занятий: лекционный цикл, практические занятия и самостоятельная работа студентов. Лек­ционные занятия проводятся в аудитории, оснащенной видеоаппарату­рой. Практические занятия проводятся в учебной лаборатории туризма и гостеприимства с использованием видео - и аудиоаппаратуры, учебных наглядных пособий. Самостоятельная работа включает в себя работу в библиотеке и медиаклассе, проведение научных иссле­дований, маркетинговых исследований туристского рынка Приморского края.

1.4 Основные виды занятий и особенности их проведения

Изучение данного курса включает три вида занятий: лекционный цикл, семинарские или практические занятия и самостоятельная работа студентов. Лекционный курс посвящен усвоению теоретических основ, нормативно-правовой базы, технологии и организации деятельности туроператорской и турагентской фирм. Семинарские и практические занятия направлены на закрепление полученных теоретических знаний и выработку практических умений и навыков в области профессиональной деятельности.

Изучение курса завершается экзаменом. Освоение курса студентами заочной формы дистанционной формы обучения предусмотрено программой самостоятельно, и курс завершается зачетом, проводимым в форме тестирования.

Особое место в овладении курсом отводится самостоятельной работе, на которую отводится 72 % общего количества часов по учебному плану. Для студентов дневной формы обучения программой предусмотрено выполнение выходного проекта «Разработка и документационное обеспечение туристской фирмы».

1.5 Виды контроля и отчетности по дисциплине

Дисциплина завершается экзаменом.

Знания студентов, уровень сформированности компетенций оцениваются на каждом практическом занятии посредством проведения экспресс-опросов, выполнения индивидуальных заданий, докладов с презентационным обеспечением, и защиты коллективного проекта «Разработка и документационное оформление туристской фирмы»

Проведение промежуточной аттестации проходит в форме электронного тестирования в системе интерактивного тестирования обучающихся СИТО ВГУЭС (http://eva. vvsu. ru/cito/). Баллы за текущие и промежуточную аттестацию суммируются.

2.СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

2.1 Темы лекций

Тема 1. Введение в предмет. Туризм как объект управления (2 часа, лекция)

Предмет, задачи, структура курса «Технология и организация операторских и агентских услуг». Значение предмета для формирования общей культуры и навыков работы в сфере управления на различных территориальных уровнях: государственном; региональном, муниципальном и отдельного туристского предприятия. Значение туризма в экономике стран и регионов мира. Туроператорская и турагентская деятельность: сущность и место в туристском комплексе. Функции туристской организации. Классификация, свойства туристских услуг. Особенность туристской деятельности как объекта управления.

Тема 2. Законодательное и нормативно-правовое регулирование туристской деятельности (2 часа, лекция)

Управление туристской деятельностью в РФ: структура управления, цели, методы, принципы, влияние на динамику развития туристского рынка Российской Федерации и Дальнего Востока. Коммерческие и общественные туристские организации: сущность, цели и задачи деятельности. Законодательные и нормативно-правовые документы в регулировании туристской деятельности на территории Российской федерации.

Тема 3. Организация и управление туристской фирмой (2 часа, лекция-беседа)