Відповідно до Закону України "Про ветеринарну медицину" та Положення про Державний комітет ветеринарної медицини України, затвердженого постановою Кабінету Міністрів України від 30.08.2009 № 1075, Державний комітет ветеринарної медицини є компетентним органом з розробки, перегляду та затвердження ветеринарно-санітарних заходів, у тому числі заходів щодо профілактики, лікування, діагностики та ліквідації хвороб тварин.
Координацію і організацію державного ветеринарно-санітарного контролю за Програмою сальмонельозу здійснює Державний комітет ветеринарної медицини України, виконання – державні інспектори ветеринарної медицини місцевого рівня державної служби ветеринарної медицини та державні лабораторії ветеринарної медицини.
Державні органи ветеринарної медицини
Центральний рівень:
Державний комітет ветеринарної медицини України – центральний орган виконавчої влади з питань ветеринарної медицини (ДКВМ).
Головний офіс:
вул. Б. Грінченка, 1, м. Київ, 01001, Україна.
Офіційна веб-сторінка: www. vet. .
Регіональний рівень:
- Головні управління ветеринарної медицини в Автономній Республіці Крим, областях, містах Києві та Севастополі – 27.
Місцевий рівень:
- управління ветеринарної медицини в містах обласного значення та районах – 563.
1.4. Державні лабораторії ветеринарної медицини, в яких досліджуються зразки, відібрані в межах Програми сальмонельозу.
Лабораторна мережа
Центральний рівень:
- Державний науково-дослідний інститут з лабораторної діагностики та ветеринарно-санітарної експертизи;
- Київська міжобласна спеціалізована державна лабораторія ветеринарної медицини з хвороб птиці.
Регіональний рівень:
- Республіканська державна лабораторія ветеринарної медицини в Автономній Республіці Крим, регіональні (обласні) державні лабораторії ветеринарної медицини, в містах Києві та Севастополі – 27.
Місцевий рівень:
Міжрайонні, районні і міські державні лабораторії ветеринарної медицини – 425.
Державний науково - дослідний інститут з лабораторної діагностики та ветеринарно-санітарної експертизи, Київська міжобласна спеціалізована державна лабораторія ветеринарної медицини з хвороб птиці, Республіканська в АР Крим та регіональні (обласні) державні лабораторії ветеринарної медицини (центральний та регіональний рівень) – лабораторії, що проводять аналіз офіційних зразків на сальмонельоз та його збудників, відібраних при забої птиці та виробництві продуктів птахівництва (м’ясо, яйця тощо), а також здійснюють серотипування виділених культур сальмонел та визначення їх резистентності.
Крім того, Державний науково-дослідний інститут з лабораторної діагностики та ветеринарно-санітарної експертизи здійснює арбітражні дослідження та ідентифікацію нетипових культур сальмонел.
Лабораторії центрального та регіонального рівнів мають допуск до роботи з мікроорганізмами ІІ-ІV групи патогенності та акредитацію згідно з
ISO/IEC 17025.
Державні лабораторії ветеринарної медицини беруть участь в міждержавних порівняльних лабораторних раундах за програмою FAPAS (Великобританія) та програмах Вет-тест, Проф-тест.
Міжрайонні, районні та міські державні лабораторії ветеринарної медицини – лабораторії, що здійснюють дослідження на наявність збудників сальмонельозу у зразках, відібраних при первинному виробництві (інкубаційні яйця, відходи інкубації, одноденні курчата, послід, змиви). Ці лабораторії направляють виділені культури сальмонел для серотипування та визначення їх резистентності до Республіканської в АР Крим та регіональних (обласних) державних лабораторій ветеринарної медицини.
Лабораторії місцевого рівня мають допуск до роботи з мікроорганізмами ІІ-ІV групи патогенності та є атестованими щодо незалежності і технічної компетентності у встановленому законодавством порядку.
Робота міжрайонних, районних та міських державних лабораторій ветеринарної медицини контролюється шляхом проведення внутрішнього навчання та надання контрольних завдань, проведенням міжлабораторних раундів за програмою Вет-тест.
Лабораторні дослідження на наявність збудників сальмонельозу, що передбачені даною Програмою, проводяться лише в державних лабораторіях ветеринарної медицини.
Міжрайонні, районні та міські державні лабораторії ветеринарної медицини звітують про проведену роботу регіональним (обласним) державним лабораторіям ветеринарної медицини, які в свою чергу направляють відповідну інформацію до Державного науково - дослідного інституту з лабораторної діагностики та ветеринарно-санітарної експертизи для узагальнення та подальшого подання до Державного комітету ветеринарної медицини України.
1.5. Методи виявлення збудників сальмонельозу в дослідному матеріалі
Бактеріологічні методи
Для виявлення збудників сальмонельозу в зразках, відібраних при первинному виробництві, використовується бактеріологічний метод дослідження.
Бактеріологічне дослідження на сальмонельоз проводять згідно з:
- методичними вказівками "Лабораторная диагностика сальмонеллезов человека и животных, обнаружение сальмонелл в кормах, продуктах питания и объектах внешней среды";
- Настановою по бактеріологічній діагностиці сальмонельозів тварин;
- ДСТУ 4769:2007 "Бактеріологічне дослідження патологічного матеріалу від тварин. Методи виявлення сальмонел";
Дослідження на сальмонельоз продукції птахівництва та кормів проводять згідно з:
- ДСТУ EN 12824:2004 "Мікробіологія харчових продуктів і кормів для тварин. Горизонтальний метод виявлення Salmonella";
- ДСТУ ISO 6579:2006 "Мікробіологія харчових продуктів і кормів для тварин. Методика виявлення Salmonella spp.";
- ISO 6579: 2002 "Microbiology of food and animal feeding stuffs – Horizontal method for the detection of Salmonella spp.".
Крім того, як альтернативний метод, дозволяється застосовувати скринінговий метод – іммунофлуоресцентний аналізатор mini VIDAS або аналогічні. У разі отримання позитивного результату при дослідженні скринінговим методом, обов’язково проводиться підтвердження отриманих результатів бактеріологічним методом.
Серотипування
Присутність О-, Vi - та Н - антигенів сальмонел виявляють в реакції аглютинації на склі із відповідними полі - та моновалентними сальмонельозними сироватками.
У кожній виділеній культурі сальмонел повинна бути встановлена антигенна формула, її серовар за схемою Kaufmann-white.
Етапи проведення дослідження на сальмонельоз:
1. попереднє концентрування в неселективному рідкому середовищі (для забезпечення виявлення ушкоджених сальмонел);
2. концентрування в селективному рідкому середовищі;
3. посів на тверді селективні середовища у чашки Петрі та розпізнавання культури;
4. ідентифікація культур – морфологічні, біохімічні, серологічні, біологічні (при необхідності) дослідження та визначення їх резистентності.
1.6. Офіційні заходи контролю (включаючи схеми відбору зразків) кормів, стад та/або зграй
Відбір зразків проводиться в кожному птахогосподарстві, інкубаторі, інкубаційному цеху тощо державними інспекторами ветеринарної медицини (офіційними (уповноваженими) лікарями ветеринарної медицини) за участю представників господарства з урахуванням виробничих потужностей та вимог частини В додатку ІІ Регламенту (ЄС) № 000/2003.
Відбір зразків на всіх етапах розведення, вирощування, утримання та/або обігу птиці, продуктів птахівництва та кормів відбір зразків проводиться неочікувано, без попередження власників.
Відбір зразків, з ініціативи власника підприємства по переробці харчових продуктів, здійснюється протягом трьох тижнів перед відправленням птахів на бойню. Але, результати досліджень на наявність сальмонели повинні бути відомі перш, ніж птиця відправлена на бойню.
Перед відбором зразків спеціаліст ветеринарної медицини повинен переконатися, що в господарстві з утримання птиці не використовувалися антибактеріальні препарати, які можуть вплинути на результати дослідження по виявленню сальмонели.
Якщо присутність S. Enteritidis, S. Typhimurium, не визначена, але визначений ефект антибактеріальних препаратів або інгібіторів бактеріального росту, поголів'я повинне розглядатися як інфіковане поголів’я птиці.
Відбір зразків біоматералу від птиці та продукції птахівництва має проводитися відповідно до Правил відбору зразків патологічного матеріалу, крові, кормів, води та пересилання їх для лабораторного дослідження, затверджених наказом Державного департаменту ветеринарної медицини Мінагрополітики України 15.04.1997 № 15-14/111 та постанови Комісії
CR 1168/2006/ЄС.
Перед початком здійсненням відбору проб посліду курячого при напільному утриманні птиці спеціаліст ветеринарної медицини на спецвзуття одягає носки (для здійснення мазків), які попередньо повинні бути зволожені розчинником (0,8 % натрію хлориду, 0,1 % пептонній воді або дистильованій воді). Використання води на фермі, що містить антибактеріальні препарати або додаткові дезінфікуючі засоби, повинне бути заборонене. Рекомендований спосіб зволоження носків базується в наливанні рідини усередину, перед їхнім надяганням. Альтернативно, носки можна автоклавувати перед використанням.
Необхідно забезпечити, щоб всі ділянки в пташнику підлягали відбору зразків пропорційним способом. Кожна пара повинна охоплювати приблизно 50 % області пташника.
Відібрані проби маркуються та разом з супровідними документами протягом 25 годин доставляють до відповідної державної лабораторії ветеринарної медицини для бактеріологічного дослідження на наявність збудника сальмонельозу. Зразки повинні зберігатися охолодженими до лабораторного дослідження, які повинні бути проведені протягом 48 годин після їхнього одержання.
У супровідному документі має бути зазначено:
|
Из за большого объема этот материал размещен на нескольких страницах:
1 2 3 4 5 |
