Справочник абитуриента по профессиям начального и специальностям среднего профессионального образования (стр. 25 )

Изучаемые дисциплины: общеобразовательные дисциплины; экологические основы природопользования; инженерная графика; техническая механика; электротехника; электронная техника; материаловедение; метрология, стандартизация и сертификация; вычислительная техника; измерительная техника; электрические машины; электрические аппараты; правовое обеспечение профессиональной деятельности; экономика отрасли; менеджмент; безопасность жизнедеятельности; автоматика; охрана труда; электрический привод; электроснабжение отрасли; электрическое и электромеханическое оборудование; техническая эксплуатация и обслуживание электрического и электромеханического оборудования; информационные технологии в профессиональной деятельности.

Специалист техник будет знать:

§  элементы систем автоматики, их классификацию, основные характеристики и принципы построения систем автоматического управления электрическим и электромеханическим оборудованием;

§  классификацию и назначение электроприводов, физические процессы в электроприводах;

§  выбор электродвигателей и элементов схем управления;

§  принципы автоматического управления электрическим приводом;

§  устройство систем электроснабжения, выбор элементов схемы электроснабжения и защиты;

§  физические принципы работы, конструкцию, технические характеристики, области применения правила эксплуатации электрического и электромеханического оборудования;

§  порядок организации испытания, эксплуатации и ремонта электрического и электромеханического оборудования;

§  классификацию, конструкции, технические характеристики и области применения бытовых машин и приборов;

§  порядок организации сервисного обслуживания и ремонта бытовой техники;

§  основные положения Правил устройства электроустановок (ПУЭ), Правил технической эксплуатации электроустановок (ПТЭ) и правил техники безопасности (БТП), строительных норм и правил (СНиП), других нормативных документов;

§  основы ресурсо- и энергосберегающих технологий эксплуатации, обслуживания и ремонта электрического и электромеханического оборудования;

§  действующую нормативно-техническую документацию по специальности;

§  состав, функции и возможности использования информационных и телекоммуникационных технологий в профессиональной деятельности.

Специалист техник будет уметь:

§  организовывать и выполнять наладку, эксплуатацию и обслуживание электрооборудования; проводить анализ неисправностей, условий эксплуатации;

§  составлять планы размещения электрического и электромеханического оборудования и осуществлять организацию рабочих мест;

§  заполнять маршрутно-технологические карты на эксплуатацию и обслуживание отраслевого и электромеханического оборудования;

§  организовать обслуживание и ремонт бытовых машин и приборов;

§  оценивать эффективность работы электрического и электромеханического оборудования, бытовых машин и приборов;

§  использовать программное обеспечение в профессиональной деятельности; применять компьютерные и телекоммуникационные средства.

Возможности продолжения образования выпускника. Выпускник, освоивший основную профессиональную образовательную программу среднего профессионального образования по специальности «Техническая эксплуатация и обслуживание электрического и электромеханического оборудования (по отраслям)», подготовлен:

– к освоению основной профессиональной образовательной программы среднего профессионального образования повышенного уровня;

– к освоению основной профессиональной образовательной программы высшего профессионального образования;

– к освоению основной профессиональной образовательной программы высшего профессионального образования по родственным специальностям и направлениям подготовки в сокращённые сроки.

Возможности трудоустройства: специалист будет готов к профессиональной деятельности в качестве техника по технической эксплуатации и обслуживанию электрического и электромеханического оборудования на предприятиях (в организациях) независимо от их организационно-правовых форм.

ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ КОЛЛЕДЖ

Директор:

Адрес: ул. Пермякова, 3

Тел./Факс: [phone], 32-22-57

СПЕЦИАЛЬНОСТЬ 260807 - ТЕХНОЛОГИЯ ПРОДУКЦИИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ

Квалификация - технолог

Нормативный срок освоения образовательной программы подготовки:

– при очной форме обучения на базе основного общего образования –3 года 10 месяцев;

– при заочной форме обучения на базе среднего (полного) общего образования и начального профессионального образования по профессии повар-кондитер - 2 года 10 месяцев.

Объектами профессиональной деятельности специалиста технолога являются: оперативное планирование работы производства; материально-техническое, метрологическое обеспечение технологических процессов; выявление дефектной продукции, анализ причин её возникновения и разработка мероприятий по предупреждению и устранению дефектов; обеспечение безопасности технологических процессов; обеспечение техники безопасности на производственных участках; формирование ассортимента продукции и услуг общественного питания; осуществление контроля за качеством продовольственного сырья, производственных процессов, готовой продукции и услуг общественного питания; разработка нормативной и технологической документации на новые виды продукции, технологические процессы.

Изучаемые дисциплины: общеобразовательные дисциплины; экологические основы природопользования; аналитическая химия; физическая и коллоидная химия; метрология, стандартизация и сертификация; микробиология, физиология питания, санитария; товароведение продовольственных товаров; маркетинг; психология и этика профессиональной деятельности; бухгалтерский учёт в общественном питании; экономика отрасли; менеджмент; технология продукции общественного питания; организация производства; организация обслуживания; оборудование предприятий общественного питания; технология приготовления кондитерской продукции общественного питания; эстетика и дизайн кондитерской продукции.

Специалист технолог будет знать:

§  действующее законодательство и нормативную базу профессиональной деятельности;

§  организацию материально-технического снабжения, складского и тарного хозяйства;

§  структуру планирование и организацию производства, организацию труда персонала;

§  классификацию, ассортимент, рецептуры, технологию приготовления, требования к качеству, особенности, формы, средства и методы оказания услуг;

§  особенности сертификации услуг общественного питания;

§  технологические и потребительские свойства пищевых продуктов;

§  функции, принципы, организацию, методы и стили управлении.

Специалист технолог будет уметь:

§  осуществлять планирование работы производства;

§  владеть практическими навыками приготовления кулинарной и кондитерской продукции;

§  обеспечить рациональную и эффективную организацию технологического процесса производства и реализации готовой продукции;

§  производить необходимые технологические расчёты;

§  разрабатывать новые виды продукции, нормативную и технологическую документацию;

§  осуществлять контроль качества сырья, готовой продукции, оказываемых услуг.

Возможности продолжения образования. Выпускник, освоивший основную профессиональную образовательную программу среднего профессионального образования и получивший квалификацию «технолог», подготовлен к освоению основной образовательной программы СПО повышенного уровня и программы высшего профессионального образования.

Возможности трудоустройства. Специалист технолог может работать на предприятиях общественного питания независимо от их организационно-правовых форм.

ТОРГОВО–ЭКОНОМИЧЕСКОЕ ОТДЕЛЕНИЕ ИНСТИТУТА МЕНЕДЖМЕНТА И БИЗНЕСА

Руководитель: Хайруллина Нурсафа Гафуровна

Адрес: ул. Киевская, 63

Тел.: [phone]

Факс: [phone]

СПЕЦИАЛЬНОСТЬ 100801 – ТОВАРОВЕДЕНИЕ И ЭКСПЕРТИЗА КАЧЕСТВА ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ ТОВАРОВ

Квалификация – товаровед

Нормативный срок освоения основной профессиональной образовательной программы по очной форме обучения:

– на базе среднего (полного) общего образования – 1 год 10 месяцев

Выпускник должен быть готов к профессиональной деятельности по идентификации, оценке и управлению качеством и ассортиментом товаров, организационному, технологическому и информационному обеспечению сохраняемости товарных партий при их доведении от изготовителя до потребителя в качестве товароведа в различных организациях (предприятиях) независимо от их организационно –правовых форм.

Основные виды деятельности товароведа:

§  товароведная – формирование ассортимента, анализ и оценка ассортиментной политики организации; оценка, определение градаций качества, диагностика дефектов товаров однородных групп; приемка товаров по количеству и качеству; проведение сортировки товаров при подготовке к продаже; внутрифирменный контроль качества, режима и сроков хранения; обеспечение условий и сроков хранения, минимизации потерь при транспортировании, хранении, подготовке к реализации; соблюдение требований стандартов и других нормативных документов, а также действующего законодательства; учет факторов, формирующих качество и ассортимент товаров; идентификация и обнаружение фальсификации товаров конкретных видов и наименований; разработка и внедрение мероприятий по предотвращению и сокращению товарных потерь;

§  организационно – управленческая – организация работы по изучению и прогнозированию спроса на товары; организация договорной работы и контроль за выполнением договоров; предъявление претензий и санкций поставщикам при поставке некачественных товаров; учет и списание товарных потерь; документальное и информационное обеспечение управления товароведной деятельности; предоставление информации для статистической и бухгалтерской отчетности; организация работы складского хозяйства; организация товароснабжения от поставщика до потребителя; управление качеством и ассортиментом товаров; идентификация услуг розничной торговли, видов и типов предприятий розничной торговли; использование компьютерной техники в профессиональной деятельности;