Тестові завдання з банку даних „Крок-2” (стр. 5 )

*1). F

2). Ca

3). Mg

4). J

5). Fe

10. У будинку немовляти зареєстровано захворювання дітей на метгемоглобінемію. Обстеженням встановлено, що дитячі харчові суміші розводили питною водою. Надлишок якої хімічної речовини у питній воді може викликати це захворювання?

*1). Нітратів

2). Хлоридів

3). Сульфатів

4). Свинцю

5). Ртуті

11. Вихователі сільського дитячого садка помітили у багатьох дітей розлади шлунково-кишкового тракту з частими проносами. При хімічному аналізі питної води виявлено (в мг/дм3): азоту амонійного – сліди, азоту нітритів – 0,002, азоту нітратів – 10, сульфатів – 900, заліза – 0,3, хлоридів – 240. Що свідчить про можливий вплив питної води на здоров’я дітей?

*1). Вміст сульфатів у воді

2). Вміст азоту нітритів у воді

3). Вміст азоту амонійного у воді

4). Вміст хлоридів у воді

5). Вміст азоту нітратів

12. У селищі міського типу Н., що розташований на річці, зареєстровано спалах вірусного гепатиту А, можливо водного походження. Збільшення яких показників якості води водойм може підтвердити це припущення?

*1). Кількість колі-фагів

2). Індекс фекальних колі-форм.

3). Наявність збудника водяної лихоманки.

4). Окислюваність.

5). Індекс кишкової палички.

13. Під час лабораторного дослідження питної води з шахтного колодязя, розташованого в селищі міського типу, встановлено наступні показники сольового та мікроелементного складу води: хлориди – 140мг/дм2, сульфати – 246 мг/дм2, фтор - 1,1 мг/дм2, нітрати – 90 мг/дм2, йод – 3,5 мкг/дм2. Яке ендемічне захворювання може виникнути в споживачів питної води з даного колодязя?

*1). Ендемічний зоб

2). Ендемічний карієс

3). Ендемічний флюороз.

4). Метгемоглобінемія.

5). Гафська хвороба.

14. У будинку немовляти захворіло одночасно 40 дітей у віці до року. Характерні симптоми: загальна слабкість, ціаноз шкіри і видимих слизових оболонок. Діти отримували штучні харчові суміші, що розводили водою з шахтного колодязя. У крові дітей виявлено значний вміст метгемоглобіну. Наявність яких хімічних забруднювачів води могли бути причиною розвитку токсичного ціанозу?

*1). Нітрати

2). Арсен

3). Свинець

4). Алюміній

5). Залізо

15. У воді річки Н нижче спуску стічних вод гірничо-металургійного комбінату в місці водозабору вміст кадмію перевищує граничнодопустиму концентрацію у 8-10 разів. Які захворювання серед населення, пов’язані з даною речовиною, будуть спостерігатися?

*1). Хвороба Ітай-Ітай.

2). Хвороба Юшу.

3). Хвороба Мінамата.

4). Хвороба Пасада.

5). Уровська хвороба.

16. При вживанні питної води з річки у населення реєструються випадки остеопорозу кісток дистальних відділів кінцівок. Присутність якого хімічного елементу провокує остеопорозу кісток?

1). Хлориди

*2). Стронцій

3). Сульфати

4). Фтор

5). Йод

Тема: Гігієнічна оцінка водопостачання. Методи покращання якості питної води.

Тестові завдання з банку даних „Крок”-2 2007 р.

1. Для водопостачання в населеному пункті використовується вода, яка у своєму складі містить: хлоридів 250 мг/л, сульфатів 240 мг/л, заліза 0,3 мг/л, нітратів 45 мг/л, фтору 0,26 мг/л, залишкового вільного хлору 0,4 мг/л. При тривалому вживанні такої води у населення може розвитись захворюваність на:

1). Флюороз

2). Ендемічний зоб

3). Тиреотоксикоз

*4). Карієс зубів

5). Метгемоглобінемія

2. Під час обстеження групи осіб, що мешкають на одній території, виявлено загальні симптоми захворювання: темно-жовта пігментація емалі зубів, дифузний остеопороз кісткового апарату, осифікація зв’язок, скостеніння суглобів, функціональні порушення ЦНС. Надлишок якого мікроелемента в продуктах або питній воді може бути причиною цього стану?

*1). Фтору

2). Міді.

3). Йоду.

4). Нікелю.

5). Цезію.

3. Визначіть необхідну кількість хлорного вапна (25% активного хлору), що необхідно для проведення знезараження 1000 л води методом перехлорування:

*1). 40 г

2). 10 г

3). 5 г

4). 20 г

5). 100 г

4. Під час весняної повені у передгір’ях Карпат виникла нагальна потреба у проведенні санації шахтних криниць, розташованих у селищі Н. Які показники повинні свідчити про надійність проведеного знезараження води у випадку використання методу перехлорування?

*1). Залишковий хлор – 0,5 мг/дм3, колі–титр – 100, колі–індекс – 10

2). Окислюваність – 4 мг/дм3, мікробне число – 100

3). Мікробне число – 100, колі–індекс – 10

4). Мікробне число – 100, колі–титр – 100

5). Залишковий хлор – 0,3 мг/дм3, колі–титр – 100

5. Питна вода, що використовується для приготування лікарських розчинів в аптеці містить: нітратів – 200 мг/л, хлоридів – 250 мг/л, сульфатів – 200 мг/л, заліза – 0,2 мг/л. До яких захворювань може призвести застосування такої води?

*1). Водно-нітратна метгемоглобінемія

2). Гемосидероз

3). Ентероколіт

4). Флюороз

5). Подагра

6. У місті N. для поліпшення якості питної води використовували методи очищення та знезаражування. Який з наведених методів може використовуватись для знезаражування води на сучасних водогонах?

1). Фільтрація

2). Коагуляція

*3). Озонування

4). Кип’ятіння

5). Дезактивація

7. У Татарбунарському районі Одеської області питна вода не відповідає вимогам СанПіНу № 000 за показниками загальної мінералізації, твердості, вмісту сульфатів. Які заходи до оптимізації водопостачання є найбільш доцільними?

1). Доочистка води із використанням індивідуальних фільтрів

2). Постачання населення бутильованою водою

3). Постачання населення привозною водою

*4). Застосування спеціальних методів водопідготовки

5). Ніяких заходів вживати не треба

8. Група українських туристів відвідує Малайзію. За даними ВООЗ ця країна має високий рівень захворюваності інфекційними захворюваннями, у тому числі з водним шляхом передачі. Який засіб знезаражування індивідуальних запасів води варто рекомендувати туристам?

*1). Кип’ятіння

2). Озонування

3). Заморожування

4). Опромінення УФ

5). Йодування

9. Захворюваність карієсом серед мешканців населеного пункту N складає 89\%. Встановлено, що вода містить 0,1 мг/л фтору. Які профілактичні заходи варто здійснити?

*1). Фторувати воду

2). Чистити зуби

3). Робити інгаляції фтору

4). Застосовувати герметики

5). Їсти більше овочів

10. Для водопостачання міста використовується вода, яка у своєму складі містить: фтору -2,0мг/л, нітратів - 43 мг/л, хлоридів - 250мг/л, заліза -0,2мг/л, залишкового хлору 0,5 мг/л. При вживанні води з даним хімічним складом у населення може реєструватись захворюваність на:

*1). Флюороз

2). Ендемічний зоб

3). Карієс зубів

4). Тіреотоксикоз

5). Метгемоглобінемію

11. Гірське озеро розташоване за межами населеного пункту. Навколо ліс, береги піщані, кам’янисті. Аналіз води: смак, запах 1 бал аміак і нітрити відсутні колір безбарвна нітрати 40мг/л прозорість,40 см хлориди, 50 мг/л окислюваність, 3 мг О2/л твердість, 10 мг екв/л колі-титр 300 мл, мікробне число – 65. Дайте санітарну оцінку води.

*1). Вода придатна для пиття

2). Вода придатна тільки для господарських потреб

3). Вода придатна для пиття після кип’ятіння

4). Вода непридатна для використання

5). Вода придатна для пиття після відстоювання

12. У мешканців населеного пункту А, що розташований у 3 кліматичному поясі масове ураження на флюороз зубів. При якій концентрації F-іону в питній воді може спостерігатися ураження на флюороз?

*1). 1,5

2). 0,7

3). 1,0

4). 0,3

5). 0,1

13. Внаслідок аварії каналізаційної мережі, вміст її потрапив до системи водопостачання міста. Зростання захворюваності на які інфекційні хвороби слід очікувати?

1). Лептоспіро

2). Вірусний гепатит В

*3). Черевний тиф

4). Туляремію

5). Сальмонельоз

14. При гігієнічній оцінці умов скиду стічних вод у водойму 1-ої категорії водокористування було визначено, що умови скиду не відповідають гігієнічним вимогам по БПКповн (біологічній потребі в кисні повній, тобто інкубація до 20 діб). Яким нормативом БПКповн якості води водойми користувалися при цьому?

*1). Не більше 3 мг О2/дм3

2). Не більше 2 мг О2/дм3

3). Не більше 4 мг О2/дм3

4). Не більше 5 мг О2/дм3

5). Не більше 6 мг О2/дм3

Тема: Гігієнічна оцінка ступеня якості харчових продуктів. Методика санітарної експертизи молока і молочних продуктів, м'яса, риби та консервів.

Тестові завдання з банку даних „Крок”-2 2007 р.

1. Зазначте доступні методи оцінки свіжості м’яса:

*1). Проба гарячого ножа

2). Проба піджарювання м(яса

3). Дослідження з допомогою овоскопа

4). Дослідження з допомогою мікроскопа

5). Бактеріологічне дослідження

2. В харчоблок лікарні доставлений знежирений кефір. На кришці фляги виставлена дата його зберігання до моменту доставки. Зазначте оптимальний термін зберігання кефіру:

1). 40

2). 20

3). 50

*4. 36

5). 60

3. На одному із майданчиків міста Луганська було завезено для продажу коров’яче молоко, яке мало наступну жирність. Зазначте оптимальну жирність молока.

1). 2,8

2). 4,5

3). 3,0

4). 6,0

*5). 3,2

4. На молочній фермі були відібрані проби молока на вміст хлорорганічного пестициду ліндану. Розмір партії 1000 літрів. У токсикологічній лабораторії СЕС було виявлено, що вміст ліндану перевищує МДР у 4 рази. Дайте висновок про якість молока.

1). Фальсифіковане

2). Доброякісне

3). Умовно-придатне

*4). Недоброякісне

5). Біологічно цінний продукт

5. При проведені дослідження вмісту радіонуклідів (цезію-137, стронцію-90) у молоці та картоплі місцевого виробництва було виявлено перевищення тимчасово допустимого рівня цезію-137 у молоці. Який із технологічних прийомів зменшення вмісту радіонуклідів у молоці є найбільш ефективним?

1). Переробка молока на м’який сир

2). Пастеризація молока

*3). Переробка молока на топлене масло