Технология продаж услуг туристской деятельности (стр. 1 )

Бакалавриат

Министерство образования и науки Российской Федерации Владивостокский государственный университет экономики и сервиса Институт сервиса, туризма и дизайна Кафедра туризма и гостинично-ресторанного бизнеса В. С. БУРИЛОВА ТЕХНОЛОГИЯ ПРОДАЖ УСЛУГ ТУРИСТСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ Рабочая программа учебной дисциплины Основная образовательная программа 100400.62 ТУРИЗМ Владивосток Издательство ВГУЭС 2012

ББК 75.8

Рабочая программа по дисциплине «Технология продаж услуг туристской деятельности» составлена в соответствии с требованиями ООП 100400.62 «Туризм» на базе ФГОС ВПО.

Автор-составитель: , канд. ист. наук, доцент кафедры туризма и гостинично-ресторанного бизнеса.

Утверждена на заседании кафедры туризма и гостинично-ресторанного бизнеса от 01.01.2001 г., протокол № 5, редакция 2012 г.

Рекомендована к изданию учебно-методической комиссией Института сервиса, туризма и дизайна ВГУЭС.

© Издательство Владивостокского
государственного университета

экономики и сервиса, 2012

ВВЕДЕНИЕ

Туризм и туристская индустрия представляет собой сложный межотраслевой комплекс. В настоящее время туристский рынок России развивается крайне неравномерно. Объем выездного туризма резко преобладает, несмотря на провозглашенный Федеральным законом «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации» приоритет в развитии выездного и внутреннего туризма. Это значит, что преобладает не только выезд туристов над въездом, но и вывоз валюты за рубеж. Отрицательный баланс неблагоприятно сказывается на экономике страны, развитии национальной инфраструктуры и на социально-экономи­ческом уровне населения.

Организация обслуживания туристов – задача деятельности крупных туроператорских фирм и целой сети турагентств.

Изучение курса «Технология продаж услуг туристской деятельности» тесно связано с такими дисциплинами, как «Технология и организация операторских и агентских услуг», «Международный туризм», «Маркетинг», «Экономика туристского рынка», «Транспортное обеспечение в туризме», «Технология и организация операторских и агентских услуг». Курс тесно связан и опирается на такие ранее изученные дисциплины, как «Введение в туризм», «География туризма», «Технология и организация операторских и агентских услуг», «Экономическая статистика».

Компетенции, получаемые студентами в результате изучения дисциплины, необходимы для использования в написании научных докладов, рефератов, разработки курсовых и дипломных работ, выступлений на научных конференциях. Полученные в результате профессиональные компетенции обеспечат выпускнику выполнение функций в сфере управления предприятиями.

Данная программа построена в соответствии с требованиями ФГОС ВПО. Учебная программа разработана на основе учебного плана направления подготовки «Туризм».

 

1. ОРГАНИЗАЦИОННО-МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ

1.1. Цель и задачи учебной дисциплины

Целью изучения дисциплины является формирование знаний умений и навыков у будущих специалистов в области технологии обслуживания туристов и организации продаж туристских услуг. В процессе изучения решаются следующие задачи:

– приобретение знаний по технологии и организации туроперейтинговой деятельности;

– приобретение знаний по технологии разработки туристского продукта и отдельной услуги;

– овладение новыми технологиями по продвижению и организации продаж туристского продукта;

– овладение методикой расчета цены тура и отдельной услуги.

1.2. Место учебной дисциплины в структуре ООП
(связь с другими дисциплинами)

Дисциплина «Технология продаж услуг туристской деятельности» относится к профессиональному циклу базовой части.

Особое место данной дисциплины в профессиональной подготовке обусловлено тем, что она служит основой для формирования системы базовых знаний по технологии разработки туристского продукта и обслуживания туристов. Изучение данной дисциплины тесно связано и опирается на такие дисциплины, как «Основы туризма и индустрии гостеприимства»; «География туризма» «Технология и организация операторских и агентских услуг»; «Введение в профессию», «Технология и организация экскурсионной и выставочной деятельности», «Технология и организация гостиничных услуг», «Основы менеджмента в сервисе и туризме » «Основы маркетинга в сервисе и туризме» и других.

1.3. Перечень компетенций, приобретаемых
студентами в процессе изучения дисциплины

В процессе изучения дисциплины формируются следующие профессиональные компетенции.

Таблица 1

Формируемые компетенции

Блок	Компетенции	Составляющие компетенции
Б.3	ПК-4 – готовность к реализации проектов в туристской индустрии	Знания	технологии и общих закономерностей системы продаж в туристской индустрии; технологии проектирования туристского продукта; основ нормативно-правового регулирования аспектов безопасности
Умения	диагностировать и выявлять различные типы проблемных ситуаций в туристской индустрии, разрабатывать меры по их предупреждению и преодолению; планировать и осуществлять контроль за реализацией проекта, обеспечивать координацию действий со всеми функциональными подразделениями туристской индустрии. разрабатывать туристский продукт
Владение	навыками формирования социальных отношений в индустрии туризма и гостеприимства; навыками проектирования продвижения и реализации туристского продукта

1.4. Основные виды занятий и особенности
их проведения

Изучение дисциплины «Технология продаж услуг туристской деятельности» предусматривает по направлению 100400.62 Туризм: 3 зачетных единицы или 108 часа общего объема, в т. ч. 34 часа аудиторных, из них 17 часов отводится на лекционный курс, 17 часов на практические занятия, 38 часов на самостоятельную работу студентов, 36 часов на экзамен.

Промежуточная аттестация по курсу – экзамен.

Удельный вес занятий, проводимых в интерактивных формах, составляет 30% аудиторных занятий.

Изучение данного курса включает три вида занятий: лекционный цикл, практические занятия и самостоятельная работа студентов. Лекционные занятия проводятся в аудитории, оснащенной видеоаппаратурой. Практические занятия проводятся в учебной лаборатории туризма и гостеприимства с использованием видео - и аудиоаппаратуры, учебных наглядных пособий. Самостоятельная работа включает в себя работу в библиотеке и медиаклассе, проведение научных и маркетинговых исследований. Особое значение в самостоятельной работе имеют исследования рекреационно-туристского потенциала Приморского края для целей туристского проектирования; анализ туристского рынка территорий различного таксономического уровня, законодательной и нормативно-правовой базы, технологии продаж и продвижения туристского продукта, включая психологические аспекты мотивации потребителей.

1.5. Виды контроля и отчетности по дисциплине

Текущий контроль обеспечивается:

– отчетностью студентов по результатам выполнения и защиты индивидуального домашнего задания в форме проекта «Разработка тематического тура по Приморскому краю с документационным обеспечением»;

– оценкой уровня выполнения практического задания в форме рефератов по темам программы дисциплины;

– оценкой уровня подготовки презентационных материалов;

– оценкой степени подготовленности к лекционным и практическим занятиям в виде письменных конспектов;

– оценкой активности на лекционных и практических занятиях при обсуждении вопросов в виде дополнений, вопросов, ответов по теме лекции или практической работы.

Промежуточная аттестация проводится в форме электронного тестирования в системе интерактивного тестирования обучающихся СИТО ВГУЭС (http://eva. vvsu. ru/cito/).

В университете действует рейтинговая система оценки успеваемости студентов. Баллы за текущие формы и промежуточную аттестацию суммируются.

Знания студентов, уровень сформированности компетенций для студентов дневной формы обучения оцениваются на каждом практическом занятии посредством проведения экспресс-опросов, выполнения презентаций и индивидуальных заданий по проектированию туристского продукта или отдельной услуги.

Для студентов заочной формы обучения обязательным условием допуска к экзамену является выполнение и защита контрольного задания.

2. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ
УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

2.1. Темы лекций

Тема 1. Введение в туроператорский бизнес (1 час лекция-беседа).

Предмет, задачи и структура курса «технология продаж услуг туристской деятельности». Значение предмета для формирования общей культуры и навыков работы туризме. Сущность туроператорской и турагентской деятельности. Туристский продукт – основные характеристики, состав. Особенности формирования рынка туристских услуг. Фазы жизненного цикла туристского продукта. Современное состояние и тенденции развития туризма в мире, России и на Дальнем Востоке.

Тема 2. Планирование туроперейтинговой программы (2 часа, лекция, лекция-дискуссия).

Типы и функции туроператоров. Рекреационно-туристский район-основной объект планирования. Принципы планирования туроперейтинговой программы. Рекреационно-туристские районы – основные объекты планировании. Типичная временная шкала туроперейтинговой программы. Планирование типовой туроперейтинговой программы инициативного и рецептивного туроператоров. Подготовка к переговорам. Заключение сделки.

Тема 3. Маркетинговые технологии в туризме (1 час лекция).

Туристский маркетинг. Функции туристского маркетинга в выявлении потребностей рынка, формировании цены и управлении спросом. Маркетинговые технологии в исследовании рекреационного потенциала на региональном уровне для туристского проектирования. Маркетинговые исследования в обосновании турпродукта.