Деловая программа выставки «Молочная и мясная индустрия 2013» (стр. 5 )

Конференция

«ТЕХНИЧЕСКОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ В МОЛОЧНОЙ ОТРАСЛИ РОССИИ

И ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА»

13 марта 2013 г., 10.30-13.00, 15.00-17.30, ВВЦ, павильон 75, конференц-зал № 000, зал А

Модератор:

- ответственный секретарь ТК470/МТК532, руководитель группы стандартизации РСПМО, к. т.н.

10.30 -10.40	Открытие. Вступительное слово модератора
10.40 -11.20	«Актуальные вопросы ветеринарного законодательства Таможенного союза в части молока и молочной продукции» - заместитель директора Департамента санитарных, фитосанитарных и ветеринарных мер Евразийской Экономической Комиссии
11.20-12.00	«Актуальные вопросы санитарного законодательства в сфере оборота молока и молочной продукции» - начальник отдела санитарного надзора по гигиене питания Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека
12.00 -12.30	«Управление безопасностью молочной продукции на основе принципов ХАССП» – заместитель генерального директора Экспертная Группа», руководитель органа по сертификации систем менеджмента «Евразийская Экспертная Группа», к. т.н.
12.30-13.00	«Современный лабораторный контроль безопасности и качества молочной продукции» - заведующая лабораторией технохимического контроля Всероссийского научно-исследовательского института молочной промышленности, к. т.н.
13.00-15.00	Перерыв в работе конференции
15.00-16.00	«Технические регламенты Таможенного союза в части безопасности и маркировки молочной продукции» - ответственный секретарь ТК470/МТК532, руководитель группы стандартизации РСПМО, к. т.н.
16.00 -17.00	«Законодательство России и Таможенного союза в части молока и молочной продукции» - руководитель группы по разработке нормативных документов РСПМО, к. т.н.
17.00-17.20	«О новых российских и межгосударственных стандартах на молоко и молочную продукцию» - ответственный секретарь ТК470/МТК532, руководитель группы стандартизации РСПМО, к. т.н.
17.20 -17.30	Вопросы-ответы

*В программе возможны изменения

Конференция

«ТЕХНОЛОГИИ ДЛЯ ПРЕДПРИЯТИЙ МОЛОЧНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ»

(ГНУ ВНИМИ Россельхозакадемии)

13 марта 2013 г., 10.30-13.00, ВВЦ, павильон 75, конференц-зал № 000, зал А.

Модератор:

- директор ГНУ ВНИМИ Россельхозакадемии, Президент РСПМО, д. т.н., профессор, академик РАСХН, заслуженный деятель науки

10.30 -10.45	«Тенденции научного обеспечения молочной отрасли в современных условиях» - директор ГНУ ВНИМИ Россельхозакадемии, д. т.н., профессор.
10.45 -10.55	«Основные направления развития технологий цельномолочной и молочно-консервной промышленности» – заместитель директора по научной работе ГНУ ВНИМИ Россельхозакадемии, д. т.н.
10.55-11.10	«Разработки ВНИМИ в области производства заквасок и бактериальных концентратов» – заместитель директора по научной и экспериментальной деятельности ГНУ ВНИМИ Россельхозакадемии, д. т.н.
11.10 -11.25	«Пути реализации Национальной стратегии действий в интересах детей в области питания» - директор НИИДП Россельхозакадемии, д. т.н.; - заместитель директора по научной работе НИИДП Россельхозакадемии, к. т.н.; - заместитель директора по инновациям НИИДП Россельхозакадемии, д. б.н.
11.25-11.35	«Детские молочные продукты» - заведующая лабораторией технологии стерилизованных молочных продуктов ГНУ ВНИМИ Россельхозакадемии, к. с.-х. н.
11.35-11.50	«Расширение спектра применения различных видов молочной сыворотки в производстве пищевых продуктов» - директор института живых систем Северо-Кавказского федерального университета, г. Ставрополь, д. т.н., профессор.
11.50 -12.00	«Рациональное использование молочной сыворотки для производства функциональных продуктов» – заведующая лабораторией ресурсосберегающих процессов и специальной тематики ГНУ ВНИМИ Россельхозакадемии, д. б.н.; – ведущий научный сотрудник лаборатории ресурсосберегающих процессов и специальной тематики ГНУ ВНИМИ Россельхозакадемии, к. т.н.
12.00-12.10	«Технологические аспекты получения функциональных продуктов молочного типа» – заведующий лабораторией технологических процессов молочных и молокосодержащих продуктов, ЗОМ и ЗЦМ ГНУ ВНИМИ Россельхозакадемии, к. т.н.
12.10 -12.20	«Получение полипептидных комплексов с заданными свойствами и перспективы их использования при производстве молочных продуктов» – заведующая лабораторией технологии молочно-белковых концентратов, пищевых добавок и производства продуктов на их основе ГНУ ВНИМИ Россельхозакадемии
12.20-12.30	«Перспективы применения сырья плодовоовощных культур в производстве молочных продуктов» – ведущий научный сотрудник лаборатории ресурсосберегающих процессов и специальной тематики ГНУ ВНИМИ Россельхозакадемии, к. т.н.
12.30-12.40	«Разработка современных высокоэффективных методов анализа для производственного контроля предприятий перерабатывающей промышленности» – старший научный сотрудник лаборатории технохимического контроля ГНУ ВНИМИ Россельхозакадемии
12.40-12.50	«Маркировка молочной продукции в условиях Таможенного союза» - эксперт по стандартизации, заведующая лабораторией стандартизации, метрологии и патентно-лицензионных работ ГНУ ВНИМИ Россельхозакадемии, д. т.н.
12.50-13.00	«Сухое молоко вальцовой сушки» – региональный менеджер по Восточной Европе компании ROEAL GMF GOUDA

*В программе возможны изменения

Конференция

«СОВРЕМЕННОЕ ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПРЕДПРИЯТИЙ

МОЛОЧНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ»

(ГНУ ВНИМИ Россельхозакадемии)

13 марта 2013 г., 15.00-17.30, ВВЦ, павильон 75, конференц-зал № 000, зал А.

Модератор: - заместитель директора ГНУ ВНИМИ Россельхозакадемии, к. т.н.

15.00-15.15	«Пищевое машиностроение. Направления разработок ВНИМИ» - директор ГНУ ВНИМИ Россельхозакадемии, д. т.н.; - заместитель директора по научной работе ГНУ ВНИМИ Россельхозакадемии, к. т.н.
15.15 -15.30	«Основные принципы формирования участков и заводов по производству молочной продукции» – ведущий инженер ГНУ ВНИМИ Россельхозакадемии
15.30-15.45	«Применение современного лабораторного оборудования для производственного контроля предприятий» – заведующая лабораторией технохимического контроля ГНУ ВНИМИ Россельхозакадемии, к. т.н.
15.45 -16.00	«Вопросы обеспечения безопасности упаковки при использовании различных типов фасовочного оборудования» – заместитель директора по научной работе ГНУ ВНИМИ Россельхозакадемии, д. т.н.
16.00-16.15	«Инновации санитарной обработки на линии приемки молока» – заведующий лабораторией санитарной обработки оборудования ГНУ ВНИМИ Россельхозакадемии, к. т.н.
16.15-16.30	«Установка для обработки молока и сыворотки ультрафиолетовым излучением» - директор ГНУ ВНИМИ Россельхозакадемии, д. т.н.; - директор Инжиниринг», к. т.н ; – главный конструктор «Экрос»; - директор ФГУП ЭХ «Кленово-Чегодаево» Россельхозакадемии, д. с.-х. н., член-корреспондент. РАСХН; - заведующая лабораторией технохимического контроля ГНУ ВНИМИ Россельхозакадемии, к. т.н.
16.30 -16.40	«Инновационные технологии гомогенизации для молочной промышленности» Никколло Соббаттини - менеджер по развитию бизнеса  Процессный инжиниринг»
16.40 -16.55	«Современные тенденции в производстве творога и его резервировании» – ведущий научный сотрудник лаборатории ресурсосберегающих процессов и специальной тематики ГНУ ВНИМИ Россельхозакадемии, к. т.н; - инженер лаборатории ресурсосберегающих процессов и специальной тематики ГНУ ВНИМИ Россельхозакадемии
16.55-17.05	«Перспективы использования плоских керамических мембран в молочной и пищевой промышленности» – ведущий научный сотрудник ГНУ ВНИМИ Россельхозакадемии, к. т.н.
17.05-17.20	«Распылительная сушка молочной продукции. Мифы и реальность» – ведущий научный сотрудник. ГНУ ВНИМИ Россельхозакадемии, к. т.н.
17.20-17.30	«Инновационные технологии для молочной промышленности (по сушке)» Стиг Торслунд - менеджер по развитию бизнеса  Процессный инжиниринг»

Конференция

«БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДОВОЛЬСТВИЯ. ГИГИЕНА.

СОВРЕМЕННЫЕ МЕТОДЫ ОПРЕДЕЛЕНИЯ КАЧЕСТВА И БЕЗОПАСНОСТИ МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ»