МОРОЖЕНОЕ
Круглый стол
«Новые бизнес - идеи для предприятий молочной промышленности»
12 марта 2013 г., 10.30-13.00, ВВЦ, павильон 75, мобильный конференц-зал №2, зал А
Модератор:
- заместитель главы представительства р.л. в Российской Федерации
Вопросы для обсуждения:
1. Краткая информация о продукте – мороженое. Особенности производства мороженого. Европейские тенденции и тенденции развития рынка в России
2. Рынок мороженого, структура потребления в России. Тенденции в производстве, почему мороженое поможет Вашему бизнесу? Производство мороженого на примерах молочных предприятий в России.
3. Возможности оборудования по производству ассортиментной линейки мороженого. Примеры технологических проектов с расстановкой оборудования.
4. Необычные решения и производство мороженого на молочном комбинате.
Выступления:
· Луиджи Феррарини, р.л. Италия
· , заместитель главы представительства р.л. в РФ
· , Глава представительства р.л. в РФ
· Руководители молочных предприятий
Круглый стол
«ПОПУЛЯРИЗАЦИЯ МОРОЖЕНОГО КАК ДРАЙВЕР РОСТА МОЛОЧНОЙ ИНДУСТРИИ»
14 марта 2013 г., 10.30-13.00, ВВЦ, павильон 75, конференц-зал 102 А.
Модератор:
- директор по корпоративным отношениям, член Совета Директоров в регионах Сев. Африка, Бл. Восток, Турция, Израиль, Россия, Украина и Беларусь Unilever
10.30 -11.00 | «Рынок мороженого глазами потребителей» Антон Привольнов - ведущий Первого ТВ-канала программы «Контрольная закупка» |
11.00 -12.00 | «Молочные и растительные жиры: развенчивая мифы и разрушая стереотипы» - диетолог |
12.00-12.30 | «Роль отраслевых и общественных объединений, проверяющих органов в контроле над фальсификатом мороженого» - генеральный директор Союза мороженщиков России |
12.30 -12.50 | «Мороженое в детском рационе: вкусно и полезно» Павлова Марина - менеджер по нутриологии Unilever |
12.50-13.00 | «Современные технологии для производства мороженого» Гудгет Такке - менеджер Процессный инжиниринг» |
*В программе возможны изменения
5-й международный «Салон сыра»
13–14 марта 2013 г.
ВВЦ, павильон 75, мобильный конференц-зал зал 2, зал А
10:30-13:00 | Международный семинар «Рынок сыров в России и в мире» В рамках семинара: o «Тенденции развития мирового рынка сыров» o «Развитие сыроделия в России. Потребительские предпочтения на рынке сыров» o «Краткий обзор современного швейцарского рынка сыра» o «Традиционные сыры Франции: секрет успеха» o «Культура сыроделия в Нидерландах, последние тенденции развития сыродельной отрасли» o «Эффективные механизмы продвижения сыра на российский рынок» o «Опыт работы современных сыродельных предприятий» |
13:00-15:00 | Дегустация сыров o Новинки российского рынка o Победители дегустационного конкурса «Молочный Успех 2012» o Дегустация сыров Европы |
15:00-17:00 | Дискуссионный клуб российских сыроделов Впервые в этом году российские сыроделы смогут обсудить актуальные вопросы с коллегами и представителями власти. Основная тема дискуссии: «Можно ли произвести в России качественный сыр?» В рамках данной темы планируется обсудить этапы становления ведущих сыродельных предприятий России в период 2006-2013гг, конкуренцию на сырьевом рынке и рынке конечных продуктов, перспективы развития отрасли и проблемы сегодняшнего дня. |
14 марта | |
10:30-16:00 | Конференция «Новое в сыроделии: технологии, оборудование, ингредиенты» В конференции примут участие ведущие эксперты отрасли сыроделия. В работе мероприятия будут освещены новейшие технологии производства и упаковки сыров, будут представлены новинки на рынке сыродельного оборудования, а также будут рассмотрены вопросы применения пищевых ингредиентов для производства сыров. Модератор конференции: - директор ГНУ ВНИИ маслоделия и сыроделия Россельхозакадемии |
16:00-18:00 | Мастер-класс по подбору вин к лучшим российским сырам. |
|
Из за большого объема этот материал размещен на нескольких страницах:
1 2 3 4 5 6 7 |
