Деловая программа выставки «Молочная и мясная индустрия 2013» (стр. 6 )

14 марта 2013 г., 10.30-13.00, ВВЦ, павильон 75, конференц-зал № 000, зал А.

Модератор: - консультант РСПМО

10.30 -11.00	«Актуальные вопросы качества и безопасности молочных продуктов» - заведующая лабораторией санитарно-пищевой микробиологии и микроэкологии Института питания РАМН
11.00 -11.20	«Изменения в законодательном нормировании и стандартизации контроля показателей качества и безопасности молочной продукции» - ответственный секретарь ТК470/МТК532, руководитель группы стандартизации РСПМО, к. т.н.
11.20-11.30	«Инновационное решение производства ультрапастеризованного молока в один этап» - директор по региональным продажам, Тетра Пак Россия
11.30-12.00	«Флуоресцентные методы  оперативного производственного контроля молочного сырья, материалов, готовой продукции» - генеральный директор
12.00-12.30	«Оборудование для обеспечения санитарно-гигиенических требований на производстве»  - генеральный директор -Хеми»
12.30-12.40	«Определение микробиологического загрязнения молочной продукции экспресс-методом АТФ биолюминесценции Сelsis» - ведущий менеджер
12.40-12.50	«Комплексные решения контроля качества сырья, молочной продукции и упаковки» - ведущий менеджер
12.50-13.00	«Метод ИК-фурье спектрофотометрии в оценке качества сырого молока на примере анализатора молока DairySpec FT» - генеральный директор Племтех», г. Москва

*В программе возможны изменения

Конференция

«СЫВОРОТКА: ТЕХНОЛОГИИ ПЕРЕРАБОТКИ»

14 марта 2013 г., 15.00-17.30, ВВЦ, павильон 75, конференц-зал № 000, зал А.

Модератор:

- директор ГБУ ЯГИКСПП, д. т.н., академик МАХ, заслуженный работник пищевой индустрии

15.00 -15.30	«Биомембранные  процессы  переработки  молочного  сырья» - директор ГБУ ЯГИКСПП, д. т.н., академик МАХ, заслуженный работник пищевой индустрии
15.30 -15.45	«Применение  установок  мембранных  фильтров  в  молочной  промышленности» - коммерческий  директор  Рус»
15.45-16.05	«Пути  рационального  использования  молочной  сыворотки» - заведующий лабораторией переработки сыворотки ГБУ ЯГИКСПП, к. т.н.
16.05 -16.20	«Программа  поставок  компании  «Кieselmann»  - руководитель  дирекции  региональных  продаж  ООО  «Кизельманн  Рус»
16.20-16.30	«EURODIA в мире обработки сыворотки» - генеральный директор LTD «EURODIA KUBAN»
16.30-16.40	«Обзор технологических возможностей компании DSS в вопросе переработки сыворотки» - бизнес - менеджер DSS Silkeborg AS
16.40-16.50	«Современные технологии для переработки сыворотки» Юлия Хуселйик - менеджер по развитию бизнеса процессный инжиниринг»
16.50-17.00	«Технологии мембранной фильтрации для переработки сыворотки» Н. Смольников - специалист категории сыр, Тетра Пак Россия
17.00-17.30	«Интенсификация ультрафильтрационного концентрирования сывороточных белков в установках с керамическими мембранами» – заведующий кафедрой прикладной математики и информатики ФГБОУ ВПО «КемТИПП»

*В программе возможны изменения

Круглый стол

«ТЕХНИЧЕСКАЯ МОДЕРНИЗАЦИЯ ПРЕДПРИЯТИЙ МОЛОЧНОЙ ОТРАСЛИ:

ОПЫТ Российских и БЕЛОРУССКИХ ПРЕДПРИЯТИЙ»

15 марта 2013 г., 10.30-13.00, ВВЦ, павильон 75, конференц-зал № 000, зал А.

Модераторы:

- директор ГНУ ВНИМИ Россельхозакадемии, д. т.н., профессор, академик РАСХН, заслуженный деятель науки.

- заместитель директора по науке РУП «Институт мясомолочной промышленности», г. Минск, Республика Беларусь, к. т.н.

10.30 -10.45	«Предложения ГНУ ВНИМИ Россельхозакадемии по технической модернизации молокоперерабатывающих заводов» - директор ГНУ ВНИМИ Россельхозакадемии, д. т.н., профессор
10.45 -11.15	«Приоритетные направления развития молокоперерабатывающих предприятий Республики Беларусь» – заместитель директора по науке РУП «Институт мясомолочной промышленности», г. Минск, Республика Беларусь, к. т.н.
11.15-11.35	«Использование ультрафильтрационных установок на комбинат «Ставропольский»» - генеральный директор комбинат «Ставропольский» к. т.н; - начальник цеха комбинат «Ставропольский», к. т.н.
11.35-11.50	«Комплексная автоматизация и распределенные системы управления в молочном производстве» - коммерческий директор ; - инженер по продажам +Р Промышленная Автоматизация»
11.50 -12.10	«Логистика склада, управление производством на примере молочный комбинат» - председатель Совета директоров  молочный комбинат»
12.10-12.40	«Рекуперация тепла, как энергосберегающий процесс переработки теплой подсырной сыворотки. Экономический эффект от использования рекуперации тепла на примерах Еланского маслосыркомбината и Семикаракорского сыродельного завода» - директор по развитию «Фудлэнд»
12.40-13.00	Обсуждения в рамках Круглого стола

*В программе возможны изменения

Конференция

«МАРКЕТИНГ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ»

15 марта 2013 г., 10.30-13.00, ВВЦ, павильон 75, конференц-зал № 000, зал А.

Модератор:

Владимир Шлома - эксперт по маркетингу РСПМО с 15-летним опытом работы на руководящих должностях в маркетинге и продажах в крупнейших международных и Российских компаниях: Axel Johnson AB, RJReynolds, «СоюзКонтракт», Tetra Pak

	«Обзор тенденций и инноваций в маркетинге молочных продуктов» Владимир Шлома – эксперт по маркетингу РСПМО
	«Рекламный ролик, как инструмент воздействия на барьеры потребления - директор РА Солюшн Систэмз»
	«Новый взгляд на старый продукт. Актуальные тренды в брендинге молочных продуктов» А. Фадеев - творческий директор брендингового агентства Depot WPF, академик Российской Академии Рекламы
	«Как создавать и выгодно продавать репутацию своего бизнеса?» М. Харитонова - управляющий партнер компании «ИНМАР», г. Новосибирск
	«Опыт разработки и продвижения программ по молоку на примере социальной программы «Школьное молоко» - консультант РСПМО по школьному молоку
	«Будущее функциональных молочных продуктов в России. Технологические, законодательные и маркетинговые вызовы» Докладчик - технолог-микробиолог компании «ЭкоСервис»

*В программе возможны изменения

Конференция

«ФУНКЦИОНАЛЬНО НЕОБХОДИМЫЕ КОМПОНЕНТЫ ДЛЯ ПРОЗВОДСТВА МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ»

15 марта 2013 г., 10.30-13.00, ВВЦ, павильон 75, мобильный конференц-зал №2, зал А.

Модератор: - директор ФГУП Экспериментальная биофабрика, г. Углич

10.30 -11.15	«Бактериальные закваски на основе молочнокислых и бифидобактерий для производства функциональных молочных продуктов» - директор ФГУП Экспериментальная биофабрика, г. Углич
11.15 -12.00	«Последние достижения в области молокосвертывающих препаратов» - специалист ГНУ ВНИИМС, г. Углич
12.00-12.30	«Влияние состава заквасочных культур на технологические параметры и органолептические свойства молочных продуктов» - главный технолог , к. с.-х. н.
12.30-13.00	«Пробиотические молочные продукты - необходимые продукты питания современного человека» - начальник отдела разработки нормативных документов  на препараты, субстанции, продукты и БАД , к. т.н.

*В программе возможны изменения