А. смешанная;
Б. водопроводная;
В. комбинированная;
+Г. централизованная;
Д. вывозная поквартальная.
48. Специальные методы улучшения качества воды:
+А. дезактивация;
Б. осветление;
В. коагуляция;
Г. отстаивание.
49. С какой целью на водопроводной станции используется флокулянт?
А. для дезодорации;
+Б. для уменьшения дозы коагулянта;
В. для обеззараживания воды;
Г. при фильтрации воды;
Д. при фторировании воды.
50. Хлорпоглощаемость - это:
А. количество активного хлора в мг, необходимое для обеззараживания 1 л воды;
Б. количество активного хлора в мг, необходимое для окисления органических веществ, находящихся в 1 л воды;
+В. количество активного хлора в мг, необходимое для бактерицидного действия, окисления органических и поглощения взвешенными веществами, находящимися в 1л воды;
Г. количество активного хлора в мг, необходимое для поглощения взвешенными веществами, находящимися в 1л воды.
51. Укажите метод дехлорирования воды:
А. коагуляция;
+Б. фильтрование через активированный уголь;
В. дезактивация;
Г. УФ облучение.
52. Укажите продолжительность обеззараживания воды при озонировании
А. 4 часа;
Б. 2 часа;
В. 1 час;
Г. 30 мин;
+Д. 3-5 мин;
53. Обнаружение аммиака в воде является показателем:
А. цветения;
Б. жесткости;
В. постоянного и длительного фекального загрязнения;
Г. старого фекального загрязнения;
+Д. свежего фекального загрязнения.
54. Обнаружение нитратов в воде является показателем:
А. цветения;
Б. жесткости;
В. постоянного и длительного фекального загрязнения;
+Г. старого фекального загрязнения;
Д. свежего фекального загрязнения.
55. Обнаружение одновременно аммиака, нитритов и нитратов в воде является показателем:
А. цветения;
Б. жесткости;
+В. постоянного и длительного фекального загрязнения;
Г. старого фекального загрязнения;
Д. свежего фекального загрязнения.
56. Микробное число воды - это:
А. количество кишечных палочек в 1л;
Б. количество воды, в котором содержится 1 кишечная палочка;
+В. количество микроорганизмов в 1 миллилитре;
Г. количество микробов в 1 литре;
Д. количество кишечных палочек в 1 миллилитре.
57. Зоны санитарной охраны источников водоснабжения (укажите правильные варианты)
+А. пояс ограничений;
Б. жесткого контроля;
+В. пояс строгого режима;
Г. запрещенная зона.
58. Через почву человеку не передаются возбудители (из перечисленных ниже):
А. аскаридоза;
Б. брюшного тифа;
В. полиомиелита;
Г. столбняка;
+Д. трихинеллеза.
59. Какое из перечисленных заболеваний передается через почву?
+А. столбняк;
Б. бешенство;
В. токсикоинфекции;
Г. гаффская болезнь.
60. Укажите показатель свежего фекального загрязнения почвы?
А. санитарное число;
Б. количество яиц гельминтов в 1 кг почвы;
+В. наличие кишечной палочки;
Г. наличие B. perfringens.
61. Биогеохимические провинции - это
А. территории с пониженным содержанием солей кальция и магния
+Б. территории с повышенным или пониженным содержанием микроэлементов
В. территории с повышенным содержанием микроорганизмов в почве
Г. территории на которых отмечается высокая заболеваемость зоонозами
62. Загрязнения почвы вредными химическими веществами приводит к:
А. эндемическим болезням;
Б. острым и хроническим отравлениям;
+В. формированию искусственных биогеохимических провинций;
Г. кишечным инфекциям.
63. Санитарное число почвы - это:
А. отношение количества кишечных палочек ко всем микроорганизмам;
Б. количество личинок мух/кг;
В. количество яиц гельминтов/г;
+Г. отношение азота гумуса к общему органическому азоту;
Д. отношение неорганического азота к органическому азоту.
64. Система очистки от твердых отбросов:
А. централизованная;
Б. компостная;
В. поквартирная;
+Г. вывозная;
Д. сплавная.
65. Обезвреживание твердых отбросов производится:
А. в аэротенках;
+Б. компостированием;
В. физическими методами;
Г. химическими методами.
66. Что используется при искусственной биологической очистке сточных вод?
А. поля орошения;
+Б. аэротенки;
В. поля фильтрации;
Г. биотермические камеры.
67. Для обезвреживания жидких отходов при вывозной системе очистки населенных мест применяются
+А. поля запахивания;
Б. аэрофильтры;
В. аэротенки.
68. Очистка от твердых отходов осуществляется путем:
А. сжигания;
Б. компостирования;
+В. утилизации;
Г. на полях запахивания.
69. При вывозной системе очистки населенных мест жидкие отходы утилизируются:
+А. на полях ассенизации;
Б. на полях фильтрации;
В. в открытых водоемах;
Г. на полях орошения.
70. При сплавной системе очистки населенных мест жидкие отходы утилизируются (укажите правильные варианты)
А. на полях ассенизации;
+Б. на полях фильтрации;
В. на полях запахивания;
+Г. на полях орошения;
Д. в открытых водоемах.
71. Обеззараживание ила на очистных сооружениях производится:
А. в песколовках
Б. в септиктенках
В. в аэротенках
+Г. в метантенках
72. Спуск сточных вод от инфекционных больниц в городскую канализацию можно производить:
А. без обеззараживания сразу; б) после отстаивания;
+Б. после двойного обеззараживания;
В. после однократного обеззараживания;
Г. нельзя производить вообще.
73. Диетическое питание - это питание:
А. соответствующее по калорийности тратам энергии человека;
+Б. ограничивающее употребление отдельных пищевых веществ зависимости от характера заболевания;
В. cбалансированное по содержанию основных пищевых веществ;
Г. предусматривающее соблюдение определенного режима.
74. Яйца водоплавающей птицы чаще могут быть причиной:
А.- стафилококковой интоксикации;
Б. - ботулизма;
+В. - сальмонеллеза;
Г. - брюшного тифа.
75. Заболевания, связанные с белково-энергетической недостаточностью:
А. цинга;
Б. подагра;
+В. маразм;
Г. цирроз печени.
76. Заболевания, связанные с недостатком витаминов:
А. ринит;
Б. лейкопения;
В. мочекаменная болезнь;
Г. остеохондроз;
+Д. бери-бери.
77. Укажите калорийность суточного рациона человека трудоспособного возраста
А. 1200-1800 ккал
+Б. 2200-4300 ккал
В. 5100-5600 ккал
Г. 7000-8000 ккал
Д. 10000-12000 ккал
78. На какое число профессиональных групп разделено трудоспособное население (мужчины) по потребности в пищевых веществах и энергии?
А. 1
Б. 2
В. 3
Г. 4
+Д. 5
79. Сколько энергии образуется при сгорании 1 г белков?
А. 1 ккал
+Б. 4 ккал
В. 9 ккал
Г. 15 ккал
Д. 27 ккал
80. Назовите продукты - источники лактозы:
А. мясо
Б. свекла
+В. молоко
Г. рыба
Д. хлеб
81. Укажите продукты, являющиеся основным поставщиком кальция:
А. мясные
+Б. молочные
В. зерновые
Г. овощи
Д. фрукты
82. Эндогенные причины витаминной недостаточности:
А. неправильная кулинарная обработка
Б. неправильное хранение
В. влияние высоких и низких температур
+Г. нарушение усвоения, всасывания
83. Недостаток какого витамина нарушает свертываемость крови?
А. А
Б. Д
В. В1
+Г. К
Д. Е
84. Укажите количество белка в молоке:
А. до 1%
+Б. 2,8-3,8%
В. 8-14%
85. Как изменяется удельный вес молока при снятии сливок:
+А. повышается
Б. понижается
В. не изменяется
86. При созревании мяса:
А. разрыхляются волокна, реакция среды становится щелочной, накапливаются экстрактивные вещества
Б. уплотняются волокна, реакция среды становится кислой, снижается количество экстрактивных веществ
+В. разрыхляются волокна, реакция среды становится кислой, накапливаются экстрактивные вещества
87. Укажите гельминтоз, связанный с употреблением мяса
+А. трихинеллез
Б. дифиллоботриоз
В. описторхоз
Г. аскаридоз
Д. трихоцефалез
88. Назовите пищевое отравление, если в клинической картине отмечено следующее: расстройство зрения, речи, сухость во рту и глотке, параличи глотки, гортани, парезы мышц желудка и кишечника, частый пульс при субфебрильной температуре
А. токсикоинфекции
Б. отравление солями тяжелых металлов
+В. ботулизм
Г. уровская болезнь
Д. отравление бледной поганкой
89. Какие из перечисленных продуктов могут вызвать нитратно-нитритную метгемоглобинемию?
А. мясные продукты
+Б. колбасные изделия и копчености
В. молочные продукты
Г. зерновые продукты
Д. рыбные продукты
90. Какое пищевое отравление требует специфического лечения?
А. стафилококковый токсикоз
+Б. ботулизм
В. афлотоксикоз
Г. токсикоинфекции
Д. отравление бледной поганкой
91. Пищевые отравления делят на:
А. инфекции и микробной этиологии
Б. микробные, токсикоинфекции и немикробные
+В. микробные, немикробные и неустановленной этиологии
Г. вирусные, токсикозы, токсикоинфекции, немикробные и неустановленной этиологии
92. Оптимальное соотношение между кальцием и фосфором в рационе взрослых:
А. 1:1
+Б. 1:1.5
В. 1:2.5
Г. 1:3
Д. 1:4
93. Соотношение белков, жиров, углеводов при умственном труде составляет:
А. 1:2:3
Б. 1:0.8:5
В. 1:1:5
Г. 1:1:4
+Д. 1:0.8:3
94. Соотношение белков, жиров, углеводов при тяжелом физическом труде:
А. 1:2:3
Б. 1:0.8:5
+В. 1:1:5
Г. 1:1:4
Д. 1:0.8:3
95. С употреблением недоброкачественного молока и молочных продуктов связаны:
А. ботулизм
+Б. стафилококковые интоксикации
В. алиментарно-токсическая алейкия
Г. афлатоксикоз
96. Возбудителями пищевых токсикоинфекций являются:
А. пневмококки
Б. клостридиум ботулинум
+В. сальмонеллы
Г. энтеровирусы
97. Возбудителями пищевых интоксикаций являются:
А. вульгарный протей
+Б. клостридиум ботулинум
В. сальмонеллы
Г. кишечная палочка
98. Для стафилококковой интоксикации характерна:
А. двоение в глазах
Б. нарушение акта глотания и жевания
В. температура тела повышена
+Г. тошнота, многократная рвота и повышение температуры тела
Д. экстрасистолия
99. Для пищевой токсикоинфикции характерны:
+А. внезапное начало заболевания, связь с приемом пищи
Б. контагиозность
В. афония
Г. боли в области сердца
100. Для сальмонеллезной токсикоинфекции не характерны:
|
Из за большого объема этот материал размещен на нескольких страницах:
1 2 3 4 |
